重生之超级食神-第257章
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人街这里惯用的香料，腌制的过程轻轻揉捏鸡翅。可以让入味的过程加速。
看着叶垂准确的将各种调味品放入盆中，彭松已经越发的不淡定了起来。
“老板，他这腌制的过程跟我们的一模一样……”彭馆的主厨师父凑近彭松的耳边，带着几分惊讶的说道。“他……他该不会是知道了高能鸡翅的菜谱吧？”
“不可能，菜谱我一直都当作是最珍贵的东西，绝不可能外泄！”彭松脸上已经开始出汗了。
腌制了五分钟后。叶垂架起油锅，倒入两勺植物油，然后放入各种调味品，接着将鸡翅送入锅内，进行翻炒，鸡肉两面出现了一层焦糊之后，叶垂冲韩雨堰招招手，韩雨堰立刻就会意的拧开了可乐瓶子，递给了叶垂。
叶垂往锅内倒进可乐，没过鸡翅即可，接着就是大火熬煮了，这个过程又持续了二十分钟，可乐收汁，韩雨堰已经拿过一个盘子，将锅内变成喜人的深褐色的鸡翅倒入盘中，一盘可乐鸡翅就已经完成了。
叶垂端起盘子，笑着递到彭松的面前：“彭老板，这跟贵饭店的高能鸡翅相比如何呢？”
彭松脸庞抽了抽，这菜根本不用品尝，看叶垂制作的过程就知道这菜跟自己饭店的高能鸡翅就是一模一样的……
唐珊珊这个冒失女孩这个时候如梦惊醒般的说道：“大名鼎鼎的高能鸡翅原来这么简单就可以做出来啊？我听说这道菜的鸡翅要经过特殊的处理，还要用到什么高科技的器材，原来就只是这么简单啊，这样的话我自己也可以做出来啊。”
“这是我彭馆的招牌菜，如果你敢泄漏菜谱我一定告你！”彭松听到唐珊珊的话，立刻凶巴巴的威胁道。
“泄漏菜谱？”叶垂却嗤笑了一声，“这菜的菜谱珊珊是从我这里学到的，我又没有看到你的菜谱，靠自己琢磨出了做法来，这有什么泄漏一说？况且就算做法一样，珊珊完全可以用其他可乐来做这道菜麻，名字也可以直接用可乐鸡翅这个名字，这些都没有任何法律问题吧？”
彭松的脸上露出惊恐之色，的确是这样，菜谱虽然有产权保护，可叶垂并不是从他手中得到的菜谱，而是自己研发出来的，再改一个名字，他根本就拿叶垂没有任何办法……
可如果是这样的话，那这道菜就毁了，高能鸡翅没有了它的神秘之处，怎么还可能称为唐人街的十大代表菜之一？
想明白了这个关节，他立刻就对叶垂露出了一幅讨好的表情：“叶老板，这菜对我彭馆很重要，还请你不要把他泄漏出去……这样吧，这菜谱就当是我从你手里买下的，你说个价钱吧。”
花钱从叶垂手里将可乐鸡翅的菜谱买下来，到时候叶垂再泄漏出去就要追究法律责任了。
叶垂怎么不知道彭松打的注意，他笑了笑说道：“我不要卖出这个菜谱，我只要你答应我一个条件。”
“什么条件，你说。”彭松急忙说。
“承认彭馆的菜肴属于华夏菜系，并且以后都不需要参与任何唐人街菜系独立的事情。”叶垂笑呵呵的说道，“当然，我挑战彭馆的事情，也请你痛快麻利的认输吧。”
彭松的脸庞继续开始抽动了。但高能鸡翅的事情实在太过重要，他脸庞抽了半天，还是沉重的点了点头：“好，这场比赛我输了，我承认彭馆的菜属于华夏菜系，并且以后都不会掺合唐人街菜系独立的事情。”
“嗯，这就好。”叶垂点了点头，接着他又笑了笑，“下面我们再说另外一件事情……三天前那道怪味鸡你用你的分子料理可以反推出做法来了么？”
