穿越异界之农场-第49章
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往后的日子里，张家村里的孩子们又多了一项活动，就是在弯月湖边钓鱼，钓鱼的人多了，到是没有一个人钓鱼那么闷了。
张小雪刚进到院子里，就被大哥看见了，大哥把手里的活儿放下，快走几步过来迎接张小雪，把张小雪手里的东西接了过去。
“这么沉，一路走回来，累坏了吧？以后再有这么重的东西，还是不要自己往回拿了，回家跟哥哥们招呼一声，我们会帮你拿回来的。”
元广把张小雪手里的东西接过来之后，就感到了手里的重量不轻，就对张小雪说道。
“哈哈，还好没有那么累，要是我真拿不动，我会回家叫哥哥们的。”
张小雪感到了大哥对自己的关心，非常的高兴，就开口解释了。
其实她也没有拿多少路，都放在农场里的临时仓库里了，只是这个倒是不好向大哥解释。
这会儿张小雪倒是想有一个，像宇文泽那样的空间戒指，到时候把物品拿出或放入就好解释了。
“雪儿可真能干，钓到了这么大一条鱼，鱼篓里竟然还有两条鱼，看鱼的个头也不小呢，我们今天中午看来又有口福了，雪儿打算用这些鱼做什么？”
元广瞅了瞅手里提的鱼篓里，看到也有两条鱼，个头还不小，想着今天中午自家妹妹肯定会用这些鱼做菜吃，就开口说道。
“哈哈，今天中午我要做酸菜鱼，到时候哥哥就知道是好吃还是不好吃了。”
张小雪笑着说道。
“酸菜鱼吗？这个菜倒是也没听说过，又是你师傅教你的新菜吗？”
元广听张小雪说了酸菜鱼，没有听过，就想着应该是她的师傅又教了小妹新菜谱，就开口问道。
“嗯！”
张小雪点头回应道，她不能说这菜是自己原本就会的，毕竟原主这么小，有什么事情，还是放在自己编出来的师傅身上比较好。
“累了吧，你先在旁边休息一会儿，我帮你把这些鱼给收拾好你再做。”元广说道。
“谢谢大哥，你对我真好，像你这么细心体贴的男孩子，将来不知哪个有福的姑娘会嫁给你。”
张小雪开心的回答道。
大哥怎么这么细心体贴呀，真是个暖男，不知道将来哪个女人会嫁给大哥，像大哥这么好脾气的男人，到时她可就享福了。
“你这丫头，大哥对你好还不是应该的。”
“咳……我将来会娶一个善良的姑娘，她会对我们家人好的，到时候你也会多一个人疼爱你。”
元广虽然有些脸红，但是他还是把自己心里的想法，像张小雪解释道。
“嗯，大哥将来娶的媳妇我会帮你把关的，人品一定要好，像那种蛮横无礼的搅家精，绝对不让她进我们家的门。”
张小雪的双手握拳，一脸肯定的说道。
大哥元广只是笑了笑说：“好。”
“雪儿你好厉害啊，竟然钓了这么大一条鱼。”
那边的二哥元磊对张小雪竖起大拇指并笑着说道。
张小雪的三叔和小舅舅，以及两个堂哥也都在夸奖张小雪。
到是把张小雪说的有些不好意思了，只不过是钓上了一条鱼，整得自己好像做了多么了不起的事情一样。
第一百一十三章 酸菜鱼（）
“今天这三条鱼，我把它们全部做成酸菜鱼，这是一种你们没有吃过的菜，三叔和堂哥你们待会儿别走了，都在我家里吃午饭吧。”
“哦！待会儿我去爷爷奶奶家，把他们也叫过来吃饭，都来尝尝我的手艺。”
张小雪笑着邀请三叔和堂哥们不要走了，中午留他们在家吃饭，让他们都尝一下自己做的酸菜鱼。
三叔和堂哥们都点头答应在这里吃饭，也没跟张小雪客气，他们心里对今天的午饭倒是充满了期待，都知道张小雪做菜好吃。
张小雪回自己的屋里，把门关好。
酸菜张小雪还没有在加工坊里制作，就进入农场的加工坊。
把仓库里的大白菜，全部加工成了酸菜，张小雪看了一下加工的时间，需要用两分多钟才能够全部加工完。
趁着加工酸菜的功夫，张小雪又把农场的草和虫子处理了，之后到好友们的农场里逛了一圈，自然是有了收获。
偷取了六个莲藕，六个辣椒和六个黄瓜。
又进了牧场里，用最快的速度处理了一遍，连偷取到的东西都没顾得上查看，就出了农场，到了自家的厨房里。
元广杀鱼刨鱼鳞的速度也挺快，张小雪刚进入厨房里，他不久之后就把鱼弄干净了，把它们交给张小雪处理，就回去继续磨粮食糊糊了。
