重生女御厨-第58章

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　第124章　牛肉馅饼

　　　　（全本小说网，。）

　　　　做完这些事情之后，傅咏菡让纪修朗帮着记着时间，就开始做起了今天计划中的另外一道面食。

　　　　不是她要故意丢着灶上正熬着的那口锅不管，主要是那锅汤怎么也要熬上三个小时才能够进行下一步。这么漫长的三个小时，傅咏菡当然不可能干看着什么也不做。

　　　　她要教石杰二人做的面食，名字十分普通，很光棍的就叫牛肉馅饼。

　　　　牛肉馅饼算得上是一道地方菜，听名头跟全国闻名的山东煎饼、鸡蛋灌饼什么的有些类似。不过牛肉馅饼做起来显然要更费功夫一些，并不适合摆在地摊上售卖。

　　　　当然了，稍微改良一下，把过程化简一些，再降低降低成本，也未必就不能弄成路边摊食品。

　　　　傅咏菡将洗干净的牛肉切成薄片，又用刀背在切好的牛肉片两面各自细细的敲上一遍。

　　　　这种敲法可以切断牛肉片中的韧筋，同时又不会破坏牛肉片表面的完整性，可以让牛肉片变得更加松软，也更加入味。

　　　　以傅咏菡的刀法和功力，其实她只需要用刀背在牛肉片表面轻轻敲上一下就可以了，根本就用不着一直细细的敲。主要是她现在“为人师表”，身边还有两个学生要教导，这烹饪过程自然就仔细了不少，还得一边做一边讲解。

　　　　石杰和朱良台深知机会难得，学得都很认真，这才让傅咏菡觉得自己的苦心没有白费，教得也更用心了一些。

　　　　之前做一品锅的时候，傅咏菡也有刻意放慢自己的做菜速度，该讲解的地方也会特地多说两句。只是刀工这个问题，那真的只能靠厨师自己的勤奋苦练了，不可能一朝成才。

　　　　牛肉片切好以后，就该腌制了。

　　　　腌制的过程并不复杂，主要是加盐、花椒粉、胡椒粉，再有葱姜蒜末和一小勺在油锅里煎熟了的菜籽油，配上合适的酱油和白糖，最后加入一点豆粉，将其搅拌均匀之后就可以暂时放在一边不管了。

　　　　差不多要半个小时以后，混入了各种佐料的牛肉片才能算腌制完成。也必须要有这么长的时间，才能让这些佐料的滋味儿渗透到牛肉片里面。

　　　　趁着这半个小时的闲工夫，傅咏菡正好做点别的。

　　　　还真别说，别看九鼎香还没有正式开业，但是甘映桐是牟足了劲儿要把九鼎香整顿好，后厨这么重要的地方自然不会轻视。离开业还有一段时间，九鼎香后厨的库房里已经备上了该有的东西，除了一些要求新鲜和贵重难得的食材之外，别的竟是什么都不缺。

　　　　傅咏菡很顺利的在库房里找到了自己需要的干荷叶。

　　　　她将干荷叶放在水里慢慢浸泡。

　　　　这些干荷叶，必须得泡软了才能使用。

　　　　现在已经是入冬了，要是春夏的话，还可以试试用新鲜荷叶。味道更加清香，也不必这么麻烦的浸泡。

　　　　除了浸泡荷叶之外，还需要用用茴香八角等东西，炒制一份五香米粉出来。

　　　　等她把这些东西准备好之后，牛肉片也差不多腌制好了。

　　　　将炒好的五香米粉拌进腌制好的牛肉片中搅拌均匀，再用泡软了的干荷叶将牛肉片严严实实的包裹了起来。借着干荷叶的清香，可以让牛肉片的鲜香味儿尽可能的保留其中。

　　　　裹好的牛肉就可以直接装笼上灶蒸了。

　　　　这道面食既然是牛肉馅饼，那么除了牛肉之外，自然还需要一张饼。

　　　　面饼的做法很简单，直接用白面烙就是了。若是有土灶的话更好，贴在土灶上烤出来的面饼会更香更脆，还更有韧劲儿和嚼头。不过酒楼后厨显然是不可能有土灶的，傅咏菡也只能用锅烙饼了。