彭松：“……”
尼玛，忘记还有这件事情了。
其实这三天彭松一直都在自己的美食研究室内研究怪味鸡的配方。他的精密仪器可以分析怪味鸡的汤汁中都包含什么成分，进而反推出这菜是配料到底是什么，这种做法换成其他的才几乎是无往不利的，可是怪味鸡……
这三天只是确定的调料他就确定了十八种。
可还有五种完全不确定是什么的，以及还有一种以前从未见过的东西……
一道菜用得着放这么多东西吗？
如果不是这道怪味鸡的口味的确很独特很美味，甚至在彭松看来完全不比他们这里的彭家鸡差，他都要怀疑叶垂是故意把厨房内的所有调料品挨个的放了一遍……
彭松有些心虚的说道：“这道菜的做法我们已经琢磨出了一个大概……”
“那就请彭老板将这道菜做出来吧，呵呵，我就先不打扰你了。”
这么说着。叶垂就招呼了韩雨堰等人一声，端着那盘可乐鸡翅走出了厨房——黄毅远这些人这个时候待在饭店大厅内，显然就是想要过来看笑话的，看笑话是吧。那叶垂就让他们看个够。
走出厨房后，陈天立刻就站了起来：“师父……比赛怎么样？”
“呵呵，先尝尝我做出来的可……高能鸡翅。”叶垂差点就说漏嘴了，什么高能鸡翅。名字那里有可乐鸡翅叫的顺口？
大厅内的其他人纷纷都是好奇起来，叶垂没有直接说输赢而是让他们品尝自己做的菜，其实也是变相的请他们判断叶垂到底赢没赢。
黄毅远对叶垂的厨艺有一个大致了解。但是林东高夫人江月梅却很是陌生，他们自然也喜欢借着这个机会完全了解一下叶垂的水平。
黄毅远更是连忙招来服务员，送来几双竹筷，一一递给大厅内的众人，然后几个人挨个的夹了一块鸡翅进行品尝。
“这个好像跟彭馆的高能鸡翅一样啊。”厨艺最差的陈天首先发出了意见，眼神有些惊喜的看着叶垂，“师父你赢了吧。”
韩雨堰立刻做了一个胜利的收拾，冲陈天嘿嘿的傻乐了一声。
而黄毅远林东高夫人江月梅四人吃了鸡翅后，首先发表意见的是那个胖妇人江月梅，她满意的点了点头……唔，应该是在点头吧，只是脖子太粗，跟脸庞连为一体，这个动作不太容易分辨。
她笑着说道：“高能鸡翅的口味十分独特，我花费了不少时间来钻研却一直没有结果，叶师傅的厨艺果然很厉害，我辣红庄很期待跟你比拼的一天。”
似乎不太爱说话的林东，紧跟着说道：“跟彭馆的高能鸡翅一模一样。”
黄毅远没有说话，但眼神却很阴冷。
高夫人一幅心平气和的模样，笑着对叶垂说道：“叶师傅，你真的三天就做出了高能鸡翅，很厉害，如果不是知道彭松一直都对菜谱很要紧，我都要怀疑你是不是提前就知道菜谱了。”
“侥幸而已。”叶垂对这位看起来慈眉善目的老妇人，还是保持足够尊敬的，笑着说道。
他说的也不是假话，如果不是早上唐珊珊的那瓶可乐，他说不定就要输掉了，不是？（未完待续。。）
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第411章 一道菜中竟然饱含二十多种调料？
在唐人街的十大代表菜中，彭家鸡排在第六位，高能鸡翅排在第九位，早在三天前叶垂第一次到彭馆的时候就已经赢了彭家鸡这道菜，而现在高能鸡翅他也没有放过，完美的反推出了这道菜的做法，令彭松心服口服，彭馆大厅内的其他五人也是心情各异。
