重生之厨艺大师-第95章
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两种极端的料理，要么是百分百的完美，要么是百分百的差劣。
这样的料理，即便是如同堂岛银这样的厨师也不得不全力慎重的对待。
“但是虽然仅仅只是第一次制作，可是我对于熊肉这一样食材可并不陌生啊！”伴随着料理的制作，李晓然的额头上渐渐地出现一丝汗水。
没错，就是这个味道，就是这个声音。
感觉到了，就是现在！
油炸锅的熊肉出过，李晓然手中的刀迅速的在熊肉的表面切开一刀口子，随后倒入早就已经准备好了的芡汁，然后迅速在上面裹好新的面衣然后继续放入油锅之中进行煎炸。
“最后的一步，放入烤箱之中。”
心中估算时间，李晓然将油锅之中的熊肉取出，然后放入烤盘上用厨纸将多余的油吸干，然后推入烤箱之中。
第一百九十五章 堂岛银的料理（）
看着烤箱之中的熊肉，李晓然不由得深深的吸了口气，最后料理的美味程度，就要看自己的处理了。om
虽然对于自己的手法以及厨艺有绝对的信心。
但毕竟这是李晓然第一次对于熊肉这种食材进行烹饪制作，所以心里面还是有一点点的担忧。
害怕自己做出来的料理，没有办法达到自己所期望的程度。
将所有的步骤都完成之后，只等待最后烤箱之中的熊肉出炉了。
李晓然趁着空闲的时间，看了一眼堂岛银。
全神贯注的制作着自己的料理，没有丝毫的分神，不过看到堂岛银制作的料理之后，李晓然的脸上却是露出了一丝意外跟惊讶的神色。
这个是将已经炸锅的熊肉当做馅料放在了事先准备好了的面皮之中？
这是什么做法？
李晓然看着用喷枪开始烘烤面皮，同时开始制作酱汁的堂岛银，眉头不由得微微皱了皱。
这是怎样的一种制作方法，前所未闻的制作方法，至少在各国的菜谱上面，李晓然从来就没有见到过这种奇怪的料理烹饪手法。
不要说是烹饪熊肉了，就算是鹿肉以及野猪肉这些常见的野味，李晓然都从来没有听说过会这样进行制作料理。
不过李晓然也只是疑惑了一瞬间而已，随后就将自己的全部心神重新投入到了自己的料理之中。
等到堂岛银的料理完成之后，自己不就可以亲自去品尝了么？
到时候就知道他的这一种料理，究竟会有什么样的魅力了。om
将脑海里面的想法剔除掉，李晓然的心神全神贯注的投入到了自己面前的烤箱上。
透过烤箱的透明窗口，看着里面熊肉在烘烤之中色泽的变化，以此来判断火候究竟达到了什么样的地步。
就是现在，这是熊肉最为恰当的火候！
看着熊肉的色泽在高温的烘烤下，呈现出自己想要的颜色，李晓然的眼睛微微一亮，迅速打开烤箱，然后用特殊的工具将烤盘从烤箱之中拉了出来。
将熊肉装入盘子之中，李晓然将事先已经准备好了的酱汁，全部淋在胸肉的表面。
“我的料理已经完成了，堂岛前辈！”
完成料理之后，李晓然的脸上露出一丝笑容，转身看着堂岛银说道。
“我的料理也完成了。”
没有立刻回答李晓然的话，堂岛银同样将最后制作完的酱汁浇在熊肉上面，笑了笑朝着李晓然说道。
“不过堂岛前辈的熊肉料理，还真是出乎意料啊，我还从来没有听说过，熊肉料理可以如同堂岛前辈这样制作。”看着堂岛银的熊肉料理，李晓然不由得赞叹道。
的确如同堂岛银这样处理熊肉的手法，这还是李晓然第一次见到，之前的话不要说见了，就算是听说都没有听说过。
“这是我从中华料理中的春卷，获得的灵感。”听见李晓然的话，堂岛银笑了笑解释道。
外面是一层被喷枪烘烤过后，金黄酥脆的外皮，里面则是包裹着特质经过油炸的熊肉，再搭配上特制的酱汁，光是想想看李晓然就觉得十分美味了。
“不过李桑你的料理，倒是很考验厨师对于熊肉的处理经验啊。”堂岛银看着李晓然开口说道。
跟堂岛银一样选择使用油炸，保留熊肉之中最为原始的野兽风味。
但不同的是，堂岛银绝对不是第一次制作熊肉，所以该怎么样的做，堂岛银比起李晓然而言他要更加的清楚，也更加的熟练。
但是李晓然却不同，第一次制作熊肉料理，却采取这样高难度的熊肉处理方法，一旦一个不小心，那么其中一定会充斥着熊肉本身的腥臭味。
即便后续的工作做得再好也是没有一点点作用的。
“总要尝试一下才可以，更何况就算输了，我也没有多大的损失。”听见堂岛银的话，李晓然不由得笑了笑。
“那么就让我品尝一下你的熊肉料理吧。”堂岛银笑了笑走到李晓然料理的前面。
而李晓然也是来到堂岛银的料理前面，抓起餐具切下一块熊肉放入口中细细的品尝。
这种味道，金黄香酥的外皮，这是鸡蛋还有土豆粉制作的外皮。
伴随着咀嚼那被喷枪烘烤的金黄香酥的外皮，瞬间在嘴里面粉碎，随后那特殊的香味顿时充斥这自己的嘴巴里面。
“这个熊肉！”
牙齿的再一次咀嚼，触碰到堂岛银所料理的熊肉，李晓然脸色不由得因为这美味的刺激而变化。
鲜嫩的熊肉，充满了肉汁，一口咬下去浓郁的香味立刻在嘴巴里面爆发。
这种香料的组合，实在是太惊人了，
肉汁在嘴巴里面炸开的时候，李晓然只感觉到十几种香料所组成的特殊味道，萦绕在舌尖。
这是一种根本没有办法用言语形容的美味，自己整个人就仿佛是落入到了熊的怀抱之中一样。
被那狂野的野兽味还有香料所营造的美味给彻底的征服。
无论是口感，还有味道以及香味上面来评价，都是完美的无可挑剔的作品。
还有这种特殊的口感跟味道，究竟是用了什么食材？
没有直接询问堂岛银，看着眼前剩下的熊肉，李晓然心中思索着各种能够用到的食材。
脑海中无数的食材掠过，最后只留下了一样食材，李晓然的眼睛不由得亮了起来。
“蜂蜜，不对，不是一般的蜂蜜！”
感受着嘴巴里面熊肉的口感，李晓然又轻轻的摇了摇头。
一般的蜂蜜大多数醇厚浓香，虽然能够凸显出熊肉独特的风味，但是却没有办法做到将熊肉的味道进化到如此深邃的口感跟味道。
再一次的品尝，李晓然的脸上不由得露出一丝笑容：“黄柏蜂蜜，这应该是黄柏蜂蜜！”
黄柏蜂蜜，采摘柑橘科树木，其花蜜带有清爽的甘香和略微苦涩的后味，而黄柏每年7月份开花，但不是每年都能采集到商品蜜，加上其功效奇特，故而珍稀还具有清热祛湿，泻火解毒，清虚热等功效。
“没错，就是黄柏蜂蜜。”一旁的堂岛银点了点头。
听见堂岛银的话，李晓然转过头去，不过随即脸色却微微一变。
第一百九十六章 迷失与否（）
己的料理，李晓然的脸色不由得微微一变，还剩下三分之二的料理，相比于已经被李晓然吃光了的堂岛银的料理，相差显而易见。。 。
虽然李晓然并不认为自己能够赢得过堂岛银，但难道这一道料理没有达到堂岛银的认可，自己什么环节出了差错了么？
“不要用这样的目光，实际上你的料理，并没有什么问题，你自己尝尝白了。”见李晓的目光一直盯着自己，堂岛银不由得笑着摇了摇头说道。
“嗯？”
听见堂岛银的话，李晓然脸上露出奇怪的神色，不过还是照着堂岛银的话来到自己的料理前面，然后将熊肉放入自己的嘴巴里面开始咀嚼。
“你应该是加入了金酒吧。”一旁的堂岛银晓然说道。
金酒，又叫做杜松子酒或者琴酒，最先是由荷兰生产，随后在英国大量生产闻名于世是世界第一大类的烈酒，同时又按照口味可以分为辣味，老汤姆跟果味三种。
而李晓然在熊肉里面添加的就是最后的果味金酒。
“很巧妙一道料理，而且无论是口感，还有味道上面来说，对于第一次来制作熊肉料理的你而言，的确是完美到了几乎不能够在完美的地步，虽然还有一些瑕疵，但瑕不掩瑜，只要经过一段时间的钻研，你的这一道料理绝对算的上是顶尖的料理。”堂岛银丝毫不掩饰自己的赞叹朝着李晓然道。
“那堂岛前辈究竟是什么意思？这样的料理，没有让你满足吗？”李晓然岛银开口问道。
“不，事实上，这一道料理，就连你自己也不满足，不是吗？”堂岛银的目光直直的晓然。
听见堂岛银的话，李晓然不由得微微一愣。