厨房里就张小雪一人，她用意念把酸菜取出来一份，是整棵的白菜做成的酸菜，并没有切碎。
张小雪准备先把鱼给处理了，这个鱼做起来最费事了。
张小雪先把鱼头切去，今天这个菜用不到鱼头，这鱼头也挺大的，张小雪自然不会扔掉浪费了，她把鱼头存入了农场的临时仓库里保鲜，以后好用来做鱼头汤。
然后张小雪用刀沿着鱼骨将鱼肉片开。
这可是妥妥的技术活，不小心的话可能会片到手，片好的鱼肉，是上下二片，厚厚的鱼肉和中间一条鱼骨。
把鱼骨切成5CM长的段状，然后把它放在一边备用。
将片下的鱼肉鱼皮朝下，垂直下刀，第一刀不切断，第二刀切断，这样的切法鱼片会又大又薄，这个刀法是张小雪在现代的时候，从网上学到的，很实用。
切好的鱼片和鱼骨，分别放在两个陶盆中，加上蛋清，因为没有料酒，张小雪就用了上次在镇上买的白酒。
再加上盐和胡椒粉拌匀，腌制差不多10分钟。
腌制鱼的时间，正好把酸菜洗净，张小雪把酸菜反复在水中捏几下，这样可以去掉过多的盐份，沥干水份后切成段。
姜葱也准备好，可惜没有泡椒，只能用了干辣椒。
临到用的时候没有，张小雪才想到，改天要做些泡椒，农场的仓库里还有偷来的新鲜辣椒，正好可以用来做泡椒。
锅中倒油，等油5成热时，将酸菜放入翻炒，炒出酸味后放入葱姜和干辣椒，继续炒2分钟炒出香味。
倒入开水煮开，然后放入腌好的鱼骨，中小火煮大约有10分钟，就将鱼肉的鲜味熬出来了。
张小雪看到锅里的鱼汤，煮至汤汁发白了，将鱼骨和酸菜捞出，放在陶盆里，搁在一边待会儿用，留下锅中的酸菜汤。
再将腌好的鱼片放进汤中，用筷子拨散烧大火煮2分钟，时间不用太长，那样会把鱼片给煮老的，就不会那么鲜嫩了。
将鱼片和汤一起捞入事先盛出的酸菜和鱼骨的陶盆里，撒上切好的香葱。
另起一锅放二勺油，10颗花椒熬出香味后，滤掉花椒将热油淋在香葱上就做好了。
酸菜浅黄色的，鱼片看起来白白嫩嫩，上面再飘一层红油，点缀着一些绿色的香葱，闻到香味，让人味口大开，垂馋三尺。
张小雪闻着做好的酸菜鱼发出来的香味，口水都分泌出来了。
找了双筷子夹了一片鱼肉，真鲜美呀，鱼片带着酸辣味儿，非常的鲜嫩，好吃的让人停不下筷子，又夹了一筷子酸菜，酸酸的口感还很有嚼劲儿。
酸菜鱼配米饭吃是最好的了，张小雪怕酸菜鱼凉了，就把做好的酸菜鱼放入了农场的仓库里保温着。
把大锅刷洗干净，把淘好的大米放入锅里，张小雪开始焖大米饭，由于中午吃饭的人多，张小雪焖了好大一锅的米饭。
锅底下放的木柴，倒是不用张小雪随时看着火，把凉粉从仓库里取出来一份，还真是不小的一块，大约有两斤重。
凉粉相貌晶莹剔透，像一块上好的白玉，张小雪把它放在陶盆里，它还轻轻的晃动了几下。
张小雪先把芝麻、辣椒和大蒜沫先用油炸出来香味，然后放入酱油，盐、张小雪自制的胡椒粉和少许醋调味。
把凉粉改刀切成小的长方形薄片，把调好的料汁浇在凉粉上，洒上香葱拌匀就做成了。
张小雪用筷子夹了一块凉粉尝了一下味道，凉粉嫩嫩的，滑滑的，非常的清凉爽口，又有了辣椒油的香辣，非常好吃，这个菜等夏天天热的时候吃，是最好的了。
因为做的这两份菜都是辣的，怕小孩子们吃不了，所以张小雪又做了个番茄炒鸡蛋和凉拌黄瓜。
大锅里的米饭焖的差不多了，张小雪把未燃尽的木柴，从锅底掏出来熄灭。
想着要去爷爷奶奶的家叫他们来吃饭，张小雪就出了厨房，洗了洗手，出了院子走到工棚的时候，看到大伯娘。
就和大伯娘打了一声招呼，让她中午不要走了，留下吃饭，大伯娘高兴的应下了。
“爷爷，奶奶，今天我钓了几条鱼，做了酸菜鱼，今天到我们家吃饭吧，尝一尝孙女的手艺有没有进步。”
张小雪见到她的爷爷奶奶，就笑着开口说道。
“雪儿，又做好吃的了，那我们两个老的可有口福了，走了老头子，咱们这就和孙女一起去她家吧。”
张小雪咱奶奶笑着招呼老伴儿。
“好，这就走，我也很喜欢雪儿做的菜，每次吃的都让人停不了嘴，雪儿真是个孝顺孩子，每次做了好吃的，也不会忘了咱们两个老的。”
张小雪的爷爷也笑着说道，看着张小雪的目光带着赞赏，老二家真是给他生了一个好孙女。
第一百一十四章 家人聚餐（）