黄毅远显得十分阴沉，显然叶垂的胜利让他对叶垂更加敌视。
林东一开始似乎对叶垂十分轻视，现在却是对叶垂的态度有些改观了。
他饭店的主厨张家辉，则是在品尝了高能鸡翅后，就一直低头沉思，也不知道在想些什么。
高夫人的表情一直没有什么变化，并没有任何情绪散发出来。
而胖大婶江月梅仿佛对叶垂的输赢并不感兴趣，纯粹就是过来看热闹的——那盘高能鸡翅剩下的几块全都落入了她的嘴巴。
唐珊珊眼巴巴的看着盘子中的高能鸡翅，有些留恋的说道：“这种鸡翅我还一次都没有吃过呢……”
韩雨堰笑着安慰这姑娘：“没事，等回头我让师父多给你做几次。”
“这样可以吗？”唐珊珊眼前一亮。
“当然了，虽然师父的手艺不会寻常出手，不过他对待自己人还是很不错的，什么样的决定美味他都可以给做出来的。”韩雨堰喜滋滋的说道。
“哦。”唐珊珊点了点头，心里突然有点淡淡的感动，他们早已经把自己当成是自己人了么……
哼，那个何城青想要让自己背叛叶垂这些人，见鬼去吧！
“叶先生，不知道你接下来要去那一家饭店？”坐在林东身旁的林家煲主厨张家辉，这个时候突然开口说道，“我们林家煲恭候叶垂先生的大驾光临！”
林家煲的老板林立有些奇怪的转头看了张家辉一眼，微微一叹。
高能鸡翅这道菜在唐人街出现之后。有不少厨师试图挑战这道菜的做法，但无一例外都已失败告终——可乐是用来喝的，谁能想到这玩意还能做菜？
而这些人中张家辉就是其中之一。
实际上他对于挑战高能鸡翅还十分热衷，但一直没有什么进展，可现在叶垂只花了三天时间就破解了这道菜的做法，这显然激起了他心中不服的心理。
——叶垂是不好意思告诉他，要是他早就喝过了唐人街的可乐，那吃到这菜的一分钟内他就可以把这道菜的做法给反推出来……
此刻张家辉对叶垂说出这番话，显然是希望可以跟叶垂正式进行一场厨艺比拼，看得出这是一个十分好勇斗狠的男人。
然而叶垂却笑着说：“不好意思。林家煲我会去造访的，不过要再等两天，我下一家要挑战的饭店不是林家煲，是申饺。”
“为什么？”林立却是有些不明白了，他跟高夫人江月梅还有黄毅远交换了一个眼神：叶垂第一家挑战的饭店是陈家饭店，这家饭店在七大饭店中是最差的一家，而按照七大饭店的排名，彭馆也绝对可以排在倒数第二，所以他们都认为叶垂这是要先挑软柿子捏。可不管从那一方面来看七大饭店中排在倒数第三的却绝对不是申饺。
实际上申饺的地位十分高，十大代表菜中申饺这道菜足够可以排在第四位，而申饺饭店，排名更是可以排在七大饭店中的前三位的。
不知道叶垂第三家要挑战的饭店是申饺。是否有什么深意？
几个人同时好奇的看向叶垂。
叶垂呵呵的笑了笑：“路比较近而已……”
众人：“……”
这小子挑战唐人街的饭店，敢情只是靠路近路远来选择顺序的？
“申饺距离这里很近，实际上我打算等会从这里出去了就过去看看。”叶垂笑呵呵接着说，“饺子是华夏的传统美食。我对这方面也很有了解，正好已经中午了，申饺既然被誉为唐人街最美味的饺子。我也想要品尝一下这饺子的味道。”
这个时候，彭松端着一盘菜从厨房走了出来，却是他通过分子料理反推出来的怪味鸡，已经做好了。