　　　　既然没有土灶，那么想要做好一张与众不同的面饼，靠的大多就是揉面的手艺了。

　　　　傅咏菡揉面的手法是一绝，可是这玩意儿想要教给石杰二人的话，那简直比刀工和掌握火候更难！

　　　　即便如此，傅咏菡也还是指点了二人几句。

　　　　石杰和朱良台学得简直是热泪盈眶。

　　　　每次他们见傅咏菡做菜觉得过程并不难的时候，里头就总有那么一两处关键地方会把他们给死死的难着！

　　　　而且这些关键处还偏偏都不是一时半会儿就能学会的，非得大量的时间练习积累出相当多的经验才行！

　　　　要是以前的话他们还能找借口推托，说自己暂时学不会是因为年纪不够……可是偏偏他们面前还立了个年纪更小的傅咏菡，偏偏这个比他们年纪小的丫头又有如此一手出手入神的厨艺，真是让他们情何以堪？！

　　　　算了，啥都不说了，还是老老实实的学习吧。

　　　　就这个揉面的功夫，石杰和朱良台就学得苦不堪言。

　　　　教导完诀窍之后，傅咏菡就开始烙饼了。这次的烙饼和以前不一样，她特地在面饼的边缘切了一道口子，让面饼的中间空了出来，形成了一张空饼，可以在饼里任意填充些东西作馅儿。

　　　　这种面饼的做法很多人都会，就是路边小摊上也十分常见。不过，不是专门学这一手的人，还真是做不出这样的饼来。

　　　　面饼做好之后，傅咏菡并没有急着往里头塞牛肉，而是直接拿了一块，分成两半递给了石杰和朱良台：“你们俩尝尝，看看这面饼和你们自己做的有什么不同。”

　　　　石杰和朱良台没有犹豫，接过面饼就吃了起来。

　　　　一口面饼下肚，两人立马就察觉出了其中的不凡之处。

　　　　面饼很脆，一口咬下去立马就是满嘴的鲜香。热乎的面饼更脆一些，稍微放凉一点则更有嚼劲儿。慢慢的将面饼咀嚼下肚，还能清晰的感受到其中的回甜。

　　　　这样普通的面饼，放在任何一个地方似乎都是被人嫌弃的存在。可是傅咏菡做出来的面饼，哪怕里头什么东西都不加，就这么一张饼拿出来，也能让人一口气吃下去好几张，还不会觉得噎着！

　　　　石杰和朱良台毫不客气的就把手里的面饼吃了个精光！

　　　　纪修朗在看一旁看得羡慕死了，想要上前也讨张饼尝尝，偏偏又在石杰二人面前有些拉不下面子，只好心急如焚的干看着。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第127章　人心难测

