[古穿今]食之有味-第15章

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备伸手去拉赵东霖，却在看见赵安安的那一瞬间惊得说不出话来。
　　“安安？！你怎么跟你爸爸一起回来了。”她看看赵安安再看看赵东霖，赵东霖沉默着不说话。
　　大中午阳光正烈，柳晴晴把家里的窗户都打开来通风，虽然客厅的电扇呼呼地转，但面对面坐着的三个人还是汗流浃背。
　　“说吧。”赵安安轻飘飘地吐出两个字。
　　赵东霖和柳晴晴互相看了一眼，还是柳晴晴先开口了。
　　“你爸觉着在家待得没有意思，就和我商量着出去找个工作，正好那间新开的电子装配厂找人，一天工作六小时，也不累，我就让你爸去了。”
　　“电子厂干得都是三班倒的活儿，小小的电子元件看起来不起眼，装备起来却很费劲，就我爸那样的视力还去折腾这个？不是我说你们，你们两个加起来也是过百的人了，怎么不懂事呢？乖乖待在家里，看看书，翻翻报纸，做做家务，没事儿和老朋友叙叙旧，唠唠嗑，这不是挺好的吗？”
　　“我和你妈是觉得你太累了，想帮你分担点儿。”赵东霖说。
　　赵安安叹了口气。“我挺好的。一点都不累。因为店里是新开张，我脱不开身才会少回家，再过些日子等它上了轨道，我会经常回来陪陪你们的。”
　　“不不不，我和你爸不是这个意思。”柳晴晴摆摆手说：“我和你爸是希望你们好好照顾自己，不要那么累。你看你还没有刚回来那会儿气色好，整个人都小了一圈，脸色也不好看，我和你爸是担心你太拼了，伤了身子。”
　　“我没事。再说了，我赚钱养你们是天经地义的事情。只是这些天有些累，才会这样子。爸的身体本来就没多好，当年的伤病后遗症也没有痊愈，你这样出去工作只能让我更担心，让我更累。”
　　两个老人沉默着不说话。
　　“我答应你们，以后好好吃饭，好好睡觉，把自己养得白白胖胖的。但是你们也要答应我，不要再自己出去找工作了。”
　　过了一会儿，赵东霖说：“好。爸答应你。”
　　柳晴晴还想说点什么，却被赵东霖截了话头：“丫头，我们可是约好，要一起好好照顾自己。”
　　“恩。”赵安安郑重地点头。
　　夜晚的街道褪去了白天的热闹，空气里的热度也退了下去，偶尔吹来一丝风，还能感觉到凉爽。赵安安和赵东霖夫妇吃过晚饭便出来公园里散步。
　　“人们都说饭后百步走，活到九十九，以后我们要多出来散步。”柳晴晴说。
　　赵东霖附和着点点头。
　　公园里的人还是很多的，一些隐秘处的长凳被小情侣占了去。几个孩子你追我赶，围着公园里的娱乐设施打打闹闹，上了年纪的老头老太太摇着蒲扇，碎碎地念着往事，几个带孩子的妇女聚在一起，家常里短，老公孩子的聊个没完没了。
　　路边有个小摊，像是在卖些小宠物，几个孩子围在那里。赵安安也扯着赵东霖和柳晴晴过去了。
　　“哇，是小狗。好可爱啊。”赵安安历来就对毛绒绒的小动物没有免疫力。
　　“喜欢就买一个吧，小姑娘。这都是自己家的狗生的狗崽。”
　　“妈，我们买一只来养吧。”
　　“行啊。正好你不在家，我和你爸还能逗逗小狗。”柳晴晴笑着说。
　　于是乎，赵安安家里就多了一个新成员——一只三个月的小金毛，名字叫糖葫芦。
　　明眼人都能看出赵安安取的这名字充满了私心，她不就是因为一颗糖葫芦才穿越到这个世界的嘛。

　　☆、Chapter22

　　赵安安脚伤好了之后又回到了店里，阿奇和方同把店里打理得很好，虽然客人没有赵安安在的时候那么多，但是也不清冷。
　　早上她起了个大早去了一趟市场。晨光熹微，卖菜的小贩们早就开始做准备了。新鲜摘下的蔬菜被清洗好，整齐摆放着等待被选购。这个菜市场赵安安都混得熟熟的，有很多店家都是定时定量给赵安安的店里供应肉菜的。不过这回赵安安径直来到了卖鱼小贩的摊前。
　　“黎叔。”
　　正在忙碌的中年男子听到声音之后回头看见了赵安安。她手上拎着一碗咸豆花和油条。
　　“是在梧桐巷里买的喔。”赵安安说。
　　黎叔笑着接过赵安安手里的早餐，问她：“今儿个怎么有时间光临我的小摊儿啊？”
　　“您看，这不是想您了嘛。”
　　“少来，说吧。想要点什么。”
　　赵安安嘿嘿地笑了。从他这里带走了上好的两条草鱼。“下回可能要麻烦黎叔给我店里多送些淡水鱼了。”
　　“没问题，都给你留着。”
　　“喔，对了，上次从你那儿带回去的酒蒸蛤蜊，我媳妇儿喜欢得不得了，你啥时候有空多给我做点，我带回去给她。”
　　“行，没问题，晚上你收市之前我给你送过来。”
　　“不用了，我自己过你那儿去取。”
　　“那行，我就先走了啊。”
　　黎叔的媳妇儿是个残疾人，但是也是有骨气的手艺人，早年得了家传的手法以绣品闻名。这两年没大动手，年纪大了，刺绣又伤眼睛，黎叔就不再让她绣了。赵安安挂在店里的两幅绣品皆是出自她手，尤其是那联屏风上的双面绣，技艺精湛，精妙绝伦，当世无双。她又时常来光顾黎叔的鱼摊儿，有时候带些自己做的菜过来，一来而去，情分上就更亲近了。
　　也多得在家里修养的那段日子，赵安安闲得发慌，捡了几本书来看，她在古代的时候竟没有发现古代贵族们原来非常喜欢吃鱼脍，也就是今天说的鱼生。苏轼曾有诗云“春盘擘紫虾，冰鲤斫银鲙。荷梗白玉香，荇菜青丝脆。腊酒击泥封，罗列总新味。”
　　赵安安也仿照书上的做法，用新鲜的草鱼制了鱼生。首先将鱼的头和尾各扎一个洞放在水池里养几天。这样做可以减少鱼体内的水分，使鱼的肉质更加鲜嫩，有弹性。
　　赵安安一回去就告诉方同把剩下的蛤蜊都留起来。这些花蛤也是每日清晨打捞上来送到赵安安店里的。今天方同和阿奇都回家吃饭，晚市结束以后，她便开始打理这道菜。
　　酒蒸蛤蜊其实是适合冬天吃的一道下酒菜，一盘下肚，整个人都暖和了起来。赵安安也是开店之初尝试做过，打算放在冬季菜谱里的，没想到收获了黎叔老婆这样一个铁杆粉丝。
　　热锅，把黄油融化之后倒入姜和蒜，煸香后捞出，下蛤蜊，倒入一大勺日本清酒，盖上锅盖大火焖煮。等到蛤蜊打开之后加酱油，关火，洒上小葱花。酒蒸蛤蜊便可以吃了。
　　赵安安算着点儿做好，黎叔也掐着时间过来，从赵安安手里接过热乎乎的酒蒸蛤蜊。
　　“替我向嫂子问好。”赵安安说。
　　“好咧。多少钱？”
　　“我们之间还用算钱吗？”
　　“那可不行，都是开着门做生意的，黎叔还能占你一个丫头的便宜啊。”说着从钱夹里拿出一张一百块塞进赵安安手里，引擎一开，一脚油门就踩走了。
　　厨房里还剩了一小盘酒蒸蛤蜊和半瓶日本清酒。赵安安炒了几颗花生米，又端着杯子坐在店门前喝酒。
　　“原来你是个酒鬼。”
　　赵安安的点子是有多背，每次喝酒都被陆沥川撞了个正着。
　　“我从未见过不能喝酒的人还这么喜欢喝酒。”
　　额……只是刚好被你撞见了。
　　赵安安忙再拿来一个杯子递给陆沥川说：“见面分一半，今天爷请你喝酒。”
　　陆沥川“……”
　　“坐吧。放心，今天不会喝醉的。”本来喝日本酒是要一杯一饮而尽的，赵安安却小口的酌，显然今日不想多喝。
　　“尝尝这个吧。”她把酒蒸蛤蜊推到陆沥川面前。
　　陆沥川尝了一口，暖暖的黄油和浓烈的酒香混合，粘稠的汤汁随着蛤蜊肉在嘴里滑动。不得不说，赵安安的手艺，值得称赞。
　　“唔……你的脚好些了吗？”几杯酒下肚之后陆公子才问起了自己想知道的事情。
　　“好了啊。”赵安安把自己的脚伸出来晃了晃。“你看。”
　　灯光下赵安安的皮肤特别白，像是刷了釉的上好白瓷，光洁细腻。
　　“咳。”陆沥川扭过头不去看。“好了就好。”
　　“恩……。”
　　今晚的夜色很清凉，也许是明天天气预报有雨的缘故，有一些山雨欲来风满楼的意味。
　　“你还有事吗？”赵安安转着手里的杯子问道。
　　“没什么，就是顺路过来看看你。”
　　陆公子你每次都说顺路，就不能换个好点的借口？
　　“哦……。”
　　酒空菜光，两个人面对面坐着大眼瞪小眼。赵安安眼神迷离，趴在桌上，手里把玩着青瓷酒杯。外面的大风吹得树叶哗哗地响，连楼上的玻璃窗都吹动了。
　　“看起来要下大雨了。你早点回去休息吧。”赵安安说。
　　……“恩，那我走了。”
　　送走陆沥川之后，赵安安将盘子和酒瓶捡进了厨房。出来的时候正好下了大雨。六月的雨，缠缠绵绵从月头下到月尾，把整个月都洗得潮乎乎的，连心情都不爽快。
　　这大风夹雨下了整整一夜，第二天赵安安没开店门。因为气象台发出了台风预警。早上她起来的时候透过窗户看到外面的小树都被吹断好几根。
　　好吧，不能开店，无所事事的赵安安进厨房做起了鱼生。昨天放过水的鱼捞起来，去鳞，然后悬挂十多分钟，目的是让鱼肉变得白嫩。
　　起肉是最重要的部分，力运腕部，静心屏气，照着鱼尾狠落一刀，斜上贴着鱼脊往上滑，将两块鱼肉完整地起下来。
　　起下来的鱼肉细心清洗，用厨房纸包裹吸干水分。从鱼肉尾处轻轻切一个口子，一手抓住鱼皮，一手抓住鱼肉，将皮肉完整地分离。再用厨房纸包裹鱼肉吸去水分。
　　鱼生的制作考究刀工，一般用□□的刀法将鱼生切成状如蝴蝶，薄如蝉翼的片，装盘。
　　吃鱼生之前要先把鱼生放在蒜蓉醋里过一遍，然后放进大碗里，添加花生油，白芝麻，薄荷叶一起搅拌。在吃的时候夹一块鱼生起来，然后加入炒好磨碎的花生，薄荷草，姜丝，胡椒粒，白芝麻等等就可以入口啦。
　　鱼肉在蒜蓉醋里裹了一圈之后鲜甜弹牙，配合着这些作料，各种滋味汇集在舌尖味蕾，从牙齿蔓延到整个口腔，咽下的时候薄荷的清香窜上鼻梁，酣爽畅快。
　　台风天里，赵安安独自一人享受着鱼生。吃完以后再来一碗热乎乎的砂锅鱼汤，汤底用刚才做鱼生剩的鱼头和鱼骨熬制，然后加入豆腐，海鲜菇，香菇，白萝卜等食材一起熬煮，出锅时洒上葱花，一碗热汤灌下去，格外满足。
　　赵安安以为这样安静的天时，她可以独自一人度过，没想过昨晚才光临过的陆公子又驱车前来，而且是顶着风冒着雨。
　　“下着这么大的雨，你怎么来了。”赵安安给他倒了一杯热茶。
　　虽说是夏季，但台风天的气温有些低，她都穿上了长袖开衫。
　　“想吃你做的菜。”陆公子诚实地回答。
　　赵安安“……”她该为此而感到光荣吗？
　　好吧，可是，厨房里似乎没有食材了。因为今天没开店，就没让送食材。她到处翻了翻，找到了几个土豆和圆葱。这回小宇宙又要爆发了。
　　少量软化的黄油放进烤盘里。把切好的土豆片铺在抹了黄油的烤盘里放在一旁待用。热锅融化黄油，倒入洋葱，炒软，转小火，倒入面粉，迅速翻炒不让面粉糊底，然后加入牛奶，转中火，加盐调味，加热时要不断搅拌，直到牛奶和面粉混合变成粘稠的糊状。
　　熬好的糊状体盛入铺了土豆的烤盘里，将表面刮平整之后洒上芝士碎。最后用锡纸包好烤盘，用牙签在周围戳几个洞，放进烤箱里烤十五分钟后取出，除去锡纸，洒上香草碎，再烤十五分钟，直到表面金黄。
　　在这样的天气里吃到这样松软，奶香浓郁的焗土豆，配上水果沙拉和解腻的乌龙茶，顿时感觉人生都圆满了。
　　陆沥川吃得一点都不剩，不枉他顶风冒雨地来走这么一趟了。
　　收拾好碗筷之后两人对坐着，又是一阵沉默。
　　“上次你答应给我酿的酒，酿好了吗？”陆沥川问。
　　“还没有，再等上半个月就好了。今年槐花开得好，花很香呢。”赵安安说。
　　“恩。”
　　“对了，上次那个在杂志社遇见的那个女人还找过你吗？”
　　“没有啊。怎么了？”
　　“喔……没什么。”陆沥川转过头，将视线定在外面的风雨飘摇。
　　其实他这次来的目的，不止想吃一顿饭。

　　☆、Chapter23

　　陆沥川似乎对苏怀青的事情格外上心。打台风那天，他没多说什么，赵安安也没多问，但是隐隐约约感觉他很在意苏怀青，这个仅有一面之缘的人。
　　小食光是陆沥川旗下的一间杂志社，当初赵安安出国的时候，刘一刀授意他开的。这件事情交给秘书以后，他就没有管过，所以杂志社里有什么人，他是不知道的。
　　苏怀青的资料他看过了，资深的媒体记者。但以她的资历应该有更广阔的平台，怎么会甘心蜗居在一间小小的美食杂志社？
　　**
　　赵安安店里推出了鱼生，切得薄如蝉翼的鱼生附在冰上，寒气抵消了暑热，冰凉的鱼生蘸过酱料，混合着其他炒香的花生，芝麻粒，薄荷叶等辅料，鱼肉入口弹牙鲜甜，薄荷叶的后劲直冲脑门，与这个炎炎之夏是绝配。
　　黎叔每天要往赵安安店里送五十条新鲜的淡水鱼，有的时候还供不应求。阿奇劝说赵安安让黎叔多送点，赵安安却说这样就刚刚好。
　　丁姨许久没有来光临，听说是在外的儿子出了事。平时一起来的师奶团倒还是来赵安安这里吃东西，但是全无之前那般气氛，显得有点寥落。她们正在计划要给赵安安开料理辅导班的那件事情也暂时搁置了下来。
　　赵安安有些担心丁姨，但平日里都是丁姨来她店里，也没留下什么可以联系的方式，她又不好问师奶团那些人要，只能默默地担心了好几天。
　　两三天之后，午市快休的时候，丁姨来到了赵安安的店里。她精心装扮过一番，到底还是掩不住眉眼间憔悴的神色。尤其大热天，她穿了一件米白色的雪纺长袖，