美味战国-第9章
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喉咙里发着野兽般的低吼。孙宾不禁叹息一声，这孩子很可能很小的时候就被那只老虎收养了。
老虎竟然能收养人类，大千世界还真是无奇不有。
“等她伤好了，再做打算吧。”鬼谷先生最后下了定论。
张仪和苏秦一人共扛了两条狼回来，白晋帮他们拿了猎到的山鸡和野兔。夏日气温高，白晋得要尽快处理好肉，在这个没有冰箱的年代，保存肉的最好方式就是做成肉干。张仪、苏秦和孙宾虽然不太会烹饪，但是剥皮却熟练得很。他们在空地上把一张张狼皮和兔皮剥了下来处理。这个时代没有棉衣，冬天保暖主要还得靠各种动物的皮毛。他们把皮毛处理好了，冬天的时候不管是自个儿用还是卖了换钱，都是不错的选择。
白晋主要是把那些狼肉都做成肉干。他把狼肉削成大概三十厘米，厚两厘米的肉条，加上盐、酱油、黍米酒、花椒、桂皮等放入陶盆中腌制，一个脸盆大小的陶盆，足足装了四大盆。
张仪看着稀奇，凑过来问：“肉加上盐熏干就可以了，怎么还要加上酒和那个什么油？还有这些……树皮？”张仪捏起一块桂皮道。这明明就是树皮，不过闻着好像有一种特别的香味。
“会更好吃些。”白晋答道，他烹饪狼肉用的是腊肉的制作方法，新鲜的猪肉用盐、糖、酒、生抽腌制，再配以一定比例的花椒、八角、桂皮、丁香等香料，腌制几天用绳子挂起来，然后用柏树枝、松树枝、椿树皮或者一些橘子皮烧起来的火慢慢熏制。用这种方法制作出来的腊肉熏香浓郁，咸香可口，肥而不腻。
不过缺了一些调料，而且白晋是第一次料理狼肉，做出来的效果如何还得有待验证。白晋在鬼谷的药房处寻得了一些香料，主要是花椒、桂皮很少、至于八角、丁香、香叶等在现在比较常见的食用香料，在这里则难觅它们的踪迹。
制作腊肉一般在秋天，秋高气爽，秋风容易带走猪肉中的水分，留下独特的风味。就算是熏肉也多在冬天进行，围在火旁，不但能够取暖，还能一步步见证美味的诞生。至于在夏天熏制腊肉，那绝对是一种不好的感受，况且还要赶在几天后出谷前完成。白晋在树荫下烧起两个火堆，把腌制好的狼肉用树皮搓成的绳子穿好挂在搭好的木架的铜钎上。火焰的热力加上夏天的暑热，不一会儿，白晋就已经满头大汗。但纵然如此，白晋仍然守在火堆旁，密切关注着熏肉的情况。厨师并不是一个轻松的职业，但是做出美食的成就感是任何一种职业不能比拟的。
熏肉虽然枯燥辛苦，但是白晋享受那种等待美食出现的感觉，期待而且美妙，像在水一方的美人，虽知道阻且跻，但不断溯游从之，就有很大的可能抱得美人归。白晋曾听老爸说，老妈之所以会和老爸在一起，最主要的原因是老爸的一手好厨艺。
树上的李子大部分已经由青转红，白晋摘了一个啃了一口，酸得眯起了眼。
第十九章 出谷（）
今日是山阳每月一次的大集，八方云集，人声鼎沸，呼喝叫卖声，牛马嘶鸣声，不绝于耳。与以往不同的是，这次的大集似乎多了一些腰悬长剑的游侠儿。
韩国位于魏国的南方，齐魏的战火还波及不到这里，加上山阳只是一边远小城，表面上看起来依然平静。突然多起来的游侠儿也没太引起山阳人的注意，不过一些人除外。
“庖乙，还愣着做甚，还不快快做菜！”掌柜阳青一把掀起竹帘，不满地喝了一声道。
“诺。”茫茫的蒸汽中，一个独臂的汉子将目光从窗外收回，仅剩的左臂拿着刀，专心地切起肉来，掌心一拢一抛，切好的肉块就准确无误地抛进了热气腾腾的鼎中，连一丝多余的多余的水花都没有溅起。
阳青满意地点点头，转身离开，一边走一边低声嘀咕：“若不是有些厨艺，谁要这个残废。”
刀声只是稍微顿了顿，便又急切地响了起来。庖乙几乎不用怎样走动转身，所有的食材就从他的手中一一抛到它们所应在的炊具当中。偌大的厨房，只有他一人。
“炖狗肉……”
“黍米饭……”
“煮藿菜……”
“豆饭……”
“炙猪肉……”
“脍鱼……”
“来碗酒！”
……
一样样的菜名不断报进来，一盆盆的菜又不断地端出去，汗水从庖乙的额上源源不断留下，他宽厚的唇抿成一线，手下的动作几乎没有丝毫的停顿。
朝食的时间早已经过去，但来吃饭的人依然不少，集市还没有散去之前，食肆内几乎座无虚席。阳青倚在柜台后，瘦长的脸上笑得一片灿烂，布货互相碰撞的声音纵然在这么嘈杂的环境中他依然听得清清楚楚。每月就靠一次的大集赚钱，平日里，哪有这么多人来这个边远小城？
他心里盘算着，支付给庖人二十个布币和跑腿的五个布币后，他还可以大赚一笔。
“呸，小地方就是小地方，这酒淡得像水一样。”一麻衣剑客将陶碗中的酒泼到地上，胡乱地抹了抹嘴不满道。
“虬，你就忍忍吧，等我们完成了这次任务，包你能喝到七国最好的酒，睡七国中最好的女人！”
“文姜也睡得！”
“哈哈……”
众游侠儿一齐哄笑起来。
阳青津津有味地听着游侠儿说着荤段子，这样肆无忌惮地拿齐国王室过去的风流韵事说笑的，很大可能是魏人，最近这两年，魏和齐的关系变得紧张起来，尤其是上一年齐国还侵略过魏国。不过听说魏国出了一个庞将军，把齐人打败了，魏人就特别有底气。不过这些魏国剑客来韩国干什么？阳青不禁竖起了耳朵仔细听。
吃过一些肉，喝过一些酒，肚子里装了些东西后，一些游侠儿就开始从嘴里倒出他们知道的东西了。
“这次白家悬赏万金小公子的下落，诸位有什么线索，应分享一下啊。”
“小公子的车队进韩国后就没有听说到了别国，一定还在韩国。”
“小公子是去寻找鬼谷的，找到鬼谷就知道了。”
“尔等可知道鬼谷在何处？”一个剑客忽然神神秘秘道。
“无非在此黄土之上。”另一个剑客摊开双手，开玩笑道。
“莫非你知道？”那个叫虬的剑客大力拍了拍食案，装在豆里面的羹汤泼洒了一些出来。
“切，我跟你说，我还真知道。”
“别卖关子了，陌，速速道来！”
那名叫陌的剑客脸上浮现出几分的小得意：“我当然知道，我有个兄弟就在将军府做事。”
“妈的，快说在哪！”一些急躁的剑客开始抓狂了，磨磨唧唧的最讨厌了！
“就在这太行山中。”
众剑客一阵沉默。太行山绵延几百公里，从齐到韩，中有无数险峰，山谷，谁知道是在哪里？要找到哪个猴年马月去？
操！众剑客齐齐一拍食案，几乎就要拔剑砍人了。
陌脸色一白连忙摆手道：“诸位莫恼，太行山虽众，但个中城邑又有几何？诸位细细寻找，必能找到蛛丝马迹。”
众剑客一想，也是，白家小公子出身高贵，必不会涉足那些山野粗鄙之地，在那些比较大的城邑恐怕更有机会找到线索。
众剑客各怀心思，付过帐后就匆匆离开，另一波的食客又涌入了店内，虽然没有了八卦听，但看到店里又重新坐满，阳青又眉开眼笑了。
白晋跟着孙宾随着人流走进了店内。他们兵分两路，苏秦和张仪去卖药材，而白晋和孙宾则背着肉干和皮毛走进了阳青的食肆。
此次白晋出谷多了个心眼，他知道原主是被刺杀死的，谁知道那些刺客会不会卷土重来？这些日子白晋虽然经常上山或者跟着孙宾他们一起锻炼，身体变得结实，皮肤也晒黑了些，但仔细看，面容一时不会改变多少。白晋想了想，为了保险起见，他把用姜黄捣出的汁将皮肤染黄，又用木炭将眉毛描粗了，穿着褪色的短褐，这才看起来比较像一个农家的少年。
“店家，这次我们带了上好的肉干来。”孙宾走到柜台前，将竹篓摆了上去，掀起覆盖着的麻布，露出红黑色的肉条。以往孙宾猎到的猎物，都是交到食肆中，虽然价钱低了一点，但比散卖卖得快，也要得多。
阳青随意扫了一眼就摆了摆手：“有野兔、山鸡、狍子、鹿、野猪吗？若没有就走吧，本店不收来历不明的肉干！”说最后一句时，他特意提高了声调。
“可是……”孙宾一愣，以前明明也收的。不过他转眼一看，心思一转就看穿了阳青的小心思。无非是货源充足看不上他的这些肉干，稍后底下里狠狠杀一杀价。再强调一番店铺里的食材绝对安全放心。
阳青的话一落，店铺里就响起了一片赞扬声，他得意地扬了扬下巴，斜视着孙宾。识相的就快快离开，待大集过后才从后门过来。他可管不了这是从哪里来的肉干，低价买进，加一些料做得香喷喷的谁还能认得出来？
第二十章 比试（）
这个时候，肉类精贵。在私底下，一些死去良久的动物甚至人被一些心怀不轨的人加各种香料，调味品掩盖住腐臭味做成炖肉、肉干平价卖出，大赚一笔。至于吃的人的死活，谁在意呢？就算出了事，包袱一卷逃到别国照样开始。
若在平日，孙宾可能还会跟阳青再扯几句，但是阳青竟然诬蔑小师弟辛苦做出来的肉干来路不明，实在不能忍！
孙宾沉下了脸，刷地将竹篓背回背上，转身就走。
阳青没听到期待中的几句奉承话，脸色一时也不好看，哼了一声道：“被戳穿了就跑啊，敢卖死肉到我这儿来了。”
普通人家平日里吃的多是豆饭、葵、藿、瓜等蔬菜，菜多粮少，可能一月都不知肉味，只要不吃死人，腐败一些的也吃得。因此一般人家也不介意，但是来食肆中大多是剑客或者士人等社会地位比较高的，吃食讲究了些，当然忍受不了死肉也担心有朝一日这些死肉会流到他们的食案上。当即食客中有两个剑客噌地站了起来，拔剑挡住了孙宾的去路。
“小子，识相点把那些肉留下。”
“这些肉只是普通的肉干，并不是死肉。”面对咄咄逼人的两个剑客，孙宾淡然解释道。
“你说不是就不是啊，刚才看到黑漆漆的，肯定是腐肉做的。还不快快放下！”一个剑客竖起眉毛，不耐烦道。
阳青在一旁看着，心中大快，不识抬举的人，自然有人收拾。
孙宾皱了皱眉，他不想把事情闹大，这两个剑客肯定有同伴。他不着痕迹地扫了一眼四周，那些剑客看似在看热闹，但只要这两个剑客吃亏，肯定会拔剑支援。自己倒不惧怕，只是怕波及到小师弟。
“喂，是不是腐肉，吃过不是知道了么？”就在双方剑拔弩张之际，一把略显童稚的声音插了进来。众人一看，正是站在孙宾旁边的黄脸少年。
“小子，你与他一道，定是同伙，也别走了。”一名剑客瞪眼道。
“诸位还没试过，如何得知？难道你们是偏听偏信之人？只听一家之言？”白晋不惊不惧，淡淡道。
孙宾按住腰间的长剑，站到白晋的身边，若他们对小师弟不利，立刻出手，现在的剑客，一言不合杀人的比比皆是，他们还自认为勇武，一点也不把人的性命放到眼里。杀人，对某些剑客来说，就像杀猪狗一般。
众剑客这才注意到，这个卖肉干的人，腰间也挂着剑，应该也是一名剑客。对奴仆他们可以视为草芥，但对于同是剑客的人，他们就不能随便轻视了。
拦住孙宾的两个剑客脸色变了变，不过周围还有他们自己的人，也就有了底气，仍然执拗地拦住孙宾的去路。如果现在退开，那岂不是没面子了？
白晋无奈地摊了摊手：“要不这样，我把这些肉干煮熟了，你们尝尝不就知道了。”
“哼，谁知道会不会吃坏肚子？”阳青哼了一声道。
“若不会吃坏肚子又当如何？”白晋对这个挑拨是非，见利忘义的小人实在是厌恶，决定要坑他一把。
“哼哼，你们还是自求多福吧。”阳青敷衍道，他可不想把火烧到自己身上，他需要做那个渔翁就好了。
白晋却不想让他这样蒙混过关，继续说道：“我和掌柜的打个赌，若是我用我这些肉干做出能胜过你店里的炖肉的菜肴，我们以后就再也不踏足山阳县一步，不过若你输了……”
阳青一听心里马上定了下来，庖乙的厨艺在整个山阳县是最好的，他烹饪的狗肉在山阳县里颇有名气，若不是看上他的厨艺，当初阳青也不会收留庖乙母子。
这小子肯定不知道庖乙，不然怎么会轻率地提出比试？
而且这小子毛都没长齐，年纪轻轻的，能有什么高超的厨艺？
阳青心里大定，不以为然地挥挥手：“比就比，恐怕今日之后，山阳再也容不下你们二人了！”
“师弟，你……”孙宾有些担心地看了一眼白晋。
“师兄，不必担心。”白晋边说边撸起袖子，比其他的他不行，但比做菜，他有自信不输于任何人。
“哼，希望你别后悔！”阳青一甩袖子，高声道：“叫庖乙出来，今日诸位就做个见证，若此二人输了，今后不得踏入山阳县。若毁诺，人人得以杀之！”
白晋脸色一凝，这家伙够狠的，既然这样，自己也就不用手下留情了。
庖乙虽在厨房中，但外面发生的事情听到他们的谈话声他也猜到了个大概。他叹了一声，阳青这个人，总是喜欢将人逼进绝境。
“庖乙，掌柜的叫你出去。”
“诺。”庖乙放下刀，走出去。这副残躯，终究还有些用。
白晋见到庖乙有些愕然，这个庖人身材高大，但只有一只左手，脸上是纵横的刀疤，显然是毁了容的。白晋的目光不由得扫向庖乙的手掌，虎口处明显有厚厚的茧子，显然是常年握惯刀。
“我家庖人一只手就可以打败你