这些日子，张小雪的爷爷没少得到老伙计们羡慕的目光。
以前还经常说他家的人对女孩子太娇纵了，一个女孩子家家的，整天和一帮男孩子调皮逗狗的不像个样子。
说自家对于孩子的管教不好，现在一个个都哑口了，甚至有的老伙计竟然向他打听，怎样教养孙女的问题。
自己怎样教养的孙女，张小雪的爷爷倒是也想了想，最后得出结论，就是一个字‘宠’。
把自己的结论，向老伙计们说了，他们还觉得自己是藏着掖着，不肯说实话。
这可真冤，自己说的可真的是大实话呀！既然不相信，那就没办法了。
张小雪和爷爷奶奶他们两人回来的时候，家里的人还没有来齐，去放养小动物们的三个孩子倒是回家了。
“斌儿今天中午我做的酸菜鱼，你去地里把咱爹叫回来，别忘了把大伯和四叔也一起叫来。”
张小雪看到弟弟他们回来了，就吩咐斌儿去地里叫爹回家吃饭。
“好的姐姐，我这就去叫爹他们。”
斌儿答应一声，就迈着小短腿儿，去自家地里叫爹回家吃饭了。
张小雪吩咐弟弟去叫爹回家吃饭，并不是自己懒不想去，而是她还没有去过自家的地，不清楚在什么地方。
张小雪回到厨房里，看到没有人，就把保存在仓库里的酸菜鱼用意念取出来了。
地里回来的人回家洗好手，大家坐在桌子边，张小雪和张母两人开始上菜，大伯娘也来帮忙。
别看只是做了四份菜，分量可都不少，并不是现代用盘子装的，而是都是上的陶盆。
大家的目光都盯着热气腾腾的酸菜鱼，闻着一股鱼香、辣椒和酸菜的香味儿，引的几人垂涎欲滴。
大家迫不及待的拿起了筷子，准备一品为快了。
虽然心里着急，当然还是看到桌子上年纪最大的爷爷，先夹了第一块鱼肉，其他人才纷纷举筷夹向酸菜鱼。
这鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，辣而不腻，鱼片嫩白爽滑。
鱼汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。
夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩的，味道简直是妙不可言。
一大锅的酸菜鱼，就被一家人给抢个所剩无几，今天这顿饭大家都吃得特别香。
“呼，小雪姐姐，你做菜真是太好吃了，这几顿饭我每次都吃撑了。”
宝栓稍微后仰，一只手摸着自己圆滚滚的肚子说道。
哈！哈！哈！大家都开怀大笑，纷纷附和宝栓，都说自己也有些吃撑了，酸菜鱼配着大米饭，这样的日子以前哪敢想啊。
“宝栓，大锅里还有好东西，你真的吃撑了，吃不进去了吗？我待会儿就要把那东西拿出来，大家一起吃，不知道你还能不能吃的进去。”
锅里还有一层大米锅巴，张小雪用小火炕的又干又脆，尝了一块味道很香，非常的好吃。
“是什么？小雪姐姐我估计还能吃上一点儿。”
宝栓一听还有好吃的，就瞪大眼睛问张小雪。
“等着，我拿过来你不就知道了。”
张小雪说完，就去了厨房里，用一个盘子装着做好的大米锅巴放到桌子上。
“哇！太好了，这是锅巴，这是大米做的锅巴，我娘给我做过小米锅巴，那种锅巴是黄色的，这种大米锅巴，我还没有尝过呢。”
宝栓高兴的说道。
那年他娘给他做小米锅巴，还是他撒泼打滚儿非得要吃，他娘才借了一些小米给他做的锅巴，那又香又脆的口感，至今难忘。
“刚出锅的锅巴又香又脆，大家趁热赶紧尝一尝味道好不好。”张小雪招呼着大家吃锅巴。
“好好吃！姐姐，真好吃。”斌儿就没吃过锅巴，吃到这种又香又脆的食物，非常的惊讶。
“不是姐姐好吃，是姐姐做的锅巴好吃。”
张小雪笑着纠正斌儿。
听到了张小雪说的话，大家纷纷哈哈大笑，斌儿这小家伙倒有些不好意思了，跟着腼腆的笑了。
“这锅巴做起来很简单，你若是喜欢吃，我每次焖大米饭，都可以给你做锅巴吃。”
张小雪见到自家弟弟喜欢吃锅巴，这又非常的简单，焖大米饭的时候顺便就能做了，就开口说道。
“谢谢姐姐！”斌儿高兴的说道。
吃完饭大人们顾不上休息，就又投入到工作中了，张小雪撵着三个小家伙去睡午觉。
斌儿和连朵两个人到是比较听话的回屋睡觉了，可是宝栓眼珠子咕噜咕噜的转着，跟在张小雪的屁股后面好像有话要说的
