汉时关之龙腾万里-第106章

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　　　　“对外的贸易还有海陆呢。大汉商人运送丝绸、瓷器经海路来到婆利、扶南、狮子国、天竺、波斯、大秦，并且采购香料、染料运回大汉，天竺商人再把丝绸、瓷器销往西方大秦诸国。”糜竺继续道。

　　　　“舅舅真不愧是商界奇才，天下商品情况尽在你掌握之中，无愧于商圣之名号。今日听君一席话，胜读十年书。斗儿佩服之至。您不继续经商，实在是太浪费人才了。”刘禅佩服得五体投地，心悦诚服叹道。

　　　　“如此，舅舅再次以商走遍天下，吾大汉华夏势力也会随之经略世界！哈哈哈！”刘禅心里乐开了花。

　　　　他的一颗石头彻底落地，说动了糜竺，经商的事情就意味着成功了一半。

　　　　灰色的云彩遮住了太阳，天色开始变得阴沉起来，他们松了一口气，便继续赶路。

　　　　下午四时，紧赶慢赶的糜竺、刘禅一行终于到了当阳。

　　　　雷龙营都督、当阳太守雷绪，副都督、镇远将军赖恭，监军伊籍、长史夏侯篡、参军彭羕、司马董允、主簿樊建等早已在城门恭候多时。

　　　　一阵寒暄过后，雷绪吩咐樊建负责清点慰问物资，安顿好其他随行人员和军士，便引着糜竺、赵云、向朗、刘禅、向宠、傅彤、习珍、阎宇等众人，到了县衙前面广场。

　　　　广场里张灯结彩，披红带绿，布置成一个会场，席地而坐的足有百人之众，见到左将军从事中郎糜竺一行人，纷纷站起问好，打招呼。周围站满了围观的百姓。

　　　　刘禅等人一一回礼，据雷绪介绍这些都是当阳县官、吏，本地的乡绅名流，十乡的有秩（啬夫）、三老、游徼，还有亭长、亭侯、里正、父老、族长代表。

　　　　“有秩、啬夫、三老、游徼？”刘禅讶然，好奇地问旁边的向朗：“向大人，这些都是什么官吏？”

　　　　刘禅在后世虽然熟读《三国演义》，但是这些汉代机构及官吏却是涉猎不广。对有秩、啬夫、三老、游徼这些有些怪异难以理解最基层的名称，更是闻未所闻。

　　　　刘禅只知道刘邦曾经做过沛县泗水亭长，因体恤民众的疾苦，在押送囚犯去郦山服劳役时私自放走了他们，自己逃亡到芒疡山，后在沛县起义，称“沛公”。

　　　　向朗道：“汉承秦制，州下设县，县下设乡，乡下置里、亭，十亭为一乡。乡置有秩（啬夫）、三老、游徼，分掌乡政、教化、治安；里则有里正或里典；居民仿军队什、伍编制，置什长、伍长。十里路设一亭，亭有亭长、亭侯，掌治安警卫，兼管停留旅客，治理民事。游徼掌巡察逐捕盗贼。亭长、亭侯，主侦察收捕盗贼。县尉、游徼、亭长皆习武事，带剑佩刀，持盾披甲。”

　　　　“原来如此，斗受教了。”刘禅拱手道。

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184章　地下冰窟（）　
趁着糜竺慰问众人，嘘寒问暖之空隙，刘禅叫过雷绪，问起当日叮嘱之事。

　　　　“公子吩咐之事，早已办妥，雷某亲自带你去看。”雷绪笑道。

　　　　刘禅急忙制住他，道：“你去陪糜大人，安排主簿樊建陪吾去既可。”

　　　　樊建闻言赶忙小跑过来，恭敬地躬身作揖，笑道：“吾乃主簿樊建，恭请公子吩咐。”

　　　　“长元，不必多礼！”刘禅微笑道。

　　　　“长元，你带公子去冰窖里看看。”雷绪道。

　　　　“诺，公子这边请。”樊建在前面引路。

　　　　樊建带着刘禅、向宠、傅彤、习珍、阎宇及十多个县衙属吏一行人，拿着一堆绳索和木棒，进入了县衙后花园的一间小屋。

　　　　樊建取了十来个火油火把，用火折子点燃，打开了后门，径直向地下室走去。

　　　　里面一片漆黑，有习习凉风包围上来，周身通透，煞是舒服。

　　　　“真是凉爽！”刚刚从炎热的屋外进入凉快的地下室，刘禅忍不住叹了一句。

　　　　随着深度的增加，竟然越来越冷，终于到了尽头十米多深的地下室门口，属吏们合力推开沉重的铁门，一股寒气扑面而来。

　　　　进屋以后，冷气包裹着众人，寒气逼人，实在是太冷，有人开始打起了喷嚏。

　　　　刘禅也被冷得打了个寒颤，樊建赶紧给他披上了一间棉衣，其他人也纷纷披上了事先准备好的衣服。

　　　　地下室周围墙壁全部用青砖砌成，高约三米，长宽约二十余米，用青砖墙分割成七、八个房间。

　　　　樊建打开其中的一个房间，大家走了进去，只见里面用钢铁做成的铁栅栏里，堆满了一块块四十厘米厚，四尺见方的方砖一样的冰块，甚是壮观。

　　　　房间的天花板、墙壁、地上都结满了高低错落的冰柱子、冰花、冰渣，到处冰天雪地，令人有如堕冰窟之感。

　　　　“真的是冰火两重天啊！”刘禅对着冻得通红的小胖手呵着口气，惊叹道。

　　　　他问樊建道：“长元，这些冰块是如何制作出来的？”

　　　　“就是在冬天的时候，让下人们从上面挑水下来，把水装满一个个如冰块大的铁柜，一夜之间，便冻成了方砖一样的冰块，用布帛隔开，象垒砖一样，把它们垒在铁栅栏里。或者把上面的冰块裁成一块一块的，抬下来。”樊建禀道。

　　　　“原来如此！”刘禅惊叹道，心中暗暗赞叹古人真的是太聪明了。

　　　　看着这些晶莹剔透散发着幽幽冷气的冰块，刘禅眸子发亮，仿佛在看着一堆白花花的银子。

　　　　此时，他已经有了用冰赚钱的点子，要把冰变成钱，夏天可以卖冰块、冰棍、冰镇饮料，冬天可以卖烧烤，大发横财了。

　　　　“哈哈哈！”刘禅前面好像看到了漫天的金字在翻飞作响，不由自主的大笑起来。

　　　　看着刘禅黑眸子乌溜溜的乱转，毫无征兆地大笑，樊建与属吏们面面相觑，惊诧莫名。

　　　　只有向宠他们早已习以为常，见怪不怪了。

　　　　“没事。吾只是想我府邸里也可以搞一个像这样的冰窟，以后就可以躺在冰床上吃冰棍，在炎热的夏天里的那个爽！想想就笑出声了。”

　　　　刘禅看着向宠他们，狡黠地笑道：“你们给我记好了，回去以后，也要像这样给我挖一个地下冰室。让大伙都享受享受。”

　　　　刘禅的话就象望梅止渴一样，向宠几个人情不自禁地咽了咽口水，露出了万分神往的样子。

　　　　“你要的东西都在里面！”樊建指着一个用青砖彻成的大池子，池子长五米、宽三米、高两米。

　　　　大家走上了台阶，樊建吩咐属吏们打开池子的木盖子。

　　　　“公子，这就是你要的马肉、马腩。”樊建笑道。

　　　　刘禅举目一看，只见池子满池里满是已屠宰好，大卸八块的马肉块和五脏六腑的马下水，在冰镇的作用下肉色鲜红细嫩，冒着丝丝的冷气。

　　　　“不错，做得很好。”刘禅赞赏地看着樊建，满意道。

　　　　“公子，我军击败曹军之后，我们按照您的吩咐，组织全城军民进行战场清理。收集战利品，包括刀枪剑戟武器、盾牌旗帜、铠甲装备、马鞍、马匹等。一具具尸体清理，把铠甲脱下来，验伤登记，特别是身体上的伤痕，如果是被老百姓的铁器所伤，就按铁器上的名字一一登记在册。把死去的一千余匹马，全部抬回到县衙门前面的广场，把当阳全部的屠夫都雇来进行屠宰。”

　　　　“冰冻了十匹马的马肉。一个乡赏了十匹作为当地聚餐用，十个乡就一百匹。分别给青龙营、雷龙营送了两百五十匹犒赏三军。把二十匹的马肉、全部的马下水分发给孤寡老人、儿童、乞丐。县衙组织乡绅、乡吏、父老等庆祝胜利，用去了十匹。剩下的其余的马肉全部切成薄肉片，用食盐腌制好，经数天暴晒变成肉干，足有两千斤。”樊建不愧是主簿，记忆力惊人，过目不忘，说得头头是道。

　　　　“全部把他们抬到厨房上！”刘禅挥了挥手，说完了就和向宠他们径直走出地下冰室。

　　　　在路上，刘禅好奇地问樊建：“在三伏天时，你们怎样取冰凉快，在地面的房屋里用什么容器保鲜食物呢？”

　　　　根据在后世的知识，刘禅对此略有了解，古人日常使用的冷藏器具叫“鉴”。鉴，实是一种大盆，早期是陶质，春秋中期以后流行青铜鉴，又称。冰鉴可以看作是一种原始冰柜，使用时，将盛满饮料或食物的器皿放进去，四周围满冰块，合上盖子，不多时“冷饮”就可制成。

　　　　《周礼》里就有有关“冰鉴”的记载。所谓“冰鉴”就是暑天用来盛冰，并置食物于其中的容器。算起来，“冰鉴”应该是人类最早使用的“冰箱”。

　　　　《吴越春秋》上也曾记载：“勾践之出游也，休息食宿于冰厨。”这里说的“冰厨”，就是夏季为帝王供备饮食的地方，因此又被称为“冷宫”，兼具现代冰箱、空调的功能。

　　　　“上面就可以看到了。”上到县衙，樊建带着刘禅到了雷绪的家里，指着大堂的一个金属物件，笑道：“就是这个蟠龙铁方鉴，把冰放在冰鉴里，就可以冻东西了。冬天还可以用来温酒一举两得。”

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185章　秘制美食（）　
刘禅定睛一看，只见这个叫“冰鉴”的器具器具，设计十分奇巧，铸造精工紧密。

　　　　它由内外两件器物构成；外部为鉴，鉴高六十多厘米，鉴内置一尊缶，缶高五十厘米。鉴和尊缶均饰有变形蟠螭纹并刻有铭文。方鉴有镂孔花纹的盖，盖中间的方口正好套住方尊缶的颈部。鉴的底部设有活动机关，牢牢地固定著尊缶。

　　　　鉴与尊缶之间有较大的空隙，夏天可以放入冰块，冬天则贮存温水，尊缶内盛酒，这样就可以喝到“冬暖夏凉”的酒。

　　　　“呵呵！这个蟠龙铁方鉴真是个好东西！真的是居家旅行、喝酒取乐、夏天饮凉、冬天烧烤的好东西！”刘禅爱不惜手地摸着蟠龙铁方鉴，口中念念有词，一阵怪笑。

　　　　“夏天如何取凉呢？”刘禅没头没脑地问。

　　　　“当然是用扇子啊。”樊建看怪物一样看着刘禅。

　　　　“吾的意思是如何用冰取凉。”刘禅白了他一眼。

　　　　“啊。达官贵人财主就是用木桶装满冰块，上面以铁片覆之有十数小孔的铜片，凉气就从小孔里散发出来。”樊建恍然大悟道。

　　　　“冰块如何来呢？”刘禅穷追不舍地问道。

　　　　“这些冰块叫窖冰，就像我们刚才的冰室一样。有钱人家挖一个冰窖，得挖到地下十米左右。冬天冰冻三尺时，在地面把冰，裁成一块一块的，如同砖头一样，采下来储存在冰窖里。夏天就可以用了。”

　　　　“原来如此！”刘禅大发感慨，叹道。

　　　　不过这个做工精巧的蟠龙铁方鉴，不是一般人用得起的，造价太昂贵了。以后可以用自己的后世知识，制造简单耐用价格稍低的“冰箱”，夏天还可以做卖冰、开冷饮的生意，大发横财啊。

　　　　这时，马肉已经全部抬了上来，放在了县衙大厨房的案台上。

　　　　厨房里烟雾腾腾，香气扑鼻，刀光霍霍，铁铲翻飞，人声喧哗，切菜声、炒菜声与锅盘碗碟的碰撞声，形成了一首极为动听的交响乐。十来个厨子和二十多家丁、丫鬟正在忙着准备膳食，忙得不可开交，忙得热火朝天。

　　　　刘禅让樊建叫了六名厨子过来，让他们把十匹马的马腩肉、马筋和马骨头全部割下来和起出来。

　　　　“公子，哪些部分是马腩啊？”阎宇好奇问道。

　　　　“马腩，就是马腹部及靠近马肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这是最好吃的部分。马身上其他许多地方的肉都可以叫做马腩，比如取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。”刘禅笑道。

　　　　“公子，你懂的东西真多！真的是博学多才！真让我们五体投地，羡慕不已。”阎宇大拍马屁十分肉麻道。

　　　　“不是本公子吹牛，吾可是上懂天文，下通地理。可以这样说，讲到天懂一半，讲到地全懂。”刘禅得意洋洋，大言不惭道。

　　　　向宠四人瞬间投来略带鄙视，但满是佩服的目光。

　　　　说说笑笑间，不一会厨子已把马腩、马筋全部割了下来，把马骨头都起了出来。

　　　　刘禅吩咐厨子，将马腩、马筋洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入油、盐、酱、醋、酒调料腌制。

　　　　一边让他们用马骨头熬汤。

　　　　半个小时后，刘禅走了进来，让厨子将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香，将马腩、马筋一起下锅，并将大香袋（装有蒜头、沙姜、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等配料的纱布袋）和姜置于其中，放入马骨汤。让他们焖熬两至三小时。

　　　　“好香！”

　　　　“太香了！”

　　　　“这是什么美食？！”

　　　　“我从来没有见过这么香的食物！”

　　　　煮了一会，雾气蒸腾之间，浓浓的香气充斥着整个厨房，引得厨子、家丁、丫鬟差点流下了口水。

　　　　向宠、傅彤、习珍、阎宇几个人也是垂涎不已，猛吞口水，用看神仙一样的眼神，万分敬畏地看着刘禅。

　　　　刘禅吩咐傅彤、习珍，三个小时后就取出香包。

　　　　又交待厨子煮面条，但是厨子并不懂什么叫面条，向宠走过来，在刘禅和厨子中间比划了半天，才搞清楚刘禅让他们煮的是汤饼。

　　　　直到现在，刘禅才搞清楚自己后世的“面条”慨念，在汉代叫汤饼，因为那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。

　　　　他们的“面条”让刘禅目瞪口呆。有一个厨子和好面后，将面团托在手上，拉扯成面片，下锅便成了片状的汤饼。

　　　　有点像后世的刀削面。

　　　　另外一个厨子，把面团用手掌拍成薄薄的一大块，然后用刀切成一丝丝的条状下锅，变成了条状的汤饼。

　　　　刘禅彻底无语地摇了摇头，心里悲催地大叹命苦。

　　　　看来又要花心思来办面条、米粉厂，种菜、养殖