重生之宅男完美生活-第346章
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原来游客到玛莎庄园是送一顿饭，不能点餐，十个游客吃一桌，厨房准备什么吃什么。
一般来说，有煎牛肉粒，土豆番茄炖牛腩，排骨，烧鸡，蒸鱼，青菜等等。
有时候也会换一下菜单，比如说把排骨换成辣椒炒肉，烧鸡换成白斩鸡，蒸鱼换成水煮鱼，或者加个焖鸭子红烧鹅。
总之就是除了牛肉之外，什么便宜用什么。大桥镇附近全是农村，有很多农产品，米嘉都挑便宜品质又好的买。
现在多了一家牛排馆，就换了个模式，进了庄园，凭身份证拿餐饮卡，每张卡里面有五百点数。
拿着卡可以去小卖部买水买饮料买零食，也可以去小吃摊吃小吃，还可以去大餐厅点菜，当然也可以去牛排馆吃牛排。
如果里头的点数用完了，还可以自己充值，一块钱充一点，买一百送十点，买五百送一百。
玛莎庄园市旅游点，可是物价和外面是一样的。一瓶水需要两点或者三点。
按照一点一块钱的话，和外面持平，算上优惠的话，可以说比外头还要便宜一点。
而牛排就更厉害了，小小一块牛排，至少需要三百点，主流需要五百点，甚至还有一千点，一千五百点，甚至两千点的。
还有一个菜，叫做烤全牛，足足需要一百万点！
当然米嘉列上去只是为了说明一头牛的价值是多少，根本不可能有人会点这个菜。
为了预防有人闲得无聊非要点这个，菜单上写的很清楚，需要提前预定。真有人来预定的话，就会告诉他暂时没有材料。
反正大家一看，一瓶水要两点，一头牛要一百万点，按照外面的物价，一瓶水是两块钱，那么一头牛就是一百万。
普通的牛，一头的成本是一万多，售价大约是一万五到两万左右。雪花牛的价格就高多了，从十几万到几十万都有。
然而就算是最顶级的雪花牛，也很少回到一百万的高价。米嘉这么定价，就让人觉得这龙津虎咬牛，逼格果然很高。
至于牛排馆定价这么高，会不会生意不好，米嘉就没有在乎过。玛莎庄园里面的一切人力资源，都是统筹安排的。
中央厨房里面，厨师接到单就要干活，原料也都放在一起。不论客人在大餐厅点单，还是在牛排馆点单，做饭的都是这些厨师。
游客花的钱也都会进入系统里面，都是被米嘉赚了的。所以哪一边生意好坏，根本没关系。
新的政策出来，谈论区立马就爆了。
“进玛莎庄园就给五百块的代金卷啊！”
“五百块吃一顿饭，也太贵了吧。”
“你可以选择不吃啊。”
“不吃这些代金卷能退钱吗？”
“退钱当然不能退钱，但你可以卖给别人啊。”
“不行吧，代金券上面有注册名的。”
“但是花钱的时候不检查，只要刷卡就行。代金券的点数也可以交易。”
“那我自己带水带食物，过去一分钱都不花，然后把我的五百代金券都卖掉，岂不是能省五百块？”
“五百块肯定不行，人家买五百送一百，你这最多就卖四百块。”
“四百也好啊，现在去玛莎庄园的旅行团一般是七百块，再减掉四百，那不就是只要三百块了吗？”
“顿时觉得好有性价比，三百块能看老虎。”
“有价格比个屁，本来去玛莎庄园玩，除了看老虎，就是吃雪花牛肉。两样加起来才价值那么多，你自己主动放弃了一样，那不就是打五折吗，你还觉得占了便宜。”
“我就是不喜欢吃牛肉，我就喜欢看老虎，怎么样？”
“没怎么样……那不如你把代金券卖给我好了，我出两百块钱收。”
“不是四百吗？怎么变两百了？”
“这是代金券啊，又不是真的钱，两百不错了吧？”
“我还是找别人吧。”
米嘉也不着急，反正代金券是不能反向兑换成钱的，他们转来转去，最后还不是要消费掉。
不过这么看的话，恐怕会有很多人选择不吃那么多，而是把代金券卖掉。也不知道代金券市场会不会崩。
代金券可以直接在玛莎庄园的网上交易，当然这里的交易不涉及金钱，只是可以把大家名下的代金券划给别人而已。
要付钱，还要另外找通道，微信支付宝什么的，和玛莎庄园没有关系。玛莎庄园的态度是钱可以买代金券，代金券不能换钱。
