重生之超级食神-第322章
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正规的干锅肥肠制作，一共需要三个步骤。
首先就是将干锅过水煮熟，接着要干煸肥肠，将肥肠的水分炒干，用鲜汤闷至烂熟，最后一个步骤则是用辣椒进行翻炒，此时即可上桌。
叶垂将已经清洗的干干净净的肥肠切成寸断，仿佛水中开始清洗，接着开始料理各种用得上的食材。
这道菜以麻辣味道为主，各种辣椒自然是不可或缺的，红椒用来提味，青椒用来提鲜，还有干辣椒则是用来带来那种火辣辣的辣味，此外，盐、味精、酱油、白酒、辣酱、香油、八角、姜、蒜、桂皮等等也都是重要的调味品。
甚至叶垂还拿来了他专门特制的豆瓣酱。
豆瓣酱是在华夏有着悠久历史的一种调味食品，这种食品虽然是素食，但再素食者运动中，制作豆瓣酱的工艺却意外失传，叶垂早就想过准备将这种独特的调味品重新带回众人的眼前，当他成立了满汉全席美食企业之后，这一想法终于得意实现，此时叶垂拿出的豆瓣酱，正是满汉牌豆瓣酱。
这种豆瓣酱已经推销上市，卖的还很不错的——顺便说一句，叶垂的满汉全席美食企业还正在准备将老干妈辣椒酱、拌饭神器等等美味辣酱都重新制作出来的，只不过老干妈辣椒酱的制作秘方即便再上一世都是机密，网络上觉悟流传，叶垂要让这种上一世最出名的辣椒酱重见天日还需要不少的努力就是了。
滋——
过水后的肥肠落入干锅内，顿时激起阵阵水雾，一阵浓密的香味撒发出来。
这香味传到旁边三位评委的鼻子中，其中一号三号评委都是男人，他们脸上露出了一副享受的表情，但二号评委是女人，她看着正在叶垂超过内上下翻飞的肥肠，眉头却是皱了起来。
“丽安娜，怎么，看你的样子似乎并不喜欢叶厨师做的这道菜？”一号评委看到二号评委的表情，忍不住询问道，“难道你对肥肠这种食材没办法接受吗？要知道，现在在世界各地肥肠都已经是一种十分普遍的食材了。”
“不，不。”二号评委摇了摇头，“我可以接受肥肠，但这种食品的脂肪含量太高，食用的话对人体并不健康，而且你看叶厨师做菜还放入了那么多的油，华夏的美食向来都会放入很多的油还有亚洲人常常使用的酱油，这菜的味道虽然很不错，但我却有些害怕享用它们。”
“我们美国人的披萨和汉堡同样也不属于什么健康食品，但美味却是绝对无法否认的，我现在对叶厨师的这道菜可是十分保持期待的。”三号评委笑着说道，这是个胖子，显然是那种要美味而不要健康的一类人。
二号评委露出一抹鄙视，对三号评委的美食观不以为意，眼睛却是又看向了罗伯特：“罗伯特先生虽然同样做的是肥肠，但我认为他的肥肠沙拉就是一种最健康的美食，让我十分的期待。”
沙拉是一种西方食品，是由绿色的有叶生菜加以调味品做成的菜肴。
从各方面来说，沙拉可以说都是最健康不过的食品了。
罗伯特虽然将肥肠这种最不健康的食材跟沙拉混合在一起，但身为九星厨师的功力，却让他将这种看起来风牛马不想干的食材混合的十分完美。
肥肠经过了一遍又一遍不厌其烦的过水，试图将肥肠的油脂完全滤净，再用几种香料进行腌制以此来除味，洋葱、生菜、西红柿等几种新鲜的蔬菜也进行了认真的调理，调制沙拉的酱汁也是进行了特殊处理的，清新而美味。