　　　　（全本小说网，。）

　　　　薛喻这话一出，不止俞文萍的脸色瞬间变得惨白，就连傅咏菡也是一脸的目瞪口呆！

　　　　傅咏菡真想上前好好敲敲薛喻的脑袋，看看他脑子里面装的到底是什么！

　　　　俞文萍对他的心思那么明显，上次几人碰到一起的时候傅咏菡就已经帮他们推了一把了。哪怕现在两人的确还没有走到一起，薛喻也不能在自己这里说这么明显的澄清的话啊！

　　　　他是怎么有勇气说出来的？

　　　　真当俞文萍是个逆来顺受的，也真当她傅咏菡是那么好糊弄的吗？！

　　　　这事儿要是不好好说清楚的话，傅咏菡敢肯定，俞文萍铁定会恨上自己！

　　　　她以后不悄悄往自己鞋子里埋钉子都算是厚道的了！

　　　　傅咏菡第一次深刻意识到，表面上看起来那么老实又那么热心情的薛喻，竟然也有如此厚颜无耻的一面！

　　　　他怎么能够一边享受美女的小意追求，一边又在别人面前丝毫不把对方当回事呢？

　　　　以前她还觉得让薛喻配俞文萍太亏了些，可现在看来，两人都不是什么好货！

　　　　不对，根本就是薛喻配不上俞文萍才对！

　　　　至少俞文萍除了有点小心眼儿之外，暂时还没有露出别的什么缺点。可薛喻却不同，他这是人品上的问题！

　　　　“班长，你就别开玩笑了。”傅咏菡似笑非笑的看着薛喻，“就是我这个不怎么和人聊八卦的都知道，你和俞同学最近走得到底有多近。而且我们两个班的人可都知道你们俩是一对儿，班长你突然这么说，只有我一个人听见了也就算了，换了还有别的同学也在的话，俞同学的名分岂不是真就没了？班长你喜欢跟我们开玩笑没什么，可是也得注意点儿是什么玩笑啊！这种引人误会的玩笑，你以后还是不要开的好！”

　　　　她的眼神有些冷，看向薛喻的目光也多了几分压力。

　　　　薛喻被她看得心里一虚，再骤然听见这么一番话，一时间竟然真的不知道该说什么才好！

　　　　俞文萍更是听得傻眼了！

　　　　她没想到傅咏菡竟然会这么说！

　　　　这一番话，傅咏菡分明就是在给她帮腔！

　　　　这怎么可能？！

　　　　她和傅咏菡之间的关系，还没有好到这种地步吧？

　　　　更何况，傅咏菡肯定也知道薛喻是喜欢她的。面对薛喻的澄清，她不是应该和薛喻一起，狠狠打击自己这个“自以为是”的女友才对吗？

　　　　俞文萍一时间有些凌乱，同样说不出话来。

　　　　傅咏菡一看他们俩这傻样，更觉得他们俩真是什么锅配什么盖，天生的一对儿！

　　　　她懒得和薛喻继续纠缠，转身就走。

　　　　回过神来的薛喻原本还想喊住她，可却不知道自己把人喊住后能说什么，犹豫了一下，傅咏菡就已经走远了。

　　　　他侧头看看身边的俞文萍，心里和表情都颇为尴尬。

　　　　俞文萍却是头一次没有去关注薛喻的神情，仍旧低着头，像是在想什么似的，并没有注意到他的窘境，让薛喻心里松了口气。

　　　　“傅同学也真是，脾气那么大。我不过随便说了两句，就能引来她那么大的一堆话！明天上课碰到她，我可得好好跟她说说才行！”薛喻有些尴尬的道，“俞同学，我们也走吧？”

　　　　俞文萍心里只觉得奇怪。

　　　　明明薛喻每次私底下见了傅咏菡就跟哈巴狗见了主人似的要凑上去，别人怎么拉都拉不住。可是现在，傅咏菡不在跟前儿，他竟然也能对自己说出傅咏菡脾气大这样的话来！

　　　　那在自己看不见的地方，他又是怎么跟人说起自己的呢？

　　　　是恬不知耻的追求者，还是自甘堕落的黄毛丫头？

　　　　俞文萍心里一团乱，却是下意识的附和着薛喻，低着头和薛喻一起往学校里面走去。

　　　　她没有像以前那样拼命的找话题和薛喻聊天，一路都沉默着，心里还在不断的琢磨着自己和薛喻之间的点点滴滴。偏薛喻心里也在想傅咏菡刚刚说话时的表情和语气，同样是心乱如麻，一点儿没有开口的意思。

　　　　两个人就这么沉默着回了各自的宿舍。

　　　　回到宿舍，傅咏菡有些憋气的把包扔在了椅子上。

　　　　她本来好好的心情，这下全被薛喻给毁了！

　　　　以后再在校外碰见薛喻，她一定要绕着走才行！

　　　　池梦好奇的看着她：“菡菡，你这是怎么了？谁给你气受了？”

　　　　平时傅咏菡总是一副好脾气的样子，说白了就是什么都不放在心上，还真是少有见她这么憋闷的时候。

　　　　恰逢樊慕青和谢玳珊也都在宿舍，几人都好奇的看着傅咏菡。

　　　　傅咏菡想了想，把自己在学校门口碰到薛喻和俞文萍的事情说了出来。

　　　　“你们说这薛喻到底是怎么想的啊？俞文萍追他追得那么辛苦，他要是真不想和人家处呢，就该跟人把话说明白，大家还是好同学好朋友。可他现在是接受了俞文萍的追求，偏偏又在我面前说那样的话，谁听了不会误会？”傅咏菡满肚子的牢骚，“换了我是俞文萍，就是再好的脾气，也不可能对我有什么好脸色啊！”

　　　　她好端端的凭白多了个“敌人”，全都是那薛喻一手惹出来的！

　　　　池梦三人听了直笑。

　　　　大家在一个班又在一个宿舍，其实多多少少也都看出了薛喻对傅咏菡的心思。只是傅咏菡一心只忙着学业和赚钱，明显没有发展感情的意思，所以大家也就从来没在她面前提过这事儿罢了。

　　　　而俞文萍追求薛喻的事情，那更是人尽皆知。

　　　　原本她们也都以为俞文萍最近总算是功德圆满的把薛喻给追到手了，还曾暗地里为傅咏菡惋惜过，觉得傅咏菡错过了一个好男人。可是现在这么听来，亏得她们从来没有撮合过傅咏菡和薛喻！

　　　　“啧啧，我看薛喻平日里在班里挺会做人的啊，没想到原来他竟然是这种人？”池梦感叹道，“我认识俞文萍宿舍里的人，听她们说俞文萍除了平日里给薛喻买爱心早餐嘘寒问暖之外，最近天气转凉，她还买了毛线要给薛喻织毛衣和围巾呢！大家都说他们肯定是成了，不然的话俞文萍不会做得这么尽心尽力又光明正大！”（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第128章　提醒

　　　　（全本小说网，。）

　　　　傅咏菡听得大开眼界。

　　　　她现在才知道原来俞文萍私底下还为薛喻做了这么多事情！

　　　　这下子更加衬得薛喻是个渣男了！

　　　　“哼，薛喻那种男人，也就骗骗你们这些纯情小丫头罢了，我早就看清楚他的真面目了！”谢玳珊冷哼道，“你们是只听女生说说罢了，我可听男生宿舍那边说，薛喻这人最好面子，又重权势，最会巴结辅导员了！你们没看薛喻的成绩在班里只是中等，可是每到期末评优等和奖学金的时候，全都有他的名字吗？还有每个班级的贫困生补助，名额全都归了和他关系好的人，那还不都是他自个儿巴结来的！男生堆里有很多看不惯他的，不过薛喻面子功夫做得好，大家都不好意思跟他闹翻，所以他才一副看起来人缘很好的样子而已！”

　　　　还有这种事情！

　　　　这下子不止是傅咏菡，就是池梦和樊慕青也听得来劲儿了。

　　　　她们倒是没有怀疑谢玳珊说的话的真实性。

　　　　毕竟谢玳珊的确比她们会交际多了，班上大部分男生和她关系都不错，私底下聊些只有男生才知道的八卦也是很正常的。

　　　　再说了，谢玳珊也没必要拿这种事情来跟她们撒谎开玩笑！

　　　　“真的吗真的吗？男生宿舍真的是这么传薛喻的？”急性子的池梦顾不得自己前几天还在和谢玳珊闹别扭，也顾不得谢玳珊那“纯情小丫头”的说法了，一个劲儿的追问道，“我之前还真觉得薛喻作为咱们班长做得挺好的，没想到他竟然还有这样的黑历史？！这种事情，他怎么做得出来？！”

　　　　别的也就罢了，没本事还要抢