我是阎王之厨皇至尊-第58章

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很多猫腻也是睁一只眼闭一只眼的，大基调还是没有变的。

　　　　尽管莫语公正，但注重的是真实力，对于这些事情并不在意。

　　　　比赛台长五米，锅灶有三套。大部分厨师上面都堆满了食材和各式各样的餐具。他们从初赛总结到，用主办方提供的碗筷是要扣分的，所以都不敢私藏，都拿出了自己的精品存货，力求把菜做到完美！

　　　　这次要淘汰二十位，只晋级五位。五个进一个，竞争可谓相当激烈！

　　　　不过林耀的桌子前，反差依然很大，干净得很，可谓是一尘不染。似乎还不打算动火，连燃气开关都没有提前打开。。。

　　　　莫语比较看好这个年轻人，比赛前就好心提醒道：“复赛和初赛的菜品是不能一样的。”

　　　　意思是：落三地酒确实很好，但也不能在复赛场上再用一次。

　　　　林耀的认真的点点头，可还是没有拿出什么食材的意思。只是从手里拿出一个用礼品盒包裹好的果子，看大小和红富士苹果一样。

　　　　莫语摇头，心中揣测：“恐怕这位年轻人是黔驴技穷了。”

　　　　裁判看了看时间，“开始！”

　　　　轰！

　　　　最先爆发声音的是魏甜！她在第十二位，仍然走一贯的火辣风，裁判的最后一个字落下之后，炒锅里的火苗子就噌了出来，吓得她身旁的一位大厨勺子都掉在了地上。

　　　　霎时间，她的身影就像分出了几个，让人看不清。

　　　　一个分身在切青辣椒，此辣椒是传说中的二荆条，隔得远都能有一种辣眼睛的感觉。另一个分身像是在油爆着什么肉质品，具体是什么肉是提前备好的，也看不出来。还有一个分生在扮酱，里面参杂了她秘制的郫县豆瓣酱、生抽、豆鼓油等等。

　　　　敢这样当众配置秘酱的她也算是第一人了，证明她有足够的底气，证明自己够快，快过肉眼的速度！你们就算看也看不清楚！

　　　　当然，林耀是看了一半不想看，否则能记得比她自己还清楚。

　　　　山本辉一仍然用的是鱼，他先将一只手放进浴缸里去一一触摸每一鱼，然后顺手抓起一条再度飞向空中。

　　　　大厅有三十三米高，他只是单手就将鱼拍到了顶空，仅仅差一根头发丝的距离就让鱼嘴轻吻到天花板上的玻璃灯。

　　　　而他也不抬头，而是开始和面粉，并往面粉里打鸡蛋和掺水，动作有条不紊。

　　　　就在鱼飞下来就要砸中他的头的时候，他突然拔出刀！刷刷两下，鱼就切成了片，并且整整齐齐的摆放在盘子里待用。

　　　　看他的鱼片较大，而且鱼尾没有切除，有人大概猜测出来：“难道是天妇罗？！”

　　　　还有人看见他们两个就忍不住的感叹：会武艺不可怕，会厨艺不可怕，就怕又会厨艺又会武艺的。其实他们还不知道，最可怕的不是又会武艺和厨艺，而是一个会厨艺的地府阎王！

　　　　朴一生这次似乎也很认真，上次出其不意用的是凉菜，这次回到了中规中矩的路子，是素版的赛熊掌。

　　　　赛熊掌有荤素两个版本，素版本要难很多。

　　　　当然，说是素也不是全素。冬瓜、不知名的肉馅、东北小香菇、肉笋丁、不明的萝卜末等。

　　　　之所以说是不知名的肉馅，是因为肉是一开始准备好的，看他的肉质地鲜红，似牛肉但又绝对不是牛肉。而萝卜末也是不知名，因为萝卜太细了。甚至除了有阎王之眼林耀，没人知道这是萝卜。