“你的料理在不断的进步，但是你的料理，只是单纯的料理而已，跟当初的四宫一样，只不过跟他不同的是，当他获得了普鲁斯普尔勋章后就原地停滞不前，而你还在前进，但是你前进的路已经变得模糊了，你也开始迷茫了。”堂岛银晓然沉声说道。
如同雷击一般，听见堂岛银的话，李晓然不由得一阵愕然。
自己迷茫了？
自己前进的道路变得模糊了？
“最初的你是为了什么而制作料理的？”堂岛银走到李晓然的身边，开口问道。
“为了让自己的生活变得更好，一开始的我只是将料理作为赚钱的东西而已。”
听见堂岛银的话，李晓然说出了一个让堂岛银有些惊讶的原因。
“那么后来呢？当你成为星级厨师，应该就已经不缺少经济来源了吧。”
堂岛银继续问道。
“之后的话，应该只是单纯的沉醉于制作出更加美味的料理，用不同的食材搭配出不同的料理。”李晓然想了一想，朝着堂岛银说道。
问自己到底热不热爱料理，李晓然当然会说热爱，但是却也没有到达料理就是一切，没有料理就活不下去的那种地步。
现在的自己名气不缺，经济不缺，之所以还在钻研料理，不过就是因为对于料理简单的热爱而已。
所以对于堂岛银说自己已经在料理的路上迷茫了，这让李晓然充满了疑惑。
“你的料理，太过于单一了，相比于你之前的料理，我感觉不到其中所蕴藏的对于料理的热情，或者说你这一道料理，真的是想让所有品尝的人都赞不绝口么？”堂岛银晓然沉声说道。
料理的热情，倾注一个厨师的心血，承载着那真挚的热情，反复摸索研出的料理。
而李晓然眼前的这一道料理，显然并非是如同堂岛银所说的那样。
“放心吧堂岛前辈，我可从来都没有迷茫过，至于堂岛前辈所说的热度，那是因为我还没有真正想要将这一道料理制作成完美，而是抱着一种试验的心态来制作的吧。”李晓然笑了笑朝着堂岛银说道。
这一道料理，李晓然虽然趋向制作成完美的料理，但是更多的却是一种实验性质。
实验性的能够将熊肉料理做到什么样的一个地步，就如同堂岛银说的一样，这一道料理李晓然并没有倾注所有。
听完李晓然的解释，堂岛银不由得一脸无语，完全不知道该说些什么了。
所以根本没有认真，只是为了单纯试验料理跟食材的搭配而制作的料理么？
“没错啊，虽然说是让幸平创真单独的制作料理，但是毕竟事关重大，如果最后幸平创真没有办法制作出真正完美的料理，那我就只能够帮帮他，给他一些指点了。”
李晓然脸上带着笑容，轻轻的点了点头，朝着堂岛银说道。
虽然嘴上说着放任幸平创真一个人思考料理，让其用自己的本事堂堂正正的击败叶山亮。
但是毕竟事关重大，如果到时候幸平创真的料理，没有突破性的进展，那么李晓然就只能够给他一些提示了。
“不过堂岛前辈，你是怎么想到用黄柏蜂蜜处理熊肉，而不是一般的莲花蜂蜜这些？”李晓然岛银提出了自己的疑问。
如果使用如同莲花蜂蜜，这一些市场上常见的商用蜂蜜，一样能够提升熊肉的口感，但是因为其太过于甘甜，反而会造成口感上的削弱。
但如同黄柏蜂蜜这种特殊的味道，反而是跟熊肉完成了几乎完美的搭配，最后所呈现出来的深邃味道，绝对是让人难以忘记的。
“黄柏蜂蜜跟熊肉的搭配，并不是我现的。”堂岛银轻轻的摇了摇头，朝着李晓然说道。
“诚一郎前辈现的么？”岛银的脸色，李晓然有些好奇的问道。
“不是诚一郎，而是蓟。”
堂岛银轻轻的摇了摇头：“黄柏蜂蜜跟熊肉的搭配是蓟现的，虽然他对于诚一郎异常的崇拜，但是无可否认他在料理上的天赋，绝对是恐怖的，甚至在某些造诣上，他远远出了我跟诚一郎。”
薙切蓟么？
听见堂岛银的话，李晓然不由得微微一愣，这是他之前没有想到过的。公告：笔趣阁app安卓，苹果专用版，告别一切广告，请关注微信公众号进入下载安装：appxsyd （按住三秒复制）
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