一早开门营业，开始发放代金券，果然陆陆续续有人就在卖了。价格也是五花八门，一块一点的，一块两点的，一块三点的都有。
没过一会儿餐厅开了，呼啦一下跑进去好几十人，把西餐厅都给坐满了。
这时候一块三点的代金券就没有了，再过一会儿一块两点的都没有了，只剩下一块一点的。
一块一点的根本没人买，定在那里很长时间，因为和官方价格一样。而且还没有优惠。
于是陆陆续续给了优惠，比官方价格便宜一点，于是这些代金券也很快没了。
至于官方渠道，米嘉被吓了一跳。
第五二一章 分店（）
很多人五百五百的充值，然后直接砸钱，把菜单上面的菜统统点了一遍。
两百点的牛排还卖得少一点，三百点四百点的卖得更多，五六百的售罄，一千两千点的更不用说。
甚至还有人问一百万点的烤全牛，还不止一个，有好几个。服务员说要预订，还真问怎么预订。
那些人点了菜，还不好好吃，全部都拿出手机摄像机来，先说一轮，再拍一轮，好好的牛排拍到没热气了。
一般人吃饭也会拍一拍，可不会拍这么久，更不会唠唠叨叨说半天。
米嘉派人去打探，总算是搞清楚怎么回事了。这些是美食自媒体的，都在排节目呢。
米嘉很是惊奇，他还以为这些自媒体都是收钱出广告，没想到居然还真有用自己钱来吃的。
不过美食自媒体就那么多，吃完了也就没有了。最多两三天就完了，以后还是要靠普通游客。
结果普通游客也很给力，牛排馆从早到晚熙熙攘攘，堆满了人。里头位置不够，把外头一个大广场给占了。
门口那块神牛故事牌也成了景点，所有游客都要轮番拍照，常年一条人龙，还得排几十个保安专门看着。
要不然谁拍久了后面不耐烦，很容易打起来。
上网一看，关于虎咬牛的讨论到处都是，主要是这样的：“牛排真是太好吃了！一口咬下去，香得喷出来。”
“就是名字不太好，叫什么虎咬牛。”
“人家这是有渊源的啊，北宋的时候，有个著名的大书法家叫做米芾……”
“我看过了，我是说叫做神牛不好吗？为什么叫做虎咬牛？”
“神牛不能注册成品牌吧？”
“为什么神牛不行？”
“太接近日常用语了。”
“谁会日常说神牛啊？”
“红牛都行，神牛为什么不行？”
“因为实际上并没有红色的牛啊，你要是叫黑牛，青牛，那就不行了。”
“谁说的，我们那里就有黑牛卡拉ok。”
“什么？黑牛卡拉ok？还有这种东西？”
“当然有了！”
“我看，神牛是怕阿三来抗议吧。”
“关阿三什么事。”
“他们那里牛是神的坐骑，很神圣的，不准吃牛肉。”
“那关我们什么事？”
“外交无小事。”
“有的人不知猪肉，有人不吃鱼，还有那些什么动物保护的，肉都不给吃，什么都忌讳，那还吃个屁，大家一起饿死好了！”
“其实我们华夏以前也不吃牛肉的，牛用来耕田，是重要的战略物资。”
“梁山好汉到哪里都说切两斤牛肉。”
“那是犯法的，是为了表现梁山好汉无所顾忌。”
“那只能说在我国古代某些时候某些地区，吃牛肉犯法，不能说我国以前不吃牛肉。不说梁山好汉，官家祭祀天地还要用猪牛羊三牲。”
“虎咬牛其实也不错，让人印象深刻，叫做神牛没那么特别。”
“对啊，我也觉得虎咬牛比较好。”
“我堂堂大省城，没一家好的牛排馆，全是些普通货色。”
“难道以后吃牛排，要特地跑去玛莎庄园？那也太贵了。一个人七百块，两个人一千四。”
“这又不是光吃饭，还能看老虎。”
“要是没看过老虎去旅游一下还挺好的，可是我去过了啊，只想吃牛排。”
“光吃牛排没有什么性价比啊，一块牛排两百块，两个人就是四百，再加点小吃什么的，那不得五百往上了，吃不起吃不起。”
“五百块算什么，本来出去吃饭就是高消费啊，何况还是吃牛排。”
“我家那边一块牛排十，两个人吃一顿最多不过两三百。”
“你们家那边吃的是雪花牛肉？”
“当然不是啊。”
“不是你说个屁，我在我们家这边吃个牛肉面只要10块钱呢，能比吗？”
“你吃个便宜牛排，说不定是是人造肉，虎咬牛肯定不会。”
“可惜，以后大概也吃不到了。”
“怎么不在省城也建个牛排馆呢，我已经看过老虎了，只想吃牛排。”
这么看的话，大概可以开分店了？不过还要看长期，一两个星期说明不了什么问题。
很多餐饮店铺头几个月很多人，生意好像很好一样。过几个月优惠期结束，立马就没人去破产了。
现在的人都喜新厌旧，新餐厅大家都要去试一试，尝试过就行，后面可不一定再去。
能活下来的，要么价钱便宜，要么经常有优惠，要么味道很好，有别人不可取代的地方。
那些网红店关的最多，就是因为它们最贵，味道又不怎么样，全靠一个新奇，等热度过了，不新奇了，也就没人去了。
雪花牛肉是属于味道很好可以长期生存的，还是属于网红呢？那可说不定。
雪花牛肉味道当然好，可问题是价格有些贵，不是经常吃的东西。龙津也不算是有钱地方，一份牛排200块超过这边的消费能力了。
降价的话是不行的，米嘉好容易树立起的高价形象就毁了。人家之所以愿意七八百块来玛莎庄园，就是因为除了看老虎还可以吃牛排。
这牛排价值高的话，玛莎庄园的旅游才物有所值，要是牛排价格很低，花这么多钱看老虎，性价比就低了。
要是开在省城的话，消费水平倒是能够撑起来，可是省城水太深了，在那里开餐厅，成本太贵，事情又多，管理成本很高，不一定能赚钱。
这和龙津不一样，龙津近，省城远，龙津到处都认识人，一旦有什么问题立即就能去处理。
要是在省城，出了问题不一定能够第一时间知道，知道了也不一定能处理，处理了也不一定能处理到位。
可要是不开分店吧，这个势头也太可惜了。
“米老板。”齐帆又来了，还带来了一个解决方案，“恭喜啊，虎咬牛开门红了。”
“也不知道能不能持久。”米嘉说。
“好的开始是成功的一半啊。”齐帆说，“接下来只要复制模式，就可以开很多很多加盟店赚大钱了！”
“加盟店需要人才啊，我手头并没有这样的人才。”米嘉说。
“我手头很多啊，现在就开着几十家餐厅，全部一起加盟好不好，瞬间就铺设一线城市了。”齐帆说。
“一下子开几十家，太激进了。”米嘉说，“先开一家试试看吧。”
“一家？”齐帆问。
“先开一家吧，在龙津开。我们先试验一下这样的这样的合作方式能不能运转起来。”米嘉说。
只要在龙津开，应该不会有什么问题。只要好好控制成本，应该不会亏。
“那也行，可我们要怎么合作？我在龙津可没有现成的西餐馆子。”齐帆说。
“我来找地方吧。”米嘉说，在龙津他的店铺多的是。
现在旧城重建已经进入正规，那是分区拆迁的，没有拆迁的地方保持平静，住人的住人，做生意的做生意。
不过那些房子全都是征收了，产权属于巨龙集团，所以米嘉用来干什么都可以。
用来开餐馆，自然也没问题。不用给租金，餐厅运营费用可以大幅下降，应该不会亏本。
要是这还亏的话，那也不用尝试其他地方了，肯定会亏的。到时候把房子拆了，餐馆顺势结业，就没有问题了。
要是开在省城那种地方，万一出了问题，亏损结业的话，对虎咬牛的名声会有损害。
“牛肉由我来供货，至于人和流动资金呢……”米嘉说。
“我先声明我没有钱的。”齐帆说。
“不用出房租和押金，只是纯粹的流动资金。”米嘉说。
开店的话，最大的现金支出就是房租和原材料。要开店首先要有个房子，给了押金和房租才能开。
其他钱可以拖，这笔钱绝对不可能省。
还有就是原材料，刚开始做生意，肯定要真金白银把钱给供应商，人家才愿意供货。
米嘉出了房子，又出了牛肉，剩下的流动资金就比较少了。也就是装修，厨房，调料，其他原材料等等。
还有就是人员的工资奖金社保医保等等，这不是立即要的，干完一个月之后才要。如果生意好的话，可以把这笔钱赚出来。
总的算起来，应该也就是一百几十万的流动资金就行了，这么点钱，齐帆都拿不出来？
“我现在银根太紧张了，别说一百几十万，几十万都没有。”齐帆说。
“不会这么紧张吧？”米嘉说。
“硬要挤出来也行，我其他生意会受影响。万一发生连锁反应的话，那可就糟了。”齐帆说。
“那你想怎么样？我出钱出力出房子出牛肉，你就随便弄几个人来？那我还不如自己干呢。”米嘉说。
开餐馆不过是厨师和前台两部分，厨师满�
