家传私房菜[重生]-第14章
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隔壁小摊依旧只有宋大满一个人忙活，生意跟昨天差不多。
小王终于等到换班，赶忙往建材城广场走。这会儿下午四点，按理说正是小摊最闲的时候，小王故意选这么个时候来，就怕跟沈柳吵嚷起来，人一多，他脸上不好看。可隔老远就看到小摊前面等着至少五六个人，还有坐在小马扎上埋头吃塌煎饼的。
等走近，小王愣住了，小摊生意什么时候这么好了？
剩下的人都是买蛋包饭的，沈柳已经歇了一会儿，走过去把封靖哲替下来，抬眼看到小王站在一旁，没在意，“来给上次佘的塌煎饼钱？还是又来要鸡蛋？不巧，鸡蛋卖的差不多了。”
“欠了钱还要鸡蛋？小老板，这你亲戚啊？”有个齐刘海女孩脾气挺直，直接就问出来。可别说，有不少这样的，小摊生意红火，有亲戚还真会来打秋风。
沈柳笑笑没说话，瞧着封靖哲拿起铲子，赶忙提醒：“先放油，青菜，用铲子压一下，盐、味精、胡椒面……”
一句话一个动作，封靖哲胳膊长，动作快，几乎不耽误时间，很快炒好青菜，拿出一个煎饼把菜卷进去，两面都用油煎脆，稍微晾凉，切成两半。拿起一半咬一口，封靖哲挑眉，味道还是稍微差一点。
“刚才菜炒的稍微久一点，如果少五秒钟就行了。”沈柳把蛋包饭装好，利落地收钱。
等人走得差不多了，小王上前一步，语气责怪，“我听说有人来砸摊子，砸坏的东西要记好，还有那些鸡蛋也都砸了，当时要是给了我，不就砸不了了。”
这脑回路，沈柳从口袋里拿出手帕擦了擦脸上的汗，“当时我给你一千块，说好了如果你想回来开摊，提前一个月告诉我，我会另外找地方。合同上没说具体时间，那就从今天开始吧，一个月后我会离开这个小摊。”
那时候沈柳急着把小摊转过来，手头又紧张，只有两千块，合同上只说转让，一年期限，但沈柳钱少，只能又加条款，如果小王翻脸，他最短只能开摊一个月。
不过已经被小王的脑回路惊到，沈柳也不打算开长久，一个月时间正好。现在塌煎饼每天能赚小二百，蛋包饭卖的价格高，净赚更多，每天得逼近一百五，沈柳打算后续再出几种简单的吃食，一个月净赚一万应该能达到，到时候另外找小摊也容易的多。
心里的算盘打好了，沈柳不再理会小王。
一下午几乎没有闲着的时间，沈柳这个小摊口碑已经打出去，虽然不卖鸡肝，但是塌煎饼口味摆在那里，吃过一次的就没有不回头再买的。
看着人来人往不断，小王稍微盘算了一下，发现比他干保安一个月两千五百块死工资赚钱多了，当即点头，跑回家跟媳妇汇报一下这个好消息。
一摆溜黑色轿车停在车位上，一众小弟从车上窜下来，齐齐围在张建勇旁边。
没想到这些人这么快就出来了，恐怕是有关系，沈柳刚皱眉，就瞧着混子们蹿过来，把隔壁小摊围起来……
第26章 攻时常暗暗笑出声（）
“我们要不要帮忙报…警？”沈柳探头看了眼，混子们已经开始动手了。隔壁小摊更大一些，炒面、炒饭、炒饼，还有塌煎饼都卖，灶台也多，这会儿都摔到地上，噼里啪啦的声音不小。
早在人围上来的时候，宋大满就拉着媳妇跑出小摊，惊怒道：“宋庆伟已经挨打了，现在还在家里养伤，你们……你们就不能长点良心啊！”
沈柳一直竖起耳朵听着隔壁小摊的动静，宋大满声音没控制好，沈柳这边听的清楚，顿时把手机收好。听宋大满的意思是认识张建勇的，宋庆伟恐怕也说过这事，前天自己的小摊遭殃，没见宋大满说一句话，从头到尾都缩在小摊里面当缩头乌龟。
而张建勇好不容易从抛（pai）出所出来，自然是怒火中烧，要找正主。宋大满的摊子全都掀了，锅碗瓢盆摔了一地，张建勇一吆喝，一群人跳上车跑了。
宋大满在外面骂骂咧咧的，却没有人过去帮忙。这一摆溜小摊有专门卖炒饭、炒饼、炒面的，宋大满看生意好，也跟着卖，摆明了抢别人的生意，人缘早就没了。
看完了热闹，自家的生意还是要继续的，蛋液用完了，封靖哲表示自己想学。
“蛋液要往一个方向搅，保持匀速。”沈柳一手拿着不锈钢盆，一手拿着搅蛋器，“你来试试。”
沈柳的手指修长纤细，手指比手掌长，指甲圆润，像弹钢琴的手，做菜的时候一丝不苟，像对待珍贵的乐曲。封靖哲不同，他骨节分明，手掌宽大，手腕比沈柳的粗，小臂上有结实的腱子肉，瞧着像个武夫。
一手拿着不锈钢盆，一手拿着打蛋器，感受到沈柳的视线放在自己的手上，封靖哲抖了抖盆，僵硬地打蛋。
“手法不对。”沈柳绕过架子，走过来握住封靖哲的手，两三下摆好姿势，“开始，匀速，放松。”
两个人的皮肤碰在一起，沈柳的手指有点凉，但碰在封靖哲的手上却像是点燃了一团火，烧得他全身都热了起来，额头上冒出细密的汗水，动作终于由僵硬变得放松。眼角余光瞥见沈柳已经开始炒菜，两个铲子上下翻飞，加盐迅速，几乎是眨眼间菜便炒好了，拿出煎饼……
认真的男人最帅，封靖哲搅好蛋液，开始卖蛋包饭。
到下午煎饼都卖完，沈柳拿了个小马扎坐下，数零钱。剩下的鸡蛋全部都搅成蛋液，小摊前面的人流一直没断过，生意好的不得了。
小矮桌上放着五角的纸…币或者硬币，沈凌衫绷着小包子脸，小胖手拿起纸…币，展平放在膝盖上，再拿另外一张。硬币十个一摞，十个一摞放好。
“沈二哈，去送垃圾。”蛋液用完了，炒饭也刚好卖完，封靖哲学着沈柳的样子收拾小摊，垃圾都装进塑料袋里，抬头招呼送垃圾专业户。
“汪。”沈二哈扭脸，不愿意动弹。一下午除了在广场上跑圈，沈二哈还送了三趟垃圾，现在小摊主们都彻底认识他，有的还会调侃几句，“哈哈，原来哈士奇不只是二，还会送垃圾啊。”之类的话。
见沈二哈不动弹，封靖哲拎着垃圾袋出来，瞪眼，“蠢狗。”
沈凌衫伸出小胖手摸摸狗头，“去送垃圾吧，爸说今天去农贸市场补菜，晚上可以吃大餐。”
“嗷呜？”沈二哈立刻站起来，颠颠地跑过去叼着垃圾袋。对于狗来说，主人家大于一切，其次就是饭食！
数完一块往上的零钱，沈柳看着小孩认真地展平一张张五毛的，嘴里还念念有词，问：“多少？”
“十八块五了。”沈凌衫拿起最后一张五毛的纸…币，放在膝盖上展开，认真的小模样看的沈柳忍不住捏他鼓鼓的包子脸。
父子俩数完钱，沈二哈刚好回来，小矮桌小马扎往小摊里面一放，锁上门，搭合伙人的顺风车去农贸市场。
