海贼王之神枪手-第90章
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只是给小酒馆打工的命。
而用这样一个常见但不简单的料理来衡量一个厨师的底蕴，是再好不过了。”
这时山治和众多厨师们又双叒叕醒悟过来，他喵的，这货居然是个厨师，怪不得对于吃霸王餐这么懂行，而且看现在这个样子。又他喵的中套了啊。
“那你倒是说说我那里做得不好。”不过山治依旧没有死心，黑着脸问道。
“既然你诚心诚意的问了，那我就大发慈悲的告诉你。也让你明白明白，海鲜炒饭不是你这经验不足的毛头小子能做的。”李昂拿起了桌上的盘子，一边用勺子拨弄，一边讲道：
“首先里面的香肠和鸡胸脯肉都不够新鲜，做得是既没有香肠味也没有鸡肉味。这点我也可以理解，毕竟这里是大海上，保鲜不易。
但你为了掩饰，特意加上番茄酱，想用番茄味来掩盖。
你这么做简直是太天真了，你香肠和肌肉切得不够小，导致番茄酱的味道只停留在表面，完全没有进到里面去，经过蒸煮之后就冲淡了。
好好的鸡丁和香肠丁，让你做得是既没有肉味也没有番茄味，失败！
这里的饭蒸煮得太久，导致米粒都是软趴趴的，没有嚼劲，失败！
而西芹没有挑过，筋太多，失败！
鲜味很浓，说明海鲜汤做得不错，然而这么浓就不要再放盐了！失败中的失败！
最惨的就是这个虾了，居然纱线都没有去除干净，你有没有搞错？shi你都敢端到桌上来！”
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第一百七十九章 教科书般的炒饭
如果这件事情换个角度看，不站在李昂的这一边，也不站在厨师或者围观群众的这一边。而是跳出来，以一种局外人的上帝视角观看。
那你就可以得出这个结论：这个李昂，素质是相当的低。
不仅是吃白食。而且他喵的吃饱了还骂厨子。
是可忍孰不可忍，素质主播，举报了。
那么山治的这一份海鲜炒饭真就如此不堪，其实并不然。
只能说李昂的要求太高，很多原本只是微小的缺点，在经过李昂一番放大之后才显得山治的这一盘海鲜炒饭如此的失败。
当然，李昂就这样凭借着三寸不烂之舌，把别人扁得一无是处。那别说山治，就是其他的一些厨师也有点不服。
不过李昂对于他们这点小心思也是十分清楚，众人这刚从李昂的那一番连珠炮当中回过神来，准备进行反驳之时。
李昂提前就堵上了他们的嘴：“你们可能只是觉得我在瞎扯，那我也索性就让你们输得心服口服，厨房在哪？借我一用。”
虽然李昂说着厨房在哪，但也没客气，直接就往后面走去。
“哦，对了，这份失败的作品你就自己吃下去吧。亲手吃掉几百上千份自己的失败之作，才能有朝一日拿出成品给客人。”
李昂还不忘将手里的这份基本没有动过的海鲜炒饭，交到了仍处于懵逼状态的山治手里，然后就大摇大摆的走进了后面的厨房。
“干得漂亮啊，今天真是来对了，竟然遇到了这么有意思的事情。”
反观这些顾客，此时还回味在李昂在万军从中火力全开，杀出一条路的动作当中。嘴上虽然没说，但心里早就激动坏了。
这时木然的山治才想起要追进厨房里。让一个陌生人一个人待在厨房，怎么想都是不合适的。
作为李昂的主要攻击目标，山治自然是首当其冲的宝贝李昂得到言语给打击到了，但是没有一点小自信的厨师不是一个好的格斗家。
很快山治就从李昂咄咄逼人的言语中缓过神来，多年以来建立起的强大自信，并没有在这一瞬间就被击垮，不然那也太不值钱了。
不过当山治追进厨房的时候，却发现还有一个人比他更快，那就是这家海上餐厅巴拉蒂的主人，赤脚哲普。
可惜。现在的赤脚已经变成木腿了。
“你怎么醒了？”山治见哲普出现在厨房里，惊讶的问道。
“我能不醒吗？下面都闹成这样了。”
这不知不觉中，本来简简单单的一个事情，被李昂和众多厨师怎么一闹，加上一群顾客的热情围观，事态的发展是愈演愈烈，甚至在楼上休息的哲普的欧给吵醒了。
山治听哲普的语气，也有些自责，居然连一个吃霸王餐的小事情都解决不好，反而还导致事态的发展脱离控制。
不过哲普却没有怪他，而是看着闯入食堂的不速之客道：“刚才那些话就是你说的把，这我可不能当做没听到，山治的厨艺是我手把手教的。我最为清楚，就算现在还不成气候，那也绝没有你说多大那么不堪。”
元你来哲普这是担心山治被李昂一番话动摇了身为厨师的信心，这才跑下来给山治撑场子。
虽然明面上哲普是山治的师父，两人的关系也就是老厨师和学徒多大关系。但李昂深知剧情，知道这两人没这么简单。
哲普不仅是山治的恩师，而且更是山治的大半个父亲。
所以哲普在听到李昂将山治的海鲜炒饭贬得一无是处时，终于坐不住，从上面下来了。
“哦，这样啊。”李昂没有直接反驳，而是说道，“你可以尝一下那份海鲜炒饭，看看我刚才说的到底对不对。”
哲普二话不说，拿过盘子就往嘴里送了一口。
“糟糕。山治什么都好，就是太过急躁。这一份饭完全就没有用心。”哲普不愧是传授山治厨艺的主厨，很快就发现了山治的问题。
但这破并没有显露出来，而是放下盘子后说道：“我承认这孩子的功力还欠些火候，不过就单说这一份饭，那绝对算得上优秀。”
李昂则摇了摇头道：“这也算得上优秀？看来有必要让你们见识一下什么叫做优秀料理了。”
说完，李昂直接从冰箱里拿出了一块鸡胸脯肉和香肠来：“我用一下厨房不介意吧。”
哲普也笑了起来：“不介意，你就向我们展示一下什么是优秀的海鲜炒饭吧。”
“厨师长……”山治见哲普居然同意了这个混蛋使用厨房的请求，焦急的说道。
哲普却看得开：“没关系，如果他真的能拿出一份优秀的海鲜炒饭来，那也好让你知道人外有人的道理，别老是认为自己厨艺天下无双。但如果他不行，老夫也好将他揣进大海。”
既然哲普点头同意了，那么山治也没有什么好说的，转而拿起手里的那一份自己做的海鲜炒饭吃了起来。毕竟在哲普的教育下，浪费食物是山治所不能忍的。
“这也没有多难吃啊，我感觉还好。”山治吃着自己做的料理，坚定了李昂就是个骗子的想法。
至于除了哲普和山治以外的其他厨师，都干嘛干嘛去了，反正李昂有哲普看着就行。
然而在哲普和山治的眼里，李昂在处理食材上与之并没有什么太大的区别，改切丁的切丁，改煲汤的煲汤。
如果非得说有什么区别的话，那就是李昂的刀工要比山治好，切出来的食材整齐匀称。在食材的挑选上也有些挑剔，一个洋葱也精挑细选了半天。
山治看着李昂流畅的动作心想：“虽然不得不承认这货切的鸡丁比我均匀，但这点对味道的影响不是很大吧。”
至于李昂的那刀工，能不好吗？不想成为厨师的剑客不是一个好格斗家。
不过在李昂处理完这些食材后，令山治和哲普两人大吃一惊的动作来了。
李昂把鸡肉、香肠、虾仁直接就丢进了蒸锅里还是蒸煮，这一步在海鲜炒饭中完全没有。
这还不算完，李昂又拿出了早就已经蒸好的米饭，直接丢进了锅里，和其他食材在一起炒起来。
“什么？这是什么操作？”不仅是山治，就连哲普都被李昂的这番举动给搞懵了，这剧本不对啊。
这就不得不简单的提一下海鲜炒饭的做法。
首先将米和其他食材放进锅里炒，对没错，是“米”，放米进去炒。然后炒到五成熟再和鸡肉香肠虾仁这些东西，浇上点海鲜汤，一起进行蒸煮，直至把饭蒸熟。
诶，没错，这就是所谓的“炒饭”。西式的海鲜炒饭就是这样，和东方文化中的炒饭根本就不是一回事。
与其说是炒饭，还不说是炒米，或者说蒸饭。
那么李昂这就是在做炒饭啊，没有像原本的那样进行炒米蒸饭的步骤，而是直接炒现成的冷饭。
不仅如此，李昂还将海鲜汤加在了炒锅里，并没有像原本做法中那样，加到蒸锅里。这样也是为了让鲜味融入到饭粒当中。
李昂等炒饭炒好了之后，再将蒸好的肉食放在饭上，最后再挤上一点番茄汁在鸡丁和香肠上，这就大功告成了。
“这就是你的答案？看起来并没有什么差别啊。”山治疑惑的问道。这时已经吃完了他自己的那一份。
虽然李昂使用了不同的步骤，但最后拿出来的成品和山治的那一份的长相都差不多。
“哼，你尝一下就知道了。”李昂胸有成竹的说道，“别忘了之前我给你说的那些话，你再好好的对比一番。”
既然李昂都这么说了，山治拿起勺子，往自己嘴里送了一口饭。
“哐当！”“这……这……”
伴随着山治手里的勺子落地，以及他那惊讶得说不出话的样子，哲普也已经知道了结果。
于是哲普也拿起了一个勺子，品尝起李昂的这一份与众不同的海鲜炒饭来。
“哎，看来这世上果然是能人辈出，老夫做了一辈子的菜，也没想到一盘海鲜炒饭竟然也能做出这番味道来。”哲普相比山治就要老成持重很多，只是这么称赞了一句。
那么李昂的海鲜炒饭真就如此美味，其厨艺就那么高超吗？
其实不然，李昂并非特级厨师，也不会在饭菜里下药。甚至还没有达到那种让人吃了回味无穷的程度。
李昂的这一份海鲜炒饭，也不过就是一份中规中矩，简简单单的海鲜炒饭而已，真心是没有什么出彩的地方。
但同时，李昂的这一盘海鲜炒饭，也不存在什么缺点。
山治的海鲜炒饭既没有肉味也没有番茄味，但是李昂的既有肉味又有番茄味。
山治的米饭蒸太久，没有嚼劲。但是李昂的都有。
可以说山治之前的海鲜炒饭的一切缺点，李昂都已经给补上了，与之相比，山治那一份还真就是漏洞百出。
而这就是这份海鲜炒饭的恐怖之处，没有特色，但是毫无破绽。
正是一份教科书般的海鲜炒饭。
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第一百八十章 快递已送达
面能对这样一份毫无破绽的海鲜炒饭，难怪山治大惊失色。
这就像是满分一百分的题目，山治达到了九十分，说明有几个缺点，但依旧优秀。
而李昂就是实打实的一百分，虽然差的不多。但九十分往上，每一步都是一个坎。
至于小当家那个级别，已经不是科学料理能解释的了，硬要给个分数的话，那估计一百二十分吧。
那么李昂是怎么弥补那些问题的呢？这全靠李昂那些反常规手法。
香肠和鸡胸脯肉在冰箱里冻了很久，想要将味道完全激发出来，必须得久蒸。然而在原本的做法当中，受到饭和其他配菜的限制，并不能做到久蒸。
于是李昂将饭菜分开来，单独将这些拿出来蒸煮，激发了里面的味道。
这也是因地制宜，因材施法，特殊的食材特殊处理，所以海鲜炒饭一般的处理方法在这种时候并不适用。
同时也因为李昂直接采用了中式的炒饭方法，让依旧保持了饭粒软糯弹牙的特性，而不像在蒸锅里面待久之后软趴趴的样子。
而在其他地方，李昂相较没这么用心对待山治来说，处理得更为谨慎，食材的每个细节都注意到了，的都处理好了。这才能有这一百分的完美之作。
“尽信书不如无书，菜谱也是人写的。写菜谱的人可不会考虑到各种奇怪的情况，比如雪地里怎么做菜，高原怎么做菜，缺少材料怎么做菜？这些实际的问题都要靠厨师自己解决，所以对于一名厨师而言，比起手艺来，经验和智慧更加的难得。”
一旁的哲普听闻，也暗自点了点头。其实哲普早已把一身的本事全传授给山治了，但这也养成了山治缺乏思考的习惯。反正做什么菜按照哲普教的来就是了。
李昂虽然今天来吃了一顿霸王餐，但却不打算真的什么都不留下。这一句话就当是给山治以动力了。
比起山治的战斗力以及战斗天赋来说来说，厨艺上的提升更为艰难。
不管山治听没听进去，反正李昂这会是准备走了，饭也吃了，逼了装了，此时不跑更待何时。
“好了，我走了。你慢慢在这里想吧。”
就在李昂快要走出厨房时，山治出声叫住了他：“等等，还有人的厨艺在你之上吗？”
“在我之上吗？”李昂笑道，“那可太得多了，甚至听说还有人能做出令人感到幸福的发光料理，我还算不得什么。”
诶，没错，除了发光料理，还有暗黑料理界下药和让人爆衣的料理呢。
“那我以后还能见到你吗？”山治继续追问道。
“会的，小子，虽然大海很大，但是我相信会的。”说罢，李昂头也不回，大摇大摆打打走了出去。
“会发光料理，令人幸福的料理？这种东西真的有吗？”李昂走后，哲普若有所思道。
有个铲铲，这些东西和现在可不是一个次元。
“有的，我相信有的。”与之相反，山治却无比坚定，就像他坚信传说中的allbule存在一样。
但现在没有不代表以后没有，李昂还期望有生之年能看见山治达到此等境界。
