一品御厨-第42章
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一会后，阿来被叫过去了。
“这个送过去给她吃，让她主意身体。”
听阿来说杨若，待在仓库一直没出来。赵承志便命人烧了几个菜，放在食盒里，给阿来送去给杨若。
本来赵承志还没这么重视杨若，不过今天一大早，王鑫那边便让人带话来了。
说是，不能让杨若在好来客受到一点点委屈，一定要将她好好的留下来。
若是别人说的话，赵承志可能不会当回事。
可是这发话的人是王鑫，而且这要照顾的人，还是杨若，因此赵承志便更加上心了。
阿来见可以给杨若送饭，顿时喜出望外。忙连声道：“掌柜的放心吧，我这就给她送过去。”
阿来提着食盒过来的过来的时候，王婆子还在门口坐着。看到他手里提着食盒，眼睛不由一跳。
这食盒一看就是最考究的，想必里面的菜，也都是顶顶好的。
89章 气场
王婆子心下思肘道：莫不是掌柜的，因为今天的事情抹了她的面子，所以特意让人送点吃食给她的。
她脸上顿时带了笑脸，手往前便要伸出去，却不想阿来一把将食盒收到自己的跟前。“王妈，阿若姑娘呢？”
王妈的脸上，顿时像是被人当场泼了盆冷水一般，立刻就冷了。
“在里面呢，楞是一上午没出来，也不知道在捣鼓什么？”
“哦，那我去看看。”阿来嘴里应了声，便大步走了进去。
王婆子此时面色更难看了，看到阿来提着食盒直接进去了。知道这里面的东西和自己无关了。
她在心里狠狠的啐了口。
“呸，果然是个狐媚子。”这今天第一天来就将掌柜的，和这个小兔崽子的魂而勾走了。
不想，我一定不能让这个狐媚子得手。
于是她立刻想起，上次在路上，遇到了镇长夫人，她对自己说的话。
想到，杨若初来乍到，就这么嚣张，如果将这个消息透露给李夫人？那李府的人，一定不会轻易的让杨若得逞的。
王婆子想到这里，她忙叫过来一个小丫头，在她耳边说了几句，随后还给了她几文银子的跑腿钱。
那小丫头得到银子后，立刻喜滋滋点头应了，飞快的朝门外走去。
这时阿来才有些领悟到，为何杨若小小年纪，就有一身惊人的厨艺。
这都是下苦功夫得来的结果。
阿来找到杨若的时候，却见她瘦瘦小小的蹲在那里一小团，一双灵巧的小手，却在一个劲的用手搓着什么东西。
她的面前，大大小小堆了一大摊的东西，旁边还有一张黄纸头，上面放了一块黑炭，上面工整的记着一些东西。
阿来不认识字，也不知杨若在纸上写的是什么？不过却看的出，字迹工整，字体飘逸。
这时阿来才有些领悟，为何杨若小小年纪，就有一身惊人的厨艺。看到她今天做事的态度，他才知道，这都是下苦功夫得来的结果。
怪不得掌柜会将这么重要的事情，交给她做。
阿来心里一热，急忙推门进去，“师傅，吃饭了，看你忙的都忘记吃饭了。”
见是阿来，杨若朝他笑了笑。这时才想起，字迹好像忘记了时间，嘴里不由惊讶道：“啊，都到中午了，我怎么都没有感觉到。”
不过她话音刚落，肚子却传来“咕咕咕”的抗议声
阿来忍不住笑了起来。“看吧，你的肚子都发出抗议了。赶快过来吃饭吧，这可是掌柜的，特意让人给你做的。”
杨若不由一愣，心道：赵承志特意让人帮她做的，这个是不是有些过了。她一个刚来这里的小丫头，只怕是
想到这里杨若忙对阿来道：“阿来哥，麻烦你跟掌柜的说一声，吃饭什么的，我自己会解决。今天我是忘记了，明天我一定会记得。”
阿来知道杨若的意思，便道：“这不怪你，是我疏忽了，明天若是你不记得，我来叫你一起去吃。”
杨若偏头想了想，这个办法好像还不错。
“那就先谢谢你了。”
阿来不好意思的抓了抓头发，像杨若这样娇滴滴长的美呆了的，小姑娘和他说着客气话，他还真不知道，如何应付。
因此回复杨若的，只有阿来“呵呵”的傻笑声。
阿来这时才留意杨若做好的，一个个圆溜溜的，灰糊糊小园子。仿佛是小孩玩泥巴时，搓出来的那种小弹丸，整齐的排在那里。
好奇之下，正要拿到手里去看，却被杨若立马出口制止了。“别动！”
阿来顿时吓的不敢动了，手僵持在那里，模样极为搞笑。
却见杨若极为宝贝的，将她做好的酒曲，放在一个干净的筛子里。前面她有将筛子擦拭干净。
这会筛子干了，正好放了酒曲，在阴凉处风干。
放好后，她才轻轻的舒了口气。“哦，吓死我了。阿来哥，告诉你，以后你到了我的这个房间，可别乱动。这个酒曲会随着温度的不同，发生不同的反应。我们女人的体温和你们男人的体温是不一样的，所以不能随便挪动。”
阿来也是汗了，没料到酿酒还有这么多规矩。
不过，从他和杨若这段时间的接触，也了解她的一些性格。
其他的事情，都好说，一旦涉及到做吃食，杨若可是非常认真和较劲的。
“这个有很大区别么？为什么？”
于是杨若便从化学的原理，跟阿来解释。
阿来听的似懂非懂，但是他记性好啊，于是他便囫囵吞枣般的将杨若今天跟他说的，全部一股脑的记到脑子里了。
阿来听得津津有味，杨若说的也很细致。
这两人在这小仓库里，一说又是半个多时辰。
害的王婆子都伸长了脖子，朝仓库这边看了好几次。嘴里嘟哝着，怎么这么久，还没出来，在里面搞什么？
哼，孤男寡女的，准没好事。
杨若若是知道这王婆子，心里阴暗，满嘴喷粪，说不定上来就几个大嘴巴子，先将她教训一顿再说。
“这样你懂了吧？”
“恩，我知道了。你这样一说，清楚明白，谢谢师傅。”
阿来笑的很甜，白皙的面颊上，因为激动，带了一丝红润。
阿来却看的呆了一下，好在杨若没有留意他脸上的变化。
阿来有些不好意思的，稍微离开她一些距离。
女孩子身上太香了，味道也很好闻，这让阿来有些心慌和窘迫。
和阿来解释了半天，做酒的原理和一些主意事项，她才想到，自己的饭还没吃。“啊，我的菜都要冷掉了，我赶紧来吃。”却听杨若嘴里一声怪叫，一个健步扑向食盒。
“慢点，没事的，这里面有夹层，菜都温着呢。”阿来笑着解释道。
“真的啊，我看看。”杨若急忙拉开那食盒，将那一个个的小盒子轻轻的拿开。
可不，这食盒里面果然有夹层，而且夹层里面有一些木炭，火力不是很猛，却能将饭菜保持在一定的温度。
“这个法子倒是不错，是谁想的办法啊，真聪明。”杨若问道。
“是王古板想的，他说这样，可以让食物保持一定的口感和味觉。不过，时间一般是在半个时辰到一个时辰为佳，时间长了就不行了。”
90章 特意给你做的
“王古板？”听到阿来这么叫王鑫，杨若顿时“噗“”的一声笑出声来。
“不过，这次他破天荒的收你为徒，倒是有点眼光，只是不知道，是他教你这个徒弟，还是你这个徒弟，给他长了脸面。”
阿来对王鑫的意见很大，杨若是知道的。因为王鑫的歧视，造成阿来不能学厨艺。所以阿来一提起王鑫这个人，都是咬牙切齿的。
“我觉得吧，他这个人还行。虽然脾气古怪了些，但对人也没有什么坏心眼。”
“那是你这个小丫头的看法。”
杨若不知道怎么回答了，阿来对王鑫的认知，应该是深入骨髓了。
作为一个初来咋到的人，她不知道该说什么好。
视线再次放在保温食盒上。
这老头也不笨啊，竟然会想到恒温的原理。
王鑫掌管着好来客的后厨房多年，能力也不会差到哪里去。
而且表面上看，赵承志对他都是恭敬有加，想必两人的关系，应该也超出了普通的雇主关系。
杨若顿时想到，昨天傍晚在西蔡村湖边，杨远和王鑫这两老头，抢东西吃，那画风很违和的场面。
杨若慢慢的吃，四菜一汤，荤素搭配，菜的样式还算精致。
杨若突然觉得，这菜是不是过于精致了些。
她不过是个学徒妹，赵承志这么在乎自己，难道是有什么目的？她除了厨艺和酿酒技术，应该没什么东西让人家惦记了吧。
想到这里，杨若便打定主意，总之她今天这顿吃好，就不再让阿来给她送饭了。
杨若此时看到面前精致的菜肴，眼睛闪闪发亮。
她可是很久都没有，吃过这么精致的菜肴了。
她首先夹一筷酥皮脆鱼，吃完后点了点头道：“阿来哥，这菜味道不错啊，谁做的？”
虽然在她看来，那个鱼的火候，还差了那么一点点，不过总的来说口感还是不错的。
阿来心道这可是好来客的大师傅做的，味道当然不错了。想到赵承志对杨若另眼想看，阿来心里有些担心。
“你真的想知道？”
“当然了，我知道是谁做的，也好当面谢谢他。”杨若说的快，吃的也快。
“孟术做的，要知道，现在他可不轻易出手做菜，一般的菜，都是下面的人做的。”
杨若不由的有些吃惊，“那个孟木头？”杨若顿时想起那个语气不大友善，喜欢站在那里抬头看天的一个少年。
“喂，记住，这里的东西不许乱碰，少了一样，你可要照价赔偿。”
想到那天她做菜时，那个面色微冷的少年警告的话语，杨若不由吐了吐舌头，这样的人，以后会是她的师兄，想想就让人头皮发麻。
阿来没想到杨若倒给孟术起了个外号，难道他们已经很熟悉了？
阿来正想着，却听杨若甜甜的声音，传了过来。
“阿来哥，要不你坐下和我一起吃，这么多菜，我一个人可吃不完，浪费了多不好。”
阿来一听，顿时连忙摆手，“看你瘦的，要多吃点，长胖点才好看。”
杨若看了看自己，接近小平板的胸，内心顿时有一种挫败感。
喂，姐以前可不是平胸。那里曾经傲然着呢，只是到了杨家，有些营养不良，导致她这十三岁的少女，还犹如没有发育一般。
“我难道很难看么？”杨若眨着眼睛看向阿来。
见杨若问的这么直白，阿来更囧了。“恩，不难看。”然后他在心里悄悄的补了一句，很好看。
看到少女微扬着脸，黑葡萄一般的眼睛定定的看着自己，嘴里咬着筷子，一副很认真听他说话的样子，阿来突然不敢看少女的眼睛。
他像是被她看穿了心思一般，慌忙低下头，看着面前灰突突的地面。这时，他觉得这原本不起眼的小屋子，似乎因为女孩的存在，也变得无比可爱了。
半响后，阿来才敢抬头，却见杨若吃的津津有味，一边吃，嘴里还一边嘟囔着什么。
模样十分的可爱，他嘴角忍不住也浮出淡淡的笑意。
“师傅，告诉你个好消息，我昨天说的小马驹，可以去挑选了。要不你看什么时候有空，我带你去？”
杨若一听，眼睛立刻亮了，满脸都布满了喜悦之色。“真的啊，可以马上就去挑选吗？”
“当然！”
“阿来哥，你真棒！”
阿来莫名的被杨若夸奖，倒有些不好意思了笑着用手抓了抓头发。
杨若听说有小马驹了，饭都不吃了，站起身。拉着他的胳膊，问东问西的。
“那我们说好了，等下午我忙好了，我们就去看马。”杨若听说有马可以骑，此时已经有些迫不及待了。
“可以的，我都说好了，我大哥对马最熟悉了，你自己去挑比较好。”
阿来见杨若吃好了饭，便将食盒一点点收了起来。
等到阿来走了之后，杨若坐在那里，却有些发愁了。
她现在没银子啊，那买马的钱怎么办？
可她听阿来说了马场的那些马，心里又有些蠢蠢欲动。
不管了，不行先去看了再说。
杨若下午加快了做酒曲的动作，等到酒曲全部做完，就开始晾晒，风干。
她看到仓库旁边，有一个不用的小厨房，里面东西一应俱全，她便理所当然的占据为己有了。
选好一口不错的酒缸，然后她开始挑选，精致的高梁和大麦以及玉米之类的做酒原料。
其实白酒的制作原料一点都不难找，凡是含有淀粉和糖类的原料，都可以酿制成白酒。当然原料的不同，酿制出来的白酒的味道和口感也不一样。
一种酒酿制出来，到底好不好喝，最大的原因取决于，每个酿酒人，对酿酒原料的具体配备和蒸煮发酵时，对温度的控制了。
杨若知道西京镇的人，都喜欢烧刀金十三的冲劲，喜欢烈酒，因此她这次做的星王酒，就必须要做浓香型的。
如果将口碑做出来了，她再准备做另外几种类型的口味。
这浓香型的星王酒，就类似于现代的二锅头，但是味道和口感相对来说，更加的好。
酒曲做好，就是选取原料。
因为在这里，没有现代的高科技粉碎机，杨若只能选择生料加工的方法。
91章 酿酒
杨若做的酒曲必须是复合香型高产的酒曲，这样一来，等到酒曲全部发酵好，大约等个68天的时间，就可以产生优质的白酒。
接下来的工作，比较繁复，就是粉碎，搅拌，加入一定水温的水和原料，进行不停的搅拌。
生料酿酒的温度，应该控制在40度左右，只能少不能多，又不能低于20度。
发酵时的温度控制，便可以决定，发酵的具
