美味战国-第61章
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韩修的脸色稍缓：“一人做事一人当，这赔礼还是他来吧。”说完，用剑指了指小狩女。
聂山苦笑：“不瞒兄台，此子是个哑儿。”小狩女一年嘴里都没蹦出几个字，聂山便认为她是哑巴了。
“算了。”雁翎已经从地上捡起斗笠重新戴上，看到小狩女不像大奸大恶之人，而且长相可爱，再听到她竟是哑儿，就歇了追究的心。况且这次他们出来本就不想让人知道，事情闹大了不好。
“哼。”韩修冷哼了一声还剑入鞘，拉起雁翎的手就走。
“哎，嘶，你轻点！放手！”两人拐过一个转角，雁翎涨红着脸挣开了韩修的手，被小狩女撞到的手还隐隐作痛，这个不会怜香惜玉的，合该一辈子都讨不到一个媳妇！
“你不是很大度么？”韩修忽道，自己都不知道为何会有点生气。
“他并不是有心的，算了啦。”雁翎揉了揉发痛的手，低声嘀咕一句，“况且他长得挺可爱的。”脑海中再次浮现小狩女那张萌萌哒的脸蛋，雁翎愣了愣，好像除了可爱之外，好像还有一点点熟悉感？努力想了想，应该是在某处见过吧？
“走了，不然要我扛着你？”
“喂！”
随着时间的推移，各种各样的香味从膳房中飘了出来，一些比较快的，已经端着菜品开始让评委品尝。白晋的菜也到了最后的收尾阶段。这次他做的是卤肉饭，几乎用的都是方家提供的食材。能用的食材，白晋绝不浪费，况且还可以节省一笔。
上次的卤水白晋留下了，这次正好用来卤这块五花肉。经过一个多小时的卤制，切成块的五花肉表面已经染上了和卤水一样的颜色，正在异香扑鼻的卤水中浮浮沉沉，散发着诱人的香味。旁边的庖人和后面的庖虎忍不住多看了那锅卤水几眼，眼中流露出几分嫉恨的神色。
庖虎狠狠的擦了下脸，娘的，到底加了什么竟然那么香，看来不用那个恐怕赢不了那小子了。庖虎瞪着自己鼎中煮着的羊肉，弯腰从带来的竹筐中拿出一个陶罐，这可是宫中第一醢人制作出来的醢酱，配上自己秘制的羊肉，定能得到贵人们的肯定。
白晋掀开甑上的盖，腾腾的蒸汽送出阵阵饭香，他点了点头，在木案上摆开四个大碗，舀了饭，再从已经停止沸腾的卤水中夹出卤肉，刷刷刷几刀，将大块的卤肉切成大小几乎相等的几块，铺在饭上。肉质间的肉汁缓缓淌下，沁入底下的饭中，添了几分诱人的颜色。
和卤肉一起卤好的卤蛋对半切开，再添上焯过依然青碧的荠菜，最后浇上一勺卤汁，四碗依然热腾腾的卤肉饭就被端上了托盘。白晋用麻布擦了擦手，端起托盘，准备走出膳房。
旁边的庖人眼中闪过一丝狠毒，偷偷伸出了脚。
第一百三十八章 再来一碗！（）
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“啊——”
哐当！
巨大的声响吸引了所有人的注意，霎时间几乎所有的目光都投了过去。
“你，你暗算我！”摔倒在地的庖人艰难地撑起身，指着白晋咬牙切齿道，刚才暗算白晋不成，反被他狠踩了一脚再踢倒，一个小孩而已，哪来那么多的心眼和那么大的力气，嘶，骨头都怕被他踩断了。还有摔在地下的这一下，差点就把自己的腰椎骨给摔断，痛得他不断地吸气。
白晋好不容易稳住托盘，闻言，阴森森地盯着他，差点就想撂盘子拿菜刀戳到那人的脸上去。妈的，险些就被这家伙暗算成功，幸好跟孙宾学了一身功夫，千钧一发之际稳住了，不然，这一个时辰的功夫就全白费了。白晋火气上来干脆将这家伙踢倒，他的动作快且巧，加上大部分庖人都专注于手上的事情，几乎没人发现白晋的小动作，只看见白晋踉跄了一下，然后反而是庖人摔倒在地上。
不过还是有几个明白人。庖虎一直关注着白晋且在后面看得比较清楚。他惊讶于白晋的应变之快和狠辣，若是成人，这一脚下去那庖人的脚定会折了岂会摔倒这么简单。
但面对那庖人的指责，不知这小子该如何应对？
下一秒白晋的表现却让庖虎目瞪口呆。
那狠辣的表情在白晋的脸上只出现了短短的一瞬，霎时间站在大家面前的仿佛又变成了那个软弱可欺的少年。在鬼谷众人的耳濡目染之下，白晋谋略虽及不上他们，但坑人的方法还是知道不少的。
既然此人敢找上门来，他就不客气了。
“吾一蜉蝣之躯，怎能撼动君巍峨之身？且我与君并无仇怨，为何暗算于君？”白晋脸上流露出疑惑不解的神色，心里却道，那一脚还是踩轻了。
旁人听了皆点点头，是了，这小子瘦瘦小小的，要绊倒一大人委实不容易，那人定是不小心摔倒胡乱指责旁人，这小子看上去好欺负就赖上了。
“算了，你自个儿摔倒就别怨怪旁人，跟一小孩计较，不怕丢脸？”旁边的庖人起哄道。
“真是他暗算于我！”听到旁人所言，庖人脸上涨成了猪肝色，挣扎着从地上爬起，就要伸手来抓白晋，“小子，你休想走！”
庖人咬牙切齿忍痛向白晋扑去。若被他扑倒，白晋就算不跌倒，端着的卤肉饭也会散落一地。
“小心！”庖虎打了个激灵匆忙提醒，这小子心眼不是挺多的么？怎么就这么大意？
白晋早已经防着他，在庖人挣扎起身欲扑之时，向后速退几步，退出膳房，对门口守着的剑客道：“有人闹事，请君速去之！”
门口的剑客懒洋洋地朝内看了一眼，反正没打起来又没出人命，他们就懒得出手。他们朝白晋摆了摆手，“小子速去，莫多事！”
白晋本来没指望他们惩恶扬善，只要挡一挡那疯狗，让自己能轻易脱身就行了。自己手上还端着饭菜，那人若不管不顾撒起泼来还是自己吃亏。
那个庖人本来还想追出去，见门口的两名剑客带着不耐烦的表情朝里面看，连忙缩了缩脖子，脑子清醒了几分。他恨恨地瞪了白晋一眼，只得回去继续料理食材。
小子你可要等着！
刚才那小小的纷争方兴只是淡然扫了一眼，他端起酒樽啜了一口酒，无聊地扫了一眼刚端上来菜式，一点尝试的欲望皆无。他摆了摆手，“撤下吧。”又是肉，无甚新意，再好吃的肉食他都吃过，这些他最多吃几口就不吃了，吃过了更好的，这些便难以入口了。最初的兴趣消失，方兴就觉得无聊起来。在这里枯坐，还不如寻上三五知己出外骑马。
“诸君，慢用。”在方兴心不在焉之际，陶器轻叩在几案上的声音把他的目光拉了回来。
方兴本想拂袖离开，但瞧见案上的饭菜却愣了一愣。
只见光洁晶莹的白米饭上乌亮诱人的卤肉，肥、瘦、皮皆具，颤巍巍地卧在饭尖上，香浓的卤汁徐徐而下，缓缓沁入米饭当中。旁边焯到恰当好处的葵菜也浇上了一层卤汁，翠嫩嫩的显得更加可人。剖开的卤蛋也露出了其美味的内在。经过两样配菜的不经意点缀，一碗看起来有些沉闷的卤肉饭顿时变得鲜活起来。
方兴重新坐了下来，扫了一眼脸上波澜不惊的白晋，算了，姑且试一口吧。
庖人罍本来想让奴仆直接将白晋的卤肉饭直接撤下去，但眼角的余光扫到方兴重新坐下后，他按下了奴仆正欲端起陶碗的手。
方兴刚捻起饭尖上的一片卤肉正欲放进口中，耳边忽然炸响了一声：“咄！小子，速来一碗！”
作为评委之一的剑客枭一手撑在案几上，一手托着空碗晃了晃，眯着眼道。
果然是粗人，什么都吃得下。另一名作为评委的门客撇了撇嘴。这玩意儿不就是醢酱拌饭么？是了，这些乡野粗人可能连醢酱都没见过吧？
“再多来一碗。”门客嘲弄的笑容还没浮现在脸上变凝住了。他不可置信地望向方兴那边，正对上同样愕然地望过来庖人罍的目光。
公子什么时候对吃食的要求那么低了？
门客和庖人罍齐齐看向案上的卤肉饭。好像越看越好吃了？
方兴露出了今日第一个满意的笑容，温和地对着面前的少年道：“可还有饭食？”
卤肉饭侧重于味道而不在于量多，用春秋战国这种敞口大陶碗装半碗足矣，饭多则显得味寡，肉多则过腻，食材之间按最好的比例碰撞融合，才能激发出令身心陶醉的味道。
这是一方面，另一方面却是，精制的大米售价太高，白晋不能多买。若是用黍米，则会少了几分味道，卤肉与白米饭才最配，用市面上的黍米，口感会有些粗糙，绝没有米饭那般香滑。因此，白晋咬咬牙也要买了一些。这次煮了大概有六人份，剩下的白晋准备想打包回去给张仪他们尝尝。
如今听方兴这么一问，白晋愣了一下，微微一笑道：“尔后仍有美味，诸君尽可品尝。”
这是拒绝了，方兴有些失望，舌尖在口腔里溜了几圈，回味了一下残余的咸鲜味道，端起酒樽灌了一大口酒，敲了敲旁边管事的案几。
“这小子给我留下了。”
说罢，方兴深深瞥了白晋一眼，拂袖而去，娘的，刚被撩起了肚子里的馋虫，就被泼了盆冷水，真折磨人。不过只要留下了人，还愁以后吃不到？
第一百三十九章 胜出（）
方兴的离去让后面的庖人脸上俱不好看，不过方兴的位置很快就由另外一名掌管方家厨房的庖人顶上，众庖人才松了口气，他们担心比赛突然结束，一切努力都白费了。
因此当重新宣布比赛继续之时，其余的庖人皆争先恐后端着自己的菜让评委品尝。场面一度混乱，原本在一旁侍立的剑客不得不出手控制情况。在一旁负责记录的管事处确认过名字后，白晋和其他比试完的庖人则站在一旁，静待比试结果。
孙宾在门外等着，听到里面吵闹的声音一波接着一波，似乎是起了争执，他望着那高高的院墙，心中有些担忧。
“以上，就是此次比试的胜出者，其他人自行散去吧。”一名管事将手中的竹简随便卷起，朗声道。
“为何没有我？”
“我做的菜很好吃，你们再尝尝！”
……
这一批的庖人中只取了五人，除了白晋外，庖虎竟也在其中。当管事将铜牌交与五人时，其他的庖人在别有用心之人的怂恿下不禁起哄起来。一时间，方家的评委们脸色都不好看了起来。这些庖人在此起哄，岂不是对他们的质疑？
“大家在这里吵，是在质疑我们的判断么？”庖人罍的脸色最臭，他平生最厌恶之事便是别人对他专业水平的否定。
“小人不敢，只是为何这乳臭未干的小子能胜出？某请一战！”一名庖人指着白晋，梗着脖子高声道。
“是啊，这小子年纪轻轻的，真的有那么高的厨艺，恐怕连铜鬲都抬不动吧？”其他的庖人亦对着白晋指指点点道，语气中也颇为不服。
无辜躺枪的白晋：长得年轻，怪我咯？
剑客枭尽完评委的义务本来拿起剑准备离开，听着那些庖人吵吵闹闹，浓眉一竖，把剑一把拍在几案上，嘲讽道：“是又如何？某高兴，尔等再多嘴，就把你们一个个扔出去！”
剑客枭杀气腾腾的话一出，四周俱一静，有些胆小之人向后退了退，心生退缩之意。若是被那杀惯人的手不知轻重的一扔，不知会摔出什么样的好歹来。
“无妨，要比便比。”在庖人们一刹那的沉默中，白晋的话就显得有些突兀了。
剑客枭的一双鹰目霎时锁住了白晋，他的嘴角慢慢扯起，再次坐下，用剑拍了拍桌面，冷冷道：“要比就利索些，老子赶时间！”
“既然如此，那就比脍吧，如何？”白晋瞥了找茬的庖人一眼，这人刚才使绊子不行，现在又来纠缠不休，真当自己是软柿子好捏了。
“比就比，谁怕你？”庖人一把撸起袖子，瞪了白晋一眼，“若是你输了就马上给我滚出新郑，回家吃奶去！”
“若是你输了呢？”
“我怎会输！”
“刚才比赛你就已经输了。”白晋轻飘飘的一句话直戳庖人的伤口，刚才能留下的几个人当中就不包括这个庖人。
旁人听了，回过味来不禁笑出了声。
庖人的脸立刻涨成了猪肝色，吼道：“若我输了，我就离开新郑，永不踏进一步！”
“大伙儿可听见了。”白晋挽起袖子走到养着几尾鱼的水缸处，“可别再反悔了。”
“你！”
比试结束后有庖人相继离去，孙宾左等右等等不着白晋，只好拦下一位询问。
“哦，他们还比着呢。”那名庖人指了指膳房处道。
“那尔等为何离去？”孙宾疑惑，不是全部比完了再离开么？
“比试确实结束了，现在他们是私下里比试。”
“为何还要再比？”孙宾拧了拧眉，莫非小师弟又被人找茬了？
“有人不服呗。”庖人撇了撇嘴道。
就在此时，高墙内突然爆发出了一阵惊叹声：“竟然是水晶脍！”
水晶脍，顾名思义，其色如水晶剔透，须切得薄如蝉翼，甚至能透过其视物。取鱼的脊背肉脍之，不但要达到薄如蝉翼的地步，还需状如蝶翅，切不可有损。要达到这种地步，不但要求有出神入化的刀工，还需对鱼的结构，鱼骨的分布有全面深入的了解。如此脍出来的鱼片才是名符其实的水晶脍。
“大善！”剑客枭仰天笑道，舌尖似乎还留着刚才鱼肉的鲜甜爽滑，那种微麻微辣的味道更加刺激了味蕾，更突出了鱼肉的鲜甜，竟半点腥味皆无。他自认可以可以把鱼脍到那一种薄的程度，但要不带一点儿骨头，还是有些麻烦。
剑客枭用大手用力拍了拍白晋的肩膀，眼中满是赞赏：“好小子，做得不错，练过吧？”还有这小子手中的刀，造型奇特，一看就不是凡品。这小子，小小年纪便有如此技艺，应该不是一般庖人。
“无他，唯手熟尔。”白晋一本