这道菜十分简单，但在罗伯特的手中却仿佛变得十分的繁复起来，但不用置疑的是，这道肥肠沙拉绝对是一道令人期待的美味。
就在叶垂跟罗伯特的两道菜即将要完成了的时候，距离一号考场不远处的另外一个考场，五号考场内，一场厨艺比拼已经临近结束了。
这场厨艺比赛的一方赫然就是曾经在叶垂的手下铩羽而归的曼尼。普利奇特。
而他的对手也是叶垂的熟人——来自华夏井家楼的主厨，陆三金。
井家楼可以说满汉楼之下的第二大饭店。
在满汉楼横空出世之前，井家楼更是已经连续三年被誉为华夏第一饭店。
陆三金的厨艺可想而知。
可惜的是，他参加超级厨师大赛第一场遇到的对手就是曼尼。普利奇特。
从一开始，他就对这场比试就没有多少信心，但依然全力以赴。
两人比赛商量的题目是玉米，用玉米作为食材制作菜肴。
而曼尼所做的美食是一道在墨西哥十分流行的美食小吃，叫做烤干酪辣味玉米片。
陆三金所做的美食，则是一道玉米炖排骨。
两人的菜肴都已经完成，端上了评委桌。
陆三金擦了擦额头上的汗水，看了一眼曼尼。普利奇特所做的玉米片，眼中闪过一丝坚毅之色。
当初知道曼尼要做的是这种小吃之后，陆三金感觉自己收到了侮辱，这种厨师大赛上，他没有全力以赴，竟然做这种看起来简单而且在墨西哥随处可见的食品，这是对他的轻视。
原本没有多少可赢信心的他，此时已经鼓起了斗志，就冲着曼尼的轻视，他也要赢给对方看！
玉米炖排骨这道菜中，玉米是选用的鲜玉米，玉米粒是他一颗颗剥下来的，此时的玉米质地柔软，清香可口，有一种令人着迷的鲜味，跟排骨炖在一起，既可以增加排骨的鲜香，又可以无形中减去一些排骨的油腻，相互弥补，菜式虽然简单，但绝对要强过曼尼所做的玉米片！
“这一场比赛，我一定要赢！”
陆三金看着曼尼。铺内奇特心中无比振奋的想。
然而……
“我认为曼尼先生的玉米片获胜！”
“我也认为玉米片更胜一筹。”
“这道排骨汤虽然味道不错，但却还比不上曼尼先生的玉米！”
三位评委很快就给出了答案。
刚刚在心中升起了一丝期望的陆三金，直接就呆住了。（未完待续。。）
第505章 师父实际上就是做了一份盖浇饭
五号考场内，陆三金听到三位评委的一边倒的宣布曼尼。普利奇特获胜，陆三金的表情直接就呆住了，觉得有些不敢置信，他虽然知道曼尼的厨艺很强，但还不至于让自己这么毫无还手之力吧？
这一道玉米炖排骨浓缩了他厨艺的精华，每一道程序都是他精挑细作，让玉米和排骨这两种食材的味道相互弥补进而产生奇妙的化学反应，这一切都应该没有任何问题才对，已经是完美的味道了，却在曼尼那一叠看起来十分家常的玉米片面前竟然有这么大的差距……
他不服气，所以他看着三位评委用英语说道：“请问，可以说一下为什么吗？”
“陆先生，请相信我们的操守。”三位评委中有一位是华夏人，他用华夏语对陆三金解释道，“我们绝对不会对比赛有任何偏袒，如果你觉得评委有问题的话，那你可以亲自品尝一下曼尼所做的这道烤干酪辣味玉米片，我相信当你尝到了它的味道，你就会明白了。”
这么说着，这名评委将盛放着烤干酪辣味玉米片的盘子往陆三金的面前推了推。
玉米片是美国、墨西哥境内十分著名的日常小吃，是那种几乎每个餐馆内都会出售的食品，曼尼。普利奇特所做的这一盘玉米片看起来跟普通的玉米片也没有什么不同，白色的质地上面布满红色的辣椒粉小点，看起来平淡无奇，也没有什么多余的点缀。
陆三金对于玉米片这种食品虽然知道，但以前并没有吃到过，在他的感觉中，这种食品应该并没有多好的滋味才对，他皱了皱眉头，用手捏起了一小片的玉米片。送入到了嘴巴中。
玉米片的质地很脆，轻轻一咬，便能够听到口中发出阵阵断裂的声响，那种口感给人的感觉十分微妙，带来咀嚼的动力，接着，措不及防的干酪浓香弥漫在口中，上等的墨西哥干酪经过炭烧烤灼之后，味道香烈温馨，而紧随其后的。是口舌中一股辛辣的味道突如其来，那是一种辣味，却能够极大的刺激味蕾，配合着玉米片原本醇厚的口味以及干酪的浓香，竟然是说不出的美妙。
烤干酪辣味玉米片，这原本或许根本就算不上是一道菜，但在曼尼。普利奇特的手下，却是达到了某种境界，令这种小吃对陆三金的玉米炖排骨有了压倒性的优势。
陆三金的玉米炖排骨就算是再完美。也是是普通的完美，而曼尼的玉米片虽然本身不是什么出色的菜式，却在曼尼的手下散发出了超越普通的完美。
同时陆三金也深深的感受到了一种侮辱——曼尼一开始选择制作烤干酪辣味玉米片，看来根本就没有把他当一回事。可以用这种没有多少技术含量的小吃来进行比赛，用这种简单普通的小吃来赢得比赛，这是对他的轻视。
可事实是，即便是轻视。他也完全做到了对陆三金的打击，赢得毫无悬念。
“原来……叶垂前段时间面对的对手一直都是这么强大的吗？”陆三金的脸上露出一抹苦涩的笑，想到不久前华夏美食城开业一个月的时候。叶垂带领黯然**饭阻击墨西哥餐厅的经历。
随之陆三金的脸上露出坦率的笑容，对三位评委说道：“好吧，我输了，我输的心服口服。”接着他又看向站在一旁仿佛无所事事般的曼尼。普利奇特，“曼尼先生，你的厨艺很厉害，我肯定比不上你，但我们华夏有人一定会战胜你的。”
“你是说叶垂！？”曼尼的神情顿时冷酷起来。
“没错！”陆三金点了点头。
“哼，我会打败他的！”曼尼想到了前段时间的在叶垂手下挫败的经历，神情越发的冷酷起来，“你给我等着瞧吧！”
……
就在五号考场内的比拼落下帷幕的时候，一号考场内，叶垂跟罗伯特都已经纷纷准备好了自己的美食，将之呈现到了三位评委的面前。
罗伯特的肥肠沙拉，看起来丝毫没有肥肠给人的油腻感官，配合着新鲜的番茄、洋葱，还有散发着清香的沙拉调酱，让人食欲大开，感受到清新的美妙之处。
三位评委纷纷拿起刀叉依次享用起来。
“肥肠的口味十分独特，在几种蔬菜的配合下没有了原本的油腻感，十分美味。”
“如果要我食用肥肠这种油腻的食材，毫无疑问这道非常沙拉是最适合的，它既有肥肠的口味，却多了几分清新的口感，我觉得没有任何菜肴在比得上这道菜了。”
“毫无疑问，罗伯特先生在自己的三家九星餐厅内退出的肥肠料理都是十分成功的，我恐怕以后就要成为他的粉丝了。”
三位评委在品尝了肥肠沙拉后，纷纷给了好评。
这让赛场一侧正在围观的韩雨堰等人都有些担心起来。
但叶垂却依然一脸淡定，将自己所做的干锅肥肠送到三位评委的面前。
干锅肥肠没有用干锅呈出，而是用了餐盘，不过餐盘中的一般是干锅肥肠，另一半却是热气腾腾的米饭。
“食用这道菜，需要配合米饭和肥肠一起食用，请用饭勺舀起一勺米饭，在夹起一块肥肠，一起送入口中。”叶垂解释道，作为厨师，可以指定评委的用餐方式。
但三位评委听到叶垂要求的方式，都纷纷皱起眉头来，认为叶垂要求的方式似乎有些麻烦，但作为评委的操守还是让他们都耐着性子按照叶垂的要求做了起来。
三人用勺子舀起了一勺米饭，又用筷子笨拙的夹起了一块肥肠一起，将两样东西一起送入口中。
“师父做的这道菜怎么就跟普通的盖浇饭一样啊。”旁边观战的安小小有些担心的开口说道，眼睛紧张的一眨不眨。
“看起来像是盖浇饭，但实际上……”田小杜这时候想要给叶垂鼓劲儿，但话到了嘴边，只能姗姗的继续说道，“这就是盖浇饭……”
其他人都有些无语的看向田小杜。
田小杜呵呵的笑了笑：“师父他做菜的思路实在是太奇特了，我到现在都还没有搞明白，不过我想他这样做一定是有什么深意的吧。”
随着他们的谈话，三位评委都已经将米饭和一口干锅肥肠送入了口中。
三位评委脸上的表情一开始都有些不太自在，毕竟跟罗伯特的肥肠不一样，叶垂的肥肠那是真的很像是肥肠，经过了烹饪之后，肥肠呈现出一种深红色的色泽，外表有些干脆，内地却酥软润滑，一咬就碎，从各种方面来说，这道干锅肥肠绝对是华夏菜浓油重酱的代表。
这让三个评委都有些忌讳，并且二号评委那个女美食家在食用的时候，脸上甚至忍不住露出一副厌恶的表情来。
然而，三个评委的在表情在伴随着一口米饭开始咀嚼的时候，神情纷纷都改变了，他们露出了惊讶的表情，那种表情紧接着变得急切起来，他们都没有说什么，但他们的实际行动却说明了许多——他们开始抢着往嘴巴内送入米饭和肥肠，深怕慢了片刻就让其他人抢先了一般。
这已经代表了许多。
罗伯特的那张肥脸上呆了片刻，接着露出苦笑，转头看向叶垂：“看来你赢了，不过……我有点想不明白为什么会这样。”
这场比赛之前罗伯特就已经做好了认输的准备，但身为厨师，他当然更希望自己输用能输的有些尊严，只是现在的情况，实在让他很难接受。
“原因其实很简单。”叶垂笑着看向罗伯特，“肥肠的美味之处就在于油腻，那种油腻才是肥肠的精华所在，但你做的肥肠沙拉却可以想要将肥肠的油腻过滤掉，这让你的菜肴缺少了这种食材应有的滋味，所以你注定是输的。”
罗伯特愣了片刻，随后笑了出来：“原来如此……我明白了。”
几乎不用三位评委再做点评——从一开始就对肥肠这种食材表现的十分不屑的二号评委，那颇有些狼吞虎咽的吃相就已经完全可以说明问题了，叶垂再超级厨师大赛的复赛上，毫无悬念的赢得了第一场比赛。
输了比赛的罗伯特也并没有如何的难过，他只是笑着祝福叶垂可以旗开得胜，继续赢下接下来的比赛，并满是鼓励的跟叶垂握了握手。
从一号赛场离开后，叶垂一行人便急急忙忙的赶往了六号赛场，十点钟的时候田小杜跟玛利亚。卡利斯的比赛将会在这里举行。
当众人赶来六号赛场时，玛利亚。卡利斯早已经到了这里。
让叶垂等人忍不住卧槽了的是，玛利亚。卡利斯身上穿着十分的热火，她下面是一条热裤，上身是一条衬衣，衬衣的下摆绑在一起，让人可以毫无阻拦的看到衬衣里面的比基。尼泳。装……
这一场比试的评委是三个中年男人，此时正一个个色迷迷的顶着玛利亚看个不停……
“这也太无耻了！”看�
