永历四年-第505章
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骄阳似火，哪怕是在树荫下，军户们的汗水也吧嗒吧嗒的往地面上滴着。所幸的是，城内水网纵横，用水很是方便，便是柴火，也无需樵采，成都巨城，百姓却流散得十不存一，就算是平整土地时拆下来的木料，支应烧火那是绰绰有余的了。
作为府城的军事、行政中心，成都总兵刘耀的总兵府坐落在一座不甚大的院落里。罗伦步入其间，看着院落的内部布置和装潢，放在他离开四川之前，也就是座普通商贾的家宅，别的不说，光是面积上就无法支应总兵官署的作用。
“城里就咱们这一万多的军户，每天也就是种种地，打探打探周遭的状况，实在没什么事情。末将想着，此间距离军屯比较近，监督军户，防着他们偷懒也更方便，就将总兵府按在了这里。”
刘耀面上有些不太好意思，不过罗伦注意到，地上好像还有些没扫干净的鸡粪，刘耀穿着半新不旧的官靴踩上去，还刻意的在地上蹭了两下，脸也红得更加厉害了。
“刘总兵在如此艰难的条件下依旧在坚守着成都府城，实在是不容易啊，下官回到湖广，自当向齐王殿下上报，加大对府城王师的援助力度。”
“末将谢罗同知美言。”
去年于武昌城里的会商，总兵刘耀和副将杨有才都没有到场，若非是万县三谭要引他们为援，以此更好的与那些大顺军出身的夔东明军分庭抗礼，只怕他们早就被遗忘在角落里了。
“记得不要说与他人，让别人知道了，下官就难做了。”
“末将明白，末将明白。”
针对夔东众将的援助已然开始，大半年的时间，现在夔东的那些军队都已经搬迁到了各自分到的府县，援助物资也在分批送达。罗伦借着押运物资，也回到了久违的家乡，只可惜此间的繁华不再，就连城里的军户也少有本地人士，早已不再是当年的那座繁花似锦的西南重镇了。
得到了加大援助的许诺，刘耀和杨有才对视了一眼，更是喜笑颜开了起来。一边引着罗伦继续向官厅走去，一边杨有才试探性的问道：“末将风闻，罗同知也是府城人士，不知家住何处，末将也好派人看管着，免得所有损坏。”
二人作何心思，罗伦岂会不知，可是提及家宅，罗伦却是叹了口气，继而对二人说道：“来的路上已经看过了，都种上了庄稼。况且，听逃难到湖广的亲戚说及，当年西贼霸占府城，早已是烧成了白地，也无需看管什么的了。”
罗伦的情绪有些低落，杨有才心中暗骂了句多嘴，随即便大声谴责起了大西军入川后的累累暴行。不过话还没说多少，府外便有守军赶来，说是涪侯谭文、仁寿侯谭诣和新津侯谭弘已经抵近城门外。
三谭是万县人，而且还是同辈的兄弟，祖上是明初时从湖广迁到四川的，这时有万县谭家一门三侯的说法。同时四川明军，更是同宗的身份，他们的分地自然也都在成都所处的西川平原，也是为了更好的应对那些前闯军以及南面大西军的潜在威胁。
川西的物资是送到成都的码头再行分配的，罗伦带着船队赶来，三谭此前已经派了人马护卫，此间要分东西了，自然是要亲自赶来，援助物资拿到了手才算是放心。
物资的分配早有定额，况且他们本就是最后一站，企图多吃多占也没有那个机会。物资分配，下面的幕僚就可以折腾出来，三谭、刘耀、杨有才以及罗伦这六个人干脆就在官厅里摆起了龙门阵。
“罗同知一路劳苦。”
“侯爷客气了，劳苦称不上，就是看着乡梓之地变成这副模样，实在是心中郁郁啊。”
罗伦如此，三谭对视了一眼，谭文便开口附和了起来：“哎，罗同知所言甚是，前些时日，我部进驻绵竹县，城池破败，巡哨的士卒在晚上都有看见有老虎从破口处进城觅食的。”
“谁说不是呢，资阳县那边也是如此。”
“嘉定州那边也是破败不堪，城里面到了夜里都能听见狼叫。”
三人一个劲儿的开始诉苦，比起来倒好像成都这边是人间天堂似的。刘耀和杨有才心里着急，但却也不敢多嘴。不过嘛，他们各自的心思，罗伦也是都看在眼里的，频频点头表示认同过后，他便聊起了一些路上的见闻。
“上次协助皖国公和桐城侯恢复重庆府城，重庆已为鞑子烧成了一片白地，从码头到城内的房屋都要重新建起。其实这还不算什么，光是这一路上，纤夫就遭到虎狼袭击数次，军士不得不下船列阵护卫而行。”
说到这里，罗伦叹息着摇了摇头，喝了口水，继续说道：“前些天，下官路过叙州听临国公说起，此前分兵富顺县，控制航道，县城北门的玉水井街，久为虎穴，军士不得不在城外扎营，可到了夜里，城中虎豹竟出城袭击营寨，甚至还有士卒亡于虎口的。”
罗伦所言并非空穴来风，四川人口锐减，豺狼虎豹繁殖转胜，很多府县的城内街巷甚至都沦为了虎狼的巢穴。就在这大片重新沦为丛林的地带，四川百姓在战乱中的幸存者们不得不聚于高楼，外列大木栅以为防护，可老虎却依旧能够进入。很多地方，甚至就连军队取水，都要武装结伴而行，就算是这样老虎也敢在大白天攻击军队，称得上是一个肆无忌惮。
如成都这般，水流穿城而过，城墙虽残破不堪，但原本就极为高大，总还能防范虎狼，只要将城门闭上，便可免于虎患，已是极为难得的了。
这么三言两语下来，三谭和刘、杨二将怎会不明白，连忙将四川如今的残破归咎于云贵的大西军以及入川的清军头上，无不是一副恨不得食其肉饮其血的模样。
罗伦知道，川省巨祸，张献忠屠川、清军屠川乃至是四川本地明军之间的军阀混战都是脱不开的，只是相较张献忠那个混世魔王，这些四川明军硕果仅存的部队，出于同省的情分，他也要看重一些，自是不愿点破。不过，他们对大西军和清军的仇视却并不作伪，尤其是对前者，更是憎恨已极。
聊了片刻，物资分配的结果也送了过来，都是按照约定进行的，连飘没之类的克扣都没有半点儿，哪怕此前从万县出发时已经有过这样的合作，但却还是让他们喜出望外，恭维的话更是说的没了边际，从眼前的罗伦，引到南京的陈文，无不是被他们吹得天上有地上无——千穿万穿马屁不穿，得了实惠，不说两句好听的，那就太没有谱了。
“吃饭，吃饭，今番罗同知返乡，乃是大喜。末将麾下有个府城厨子出身的伙夫，这几天也派士卒们出城搜集了些不太好找的食材，正好尝尝家乡菜。”
刘耀和杨有才在成都固守，哪怕是本省明军出身，也未有得到过朝廷的援助，全然是自力更生。此番有了江浙明军的援助，兴奋之下，压箱底儿的宝贝也是要拿出来的。
只可惜，此番的家乡菜，虽是激起了罗伦肚子里的蛔虫作乱，但却还是没能让那个厨子大显身手。反倒是罗伦带来了不少的食材，交给了随船的伙夫，没用多一会儿的功夫就端上了餐桌，光是那里面血一般鲜红的汤水，着实将他们吓了一跳。
“这是什么？”
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第八十四章 挣扎（下）
摆在他们面前的乃是一个不小的锅子，锅子里血红的汤水在其中沸腾、滚动，在看桌子上的那些切片、切块的食材，罗伦请他们吃的正是火锅，但引起他们注意的却并不是这等在宋时就已经非常常见的烹饪方式，而是火锅汤水里面的一些他们没有见过的东西。
锅中的汤水沸腾，翻滚的气泡由小变大，直到破裂开来，将那份火辣辣的热度传递到了在场的每个人的鼻孔之中，刘、杨二将不提，三谭久为勋镇，也是吃过见过的，可是在这份热辣面前，却还是不由得食指大动，
“罗同知，这不是茱萸吧。”
“确实不是，这叫番椒，是泰西海商带来的，在江浙种植有年，不过大多是用来观赏的，食用的很少。没办法，江浙那边的口味清淡，实在吃不得这东西。”
明以及明以前的川菜，地理气候的缘故，偏重辛辣与后世没什么区别，但是所用的材料却并非是辣椒，而是茱萸，遍插茱萸少一人的那个茱萸。
这种食材，味辛辣而苦，在辣椒传入四川之前一直是川菜最重要的调味料。而辣椒一物，却是明朝后期才传到东南沿海的，初名为番椒，那时开始在江浙种植，却是为了观赏而非食用，但是当这种食材在清中期进入西南大地之后，用途上就彻底反过来了，并且以着难以想象的速度取代了茱萸在川菜中的地位。
“这东西，光是闻着就比茱萸要辣。”
“新津侯识货，这番椒，下官第一次食用，也是这么觉得的。今次下官回乡，齐王殿下特意让下官带了一些过来给各位品尝品尝。”
罗伦如此，刘、杨二将不疑有他，客气了一下落了坐，倒是三谭对视了一眼，尤其是新津侯谭弘还咽了口唾沫，他们才缓缓落座。
锅子摆在中间，用来涮的食材环绕其间，众将上了桌，自有亲兵在旁，准备根据吩咐去夹取食材，放在锅中涮烫。武将如此，按理说这文官更是要讲究礼数，岂料落了坐，罗伦将官帽交给了随从，便自顾自的夹了青菜往锅子里去涮烫。
“此寻常物尔，下官就不照顾了，各位请自便。”
话音未落，青菜已经入了锅子，涮烫片刻，罗伦就将那冒着热气，滴着红彤彤的辣油的青菜夹到了碟子里，转手换了另一双筷子，将碟子里的青菜沾了沾碗里的酱料，一口就塞进了嘴里。
锅子下面始终有炭火烧着，青菜更是烫一烫就能入口，罗伦将滚烫的青菜夹进了嘴，还没怎么嚼就连忙放下筷子，咧着嘴，用手扇风。
罗伦如此，刘耀和杨有才这两个卫所下级军官出身的总兵、副将在成都也是苦日子过了多年，珍馐在前，登时也就不客气了，连忙动手。反倒是三谭又互相看了看对方，才示意亲兵夹菜到锅子里涮烫。
“真够辣的。”
“痛快，痛快。”
刘耀和杨有才二人大呼过瘾，罗伦吞下了青菜，连忙饮了口小酒，把这股子辣劲儿压了下去，却有立刻瞄准了靠近谭诣那边的一碟蘑菇，乃至站起来伸手去夹。
“尝尝这个，这蘑菇叫做香菇，也是浙江的特产，味道很不错的。”
香菇种植，中国是世界最早的，从南宋时就已经开始了。浙江的处州府，那里是香菇种植的发源地，到了明朝中期，浙江、福建和广东都有大批的菇民专门种植这种作物，以供售卖和食用。不过，在西南，这却还是个稀罕物，吃过见过的不是没有，但是在座的这几位却并不在内。
事实上，刚才谭诣就已经注意到了这种蘑菇，只是脑子里还在盘算着会不会有毒的事情，就没敢动筷。可是到了现在，眼看着罗伦一筷子就夹走了一个最大的，直接便放在锅子里涮烫，还一脸的期待，如谭弘般咽了口唾沫，他便让亲兵等萝卜烫熟了之后再夹这香菇去涮涮。
“味道确实不错啊，这可比茱萸味道强多了，没有那股子哭味儿，真是痛快啊。”
比之谭诣，谭弘早早就下了筷子，食材新奇，这倒还是其次，关键是汤料里的辣椒实在是太提味儿了。想想这些年逢年过节时才会向湖广那般偷运过来一些享用的茱萸，跟这东西比起来好像真的没有什么能比得过的，尤其是那股子苦味，都让他联想起了汤药。
随着头两三筷子下去，个人动筷的幅度也越加的频繁起来。刚刚开始的时候，这三位侯爷还拿着架子，让亲兵去夹菜涮烫，后来耐不住了，干脆自己下筷子去涮烫，甚至到了后来连筷子都不换了，直接用入口的筷子去涮锅子。
这等辣味，实在对上了这些四川本地人的口味，这一个个的不是侯爷就是总兵、副将，品级最低的也是个正五品的文官，却宛如是一群乡间老饕一般，甩着膀子大快朵颐，全然不顾及什么吃相。
桌上的配菜很快就吃干净了，随船的厨子又送上来一桌新鲜的，但是这一桌也没能支持多久就被他们风卷残云一般的消灭光了。
良久之后，配菜也上了几轮，直至吃到一个个腆着肚子，瘫在座上再也不愿动弹了才算是吃完了这一餐。
“江南的那些人竟然拿这番椒当摆设，竟不敢入口，实在是，实在是，那个，兄长，那个词儿怎么说来着的。”
“暴殄天物！”
谭弘转头问道，谭文看了他一眼，那面上写满了对文盲的鄙夷，但是回答中却也间杂了太多的感同身受。
得到这个答案，谭弘连忙点了点头，转过头对众人便大声强调道：“对，就是暴殄天物！”
打着饱嗝，三谭和刘、杨二将便探讨起了这番椒可不可以用来代替茱萸在川菜中的地位问题。不过说到这个，三谭就比刘耀和杨有才更有发言权了，别的不说，四川大乱之前他们的身份地位就比后两者要高，吃过见过，发言权自然也就更大了。
就这样，说着说着，四川的几大名菜和一些家常菜也都被他们点过了名，但谭诣也猛的想起，在座中人，虽说都是四川本地人士，但其中有一个却是江浙出身的。
“要说，还是齐王殿下博学多闻，体恤下情，要不咱们兄弟也吃不上这等美味。”
“就是，就是，齐王殿下的美意，我等感激涕零，绝不敢有一日忘怀。”
溢美之词转向了陈文，众人之间的对话也很快就转了话题。这半年下来，夔东众将的搬迁已然完结，纷纷在各自分到的府县开始了生产建设的工作。当然，一切生产，首先还是清理城内的野兽，修补城墙，有了一个安全的所在，才好在城内开垦土地，种植粮食，城内的战兵也才有精力出城打猎。
分地是沿着长江分布的，罗伦率领的船队其实已经回返了一些，同时也将川东各藩镇清理地方时打到的皮货和诸如虎骨、虎鞭以