他脸上带着颇为自信的微笑，只是从眼神可以看出来，他现在心情还是很紧张的，一边走过来他一边打着哈哈说道：“叶师傅，让你久等了，三日天你所做的怪味鸡，我已经通过分子料理完全解析了它所包含的成分，进而反推出了这道菜，你尝一尝味道是否跟你所做的一模一样？”
说是这样说，实际上他的分子料理根本搞不定这道感觉就是叶垂做出来存心为难他的怪味菜，但他现在依然还带着几分侥幸，毕竟当初的赌注可是如果他输了，就不要在故弄玄虚的搞分子料理了……
其实平心而论，他也并没有觉得分子料理有什么了不起的，不过彭馆之所以能够位列唐人街七大饭店之一，分子料理的噱头是必不可少的，他可不想丢了这块金字招牌。
然而，他的愿望显然落空了——
“这道菜跟我三天前做的菜差太多了。”叶垂只吃了一口气，就摇了摇头说道。
彭松脸上一呆，急忙说道：“叶师傅，你这话有什么证据？”
三天前他们的比赛，并没有什么公证人，实际上这也是彭松觉得意外的地方，叶垂就这样光棍的来了，他要是赖账叶垂准备怎么办？
此时他心里所想的，就是自己就说这道菜跟三天前那道菜一模一样，叶垂又能如何？
但很明显他想错了叶垂。
叶垂是那种会做没准备事情的人吗？
“这道菜中除了鸡肉外，还使用了二十种调料，其中十八种跟我的怪味鸡一样，但有两种却是错误的，分别是多香果和肉桂，这两种香料是西餐中经常会用到的，但正宗的华夏美食中却不会使用这两种香料，而且多香果的味道还跟肉桂有些类似，一道菜中怎么会放入两种类似的香料？这简直就是多此一举。”
原本打定主意赖了这笔账的彭松，顿时浑身一颤。
他感觉到这次不但饭店的荣誉保不住了，说不定连分子料理这个噱头招牌都要不保了——利用分子料理解析那道怪味鸡，确定的调味品有十八种，可有五种却无法确定，还有一种根本就不知道是什么东西。
刚刚做菜的时候，他自做主中加入了多香果以及肉桂，就是指望蒙混过去，可没想到叶垂只凭借尝了一口就讲这两种用料极少的香料给品尝了出来……
但这打击还不够。
“除了多香果和肉桂用错之外，这道菜还缺少了六种调味品，白芷、陈皮、山奈、山楂、以及木香，这几种调味品都是你厨房内准备了的，只是用量极少而已，但这些也都是正统怪味鸡不可缺少的调味品。”
“这……这……”彭松已经因为震惊而说不出话来了。
“哦，还有另外一种调味品你没有使用，不过却是华夏美食中不可缺少的一种东西。”叶垂笑眯眯的继续说道，“叫做花椒。”
“我的厨房内没有花椒！”彭松急忙说道。
“对啊，所以我自带了……你当时又没说不能自带调味品是吧？”叶垂笑呵呵的说道，那张笑脸让人恨不得直接冲上去给上一拳。
彭松死死的瞪着叶垂，却是再次一句话也说不出来了。
这边林立张家伙黄毅远高夫人江月梅听着叶垂跟彭松的对话，都对那道怪味鸡产生了兴趣，一道菜中竟然包含了二十多种调味品，这简直太不可思议了，这样的菜……能吃吗？
黄毅远首先夹起了一块鸡肉送入口中，其他人几人也纷纷效仿。
这道菜的味道很怪……仿佛什么味道都饱含了，酸甜苦辣，无数中味道却又不显得拥挤，形成一股怪怪的却绝对美味的味道……
五人中，黄毅远是七星厨师兼美食家，张家伙是林家煲的主厨师父，七星厨师，江月梅更是八星厨师，高夫人虽然不是厨师但在这一行也工作了数十年，可她们却都没有叶垂的那种品鉴能力，可以品尝得出这道菜中调味品的详细含量
