重生之美食帝国-第122章
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詹姆斯惨白着脸；扬起下巴；保持着自己做为一流厨师的骄傲；固执的道：“不；我不信；我不认为这位年轻的东方女士；可以在厨艺上和我一较高下
阻止了还要继续战斗的乔治八世；苏曼跨前一步；从阴影中走到了光亮之下；自信的道：“反正我和这位伊莎小姐也打了赌；您刚巧也是赌注的一部分
詹姆斯转过头；看着身侧的伊莎：“赌注？什么赌注？”
伊莎一口贝齿几乎咬碎；她缓缓的吐了一口气；把和苏曼的约定一五一十的讲了一遍。
话音未落；乔治八世吹起了一声嘹亮的口哨；满怀期待的看着苏曼：“美丽的小姐；我可以成为你那一桌的客人吗？”
他的蓝眼睛熠熠生光；仿佛被希望之火点燃；让人不能直视；苏曼点了点头：“当然；您会是我最尊贵的客人。”
之一；苏曼在心里默默的补充着；还有周克新；这魂淡必须坐到她的桌子
詹姆斯沉默着听完了二人的赌注；看向了伊莎；“好；我接受这次的赌局；请您尽快把食材送上来”
说着他上前一步；到了厨房正中；开始打量起了厨房内的各式厨具。
苏曼打断了他；“抱歉；我想最好我们先分配一下。”
詹姆斯眉毛扬起；“怎么分配？”
苏曼从打赌开始就已经有了预案；当下不慌不忙的分配了起来：“有两个炉灶；我们一人一个；电磁炉；烤箱；微波炉；我们可以共用；但是要使用的话；必须提前通知另外一个人——”
转眼功夫；偌大的厨房被苏曼一分为二；包括锅碗瓢盆；所有的东西都平均分做了两份；乔治八世听的目瞪口呆；同时脸上露出了一丝不忍：“亲爱的；我们可以去外面；我们可以包下一间餐馆的后厨。”
苏曼跟詹姆斯交代完；“没有异议的话；那就这样分配了。”
听到乔治八世的话；她瞥了他一眼；淡淡的道：“乔治先生；没有事情的话；请您出去；厨房是厨师的领地。”
伊莎脸上顿时露出了幸灾乐祸的笑容；没等她脸上的笑容扩大；詹姆斯同时下了逐客令：“伊莎小姐；请您也出去吧”
乔治八世和伊莎对望一眼；不甘不愿的退出了厨房。
苏曼再次开始忙碌起来；而伊莎的食材也很快送到；她下意识的瞥了一眼；牛排装在白色的冷藏箱里；每一块都用保鲜膜精心包好；颜色粉嫩；一看就是上好的腰眼牛排。
鹅肝亦是大小均匀形状漂亮；估计是同一个农场喂养出来的；鱼子酱粒粒分明；颜色漆黑透亮；亦是难得的精品。
苏曼暗暗叹息；有钱人出手就是不一样；这几样主材；每一样都是空运来的；如果光比较食材的优劣；她从农贸市场买来的蔬菜肉类完全不敌。
幸好他们不是召开野人大会；食材不是生吃的；而这里是中国人的厨房；没有准备的西方厨子处于天然的劣势。
苏曼看着冬瓜的外壳；心里已经有了明确的构思；既然她不能雕刻出过于复杂的线条；那就在寓意中取巧了；就像是外公给她留下的那副白菜萝卜一样
当然；如果直接画上寥寥几笔的图案；未免显得简陋；正确的做法是先画边；云纹；水纹；沿着盖子的边缘；和冬瓜下方；分别画出一圈简单的图案；就仿佛镶裱后的卷轴；一下变的高端大气上档次了。
苏曼一笔一划；小心翼翼的画着边；眼角的余光注意到詹姆斯把牛肉用白色线绳一圈圈的捆绑了起来；她的眉毛顿时扬起；看来这位米其林厨师；果然有他的独到之处。
鹅肝；鱼子酱和牛排这三种食材中；鹅肝最正统的烹饪手法只有一种；那就是煎。
并且煎熟的鹅肝有着非常严格的烹饪要求——为了保持鹅肝的鲜美；在烹饪过程中；鹅肝只能翻一次面。
这对于厨师的火候把握；苛刻到了极点；至少在阳光海岸西餐厅中；以往每次烹饪鹅肝；都是埃尔大厨亲自动手；而苏曼；也是在私下里通过了埃尔大厨的考核后；才有了这个资格的。
同时；烹饪好的鹅肝要迅速的端上客人的桌子；在适宜的温度下；美味的鹅肝入口即化；醇香却不油腻；唯有这样的美味；才能和鱼子酱；松露一起；被法国人列为世界三大美味。
东方教授的厨房；只有两个炉灶；其中一个还属于苏曼；显然；詹姆斯只有牺牲掉煎牛排这一道菜了。
他把牛排捆扎好；明显是为了烤制牛排做准备；用线捆扎后；牛排在烤制的过程就不会发生变形。
苏曼收回视线；在雕刻完边缘的冬瓜上认真的勾勒起来；一旁的詹姆斯其实也在暗中注意这个东方女孩；瞄到苏曼在冬瓜皮上刻刻画画；他也暗自赞叹；古老的东方美食果然有令人钦佩之处。
只是；看清楚了苏曼在画什么；他立刻更正了自己的想法；一定不包括面前这个年轻的东方厨师；她画的什么？
圆圆长长；又一个冬瓜
天啊；他实在想不通；在冬瓜上再画上一个冬瓜有什么意味
詹姆斯的脸色好看了许多；关于乔治八世的事情他也有所耳闻；那个家伙年纪轻轻；就已经是个花花公子；不过他的爱好很奇特；他不喜欢身材火辣的金发美人；却偏爱东方女孩们；而且最好是会做饭的。
在爱情面前；每一个男人都是糊涂蛋；这一次；乔治八世真的看错了。
詹姆斯放下心来；专注的做起了自己的菜肴；主菜是烤牛肉；煎鹅肝；开胃菜用鱼子酱；还得准备甜点和汤；还有冷盘。
苏曼看着这位米其林大厨把橙子切成薄片；丢入锅中煮；当橙子皮煮成透明时；捞了出来；自然冷却；又取出面粉后；插话问道：“抱歉；请问您是准备做甜橙果酱蛋糕卷还是君度香橙酒蛋奶酥？”
詹姆斯诧异的看了她一眼；苏曼这句问话用的是纯正的法国语；感谢老埃尔；她准确无误的说出了两道甜品的法国发音；就是因为这一点；让詹姆斯下意识的回答了她：“君度香橙酒蛋奶酥；蛋糕卷太简单了”
他回答完以后；懊恼的一拍脑门；苏曼笑了；果然；和她料想的一样；她不得不提醒这位米其林大厨：“先生；恐怕您的蛋奶酥没办法进行下去了——
詹姆斯眉头皱到了一起；疑惑的看着苏曼；苏曼耸了下肩膀；一指打开的橱柜；里面的锅碗瓢盆一览无余：“您瞧；这里没有制作蛋奶酥的模具。”
说起来；东方教授的这个厨房里的各种用具已经算是比较齐全的了；至少电动搅拌器一般人家是不会准备的。
苏曼不厚道的想着；如果连搅拌器都没有；估计这位詹姆斯大厨完全没有办法进行下去了；西方厨子对烹饪工具的依赖就是这么厉害。
詹姆斯叹了口气；“那只好做甜橙果酱蛋糕卷了。”
他对这个东方女孩再次另眼相看；被乔治八世盛赞的东方厨师；却对西方甜点如此的了解；真是让人困惑。
转眼之间；面前的东方女孩蒙上了一层神秘色彩；詹姆斯下意识的向着苏曼手边雕刻好的冬瓜看去；只看了一眼；他便呆住了；那个是——
詹姆斯一下别过头去；手握成拳；堵住了自己的嘴巴；咳咳咳；这个女孩；真是太幽默了；怎么想到的呢
＇正文 第206章 就餐礼仪＇
绿莹莹的冬瓜外皮上雕刻了一个大冬瓜；这就是他第一眼看过后不以为然的画面；可他没有想到；这个年轻的东方女孩；会在画好的冬瓜上又画了手脚；双手朝上；两脚迈开；冬瓜上则是一副惊恐的眉眼。
在这个逃跑的冬瓜后面；是一个热气腾腾的炉灶；就好像这个冬瓜知道自己即将到来的命运而拼命逃脱一样。
这副冬瓜逃跑的图画；偏偏雕刻在冬瓜上；真是怎么看怎么喜感；就连詹姆斯这么不苟言笑的人也忍俊不住了。
有了这么一个插曲；两个人的关系和缓许多；詹姆斯把海绵蛋糕的胚体放到了烤箱里。
看来他准备严格按照法国大餐的程序来走；上完一道主菜；再烹饪下一道；保证客人们吃到嘴巴里的是菜肴最美味的时候。
苏曼看着咕咚咕咚冒泡的排骨汤；冬瓜排骨汤的制作只有一个要点；在煮排骨的时候；只放姜；除此之外；不能放任何调味料；因为冬瓜本身偏清淡；自带甜香；无论是八角还是花椒；都会把冬瓜的味道完全冲撞掉。
只有姜才会把冬瓜排骨汤的味道完美的调和到一起；在冬瓜逐渐煮的半透明时；再放入盐；谓之画龙点睛；俗语说盐可调百味；这一锅排骨冬瓜汤在加了盐以后；立刻变的香气扑鼻。
苏曼小心的把排骨冬瓜汤倒入了雕好的冬瓜里；小心的盖上盖子；看了一旁的詹姆斯一眼；笑眯眯的道：“詹姆斯先生；我要开宴了。”
詹姆斯点了下头；“我这边也可以开始了。”
周克新靠在吧台前；手边上一杯红酒；和东方有一搭没一搭的聊着；视线却不时的扫向厨房的大门；那一扇红棕色的木门仿佛被封印的圣地；藏着世间少见的珍宝。
另外一边坐在沙发上的乔治八世亦是如此；两条长腿不耐烦的翘到了一起；不时的轮换一下位置；身体微微前倾；如同一只蓄势待发的猎豹；只等着封印之门一打开；便会迅猛的冲上去。
其他人也都知道了伊莎和东方小厨师的赌约；一个个饶有兴致的等候着。
众所瞩目中；厨房的大门终于被打开了；詹姆斯和苏曼；一前一后的出了厨房；两个人的视线在客厅中一扫而过；苏曼一指客厅一角：“我在那里”
詹姆斯点点头：“那我要中厅好了”
两个人间的平和气氛让一于等着看热闹的观众啧啧称奇；东方等人却按照两位厨师的意思；开始忙活开了。
东方家里自备一个六人餐桌；而伊莎在等候的功夫运进了一个可供十人就座的长桌；双方分别布置好自己的餐桌。
苏曼满意的看着在壁灯和高脚台灯的笼罩下；餐桌的氛围变的朦朦胧胧；无论是桌子还是餐具都被笼罩上了一层橘黄色的光。
这就是她想要的效果；在橘黄色灯光的刺激下；人的胃口会变的大好；相反的；在冷色光调的照耀下；吃进去的食物会相应减少。
偏居客厅一角的六人餐桌；和占据了客厅中央的长餐桌；一个带着隐隐的家庭式的温暖；另外一个则是带着典型的欧洲传统宴会的味道。
两个餐桌；明显的打起了擂台。
苏曼也第一次看清了客厅里的客人们；一边是东方教授的客人；几张面孔都是电视上的常客；一边是伊莎带来的朋友们；大部分都是白皮肤的欧美人；双方泾渭分明的站成了两帮。
不；不包括乔治八世这个另类。
苏曼指挥着周克新等人开始往外端起了做好的菜肴；大厨可不会纡尊降贵的做端盘子的杂务。
伊莎那边也顺着长餐桌摆放好了餐盘和刀叉；银色的刀叉搭配闪亮的瓷盘；詹姆斯又在每个瓷盘上放置了一个小巧的西兰花；客人们开始纷纷就座。
伊莎走到了周克新身边；声音柔和甜美：“b这是我特意为了你采购来的鱼子酱；尝一尝吧”
周克新耸了下肩膀；“抱歉。”
他把手里端着的小葱炒木耳放到了餐桌上；这道平平常常的菜；怎么就那么香呢；周克新忍不住用手捻起一块木耳丢到了嘴巴里；脆生生的木耳带着股酱香；实在是美味。
“伊莎”“伊莎贝拉；快过来”
伊莎的朋友们在召唤她了；她没办法；一跺脚；走回到了长餐桌旁；詹姆斯端着托盘出来；开始依次的为客人们分发鱼子酱。
他一边发；一边赞叹道：“这是最上等的鲟鱼的鱼卵；至少有着三十五年的历史；请仔细品尝吧”
每一个客人面前都有一枚小小的水煮蛋；敲开蛋壳；可以清晰的看到；蛋清已经半凝固；蛋黄却还呈现浆液状态。
四分熟的水煮蛋；搭配一小勺鱼子酱；这就是最奢侈的法国大餐的开胃菜
伊莎小心的把放在木勺中的鱼子酱和蛋液略微混合；小心的送入到了嘴巴里；立刻；一个个半透明的鱼籽在舌尖上爆炸的快感传递到了五脏六腑；那种滋味实在是美好。
伊莎的朋友们赞不绝口：“太棒了伊莎”“亲爱的；我已经很久没有吃到这么地道的鱼子酱了”“詹姆斯先生的烹饪也很棒”
一于赞扬声中；伊莎得意的扬起了头；下意识的向着角落里那一张小餐桌看去；周克新弯下腰；不知道看到了什么；突然爆笑出声；他一根手指指着餐桌上的冬瓜；另外一只手捂住肚子弯下了腰。
乔治八世英俊的脸上满是难以置信；随后也大笑起来；接着仿佛传染一样；那张小餐桌上的人；一个接一个的笑了起来。
那小小的角落看上去温馨无比；一群人的笑声仿佛黑夜中燃烧的火堆；让人不由自主的被吸引；相比之下；这难得的美食也成了陪衬。
伊莎愤而起身；大步的走到了小餐桌前；恼怒的道：“你们在笑什么？”
周克新一看她过来；立刻收敛了笑容；不动声色的退了一步；拉开距离的意思非常明显。
伊莎顿时满心委屈；她拽着乔治八世的胳膊；“乔治；你说”
乔治八世耸了下肩膀；指着餐桌正中的冬瓜：“你看上面的图案；实在是；咳咳；太搞笑了；哈哈哈”
“不行了；我一看到就想笑”乔治八世一屁股坐在椅子上；高大的身体向着旁边一倒；整个人都笑了过去。
伊莎板起脸；睁大了眼睛看了过去；她以前也吃过不少中国菜；对于中国厨师的一些本事也很佩服；比如他们就能把一个萝卜雕成一个活灵活现的巨龙；难道这个女孩；也雕了什么精美无比的图案出来？
入目是一个长了手脚的大冬瓜；冬瓜上人性化的刻了张大的嘴巴和眼睛；双手挥舞；双脚迈开；让人一眼看出；这个大冬瓜；正在惊恐的逃命中；而在他身后不远处；就是一个热气腾腾的炉灶；最让人无语的；是炉灶下方；被画上了四个轮子
这可怜的冬瓜。
这是伊莎脑海里浮现的第一个念头；她使劲摇了摇头；如果易地而处；也许她要为这个年轻的东方女孩拍手叫好了；真是幽默的点子。
只是；她瞄了一眼旁边的周克新；她精心准备了这么久；就被这个东方女孩给破坏了；她实在不甘心。
他们这边就餐的氛围实在太欢乐；甚至让不远处的顶级食材制造的盛宴也变得荡然无趣。
苏曼放下手里最后一道肉馅小番茄；随意的坐了下来；高声宣布道：“开饭”
乔治八世欢呼一声；冲到了她左手边坐下；拿起筷子；熟练的动了动；蓝眼睛中满是狡黠；一筷子夹向了啤酒鱼。
周克新不甘示弱的伸出筷子；挡在了他前面；咳了两声道：“没吃过东方的酒席吗？”
乔治八世一脸困惑的看向了周克新；以往；他都是酒桌上的贵客；那些中国人都会让着他；他便一直以为看上什么就夹什么是理所当然。
周克新一努嘴巴；“东方；你来给他说道说道。”
东方教授站起身；手指转了一圈；最后停在了一个三十五六的男子身上；这位是华夏日报的主编；也算年轻有为了；在这个圈子里；却显得年纪有点偏大了；“每一道菜
