重生之美食帝国-第69章
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滴；滴滴；滴滴答答；一声接一声的消息提示声响起；手机界面上代表消息的信封由实转虚；开始晃动起来；代表着信息已满。
苏曼一条条的点了过去；大部分是萧凌发的；有几条严宁发的；还有张浩南；她的眼睛一定；周克新？
——我和她分手了；哈；终于知道为什么失恋才能写出好歌了；闭关了；等着我的新歌吧
后面还带着一张沮丧的脸；苏曼却呼出了一口气；长痛不如短痛；这样她也放心了。
接下来是张浩南；言简意赅；“如果安全；请报平安；如果您捉了她；最好原封不动的送回来；不然我发誓；会让你后悔一辈子。”
苏曼轻叹一声；并不打算回复；然后是严宁的；几条消息透出了浓浓的关心和担忧；苏曼心中微暖；依然不打算回复。
下意识的；她把萧凌的短信留到了最后来读；萧大少以前就有这个毛病；她回复的慢一点；他就会开启短信轰炸模式。
萧大少的语气霸道任性；只看一条通常会让人很生气；可连起来看；却又别有一番滋味。
“你去哪了？告诉你；别玩什么不辞而别的把戏”
“关机什么意思；啊？你活腻了吧；赶紧回来给小爷做糖醋排骨”
“我答应给你找爸爸；你别乱跑”
“被小爷找到了；你就甭想活了赶紧主动回来；争取个宽大处理。”
一直到了最后一条；萧凌似乎已经筋疲力尽：
“你回来吧；好不好？”
苏曼心中一颤；仿佛看到了萧凌说这话时的样子；满脸萧瑟；虽然没有一个求字；却已经用尽了他所有自尊。
苏曼默然；手指游移半晌；终究还是没有回复；却也不舍得删除；只默默的关了机。
苏曼把手机塞到了枕头下；辗转半宿；倦极而眠。
转眼一个月过去；苏曼的生活忙碌而有规律；每天早上做好和沈西城二人的早饭；吃了饭；搭着沈大公子的便车到了王府井街头；步行上班；下午点个菜；晚上再搭沈西城的车回来。
这一天；苏曼惯例早到了一会；先到了饭店后门；等候片刻；送货车便到了。
像是川府人家这样的大饭店；用菜量大；对蔬菜的新鲜度要求又高；都会专门的和送货商签订协议；上午一次；下午一次；一天送两次货。
苏曼伸出手；拎起了一大捆芹菜；和送菜的师傅打着招呼；轻笑道：“今天挺早的啊。”
她拎着菜就往后厨走去；一边走；一边伸手悄悄的在芹菜上掐了一把；指尖上立刻残留了些许汁液；感觉还满新鲜的。
走到半道；碰到急匆匆的跑过来的学徒大范；看着苏曼立刻顿住了脚步；伸手就要接过她手上的菜：“哎呀；小苏你就是太勤快了；说了多少次了；让我们来就行了”
苏曼笑呵呵的任由他接了过去；“反正也是闲着。”
她转身又往送货车走去；大范知道她的脾气；无可奈何的摇了摇头；拎着芹菜转身回到了厨房。
黄瓜带刺；西红柿粉中泛白；丝瓜有些蔫；油菜还很水嫩；苏曼的眼和手在各种蔬菜上滑过；逐渐心中有数。
她回到了大厅里；忙忙活活的开始了打扫卫生；时间过的很快；转眼到了十点五十；一般这个时候；就会有客人上门了。
迎宾们腰杆挺直的站在门口；待客人进来；齐齐的弓腰；笑脸相迎：“欢迎光临。”
客人驻足半晌；不待迎宾引路；抬脚向着前方走去；迎宾们面面相觑；其中一个高挑亮丽的女孩低声问着同伴：“你们有没有发现；最近的客人；去那边台子的特别多。”
说着；她一努嘴；方向恰好是十几到二十几号台的方向；其他三个迎宾齐齐的点了点头；“我也发现了；那边位置每次都是最先坐满；而且几乎就没有空下来的时候。”
＇正文 第115章 新任领班，锋芒毕露＇
李经理战战兢兢的带着两个领班；敲响了总经理办公室的门；川府人家只是这位年轻有为的总经理名下的产业之一；他平时并不常驻这里；这次也不知道为了什么；把一千头头脑脑都叫了上来。
里面传来了一声低沉的请进；李经理推开房门；一眼望去；采购部的王经理；后厨的行政总厨；还有两个二厨全部都在。
王经理赶紧带着两个领班找到自己的位置坐了下去。
行政总厨的地位非同一般；他见人都到了；主动开口询问道：“肖总；你把我们都叫过来是？”
肖寒风笑了下；弹了弹手指：“这次叫各位进来；是想通知一件事情；我决定再提拔一位领班。”
王经理和后厨的三位厨师登时一起看向了大堂李经理；前厅已经有了两位领班；再提一位；怕是对他们影响很大。
李经理额前已经冒出汗来；这位太子爷一向安安稳稳；很少插手酒店内部事项；怎么一来；就弄这么一出
他常年于餐饮；多大的饭店配多少人手；心里都有数的；像是川府人家这样；大厅一百多桌；包间十来个；两个领班刚刚好；而且这第三个领班又是上头指派下来的；万一恃宠而骄；他这把老骨头可压制不住。
李经理张口就要劝说肖太子打消这个念头；肖寒风却伸手阻止了他开口：“李经理；先别急；你们先看看这段视频。”
说着；他伸手抓起了桌上的遥控器；打开了不远处的电视；很快；电视上出现了一个熟悉的画面——透明的大玻璃窗；橘黄色的落地窗帘；加上雪白的桌布；红色的中国风餐巾；分明就是他们饭店的一角。
此时这个角落里已经坐满了客人；年轻的服务员正站在其中一桌前；眉飞色舞的推荐着：“早上刚到的新鲜猪肉；点这个粉蒸排骨最好了；排骨外面裹上加了糯米粉的五香料；上锅蒸上二十分钟；然后那个香气就出来了——”
小服务员半眯起眼；撅着嘴巴；鼻子往前伸了伸；陶醉的转了转头；仿佛面前真有那么一盘香气四溢的粉蒸排骨；光看她这副样子；已经引得人忍不住想要去尝一尝。
客人已经颇为心动；她口齿伶俐的又道：“我看您这一桌是家宴吧；有老人有孩子；点这道菜老少皆宜；最合适不过了。”
她话音方落；没等这一桌客人开口；旁边的客人叫了起来：“小妹妹；给我们来一份粉蒸排骨”
“好嘞”她取下耳朵上夹着的圆珠笔；刷刷刷的记了下来。
这一桌客人点完；她又转向了下一桌；“您别说话；我猜猜；您二位一个喜欢吃素；一个喜欢吃肉；对吧？”
看着那一桌一瘦一胖的一对夫妻；观看着的陈大厨不由笑了；“这孩子真是从头到脚透着股子机灵劲”
客人愣了下；随后点了点头；有些发福的女客人笑了起来：“我是爱吃肉；可我这一身肉；哎；不能吃了。”
小服务员嘿嘿一乐；拿起餐单快速的翻到了其中一页；指着上面的彩色图片道：“您看这个怎么样；于锅牛蛙；蛙肉都是纯瘦的；配着芹菜洋葱；都是降血脂的好东西；咱们家的菜是早上运过来的；这芹菜又嫩又鲜；洋葱脆甜；你看这照片；全是实物拍摄；咱们没有半点虚假宣传。”
照片上红绿相间；焦黄的牛蛙若隐若现；的确颇为喜人。
女客人心动的点了头：“那就这个吧。”
小服务员笑的两眼弯弯：“您真会点；我看您二位饭量也不大；这一个菜就够了；再一人一碗米饭；您看怎么样？”
女客人从善如流的点了点头：“那就两碗米饭好了。”
看到这里；采购王经理突然插话道：“这个妹子不简单呦。”待其他人都看向他；笑着解释道：“你们看；明明是她一口推荐的菜；却让客人以为是自己做主点的；这是很厉害的营销了；不如把她调到我这里；跟那些供货商讨价还价；一定是把好手”
肖寒风没有说话；手指又按了一下遥控器；画面一转；这一次却是几桌客人结了账之后；那个小服务员眉头微皱；把客人吃剩下的菜端起——
李经理立刻皱眉道：“她不是要吃客人的剩菜吧。”
饭店里经常有这种情况；客人点的菜太多；或者某一样菜不合口味；到结账时；就只动了寥寥几筷子；即使这样；这盘菜；也是不准服务员们动的；大多是直接进了泔水桶。
李经理话音未落；便见那小服务员嗅了嗅后；把盘子重新放了回去；如此再三；凡是剩菜较多；她都会看一看；嗅一嗅。
看的屏幕前的一于头头脑脑大是困惑；不由议论起来：“她这是做什么？”“她属狗的么”
肖寒风手里的遥控器又是一动；画面再次翻转；这次看到的是空空如也的盘子；随着镜头的移动；众人可以清晰的看到；一桌桌客人离开；留下的碗碟中都鲜有剩菜。
饭店的头头脑脑们再次面面相觑；这是什么情况？
陈大厨发了会呆；听到身边的同事们的议论；不由伸出手；赧然道：“我想；我大概知道原因。”
众人立刻一起看向了他；陈大厨不好意思的道：“每隔几天；我会教那帮小子们做一道菜；如果客人点的多；就叫他们上灶练一下手；看那小姑娘的样子；应该是看出了练手的菜；后来就不再点了。”
肖寒风点了点头；开口道：“她不光如此；每天早上；她还主动的到后门；看一下今天送来的菜的新鲜程度；再给客人推荐。”
采购部王经理登时笑了：“怪不得送菜的老张说咱们酒店有个小姑娘特别勤快呢。“
李经理早已经认出了苏曼；这时不由笑着插话道：“还不止呢；老陈你不是一直问；是哪个服务员这么奢侈；每天一道小灶么；就是她了”
陈大厨登时睁圆了眼睛：“原来是她。”
再想起方才视频里见到的；她单凭一张嘴就把一道菜说的色香味俱全的样子；瞬间恍然；这菜；可不是白吃的。
李经理也反应过来：“肖总；您说的新领班；就是她？”
他眉头皱起：“太年轻了吧。”
身份证上；好像刚满十八？
肖寒风看了下手表；十一点一刻；一般这个时候；饭店里的客人开始渐渐增多了；他站起身；率先向外走去：“时间也差不多了；你们大概还没注意；亲眼看一眼；就知道为什么了。”
几人一起联袂下楼；站在楼梯中部；肖寒风示意众人止步；站在楼梯上居高临下的往下看；众人俱都啊的一声；张大了嘴巴。
川府人家的大厅足足一百张台子；可以容纳四五百人同时就餐；平时人来人往；也不觉得有什么异常。
此时站在楼梯上看；一切尽收眼底；瞬间看出了其中的门道——整个大厅呈现了近乎一面倒的态势
东南角的客人已经坐满；看上去密密麻麻的一片；随后呈现辐射状逐渐减少；到了西北边；已经没什么客人了。
肖寒风的声音在几人耳边轻轻响起：“她一个人；带动了半个饭店的业绩；这样的人；还不值得升做领班吗？”
李经理哑然；照着这个趋势；他这个大堂经理的位置也岌岌可危了。
陈大厨悠悠道：“囊里盛锥；终将锋芒毕露啊。”
肖寒风轻笑出声：“是啊；先把她放这里历练历练；以后我有重用的。”
几个头头脑脑俱都一脸震惊；肖太子什么身份；他说出这样的话；那是要倚为左膀右臂了
真没想到；这么个小服务员；一下就要一飞冲天了。
当天下午；休息时；当苏曼被提拔为领班的消息传出；众多的服务员全部震惊了；像是其他两个领班；哪一个不是在服务员上熬足了三年才提拔上去的；年龄都过了二十五；成熟稳重。
一个月啊；一个月前还是个被客人支使的团团乱转的新手；转眼间就成了领班了
李经理悄悄的拉过了苏曼：“小苏；肖总经理让你把经验和大家分享一下吧。”
肖？苏曼微微愣神；她下意识的问道：“总经理叫什么？”
李经理皱眉道：“肖家你不知道？就是那个开了很多饭店的家族；肖总是肖家的太子爷；大名肖寒风。”
苏曼恍然；怪不得那天看到就觉得有些眼熟；原来是和肖寒冬争夺家族话事权失败后远走国外的那位
李经理催促的问道：“怎么样？你讲一下吧；省的他们不服；以后你做事也方便。”
苏曼回过神来；应了下来；升做领班本就是她意料之中；只要上位者不是傻子；她这么突出的表现不可能注意不到。
她大大方方的走到了服务员们中间；想了想；选了个合适的切入点：“呵呵；大家都认识我吧？就是那个自己掏钱；连吃了一个月小炒的傻瓜。”
下面登时一阵哄笑声；很多人都不好意思的低下了头。
＇正文 第116章 大厨教艺＇
苏曼下了车；和沈西城道了别；脚步轻快的进了川府人家；耳边立刻响起了此起彼伏的招呼声：“陶领班早！”“陶领班。”
她年纪太小；正常要被唤上一声陶姐；到她这里也打了折扣；众人便只称呼她的职位。
苏曼一一微笑示意；感觉上像是又回到了过去做酒店总经理的日子。
苏曼在更衣室内换上了一身工作制服；定制的小西装纤细合度；于净利落；这里又看出不同来；服务员的柜子都是一个个半米高的小柜子；换下来的衣服只能叠起来；领班却是长立柜；衣服都是挂着的。
苏曼走出更衣室；服务员们已经开始打扫起来；领班自然不用动手；两个领班各据一方；仿佛巡视领土的国王；不时指点着卫生死角；看到她出来；两道目光立刻锐利的射了过来；像是看到了入侵的敌人。
苏曼嘴角抽动两下；向后厨走去；眼角余光注意到两个女领班明显松了口气的样子；顿觉好笑；她成为领班的最大好处；大概就是令两位原有领班产生了危机感；做事更加卖力了。
后厨里；陈大厨正指挥着小徒弟们打扫卫生；锅碗瓢盆都被擦拭的锃亮；连地面也拖的一尘不染；白色的瓷砖光可鉴人。
苏曼看着反射着金属光芒的各种厨具；深深的吸了一口气；这才是她应该呆着的世界
眼尖的大范一眼看到了苏曼；不由笑着凑了过来；打趣道：“陶领班；你天天往我们后厨跑；不如到我们这里当厨子算了。”
“胡闹”陈大厨板着脸呵斥一声；伸手掐住了大范的耳朵；把他揪了回去。
“陶领班是妹子；咋个能进厨房！”陈大厨黑着脸教训丨道。
苏曼神色一黯；女的不做厨师；在这些大厨们的心中早已经根深蒂固；只怕她升做一店之长都比混进后厨做学徒要容易的多。
不过她很快振作起来；说两句又不会少块肉；想学东西就得脸皮厚。
她扫视一圈后；自然的往处理食材的学徒们那边走去；这些人大部分都是十五六岁的少年；读书不成；就被家里人送到饭馆里做了学徒。
学厨可不是一件容易的事儿；大厨子并不会像是学校里的老师一样；耳提面命的讲解着知识要点；一遍又一遍的重复；直到你刻骨铭心。
这世界上大部分的学习过程其实都差不多；逃不过手眼心口四个字；手要勤快；不断练习才能逐渐熟练；眼要锐利；看的出制作的要点；心要平静如水；所谓菩提本无树何处惹尘埃；心一乱；做事就容易出错。
最后一项口；则是多问；不�
