大楚小掌柜-第174章
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据。”
甄老三拿起收据看了一眼，顿时蹙眉道：“你的收据书写格式，为什么与别人的不同？”
甄建淡淡道：“因为这样无法篡改，可以防止做假账，以后礼宾院所有的收据都得这样写，知道了吗！”
甄老三闻言不敢说话了，因为他确实贪墨了三千两，不过甄建的这个收据实在太严谨了，根本无法涂改，看来他还得把那三千两还给贾正去，否则他的账和鸿胪寺的账对不上，无法跟贾正交差，大楚官场有这么个规矩，大家贪墨归贪墨，至少要把掩藏工作做好，也就是说，吃相要文雅。
甄建叫外面的从吏们进来，把钱抬到他的公衙去，放在钱柜中锁起来，留一个人看守，然后他便赶去了厨房。
来到厨房，只见理事丁勉正在这里监督厨师们备菜，甄建走上前问：“菜都备好了吗？”
众厨师见甄建来了，赶忙停下手里的活，排成一排，齐声回答：“备好了。”
“那就别耽搁了，时间紧急，开始做菜吧，李良，你做玉树罗汉和金玉满堂，赵大年，你做百鸟朝凤和八仙过海……”
招待外宾的菜，不仅仅要求美味，卖相也要好，有些菜需要非常高超的雕功，不是一般厨师能做的，这五个厨师都是宫廷御厨中最差的，但厨艺也是可以的，甄建现场指导，虽然甄建的雕功不行，但在调味方面，他是行家，于是所有的人开始忙碌起来。
有了甄建的加入，丁勉便闲了，无聊地出了厨房，回后衙去，回到后衙，正好见到甄老三站在院中，丁勉上前行礼，甄老三摆了摆手，问道：“大家都在忙，你怎么看起来很清闲？”
丁勉无奈苦笑，道：“甄举事做事很周到，连厨房的活都要亲自看管，我自然没事做了。”
以前的举事都不可能去厨房的，一般都是理事去，然而甄建正好懂厨艺，就去厨房亲自监督和指导了。
甄老三听出了他似乎心中有怨气，忽然眼珠一转，问道：“听闻以前甄建没来时，是你代理举事职务？”
丁勉点头：“是的。”
甄老三挑了挑眉，问道：“你跟本官说实话，想不想赶走甄建？”
丁勉闻言一愣，犹豫了片刻后，终于没忍住，点头道：“自然想的。”
甄老三朝他招了招手，道：“你过来，我给你出招。”
丁勉来到他跟前，甄老三在他耳畔低语了几句，丁勉忽然面露震惊之色，望着甄老三，道：“这怎么可以！这……”
甄老三闻言挑眉笑了笑，道：“你怕了？那就当我什么都没说吧。”说罢转身回到自己屋中。
丁勉站在原地，双眉紧蹙地沉吟，过了许久，他忽然猛一咬牙，道：“不入虎穴焉得虎子！”说罢转身朝外面走去。
丁勉又来到了厨房，只见大家都在忙碌着，厨房里有两张长桌，一个是备菜桌，专门备菜用的，还有一个是放菜桌，菜肴做好后，全都放在这张桌子上，盖上铜盖，待上菜的时候才端走。
丁勉虽然才离开了一炷香多一点的时间，此刻放菜桌上已经快放满了，厨师们还在忙着，甄建也在五个锅灶前来回徘徊，指点厨师们做菜，五个帮厨（厨师的徒弟）也全部站在锅灶边，认真地看着厨师们做菜，根本没人注意到丁勉。
丁勉仔细看着每个人，所有人都背对着他，他又看了看放菜桌和厨房门的距离，回想着厨房外面的布局，过了一会儿，丁勉忽然抬脚对着放菜桌的桌腿猛力一踹，他是知道的，由于礼宾院资金紧张，厨房里的设备已经很久没有更新了，放菜桌的桌腿都已经被虫蛀了，而他踹的那条桌腿，蛀得比较严重，这桌子要说用，自然能用，但绝对不能被这么大力地踹。
他这一踹，“咔擦”一声，桌腿断了，桌子开始倾斜，丁勉早已在一脚踹出后，飞身溜出了厨房，放菜桌距离厨房不过三步距离，丁勉早有准备，在众人反应过来之前，就已经出了厨房，然后躲在厨院的水缸后面。
甄建和厨师们听到咔擦一声的时候，都是一愣，随即听到丁玲咣当声音时，全都转头，只见桌子歪了，满桌的菜全都滑到了地上，甄建和所有的厨师惊呆了。
“你们继续做菜。”甄建说了声，赶忙走过去查看，发现桌腿断了，断口处有很多虫蛀的孔，但他不认为这是自然断裂的，毕竟一桌菜又没多重，怎么可能压断桌腿，他回头朝厨师们说：“你们千万别停下，接着做菜，接下来的菜放在备菜桌上！”他说完便赶忙跑出厨房，往厨院外追去。
甄建追出了厨院，过了会儿，他忽然停下，感觉不对劲，赶忙往回跑，回到厨房，只见丁勉正蹲在地上收拾满地狼藉的菜和破碎的盘子，那些厨师还在做菜。
甄建蹙眉问：“你何时来的？”
丁勉起身道：“刚来。”
甄建又问：“那我出去为何没见到你？”
丁勉蹙眉道：“举事大人这话什么意思？”
甄建挑了挑眉，道：“没什么意思，你走吧。”
丁勉凝眉冷冷道：“举事大人，开餐在即，所有的菜都毁了，你让我走？”
甄建道：“不然呢？让你留下烧火？”
丁勉撇了撇嘴，冷哼道：“走就走。”说罢转身愤懑离开。
甄建望着他远去的背影，冷哼一声，他知道，这件事十有八九就是丁勉干的，但是现在不是追究责任的时候，而是要考虑怎么解决眼下的难题，以后再慢慢跟他算账。
这时，五个厨师做好了菜，全都端到了备菜桌上，一共两种菜，每种菜做五份，那就是十道菜，这样明显是不够的。
甄建穿上围裙，问道：“还有多久？”
“大人，还有半柱香的时间（15分钟）。”厨师长回答。
甄建问道：“半柱香的时间，雕得出五只凤凰吗？”
厨师长点头：“可以的。”
“那就快点动手雕吧，招待宴中，没有秀刀工的菜可不行，我负责炒菜！”他说罢高声道，“帮厨（厨师们的徒弟），洗五个大号铁锅！”
五个帮厨立刻开始洗锅，然后五只大号铁锅全都架在了灶台上，甄建高声道：“大火！”
五个大铁锅中的水被大火烧干，甄建端起油壶，分别往五个锅中倒入香油，然后开始各种各样的菜往锅里倒。
之前厨师们炒菜的时候，都是一锅做两份或者三份，每一种菜要做两锅才能做出五人份，因为一锅菜的量太大容易影响口味，但甄建不同，一锅弄足了五份菜，五个锅加起来就是二十五份菜肴，但这么大的量，全都由甄建一人翻炒，难度很大，甄建挽起袖子，大吼一声：“是时候表演真正的技术了！”然后一个锅一个锅的翻炒，动作快捷无比，但也忙得不可开交。
244章：美食征服公主（）
五个灶台，五口大铁锅，甄建一人操作，来回走个不停，汗水从他头上滑落，专门有个帮厨手拿毛巾为他擦汗，由于每一锅的菜都比较多，甄建翻炒的动作也很狂野，那些正在雕刻凤凰的厨师们都停下了手里的活，目瞪口呆地望着他。
甄建抽空回头看他们雕刻的进度，发现他们在看自己，瞪眼呵斥道：“你们很闲是吧，赶紧把凤凰雕好！这可是压轴的菜！”
厨师们顿时不敢看了，赶紧闷头认真雕刻凤凰。
很快，甄建大呼一声：“准备盘子！”
帮厨们开始在桌上摆放盘子，甄建先把五个锅给起了，然后端着锅来到桌边盛菜，正好一锅菜分五份，不多也不少。
迎宾宴的规格是九种菜式，九这个数字，在古代有特殊的意义，甄建已经做了五种菜肴，加上百鸟朝凤也才六种，还差三种，甄建决定再做三道冷菜，立刻吩咐帮厨们做凉菜，而他则架上铁锅，开火芡汁，很快，三种汁熬好了，给凉菜浇上，大功告成，八种菜了，再加上百鸟朝凤，正好九道菜。这时，有个内侍宦官跑了进来，高声道：“太子殿下让传膳，在宴客厅。”
甄建道：“好，菜都在这里了，还有一道百鸟朝凤是最后的压轴菜，待会便送过去。”
内侍宦官看了看满桌的菜肴，点了点头，然后让外面的人进来把菜全都端走，每端一样菜，甄建便报一下菜名。
内侍刚走，五个厨师的凤凰雕好了，甄建道：“好了，接下来差不多还有半柱香的时间，够你们做百鸟朝凤了，一定要好好做！”他说罢脱下围裙，找了个凳子坐下，先喝口水休息一下，刚才真把他累坏了，忽然，他双眼一亮，想到了一件事。
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此时此刻，丁勉在宴客厅外站着，等着厨房传来好消息，没想到却看见内侍宦官带着许多人端着菜来了，他顿时傻眼，明明只有半柱香的时间，厨房是如何做出这么多菜来的，这也太不可思议了，他看到没有雕花的菜，顿时心中一阵安定，按照规定，迎客宴必须有一个体现刀工的雕花菜，以此来展现大楚高超的厨艺，然而刚才的菜里面却没见雕花菜，他顿时明白了，雕花最是繁杂，不可能短时间内做好，如此一来，他心里倒是平衡了一些，院使若是知道了，肯定挑甄建的毛病，若是捅出去，只怕甄建可能要被问罪。
宴客厅内，太子和公主坐在正位，左边是祁王和公爵，右边是卫王。
礼宾院宴客向来是用古礼，分案坐，每个人面前一个食案，每一样菜都给每人来一份，他们一共五个人，所以每道菜都必须做五份。
一道道菜被送上各人的案前，由于菜是刚刚起锅不久，还在冒着热气，每一道菜送上来时，内侍都要高声地报菜名：“金玉满堂——一清二白——岁岁平安——只手遮天——群魔乱舞——冬夏有约……”
有些菜看起来很普通，但配上高大上的名字后，感觉立刻提升了一个档次，比如金玉满堂，其实就是嫩玉米粒和刀鱼丸子；一清二白就是青椒土豆丝；岁岁平安是一道凉菜，拍黄瓜配上芡汁；只手遮天就比较牛了，剔了骨的熊掌；冬夏有约，一听名字就是跟冬虫夏草有关的；群魔乱舞嘛，这是甄建酒楼的名菜，蒜泥小龙虾，瞧那些鳌虾的吓人模样，可不是群魔乱舞嘛。
望着一道道菜端上来，伊丽莎白公主阵阵惊呼，等所有的菜都上齐了，她才惊叹道：“楚国的菜肴，真的太神奇了，只是闻味道，就觉得很香了，而且做的这么好看，名字也好听。”
太子闻言笑问：“公主，英格兰没有吗？”
伊丽莎白摇头道：“没有，我们英格兰可没有这么多的美食，这些东西……怎么吃？”
太子拿起筷子，道：“用箸（筷子）夹着吃就可以了。”
他说着用筷子夹了一粒玉米放入口中，给公主和公爵做示范。
然而伊丽莎白公主和威尔士公爵拿起筷子想要模仿太子，却发现根本无法做到，他们感到很奇怪，明明太子用箸那么轻松，为何到了他们手里，如此不听话。
公主和公爵努力尝试，然而那笨拙的动作，惹得祁王都偷偷笑了，太子狠狠瞪了他一眼，他才强行憋住。
就在这时，外面忽然有人道：“太子殿下，礼宾院举事甄建求见。”
太子闻言一愣，蹙眉道：“他来干嘛？”
那侍卫道：“他说是来给公主和公爵送餐具的。”
伊丽莎白公主闻言双眼一亮，赶忙道：“快请他进来。”
那侍卫看向太子，太子点了点头，那侍卫立刻出去传话，让甄建进来。
甄建进了宴客厅，只见他手持一块檀木托盘，托盘中放着两只汤匙和两个木头削成的小叉子，甄建站定后缓缓道：“公主殿下，下官担心公主殿下不习惯用我们大楚的箸，所以特地给公主和公爵送来了汤匙和叉子。”
卫王看到那两个木头削的叉子，顿时皱眉道：“简直胡闹，这叉子是你自己削的吧，如此简陋的东西，也敢送来污了公主的眼！”
没想到伊丽莎白公主却欢喜道：“还是甄建懂我们英格兰人，快拿过来吧。”
甄建端着托盘上去，把汤匙和叉子分别放在公主和公爵的面前，就连公爵拿到餐具后，都微笑地说了一句：“谢谢。”这是他所会的不多的楚国语言中的一句。
卫王见状恼得不行，为什么他觉得不好的事情，这英格兰的公主和公爵都认为很好，英格兰人真的是太奇怪了！
甄建其实也是临时想到餐具问题的，他在厨房刚准备坐下休息，忽然想到了西方人不会用筷子，就问那些厨师，以往别国的外宾来，餐具问题是如何解决的，厨师们回答，别国外宾不存在餐具问题，他们要么就是会用筷子，要么就是……用手抓，甄建很无语，好像大楚周边很多国家确实都有用手抓饭吃的习俗，不过遥远的西方可没有这个习俗。
于是他找两个汤匙，又用刀削了两把木头叉子，赶紧给公主和公爵送过来，现在他要努力把自己的工作做到最好，在礼宾院，想要升官不容易，但如果连外宾见到了皇帝都夸赞他的话，那么他就算是立功了，才有机会往上升，他有远大的计划，绝对不能一直待在礼宾院这种鬼地方，简直就是浪费时间。
公主拿到了汤匙和木叉，开心的就像一个孩子，当然了，她年纪也不大，才十七岁而已。
公主先尝了一口熊掌，顿时两眼睁得滚圆，咽下后惊呼起来：“哇，太美味了，甄建，这些菜都是你做的吗？”
甄建点头道：“回公主殿下，都是下官做的。”
“太美味了，你真是太厉害了。”公主惊喜直赞，手中不停，连尝了好几样菜，每尝一道菜，都发出一阵惊呼，然后大赞美味。
卫王在一旁暗自冷哼：“这是公主吗，简直就像是乡下来的土鳖。”他说罢随便夹了一小段黄瓜塞入口中，咀嚼了一下，忽然感觉挺好吃的，特别是芡汁的味道调得特别好，跟黄瓜的味道相辅相成，比皇宫御厨做的好吃多了。
这时他也不得不惊讶地望向甄建，心中暗忖：“他的厨艺竟然远胜