　　　　朴一生备菜仔细认真，干瘪的手下手稳、准、狠，整个动作没有一丝多余。他将冬瓜雕刻成熊掌的模样，每一个动刀都如行云流水。林耀知道，这绝对也是个高手！是厨艺和武艺都很高的高手，只是隐藏的很好而已。

　　　　虽然前面三位都很出彩，但姜辣作为重量级的老前辈，仍然吸引了大部分人的眼球！

　　　　他上次以一道老练的川菜“开水白菜”而惊艳四座，更是得到了莫语的不吝的高分。可这次，他仍然做的不是自己擅长的粤菜！

　　　　根据林耀推测，这应该是一道客家菜！

　　　　客家菜注重的一个“酿”字，惯用的就是将肉泥“酿”入菜里，让肉和菜的美味完美地结合在一起。这个肉泥的源头，林耀看清楚了，就是普通的猪肉泥。只是猪肉是小乳猪，肉嫩不肥，油气儿刚刚好，多一份显油，少一分显干。

　　　　和过去王大锤挑选鸭子一样，姜辣一定在挑选乳猪上有着非常老道的经验！

　　　　他的原材料有豆腐，可看他的手法并不是酿豆腐，因为他还用了猪肚。像是在猪肚煲鸡，因为有砂锅熬汤，可却没有放入鸡。

　　　　整个比赛过程，观察对手还是会有的。但大多又是余光轻喵，而像林耀这样明目张胆，而且只观望不做事的，好像局外人的，恐怕就是史上也是绝无仅有的。

　　　　原本他也是受人关注的存在，可看着他从头到尾一动不动，大家也懒得再关注他，渐渐将他遗忘。

　　　　比赛时间是二十五分钟，时间很快就过去了二十分钟。

　　　　这段时间，大部分人的配料都准备妥当，开始进入最关键的时候。

　　　　而这时，林耀突然打开了盒子！

　　　　一个鲜红的果子露出了一秒的真容！

　　　　莫语本来再看魏甜，用余光看到林耀动了，而且案板上有一个红色的影子，他便好奇扭过来头看看。可真当自己的目光全视林耀的时候。

　　　　案板上却空了！准确来说也不是全空，而是有一把用过的菜刀，和已经装好盘的什么东西。。。

　　　　他的心一沉，心里冒了连个字出来：高手！！！

　　　　要知道，莫语自己就是个高手中的高手！而他说的高手，那已经是至少和自己比肩的存在了！

　　　　怎么可能？林耀只是这么年轻！！

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　　　　（本章完）

第117章　雪盖火焰山正式出场（）　
因为好奇心作祟，莫语实在想看看那红色的东西是什么，他便站了起来。

　　　　谁知，林耀可没有留情面，快速的撒上白色的晶体状东西之后，立刻把它放进冰箱里。

　　　　对啊，这时莫语才注意到，林耀和其他人不同的是，他的备菜区居然有冰箱。

　　　　莫语就是抓破头也没有想明白，他是要干什么？冻的是什么？什么菜需要冻？

　　　　他想了很多答案，可林耀依旧一副懒懒散散，东张西望的样子，又使得他把答案一个个否定掉了。

　　　　魏甜的菜在最后一刻装锅了！

　　　　这道菜应该是一道新菜，林耀叫不出名字来。如果硬要说它接近某个菜的话，那就是水煮肉片！

　　　　水煮肉片是你就算你不踏入四川，也能在全国各地的任何川菜馆都能吃到的一道菜，名气可能仅次于回锅肉。

　　　　只要一看到偌大的古朴陶瓷大碗上漂浮的红澄澄的辣椒粉，还有几根如鱼摆动二荆条，就让人浑身发憷。哪怕就是正宗是四川人，也会生出一种望尘莫及的感觉。

　　　　传闻过去有穷人看咸鱼下饭，而今却有现实版的看水煮喝水。。。只是看一眼就觉得口腔涌现一股辣感，忍不住喝水缓解。

　　　　而且不但如此，还有一串青花椒如青龙一般半隐半显的“浮动”在“水”面，那股令人最疼的辣劲还没有缓过去，麻劲儿又上来了，真的应接不暇的刺激感！

　　　　辣椒和花椒都是配料，主食竟然全部没在锅的最下面，还是有让人忍不住伸出筷子，在锅底一探究竟的好奇感。

　　　　山本辉一真的做的是天妇罗！

　　　　天妇罗是日本油炸食品。人说吃油炸有损健康，殊不知那根本和油炸没关系，只是因为很多油反复用了太多次的缘故。

　　　　在日本，想吃著名的天妇罗大师的天妇罗，不说价格贵上了天，还要预约半年之久。

　　　　林耀就曾经说过。日本料理如水，喜欢做的是减法，力求还原食物的本质。

　　　　山本辉一在这一方面，无疑是做的很完美的。

　　　　他的用油是低温烘培的太香芝麻油，可在其中又混了几种其他的油类。这样的配方，无疑是天妇罗最根本的东西。

　　　　他油炸的当然是鱼，也只有鱼。从鱼尾和油炸的成果来看，这似乎是条“整”鱼。可大多数人都看到了，他刚刚明明是切过片的。这意味着，他是将切片的鱼重新组合成了“整”鱼，这也是为了最大限度的保留鱼的外观，而又取出了刺。

　　　　他通过自己的鱼王之触，能选择最好的鱼，同时也能分离这条鱼的糟粕，而留下鱼最精华的部分！

　　　　如果再从外观来看，朴一生的才是最出众的。当然，这是在林耀没有从冰箱拿出自己的菜品以前。

　　　　用冬瓜雕刻的熊掌肥大有“肉”。事实上臻品楼阁里有真实的熊掌卖，但真的拿熊掌出来，没有经过大师的手，也未必能做出美味。

　　　　熊掌里塞满了肉泥混合的香菇，上面在撒了点萝卜粉末和肉笋丁。

　　　　熊掌上油光发亮，只看卖相，就让人忍不住的流口水。

　　　　姜辣的菜在最后一刻也成了。

　　　　他或许没花式的招式，更因为年老，动作变得有些慢，可他的手却依然很稳。

　　　　如林耀猜想，他做的是还真的是客家菜！

　　　　麒麟脱胎！

　　　　只是这道菜本来用的是乳狗！

　　　　狗肉又名香肉，其味奇香，其效壮阳回血。

　　　　天地不仁，以万物为刍狗。这就足以证明狗在古代便是祭祀天地所用肉类！也有俗语：狗肉滚三滚，神仙站不稳的说法。

　　　　不过，可能出于情感原因。姜辣这次却用的是乳猪，而弃用了乳狗！应该是用特殊的办法改变了乳猪的味道，使其接近，甚至是超过了乳狗的味道。

　　　　大家都已经在规定的时间内完成了好了菜品。

　　　　当然，在最后一秒的时候。林耀还是将自己的雪盖火焰山放在了桌子上，也完成了。

　　　　按照复赛的规矩，林耀需要亲自端上菜品，并要简单的介绍一下。

　　　　他端上评委席，麻溜儿的揭开铁盖子。

　　　　三位评委，同时倒吸一口冷气！

　　　　“好！好漂亮啊！”莫语赞美道。

　　　　而明月空则是眼皮一跳，“这不会是。。火山。”

　　　　他想的是说“火山地狱汁”，当初他就是因为喝了一碗，就变成了“蛤蟆脸”，一直持续了几个月都没有消除。他到现在都有心理阴影。

　　　　当初的“火山地狱汁”是林耀用的是“火山糖”制作的而成，是在在天火果上火上浇油，为了惩罚他们而做的。

　　　　论味道，它虽然也很美味。可当然比不上雪盖火焰山，毕竟这才是正途、正宗的。

　　　　没等明月空说完，林耀就抢先解释道：“这道菜叫雪盖火焰山，是用的天火果秘制制作而成！此果现在由耀光美食集团代理。”

　　　　他在介绍菜品的时候，也不忘打下广告。耀光集团就是王若雪的公司，当初王若雪找他合作的时候，特别把名字改成了耀光，他也不矫情，就盛情接纳了。

　　　　“天火果？耀光集团？没听说过啊。”莫语想了想，也没有想到这个名字。按理说国内如果有什么特别的美食公司，他应该是听过的才对。

　　　　林耀解释道：“这是新公司。相信很快就能耳熟能详了。”

　　　　莫语笑着点了点头。

　　　　“说真的，恕我眼拙，我是没有看到你的制作过程。可否分享一二？”

　　　　林耀心里在计算时间，算算刚刚已经过去了一半分钟，如果再过去一分半那就特定上火了。

　　　　他便快速道：“天火果属于茄科的一种，说白了就是西红柿、番茄的一种。上面撒点糖，然后往冰箱一冻。”

　　　　“额。。。”

　　　　这声音很大，现场把每给字都听进了耳朵里。

　　　　噗呲~

　　　　也不知道谁打得头，大家都忍不住的笑了起来。糖盖番茄而已，还什么雪盖火焰山，至于吗？

　　　　这是美食比赛，怎么那这种小儿科的东西出来？这不是糊弄人吗？

　　　　莫语的脸上也是一僵，训斥的话到了嘴边，可又咽了回去。人家可是不低于自己的武道高手。。。

　　　　“你觉得这道菜能得多少分？”莫语努力让自己心平气和的问道。

　　　　林耀郁闷了，离三分钟的时间已经过去了两分钟了！再拖下去就不妙了。

　　　　“吃了你就知道了！明长老，要不您先开动吧？”

　　　　明月空心领神会，立刻开了这个头，为了不受生死符咒的痛苦，这个托的任务必须当好。

　　　　他舀了一勺往嘴里一塞。

　　　　嘎嘣~

　　　　清脆的响声几乎立刻从他嘴里传了出来，也不知道是不是演戏演的太投入，他的勺子竟然被咬断了。。。

　　　　（本章完）

第118章　三个大满贯（）　
明月空出于本能还想再舀，可只有勺子成了一根棍了，挑了半天也挑不出来。

　　　　也不等他说什么吃后感。林耀将它推到中央，“这位。。美女评委，您也品尝一下？”

　　　　谁知，这胖女人似笑非笑摇摇头，而是把雪盖火焰山推给莫语，也不知道是什么用意。

　　　　莫语微微叹了口气，感慨道：“这天火果红润似岩浆，上面的白糖也很神奇，竟然盖而不化，真如雪一般形成了一道奇观。虽然菜不怎么样，可这外观的的确确是个艺术品。我看比起拔丝还要胜一筹。只是。。。可惜了。”

　　　　他说的可惜是指明月空刚刚舀出的一个缺口。正因为这个缺口使得“美景”被严重的破坏了。

　　　　“既然破坏了，你就快点吃一口吧！好不好吃了再评论。不然后面的菜都凉了。”林耀忍不住的催促道，还找了个冠冕堂皇的理由。

　　　　现在离天火果爆发上火的时间只剩下二十秒了。

　　　　莫语点点头，他舀的不多，因为这道菜对于他来讲这更像是“作品”而不是菜。但又不能不吃，因为自己是评委。

　　　　然后，他放进了嘴里。

　　　　林耀正在想怎么让中央的胖女人吃的时候。

　　　　突然，胖女人竟然自己动手，就好像饿死鬼投胎，不用勺子，端着盘子往嘴里倒！

　　　　没错，不是吃，不是喝，是倒！

　　　　现场的人都傻眼了！

　　　　这是肿么了？能当评委的都是有头有脸