食色生香 作者:十二弦琴-第31章
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梵音知道推脱不开,便伸手领着二胖前行,方静之与张文擎随后……
进了小间,外面的喧闹声消褪些许,梵音坐在那里等着吃完便走,方静之好似逮到什么新奇之物,追着梵音说不停,“……怀柳妹妹,上次说借书一阅的事怎么样?杨主簿同意了吗?”
“你的头发不是秃了么?”梵音没有直接回答。
方静之嘿嘿一笑,“假的,不弄这么一个假辫子父亲不允出门。”
“借书之事还是上回说的,可阅,但不能拿走。”
梵音说罢,方静之立即道:“那我明日就去!”
“方公子……您不用再跟随齐陵鸿老先生习课?”梵音对此很矛盾,虽然她期望方静之在自家门口晃悠晃悠露个面,但心里又怕这件事惹出其他的麻烦。
起码齐陵鸿那个老头子若不依不饶的闹事,对自己父亲的影响还是很大的。
方静之摆了手,“他还养病歇着呢。”
“您今儿不是要办生辰宴的?”
“我是偷着出来吃面的。”
梵音很无语,张文擎和二胖哥俩儿在一旁嘀嘀咕咕的说着话。
二胖没忍住,仍然把汤面的方子是杨怀柳教给赵婆子的事说了出来。张文擎没有什么意外,好像之前就已经知晓此事,不过他见自己弟弟对这个小丫头俯首帖耳的听话感到很奇怪。
纵使之前已经知道弟弟的进步,但见到杨怀柳本人怎么也无法将她加入“严师”的行列……
这怪不得张文擎,因为他自幼便没有正儿八经的读过几天书,所遇上的先生也都是古板刻薄的老头子,跟随张县尉习武,又都是苦累熬出来的,遇上的师父更是板子鞭子直接打……
听着二胖说起他每日过的悠哉日子,张文擎很想揍他,都是亲哥俩儿,早生了十年差距怎能这样大?
过半晌,赵婆子亲自端来了汤面,虽然她不知方静之是何人,但自家两位少爷都对他很恭敬,这第一碗面自当要先敬上,随后便给了梵音。
张家两兄弟是熟人,更无所谓,面放在眼前张口便吃。
“嗯?好香!”
方静之吃入口中,脸上的笑意更浓,“怪不得你那么夸,这面果真味道很好,连‘宛月楼’的都比不上!”
“我……也是听说的。”张文擎若有所思的看了梵音,却见她正细细的品,而赵婆子也一直盯着她,似是在等她发表什么意见。
味道过浓,将原本的菜味儿给消了下去;
麻椒汁和八角汁烫的过了,味道有些涩;
面出锅后过的不是冰水,不够劲道;
笋丝过粗,口感不佳;
梵音一边吃着,心中暗自的评价,稍后她要找个借口溜出去见一见赵婆子的儿子,将这些缺点都告诉给他。
她也在想着,有什么办法能够把这些事全都解决了,免得往后都要靠一时的手快手慢、手高手低来决定菜品的味道。
这不是家餐,而是对外卖的,自当不能想的那么轻巧。
梵音如此认真的吃面并没有让方静之感到奇怪,因为他同样在遵守“食不言、寝不语”的规矩。
二胖吃的很嚣张,他年纪最小却吃的最快,一大碗面很快便入了肚,但他没有想再吃一碗的心,而是直勾勾的看着梵音,吧嗒着嘴,觉得味道不如师姐做的那般香。
梵音撂下筷子才看到二胖正死盯着他,“吃饱了?那随我出去走一走?”
“大哥,我先跟师姐出去了!”二胖心眼儿很多,他已经知道梵音不想说出汤面是她教的,跟着溜出去,说不定还能吃上师姐亲自做的。
张文擎点了头,方静之还没有用完,也只应了下,梵音便带着二胖离开了屋子。
赵婆子兴致勃勃的跟着出去,离开了雅间,当即便道:“杨大小姐,您是不知道,今儿一开张便有很多人喊好,如今一传十、十传百的,门口都快坐不下了!”