“你……还有别的工作吧？”沈柳知道房东身上的衣服都价值不菲，而且看样子并不像无所事事的富家公子，怎么看着跟事业有成似的。白天太忙，一直没机会问，终于闲下来，沈柳要问清楚，自己小摊刚见起色，这一个月要挣大钱呢。
手指放在方向盘上，有节奏的敲击着，封靖哲点头，“我最近休假，做饭很有成就感。”一开始只是为了能够跟沈柳绑在一起，在此之前从未下厨，一整天下来，看着自己做出来的蛋包饭被人一个个买走，收下许多零钱，那感觉慢慢的就变了，比起谈成一笔生意还有成就感。
“如果你要是没时间，提前跟我说一声，我另外雇人。”沈柳想好了，蛋包饭那么赚钱，每天就是雇一个人，也能赚一些，虽然不多……
“不用，”封靖哲立刻拒绝，“我有时间。”自己还是合伙人呢，必须得有时间。
省下一笔雇人的钱，沈柳全身放松，进了农贸市场买菜。
车里，沈凌衫躺在座椅上，枕着沈二哈的肚子，小胖手摸摸肚子，“二哈，爸说家里要添一张床，会不会想让我单独一个房间？”
小孩对独立睡觉这件事一点都不欢喜，小包子脸皱起来，跟个白白胖胖的小笼包似的，“可是爸说的话我不敢不听。”
“嗷呜。”沈二哈深以为然，户主的话是不能反抗的。
把菜都搬到后备箱里，封靖哲坐进车里，语气轻快，“我知道离这里不远就有家具城，里面的床又大又好。”
“买张一般的吧。”沈柳握紧口袋，几千块的肯定买不起的。
“不用你出钱，怎么说我现在也算入伙了，我自己买。”封靖哲踩下油门，车子飞速驶过。
入伙和买床之间好像没有关系，但房东住在自己家里，自家的房子是房东的，好像又有关系。沈柳捏了捏口袋里的钱，终于默认，他现在买不起舒服的大床。
跟家具城的人讲好价钱，从八千八讲到八千六，附赠两个床头柜，送货上门。封靖哲愉快地刷卡付账，他开车在前面，家具城的卡车拉着大床跟在后面。
回到家里，大床安装好，天差不多黑了，沈柳琢磨了一会儿，始终觉得有哪里怪怪的，但做饭的时间到了，一进厨房，这事儿也就抛到脑后。
而封靖哲终于可以从沙发转移到卧室了，这下酒店可以退房了，看着小孩和沈二哈都去洗手间了，赶忙跑到阳台打电话。
撇去成功登堂入室，在沈家站稳脚跟的房东大人不提，沈柳一进厨房，立刻精力集中，眼睛里只有食材。
之前买的苦瓜还有三个，再不吃会变黄，沈柳拿出来洗干净去籽切成大块。酸菜洗干净切丝，黄豆刚进门就泡上了，这会儿泡的差不多了，也洗干净。三个猪脚洗干净放在高压锅里，直接加入苦瓜、黄豆、酸菜，大火煮开，小火慢熬。
沈二哈趴在沙发上，聚精会神地看电视，不时听到封靖哲压抑的笑声，狗头扭过去看了眼，果断叼起一个抱枕把自己盖住……
所以说，房东大人住回自己的房子里，这很值得沾沾自喜咩？
不过还是厨房飘出的香味存在感强一些，沈二哈从沙发上跳下来，跑过去蹲在厨房门口，等待扔垃圾……
第27章 坏人开始撕BI（）
猪腰洗干净，一剖两片，去除白色的膜和筋，打花刀。
麦穗花刀比较麻烦，沈柳目光专注，一手按着猪腰，一手握着菜刀。沈柳连续使用这把菜刀，已经非常顺手，打好花刀切成菱形长条，放色拉油和干粉抓匀。
胡萝卜切成菱形薄片，葱、蒜都切好，木耳撕成小块。另外拿一个碗倒入老抽、醋、水淀粉等调成味汁，放入葱段。
起锅放油，九成热倒入腰花，滑炒至腰花卷成麦穗状迅速捞出，这个过程要快，二十五秒左右。锅留底油将蒜片煸香，倒入胡萝卜和木耳，放入腰花和味汁，翻炒三次出锅装盘。
爆炒，速度要快，否则腰花会变老，味道不会鲜嫩醇厚，润滑不腻。把盘子放在架子上，沈柳出门拿茄子。
“嗷呜。”一直守在门口的沈二哈立刻站起来，抬起狗头刷存在感。
不过沈柳此时眼里只有食材，拿了茄子和豆角，目不斜视径直进了厨房。豆角切断，下锅淖水，茄子切块，泡清水。
豆角烧茄子比较简单，沈柳一边翻炒，一边掀开一旁的汤锅里的骨头汤看了眼。
骨头汤没加盐，只加了少许葱段、姜片、酱油，已经熬了差不多一个小时。沈柳舀了一些面加一点盐，稍微搅拌一下开始和面。面团有点硬，沈柳上半身微微前倾，两只手一起作用，知道面团表面光滑，擀成薄片，切条。
面条放开水煮熟，过凉水，倒入骨头汤，最上面放烫熟的青菜。
开摊剩下的青菜直接放在锅里跟排骨汤一起炖，没加任何调料，香味很特别。
沈二哈巴巴地看着厨房里面，四条狗腿站了一会儿，觉得不如趴下舒服，于是改为趴着，抬着狗头看了一会儿，觉得不如把狗头放在狗腿上舒服……
手擀面做好了，主食有了，沈柳一拍脑门，把新鲜出炉的合伙人给忘了，既然一起开摊，总得会炒菜吧。合伙人刚学会炒饭，沈柳有意指点，赶忙走到厨房门口探头喊：“咳咳，封靖哲？”
原本正坐在沙发上，肩膀可疑地耸动，胸腔里压抑着笑意的房东大人立刻站起来，愣了三秒，脸上的表情迅速归于平静，同手同脚地走到门口。“叫我？”低头跟沈二哈对视，肿么有一种自己不如狗的错觉，沈二哈还知道守在门口……
“最后一道菜，你来做。”沈柳把人拉进厨房，指着菜板上的冬瓜说，“冬瓜去皮切片，葱姜蒜切碎，放锅里爆香……”
厨房里有备用围裙，还是粉底紫色小花的，封靖哲面不改色地穿上，沈柳一句话一个动作，切菜的时候还蛮有气势。
海米烧冬瓜终于出锅，封靖哲取了深底宽口盘装好放在身后的架子上。瞧着一个汤锅还咕咚咕咚冒泡，走过去掀开一看，好家伙，大块大块的排骨，肉香味美，但漂浮的洋葱丝、胡萝卜丝、土豆丝，各种青菜丝是咋回事？
拿勺子舀一点尝尝，还别说，味道挺香，就是没放盐。
手刚伸到调味盒上，沈二哈叼着狗盆蹿进来，尾巴摇晃着蹲坐在每次领取大餐的地方。
厨房里的菜已经全部端到餐桌上了，沈柳随后进来，“那锅排骨不用加调料，带回来的青菜晚上不吃就不好了，我特地煮给沈二哈的。”
放在调味盒上的手迅速收回来，封靖哲低头看了眼垃圾桶里的垃圾袋，递给沈二哈，“去送垃圾。”
沈二哈扭头，仰着狗头看沈柳，户主说话才管用。
“今晚不用送了，明天早晨捎着就行。”沈柳没注意到封靖哲之前的小动作，看了眼盘子里的冬瓜，点头，“火候还行，冬瓜闷的时间再长一点味道更好。”
沈家老头子轻易不收徒，因为一旦正式收徒就是亲传弟子，不但要倾囊相授，更要步步把关，以免出徒以后撑不起沈家的招牌。沈家家传私房菜是一个金字招牌，�
