食戟之冒牌小当家-第161章
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叶山亮当然不知道，刘昴星对温度的掌握，已经有更方便的方式！
如果能够在料理时感受到热量，直接使用“超触觉”就可以完美的掌握，如果像是在密闭的烤箱里、直接感觉不到，则可以用“超视觉”的观察，来判断温度是否需要调节……
其实叫花鸡包泥之后，受热均匀，是对火工的要求极低的一种料理方式，不过刘昴星为了精益求精，令温度循序渐进、不破坏“萨摩土鸡”的鲜嫩肉质，同时又能将“泥”与“馅”的香味，完全逼入鸡肉中，还是亲力亲为的控制了一下烤箱的温度。
从叫花鸡入烤箱之后，又过了快一个小时……
睿山已经率先完成了料理，如果不是为了“土鸡茉莉香米饭”，恐怕还能再快一些！
此时睿山已经完成了码盘，盘中一份“萨摩土鸡茉莉香米饭”，旁边是切得整整齐齐的浇汁了的鸡肉，还有些配菜在旁边点缀，同时作为搭配的还有一旁酱汁盒中的三种酱汁……
“看来是我先完成了！欢迎品尝……我的‘新泰式蒸鸡饭’！”睿山将十份鸡肉米饭的料理，用餐车推到了评委们面前。
泰式蒸鸡饭，鼻祖是“海南鸡饭”，而海南鸡饭虽然是新加坡的国菜，不过原产地是海南岛，是一种鸡汤米饭搭配白切鸡的料理……也就是说睿山做的，其实也算是半道改良版的中华料理！
不过是与东南亚饮食风格结合后，偏向于东南亚风格的中华料理的变种……p1604207（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第231章 第九席！
（全本小说网，。）
“唔！不得不说，仅仅是这米饭中，蕴含的汤汁的醇香，就已经令人着迷了！”
“不过果然睿山还是没解决汤汁渗漏的问题，选择了比较清淡的土鸡汤，而且是滤过油的，但是……”
“但是米饭上偏偏还油性不小，却并不令人觉得腻……我知道了！是在煮饭的土鸡内腔中，涂抹了鸡皮中炒制出的鸡油！”
“的确，这样一来，就能够令萨摩土鸡的风味，与米饭完美的结合了！”
“还有作为这道料理的‘主角’的白切鸡，仅仅是空口吃起来，也令人回味无穷，鸡肉炖煮的恰到好处，软糯的口感细腻中又带着狂野……醇厚的余味在吞咽后，依旧不断的踊跃而出！”
“上面的酱汁，也是特调过的……这是用了萨摩土鸡的部分内脏吗？”
“还有三种搭配的酱汁……智利辣椒油、姜汁还有泰国酱油，每种淋到原有的酱汁上，都可以形成不同的风味，但是又都与萨摩土鸡的肉质优点相契合。”
“通过料理，将极品土鸡的价值，推上了一个更高的台阶吗？不愧是……炼金术师。”
“看来睿山的厨艺，并没有想象中的那么‘退化’啊。”
“何止是没有退化，显然他成为十杰之后的这一年，也没有闲着！”
“等等！这是……”
“这种香味……”
“是萨摩土鸡，但是不是眼前的‘泰式蒸鸡饭’，而是……”
就在其他九位十杰在你一言、我一语的点评睿山的“泰式蒸鸡饭”的优点时，忽然一阵浓郁中又透着清香的气味，令他们从对“泰式蒸鸡饭”的沉迷中摆脱了出来。
这时他们才发现，眼前的“泰式蒸鸡饭”，在不知不觉间，已经吃完了一半……总帅更是差点连裤子都脱了！
久我和绘里奈的脸色有些难看，女木岛冬辅和一色慧，倒是依旧还是原来的表情，前者看起来呆呆的，后者脸上带着微笑……
之前他们明明有所“防备”的！
因为知道睿山肯定是在一定程度上，借用了薙切蓟的厨心“恶魔”，所以几人原本准备，只是小心的品尝一下睿山的料理的味道，尽量不要被“恶魔”影响，但是显然在料理入口之后，他们就忘了这回事儿……
相比之前总帅倒是无喜无悲，厨心如果可以单纯的用个人意志来抹去其作用，那还有什么存在的意义？
总帅继续无喜无悲的系好裤带，将衣服也穿上了……
厨心，是料理人将自己的意志，呈现于餐盘之中的方式，不是那么简单的东西！
不过刘昴星显然也看出了这一点，在评委们吃到一半的时候，刘昴星将十只还滚烫的“泥球”敲开了！
伴随着十股喷散出来的热气，一股浓郁而清新的香气，在擂台上弥散开来，吸引到了评委们的注意……
在几名评委的内心中，可以看到一头骨骼都露在外面的狰狞恶魔，正在小心翼翼的蛊惑着他们，而在此之前他们居然丝毫没有察觉！
用“超视觉”窥测到了这一点的刘昴星，不由得暗道：“果然与远月度假村‘季末考核’时的那些量产品不一样！睿山的‘恶魔’，并不像那些量产品，只懂得征服食客，而是会在潜移默化中蛊惑吗？有些像是……潜伏在绘里奈身上的‘恶魔’！”
薙切蓟的厨心效果，在绘里奈身上潜伏了这么多年，都没有人发现、平时看起来也并没有起作用，但是在薙切蓟出现之后，绘里奈马上就被深种的恐惧所控制了……
不过就在这时，刘昴星评委们的注意力吸引过来之后，又迅速将十只叫花鸡剥了出来，并且快刀切好，整只鸡被分切成方便取用的各部分，码放在盘子中，呈递到了十名评委的面前。
“接下来品尝我的料理吧！我叫它‘叫花鸡中的战斗鸡’！”刘昴星微笑道。
“叫花鸡中的战斗鸡？”显然不止一位评委或者学员，认为这名字槽点满满。
“嗯，仅仅是闻起来就已经……咦？怎么绘里奈那盘和我们的不太一样？咳咳……好吧，没事。”久我说到一半的话，在刘昴星的逼视下又咽了回去。
因为座位是按照十杰席位的顺序，第九席不在，自然就是第八席的久我挨着在最右边的绘里奈。
听到久我照纪的话，其他人也不由得看了过来，只见绘里奈盘中的鸡肉，不同于其他人的分类摆放，而是被摆成了一个心形，其他装饰用的蔬果，也是作为“心”的点缀……
绘里奈羞恼的向其他人反瞪过来，大家这才表情各异的收回了目光……
至于总帅……总帅选择了眼不见、心不烦，已经开始要品尝料理了！
十名评委开始品尝起了面前的“叫花鸡”，就在清香与浓香并存的鸡肉入口后，睿山……不，应该说是薙切蓟的“恶魔”厨心，终于无法再隐藏，似乎要用更强硬的手段，折服食客的内心！
“恶魔”是罕见的普遍适用的厨心，绝大部分料理都可以作为载体，来呈递这种意志……都会令食客在心里感官上，认为具有“恶魔”的料理是味道最佳、最能征服自己的内心的。
美味与否毕竟是主观的判断，虽然不会因为评委们，只品尝这一次，就永远都认为这道料理“最美味”，但是在一定时间内的确会有这种效果……
而“食戟”是定时的，睿山呈递料理的时候，大部分月亮已经从棚顶的天窗隐没，算定了刘昴星不可能间隔太久。
可以说又是一种，很适合进行“食戟”的厨心！
为什么要说“又”呢？自然是因为刘昴星现在复制的“修罗”也同样适合‘食戟’！
而且薙切蓟的“恶魔”还有一部分“潜移默化”的、令食客逐渐更加接受他的料理的作用，而城一郎的“修罗”则是所有加点都在料理对决上，比“恶魔”更加简单粗暴、战意熊熊。
也同样具有普遍适用的特点，与大部分料理都能够契合，所以刘昴星才为眼前的料理，起了“叫花鸡中的战斗鸡”的名字……
在刘昴星的“超视觉”下，可以看到在“恶魔”被逼现身的同时，“修罗”也出现在了它身旁，并且直接暴躁的打了起来，最终“同归于尽”。
刘昴星明白，这是两种厨心的效果相抵消了！
不由得暗自嘀咕：“看到薙切蓟精心在睿山身上种下的‘恶魔’，比我全力复制出的‘修罗’稍微强一些？因为修罗最擅长正常对抗，所以才直接抵消了‘恶魔’的作用……”
这样一来刘昴星虽然惊讶薙切蓟的厨心“寄生”时的实力，但同时也松了口气，既然厨心的效果抵消了，那在纯粹的菜品味道上，刘昴星还是有信心的！
而睿山也同样有信心，对刘昴星将“乱七八糟”的香料、食材全部用来烹饪萨摩土鸡，甚至还用了猪里脊肉的行为，认定成是对方最大的败笔……
“虽然‘泥壳’奇怪了些，不过居然构筑出了类似于泥土的芬芳，以及泥土所不具有混合型清香……”
“唔，果然，这是白芷的根基、不是姜块，不过同样是略带辛辣的中药……”
“还有那些‘石头’，其实是安息香、苏合香之类的树脂中药……拥有滋补作用的同时，也是具有独特清香的香料……难怪那么容易就敲碎了。”
“花香、清香和药香，如果直接作用于萨摩土鸡身上，要么会被土鸡内的香料完全掩盖，要么会混淆鸡肉本身的味道，但是现在经过清新的荷叶的‘过滤’，这种清香却恰到好处的附着在了鸡肉之中……”
