带着灵泉快穿-第61章
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不过这种以防万一的想法，应该只是他多想了。据他观察，米朵搬过来这些天，从未因为他家的地主成分，而对他们有所歧视，这才是姚老头肯拿出这本菜谱示好的原因。
在他看来，对方终究是从城里来的知识青年，比村民有文化的多，也能知道这本菜谱的价值。
于是，临近暑假结束的时候，姚老头就拿着书去了米朵的新家。
米朵当时正在院子里腌咸菜，她在刚搬来的时候种了不少青菜，这些天下来，青菜长势很好，几乎吃不过来。米朵想起这个时候冬天的时候除了大白菜几乎没别的菜吃，便想将多余的青菜腌制成咸菜。
她腌制咸菜的方法有些类似南方人的做法，将青菜洗净晒去表面的水分，就可以腌制了。取一个不大的咸菜缸，放一层细盐，放一层青菜，青菜要整整齐齐的码好。这样腌制好以后，随取随吃，而且保持青菜原有的颜色和味道。
姚老头来的时候，米朵已经腌了两缸咸菜了。
她一边洗青菜，一边听姚老头说出了来意。
当姚老头取出那本菜谱的时候，米朵还有些不在意，她在现代的时候，也曾见过各式菜谱，觉得菜谱这东西也就是在古代和近代珍稀一些，放到现代，什么菜谱没有。
直到姚老头说这菜谱是一位御厨写的，米朵才有了几分兴趣。她擦了擦手，从姚老头手里接过菜谱，然后随意的翻了翻，就发现这本菜谱和她以往见过的都不大一样。
其中的食材处理以及做法写的清清楚楚，而且很多菜名，她几乎听都未听过。
米朵这才知道这本菜谱的价值，她当即收起菜谱，“老爷子说的事就交给我！您孙子上学的学费就由我来出。”
姚老头没想到米朵比他想象的还要重视那本菜谱，那颗心终于落了地，“有许同志你这句话，我就放心了。我也没什么别的期望，就是想要他多认识几个字，多念几本书就是了。”
这个愿望其实不难实现，上学的费用，一学期不过五毛钱，这点钱，米朵自问还是出得起的。
开学以后，米朵照旧还教五六年级。而姚新宇的学费，她则交给了教一年级的赵老师。赵老师问起，她就说姚老头不放心孙子拿那么多钱，因为两家住得近，姚老头便把钱交给了她。
赵老师也没怀疑，五毛钱在当时确实不少，几乎可以抵得上后世的五十元了。
姚新宇上学以后，两家就走动得更多了。
有时米朵做了好吃的，也会端过去一碗给他们。
而姚老头私下里送的那本菜谱，米朵后来细细看了好几遍，发现御厨的菜谱确实不是其他普通菜谱可以比得的。
她还发现这本菜谱上记载的南派菜式多以清淡为主，而且素菜占据很大一部分。
这和后世重辣，重味的川菜截然不同。
米朵抱着试试的态度，用自己种出来的青菜，做了一道素菜。当中自然缺少不少材料，可是做出来的口感却比她往日炒的菜要好吃许多。
接下来，她又陆续做了几道菜式，发现菜谱上记载的菜式味道确实很好，这才彻底相信这本菜谱确实出自御厨之手。
从那天开始，米朵才真正花时间去研究菜谱。
作者有话要说： 前几天看汪曾祺老先生写的书，里面有写到一种咸菜的腌制方法，就是铺一层盐，铺一层青菜。具体做法，因为书落在婆家了，所以不能说的太清楚。不过大概就是这样。
第92章 女知青
由于材料有限； 米朵能做的菜肴不多，尤其是她最想做的那道砂锅狮子头； 需要不少材料，而以眼前的条件根本无法办到。
米朵后来只好用从河里捞来的小鱼代替蛤蜊熬成高汤，用腊肉代替金华火腿，用晒干的蘑菇代替干贝； 做了一锅别有味道的砂锅狮子头。
砂锅狮子头相比一般的狮子头来说并未经过油炸，只在入锅前糊了一层蛋白； 避免让狮子头下锅以后散开； 因为处理方式比较特别； 所以狮子头吃起来特别清淡； 而久煮不散的狮子头也吸饱了高汤的精华，一口咬下去汁多味美。
肉丸的肉汁与鱼汤的味道； 加上蘑菇和腊肉的味道，还有一点白菜的清香； 这几种味道混合在一起，竟然出奇的鲜美咸香。
“小许，你炖什么东西呢； 这么香？”
米朵刚吃完一个狮子头，就听见门外响起张玉芬的声音。
张玉芬在门外就闻到那股香味了，一边嗅着鼻子一边走进了屋里。
米朵在她进来以后，就去拿了一副碗筷，“婶子还没吃午饭？”
张玉芬是吃了午饭来的，可是闻到屋子里那股扑鼻的香味； 硬是没反应过来。等她反应过来时，已经坐在桌子上开始品茶那道狮子头了。
“小许你怎么做的啊，这肉丸子真好吃。”张玉芬对砂锅狮子头赞不绝口，“还是你们城里人会吃，看来我找你是找对了。”
张玉芬吃了一个狮子头就放下了筷子，“我今天来原本是想让你帮我参详参详办喜宴的事，打听一下你们城里过喜事的时候都吃什么酒菜。”
米朵一听喜事二字，当即就想到了赵援朝和周蓉，“援朝哥要办喜事了吗？”
张玉芬道：“嗯，你援朝哥也不小了，我们和周家一合计，他们也同意让闺女早点进门。日子就定在下个月。我们就援朝这一个儿子，自然就想把婚事办得热热闹闹的，所以我这才想找你问一下城里的喜宴是怎么办的。比方刚才这道丸子，我看就很好吃，不吃城里吃喜宴，席上有没有丸子。”
张玉芬这个时候就庆幸，还好自己相中许敏的事，只有自家人知道，并未对外人透露一丝一毫，要不然就是许敏自己不介意，只怕也要顾忌一下外人的言语，再不和她家走动。
米朵道：“还真有。城里人吃喜宴，宴上会有一道四喜丸子。”
张玉芬就露出了欲言又止的表情，想请米朵过来做这道丸子，又怕她心里有疙瘩，不愿意帮忙。
米朵主动道：“这道四喜丸子，想必村里没人会做这个。婶子要是觉得我行，不如由我来做这道菜。”
张玉芬马上就笑道：“行行行，怎么不行。”
后面米朵又说了几个菜式，张玉芬一一记下，准备回头跟妯娌李翠花说一声。李翠花她爹是十里八乡做喜宴的一把好手，李翠花在家时常帮她爹打下手，做菜的手艺也不赖，因此赵家庄的村民要是家里办喜事，多半会请她帮忙。
张玉芬为着喜宴的事，四处找人帮忙的时候，周蓉也在准备自己的嫁妆。
今世她与赵援朝的婚事再没遭到前一世父母的反对，周家家底又比较殷实，因此赵家下聘的一百块钱，周父周母一分没用，打算留一半给闺女做私房钱，剩下一半全置办成嫁妆。
周蓉看不上镇上的布料，因此这天娘俩赶了个大早坐车去县城里买做新衣裳的布料。
恰巧米朵要去县城买点做菜的佐料，也在去县城的那辆车上。
周蓉眼尖，一上车就看到了坐在最后面的米朵。而全车上下就只剩下了她旁边的两个座位。
周母不认识米朵，因此毫无所觉的走过去坐在了米朵的左边，看见闺女立在不远处，还向她招呼了一声。周蓉也只好硬着头皮坐在了米朵的右边。
周蓉坐下来以后，本来以为米朵会开口讥讽她两句的，毕竟是她抛弃赵援朝在先，等张玉芬相看上许敏以后，她又回过来硬插上一杠。换做是谁，估计都会把她恨得牙痒痒。
可是从始至终，身边坐着的人就像是没看见她一样，一言未发。
周蓉松口气的同时，又感到一丝窥伺未来的得意。不是谁都有她重生的经历，知道赵援朝以后会晋升成上将。许敏这时候不在意，是因为不知道她失去了什么，若是她知道真相，只怕撕了她的心都有了。
周蓉不由为自己感到一丝庆幸，幸好自己传来的时机还不算晚，赵援朝对自己依旧一往情深，要不然就真的与未来的荣华富贵再次失之交臂了。
周蓉胡思乱想的时候，汽车晃晃悠悠进了县城。
米朵等周蓉母子都下了车以后，才最后一个从车上下来。
想到周蓉看见她时脸上既心虚又得意的表情，米朵觉得挺好笑的。周蓉自以为这一世嫁给了赵援朝就或获得幸福，在熟知剧情的米朵看来，那也不见得。
赵援朝上一世的上将位置可是他自己一点点打拼得来的，中间有好几次他受了重伤，期间都是许敏衣不解带的照顾他。
但赵援朝仍落下了一身伤病，是许敏四处托熟人找关系请来了一位老中医，调养了好几年才让赵援朝慢慢恢复了健康。
而且赵援朝有的时候忙起来，几个月不着家那是常有的事。他和许敏的三个子女，几乎都是许敏自己一手带大的。不光如此，赵援朝还收养了两个战友的孩子。
那两个战友都早早的壮烈牺牲，妻子也都很快改嫁。赵援朝觉得两个孩子可怜，就把他们接到了家里，他自己自然是没有时间和精力照顾两个孩子的。所以两个孩子也是许敏养大的，这一养就是十几年。
所以说谁的荣华富贵都不是那么轻易得来的，周蓉这一世想要获得荣华富贵，同样要花费不少心血和精力，就看她能不能做得到了。
县城相比后世的大城市来说自然是要落后不少，不过百货大楼和商店还是有的。
米朵找了好几家商店，也没打听到卖佐料的地方，实在是佐料这东西用的人实在不多，而县城又不够发达。
不过在这期间，也有一个好心的人提醒她，说佐料这东西，市面上几乎没有，只有像国营食堂这样的地方才会用到，让她可以到国营食堂打听一下。
米朵觉得也只有这个办法了。
她要买佐料，倒不光是为了做那道四喜丸子，而是她确实觉得手头没有佐料，菜谱上记载的好多菜式都没法做出来。所以她才借着这个机会，打算多买一点佐料回去。
县城不大，国营食堂也就只有一家。
米朵找到国营食堂的时候，已经过了午饭时间。
她来到打饭的窗口说出了自己的来意，说自己要操办一桌喜宴，唯独缺了几味佐料，为了怕人不相信，还拿出了粮票，表示愿意以粮票换一点佐料。
站住窗口接待米朵的是个小姑娘，人很和气，“粮票倒不必了，我们这的佐料是用不完的，你进来拿点！”
小姑娘跟食堂的大师傅老贾说了一声，就放米朵进了食堂的后厨。
这个时候还不到做晚饭的时间，在食堂里工作的几个师傅正在闲聊，听小姑娘说有人要买佐料，几个师傅就朝米朵看去。
其中一个还打趣道：“莫非你家要招待县上的领导不成？”
米朵笑了笑没说话，看着小姑娘找出几味佐料，不外乎是花椒、大料、味精之类的东西。
米朵有些失望，问了一句：“有料酒吗？”
先前打趣米朵的李师傅一笑：“小姑娘懂得还挺多，知道做菜要放料酒。不过料酒这东西可不好找，就是我们这里也只有一瓶多。”
“我也不多要，给我匀一点就行。我可以拿钱来换。”
几个师傅还未搭腔，打饭的窗口就又响了起来。
另一个和小姑娘差不多年纪的小伙子就走过去招待，一直过了好一会儿才回到后厨。
“贾师傅，是秦书记一行人。”小伙子这话一落下，李师傅就骂娘，“反正这次我不伺候了。”
贾师傅道：“得，还是我来！”
米朵一看他们听秦书记来了，一个个不忙着讨好巴结，反而都躲避不及的样子，就问小姑娘，“这位秦书记很挑剔吗？”
小姑娘轻声道：“那倒也不是。只是秦书记不吃肉菜，可是素菜他又嫌没油水，所以每次他来，师傅们都很为难。”
不吃肉菜，又嫌没油水，那就是既不喜欢吃肉，可是又喜欢肉菜的口感。
米朵倒是想起了菜谱上记载的几个素鸡素鱼的做法，便扬声道，“我倒是知道怎么做，可以让秦书记满意。你们可愿意让我一试？”
贾师傅原本是打算做一道茄饼的，相比其他素菜，这道菜还算是有些油水。听到米朵的话，他不由朝对方看去。
米朵认真道：“菜做好以后，你们可以试吃一下。若是做的不好，菜钱和油钱由我来付。但是若是秦书记满意，你们得答应给我半瓶料酒。”
贾师傅想了想，反正听起来他们怎么也吃不了亏，就应道：“只要你能让秦书记满意，别说料酒，就是其他佐料，我们也任你拿。”
米朵当即挽起袖子，“时间太紧，我只能做一道糖醋素鱼，需要用到土豆、豆腐、冬笋、鸡蛋、芡粉、盐、糖、醋、葱、姜、酱油、料酒。这些食材都有吗？”
“有有有，我帮你拿来。”小姑娘听说米朵要做菜，出于好奇，主动提出要给她打下手，不仅给她凑齐了所有材料，还帮她削土豆皮。
米朵利落的先用土豆和豆腐做了两个仿鱼形状的素鱼，然后裹蛋清油炸捞出摆盘。接着又熬了一锅糖醋汁，浇到摆好的素鱼之上，这道糖醋素鱼就做好了。
贾师傅已经做好了茄饼和一道素炒青菜，便和其他几个师傅围在一起，先后挟了一筷其中的一条素鱼，继而眼睛就是一亮，“这是怎么做的，竟然能吃出鱼肉的味道，而且还没有鱼肉的鱼腥味。”
“那可以端给秦书记吗？”小姑娘在旁问道。
“可以，当然可以。”几个师傅都觉得这道素鱼做的很好，当下就达成了一致。若是这样的菜，秦书记还不能满意，那只能说明是他的味蕾出了问题。
半个小时以后，负责打探消息的小伙子回来了，他眉开眼笑道：“秦书记非常喜欢那道糖醋素鱼，几乎一口没剩的把那道素鱼吃了个精光。”
贾师傅当即履行诺言，让小姑娘给米朵倒了半瓶料酒，还送了她好多佐料，末了才期期艾艾问她那道素鱼的做法。
毕竟秦书记可是国营食堂的常客，这次靠着这道糖醋素鱼让秦书记吃满意了，可是下次再来，没有了这道糖醋素鱼，他们可怎么让秦书记满意。
米朵笑了笑：“想让我教给你们做这道素鱼也不难，你们只要答应我一个条件就行。”
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