梵音也很高兴,“那我就说一说汤面的不足吧。”
“好,老奴这就把儿子叫来去!”赵婆子说话便往里走,梵音等在外面,只听着铺子里熙熙攘攘的嘈杂,客人谈天叙话的叫嚷,此地人实在太多,说话不喊已经听不见声了。
二胖等的很焦急,他知道梵音暂时不会亲手做面,便让刘安陪着去了净房。
梵音正等在那里,忽见门口正进来两个人,咦?那不是孙典史的儿子孙耀才吗?
第四十九章 钱字了得
孙耀才很久都没有再露面,即便是县令大人过寿都没有见到他。
按说那样的场合,他不应该不参与的,可不仅是他,孙典史和他的夫人也都没来,这着实有些奇怪。
梵音想起那一日走后,张县尉对父亲的提醒……
难道说孙家有什么事吗?
梵音压了压戴着的帽子,又往孙耀才那里看几眼,他身边是一个肥胖的矮男人,看起来也有个四十多岁的年纪,那一双眼睛不时的四处扫量,而后直对上梵音。
梵音急转身,赵婆子恰好将她儿子喊来与梵音说话,那个人看了几眼,才又低下头去。
此地人多说话也不便,梵音便跟到后厨,仔细的将刚刚品面时的缺点一一指出。
赵阳听到梵音指出的问题不由得瞠目结舌,他虽听得赵婆子说过杨怀柳的厉害,可如今亲见还是不一样!
怪不得自己娘千方百计的把杨大小姐拉拢分红也要学她的手艺,自家铺子可不是才开一两日,之前也不过就混个温饱,如今闷头学了新手艺重新开张,果真是大不一样!
虽然铺子的位置和规模也重要,可最重要的就是俩字:好吃!
赵阳很虚心求教,脸上也有愁色,“……杨大小姐果真厉害,才品了几口就能说出这般多的不足,您刚刚说的这些也是小的发愁的地方,却不知怎么解决才好!”
梵音点了头,“此事先不急,待我回去仔细思忖下,咱们再商讨解决的办法,不过现在倒是有一个事要你当即就要做。”
“什么事?”
“申时末刻必须关店!”
梵音的话出口,连赵婆子都愣了,“大小姐,这是为何?卖的这样好,关了多可惜……”
“越是卖的好,越要有一个噱头,好比良绣庄的衣裳、岳书坊的笔、宛月楼的菜、狭香阁的酒,想要外人再传出一个鼎香园的面来,岂不是要让这名号传得远一点儿、久一点儿?”
梵音看他二人笑了下,“提早关门,便能让没吃过的人多惦记一分,惦记的人多了,自会想要来尝一尝,谁能没份好奇,想来尝一尝这每日只卖两百碗的面到底有多香?”
“趁着这段日子,我尽早想出个法子把调味的事给解决了,赵阳也再多练一练,单靠他一个人忙里忙外的,岂不是累坏了?”
梵音说完这些,赵婆子可是惊的眼睛瞪了硕大。
赵阳当即拍脑门道:“杨大小姐的招就是好!有学识的人想的就是不一样,这等法子小的再多长一个脑子都想不出来,就这么办了,掐着点儿关门算账!”
赵阳很果断,后厨忙不过来,他连忙又去上灶,他的媳妇儿和孩子忙里忙外的上汤面、收银子,赵婆子偶尔搭一把手,又怕顾不上照应梵音,有些措手不及。
“赵妈妈不用在此盯着我,我在此地等到关店。”
梵音这样说,赵妈妈才放了心,“行!等关店之后还得请您再细细的说,老奴先去忙!”
“去吧。”梵音把赵妈妈撵走,她则独自的在后厨左右看一看,此地比她记忆中的厨灶之物缺的不是一星半点儿,看来要想个辙问一问,是否能打造出点儿新奇玩意儿来了。
可这件事能问谁呢?
梵音正想着,方静之与张文擎也从雅间中出来,见到梵音,方静之立即道:“还四处寻你,怎么到后厨去了?小胖子呢?”
“刘安陪着他去净手,我正在此等着。”梵音回完,就见张文擎看向门口的孙耀才和他身边之人。
那人似也见到张文擎,惊愕之余,低头与孙耀才嘘声几句。
孙耀才转过头见是张文擎不由一愣,随即起身走来,而那人出门离去,很快便消失的无影无踪。
张文擎要追出去,孙耀才张手将他拦回来,“张大哥也在这里呢,好久不见!”
“刚刚那个人怎么很眼熟呢?”张文擎面色很沉,对孙耀才多一份审度的目光。
孙耀才嬉笑道:“家里的一个下人,忘了点儿东西,让他先去取。”说罢,他若无其事的给方静之行礼,“给方公子请安了。”
方静之似很不愿理他,转头之余却见梵音已不在自己身后,只点了点头便转身进了雅间内。
孙耀才有意跟进去,被张文擎给拦住,“吃完了?吃完就走吧!”
“那……告辞了。”孙耀才心中冷哼,却也有点儿心虚,又寒暄拖延了片刻才出门。
张文擎盯了他许久才返身回了雅间内,二胖和刘安也已经回来……
“有事?”方静之见张文擎的神色很凝重。
张文擎点了点头,“没什么,只是对与他一起的人好奇罢了,有点儿面熟。”
方静之笑着调侃,“你面熟的人岂不都是贼了?他为人再不怎么样也不会认识个贼吧?”
“张大哥如今在县衙任职吗?”梵音对此有些好奇,二胖即刻道:“怀柳姐,我大哥是县中的巡检,哪儿有问题都归他审检!”
“不过是打个杂,还未入正编。”张文擎很低调,二胖立即道:“那也是巡检!”
张文擎只瞪他一眼不在对此话题说个没完。
“庆城之地的事情,张大哥都很熟悉吗?”梵音心中忽然起意,张文擎点了头,“大概都知道些。”
“此地知名的大夫,您可都知晓?我在杨家村时有一位师父,她后染病被送来县中,可我与她失去了联络。”梵音想起吾难师太,这是她心底的一个结,始终难解。
张文擎仔细想了想,“我会去县衙与衙役们说一下,让她们帮忙打探。”
“谢过张大哥!”梵音很高兴,随即又厚了脸皮提问题,“还有一个事……”
“何事?”张文擎皱了眉,这个小丫头怎么这样多事?
“这里是否有能做小称量器具的铺子?很小很小……”梵音用手比划着,如若能找到这样的铺子,她做出些瓶瓶罐罐来,让赵阳按重量下料岂不就行了?
张文擎有些迷糊,“称米的斗?”
“太大了……”
“盐桶?”
“还是太大。”
“勺子?”
“能称出重量就好了。”
“让我找一下再给你答复。”张文擎不愿再问下去,因为方静之被冷落太久,已经有些心不在焉的皱了眉。
梵音仍旧道谢,方静之抽了抽鼻,正打算开口说话,门外冲进来一个人,“大少爷快回去吧,夫人张罗好桌席却找不到您了,已经快发火了!”
“哎呦,忘了!”方静之吓了一蹦,“怀柳妹妹,跟随一同去庆贺下?”
“还有些事……”
“那明日去找你!”方静之不敢耽搁,拽着张文擎便走。
梵音不等再多说,赵婆子匆匆过来,朝着门口一喊,“关店,算账!”
第五十章 不宁
小店在最火的时候关门,这的确让很多宾客不解。
但出去解释和安抚的工作自然轮不到梵音,都交由赵阳和她的媳妇儿,连刘安也在外帮忙。
梵音坐在雅间内,赵婆子已经拿了今日收账的银钱在数。
汤面毕竟卖价便宜,来吃饭的客人多数都是一把铜子儿,数钱的工作也不轻。
梵音也伸手帮忙,二胖也没闲着,原本他就有不会数钱的名号,如今有一个数钱的活计,梵音怎能让他逃了?
一千铜子儿穿成一吊,三个人闷头开始干。
过了两刻钟的功夫,赵阳和他的媳妇儿才将客人都哄走,抹着额头的汗进门,却见桌上还有那么多零散的铜子儿没穿好,而旁边的箱子里已经放了两吊银子!
“天啊,居然……居然卖了这么多!”赵阳的媳妇儿香兰吓的捂住了嘴,可终归是遮挡不住笑,壮了胆子的走过去数一数,“这可比以前做一个月赚的还多!”
赵阳在一旁嘿嘿傻笑,拽着香兰上前帮忙,夫妻二人是个手利索的,梵音便让二胖歇一会儿,她自己也有些累了。
一共三吊钱,满满的铺在桌上,赵阳有些傻的不知所措,只搓着手在那里来回的晃悠。
“去后面清算下米、面、调料的花销,还有这一日店租的成本。”梵音提了这一句,香兰“嗖”的一下子就往后跑,赵阳嘿嘿一笑,“穷出身,没见过钱,吓的。”
“看到银子谁能不乐?”梵音嘴上说着,其实她的心里也很震惊。
不过是一碗汤面罢了,她实在没想到会卖出这么多钱!
十五个铜子儿一碗的汤面,三吊钱也便是三千铜子儿,那今儿开张的一天便卖出去二百碗。
成本估算下也不过是一两银子罢了,那这一天的盈余便是二两银子,比杨志远一个月的俸禄都多!
这是个好买卖!
梵音对此很期待,也准备好好用心,能够将这件事做的更好……
香兰很快便回来,拿了一堆散碎的单子,红着脸放在桌上,“粗算了下,成本不到八百个铜子儿,杨大小姐再看看。”
“不用看了,让你们清算下也是做到心中有数,免得一时客人多,准备的米粮再不够用,往后不会只是两百碗的量,还可以再多卖,只是现在人手不够,是否能再找两个人来帮一帮忙?”梵音提着不足,赵阳马上点头:
“杨大小姐说的是,今儿还是有娘和大家伙儿帮着做,若只有我们夫妻俩恐怕就乱了!也没想到第一天就卖这么好,这都是杨大小姐的方子好!至于找人,恐怕还需要慢慢找,一下子找不来合适妥当的活计。”
赵阳连忙拿出一吊钱,“这钱您先拿着,往后的事还得多靠您提点!”
“这么沉,让杨大小姐怎么拿?拿银子去!”赵婆子斥了一句,赵阳急忙拍了自己的脸,“小的不懂事,您别在意!”
梵音淡淡一笑,心中虽知道此时不应该拿这份银子,可对钱谁能说出个“不”字来?她也需要拿银子回去与父亲说一说,但凡他有异议,便用银子堵上他的嘴。
如此安抚内心的虚躁,梵音痛痛快快的将银子收了,“事儿便是这样的事,往后几天还需要陆续的忙了,赵妈妈也不用忙着去我那里,送了二胖过来,就过来帮一帮他们,我这几天回去看一下能不能想出更好的调味办法,等有了消息再来。”
“杨大小姐多劳,杨大小姐慢走!”
赵阳夫妇点头哈腰的送着,梵音便带着二胖和刘安回了。
原本他们二人该直接回家,可二胖不干了,“我没吃饱!”
“回你家吃。”梵音有些累,二胖却不依,“吃不饱没力气写字。”
“无赖!”梵音敲他小脑袋一下,只得又领着他回去,做了饭,让二胖吃了满意,他才跟着刘安回去。
梵音本打