“还有里面的香料馅……在这点上，还是遵循了最原始的叫花鸡做法，香料只放入整鸡的内腔，而不会涂抹在外面。”
听到一色慧说起香料内馅，睿山马上说道：“等等！这是他的败笔吧？将猪里脊也加入到了调味的酱料内馅中，反而会将土鸡特有的风味破坏，根本不可能与我完美适应的调配相提并论吧？”
“嗯，理论上来说是这样，但是……”小林龙胆说着，又将一块鸡腿肉放入口中，脸上的表情，仿佛是偷吃到了鱼的小猫。
“理论上？什么意思！”睿山的表情渐渐改变起来，展现出了他强大的“颜艺”天赋。
但是很遗憾，刘昴星这次根本就没有给对方留出一份……
毕竟在刘昴星看来，睿山根本就不是料理人，甚至他自己也不承认自己是料理人，而且借助其他人的厨心作弊，这种手段也令刘昴星讨厌！
什么？刘昴星也“借助”了城一郎的厨心？如果有人这样的质疑的话，刘昴星一定会告诉他：这是我凭自己本事借到的！凭什么算作弊？
的确在其他知道内情的料理人心里，也不觉得刘昴星的做法有什么问题，在他们看来刘昴星应该就是拥有一种可以复制其他厨心的特殊厨心……
而睿山的厨心，才是真正的“来路不正”！
“意思就是说，实际上配料中猪里脊的味道，并没有破坏萨摩土鸡的风味……另一种隐藏的味道让两者融汇的十分巧妙。”一色慧微笑着说道。
“另一种隐藏的味道？是什么？”睿山惊疑道。
刘昴星倒是并没有私藏，而且相信不少人已经尝出来了……
“是番茄汁，番茄汁微微的酸味，调和了原本并不相容的猪里脊与萨摩土鸡的风味，因为量非常少，而且不是直接加入，所以不注意的话，可能尝不出来……另外番茄中的谷氨酸，也会与土鸡的肌甙酸、菌类的鸟甙酸相互反应，令美味出现相乘似的增长。”刘昴星说道。
“番茄汁？什么时候……是、是分离机？”睿山的表情越发变色。
“没错，我带了分离好的番茄液，混合到了和药泥的水中，因为色素已经被分离了，所以睿山学长可能没有看出来吧？”
睿山一直以来，认为是刘昴星的败笔的一步，现在居然成了对方的优势，这令这位“炼金术师”，无法再保持淡定！
“的确，外面的药泥也好、里面的香料馅也好，一种清香、一种浓郁，将两种……不，是两个系列的香型，完全与萨摩土鸡的特殊风味相融汇了……但是这两者，还都不是最重要的吧？”小林龙胆忽然说道。
睿山希冀的看了小林龙胆一眼，以为这位一向行为脱线的学姐，终于想起来自己哪伙的，知道帮自己打击一下刘昴星的料理了……
“最令人拍案叫绝的，是这鸡肉的火候才对！这种肉质细腻程度、肉汁的饱满程度，绝对不是无脑的蒸烤可以达到的！甚至两种香型，之所以可以与萨摩土鸡完美的结合，也是因为对火候的阶段性把握，将外面的清香‘赶’了进去，同时令内部的浓香释放出来……”
“的确，明明是同样品质的萨摩土鸡，但是刘昴星的土鸡，却仿佛更嫩了几分！仿佛要流出汁水来！”
小林龙胆说着一副着迷的样子，仿佛快要呻吟出来的表情，同时又猛地直接用手抓起一块分割好的带骨鸡肉，放入口中后，灵巧的吐出了几根鸡骨，最后将沾到的手指逐个吮吸……
“咳咳！”绘里奈猛地咳嗽了几声，大家还以为她要说什么，但是之后却没再出声，而刘昴星则是讪讪地看着她。
这才反应过来，应该是刘昴星之前一直盯着小林龙胆的原因！
绘里奈则是心中暗道：看什么看？这个混蛋！对了，上次帮他“消毒”的时候，他的手指好像还动了？难道他就是有这种……那个词怎么说来着？什么癖？
“好了，那么开始最终审核吧。”仙左卫门说道。
只见十名评审，都进入到了思考状态……绘里奈第一个按下了投刘昴星一票的按钮。
“嗯？”刘昴星不由得发出了轻咦声。
似乎与自己之前预料到的碾压式结果不太一样？
“看来‘恶魔’厨心的作用还有些残留……真是够无赖的厨心！”刘昴星嘀咕了一句。
其实对于曾经亲身经历过二十年前，远月学院的“黄金时期”的料理人来说，城一郎那种野蛮的修罗厨心，才是真正的无赖！
从效果上，“修罗”的作用是对对方的料理进行干扰，通常这种厨心，都要先上菜才有用，否则对方的料理都已经打动过了食客的心，再干扰还有什么用？
但是作为已知的对抗性最强、最暴力的厨心，“修罗”即便后手呈递料理，也可以起到从食客的内心印象层面上，
