舌尖上的炊事兵-第76章
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“介绍一下你这道菜。”刘一帆来到试菜台前说道。
“我这道菜叫红酒炖鸭，创意来源采用了啤酒鸭和红酒鸭，结合现有的食材，用红酒来代替啤酒，并做了一些细微调整，最终做出了这一道菜品。
它的味道偏向于浓郁重味，被红酒慢火炖软的鸭肉，会有非常特殊的风味，吃到嘴里会有一种非常特殊的口感。”
谢清风主要针对这道菜的创意，以及味型口感做了大致的介绍。
刘一帆一边听谢清风的介绍，一边用叉子挑出一块肉，首先仔细看了看颜色，接着放在鼻子上闻了闻，最后才放到嘴巴里。
谢清风介绍完的时候，刘一帆也品尝完了这道菜，点评道：“首先从外观来说，你这道菜的摆盘很有新意，能够把一堆切开煮熟后的鸭子，重新拼成一个完整体，体现你在刀工上面的不俗实力。
其实是红酒配鸭子的这种做法，在西餐中属于一种很常见的做法，你用中式啤酒鸭的方法来进行料理，将红酒和鸭子用炖煮的方式进行融合，味道比我想象中的更好，以我个人来说，这道菜我非常的满意。”
“谢谢刘一帆老师！”能够得到刘一帆的高度评价，八成不会被淘汰掉，谢清风心里踏实了，安心的返回了队伍中。
接着上来的是吴小妹：“我今天做这道菜叫做洋葱炖牛肉，首先把牛肉切厚的方形牛肉块，加入黑胡椒和盐巴等调料，进行腌制入味。
然后用仅有的这些食材，做了一个以黑胡椒为主味，白萝卜和洋葱等为主配料的压缩版酱烧汁。
酱烧汁我熬煮了大概十几分钟，等所有的味道都完美融合之后，我才把腌好的牛肉放到了酱汁里面，用小火慢慢的烧，大概用了十分钟左右。
这样可以保证牛肉有7到8成熟，而且熬出来的酱汁味道可以进入到牛肉里面，保证它的味道和口感。”
经过比赛的成长和力量，吴小妹没有了一开始的那种，依靠自身“女性魅力”来衬托自己菜品的小聪明手段。
现在的吴小妹，更加专注于本质，通过精心制作的食物来体现自己的魅力。
秀色可餐固然有用，可在比赛中，凭实力说话才是王道。
曹柯凡品尝完这道，相当于是变形创意版的牛排后，微笑着点评道：“我觉得，从总体的外观来说，你这料理采用了70％的牛肉配上30％的蔬菜，主食材和副食材的配比，已经达到了一个专业厨师的等级。
从口味上来说，要想把提供的这种不是很上层的牛肉，做到这种肉质鲜嫩，口感鲜甜中带胡椒的呛味，咬下去还有满口汁水的地步，是一件很难得的事情。”
“谢谢亲爱的曹老师！”吴小妹双手抱在胸前，修长的黑丝美腿微弯鞠躬，送上了发自骨子里的妩媚风情微笑。
能够曹柯凡这么高的评价，这是吴小妹自己都没有想到的。
第三个上来的是魏雨晴，由于她不方便进行口述，上来试菜的周华建贴心的没有让她再介绍。
直播间的观众通过镜头，可以清楚的看到试菜台上的这道菜洋葱烩牛肉，也可以看到魏雨晴的脸色，不知怎么的异常紧张。
第162章 『梦想的进击版』（）
尽管通过菜品的外观看不出什么，但结合魏雨晴的这个表情，似乎在刚才的制作菜品过程中，出了什么不太好的意外。
试菜的周华建评价也很直接：“我觉得这个牛肉有点太过头，完全没有了牛肉该有的那个弹性，吃上去就像肉泥。”
或许是为了表示慎重，刘一帆也下来试了一下菜，评价也不是很好。
刘一帆肯定了这道菜的味道，确实下了功夫去调教，体现出了很别致的口感，可牛肉前期热加工炖的时候，炖的时间太久而导致肉烂了依旧是硬伤。
面对这个不乐观的结果，魏雨晴意识到她有点危险了，整个心都揪了起来。
最后上来的是于晓婷，她的菜看上去很清爽很有档次，介绍起来也很自信：“我的这道菜叫做牛肉鸡蛋卷。
中间的牛肉我没有剁，特意切成了很小的小颗粒，充分保证牛肉的口感，然后配合提升甜味的洋葱下锅煸熟，做成了里面的肉馅，用鸡蛋煎出来的蛋皮包裹，做成了这一道菜。”
于晓婷做的蛋皮颜色很黄很正，包裹牛肉馅料后，切成一字排开的小鸡蛋卷，每一个鸡蛋卷上面斜铺着一根小洋葱丝，看上去就让人很有食欲。
“哎呀，真是秀色可餐啊，就是不知道这味道怎么样，我先来试一试。”
曹柯凡夹起其中一块蛋卷，在于晓婷期待的目光中，直接就一口塞进了嘴巴里，吃完后评价道：“牛肉颗粒的处理很细心，味道恰到好处，再配上外面那个蛋卷，吃起来既有洋葱的甜、牛肉的弹口、又有鸡蛋特有的浓郁香味。
三种食材得到了完美的融合，赋予的这道菜出众的味道，我觉得吧，作为餐前菜来说，这是一盘相当不错的前菜。”
“谢谢老师！”于晓婷听到肯定答复，心里压着的石头也算是放了下来。
四位选手的第二次试味结束，三位评审只经过短暂的讨论，就达成了一致共识，有了最后的结果。
“谢清风，吴小妹，你们俩上前一步。”
听到曹柯凡的点名，谢清风和吴小妹都没有太过紧张，也没有太多激动，仅仅只是很平静的走出了队伍。
到了这个时候，答案已经很明显。
谢清风和吴小妹的菜品，都得到了评审的肯定，某个被淘汰的几率非常低，无非就是剩下的队长职位有一些期待。
可这份本来让人激动的期待，却被两人的好朋友魏雨晴，四人中唯一的差评，很可能会被淘汰出局的担忧，给完完整整的压了下去。
而最终的结果，也正如两人所担忧的那般，走向了他们很不希望看到的结局。
谢清风获得了四人中的最佳，第二次成为团队赛的队长，吴小妹获得了安全，后面剩下的于晓婷和魏雨晴，需要脱下围裙离开的是后者。
这个结果一出来，即便魏雨晴想要坚强的不哭，可眼泪还是抑制不住的流了出来。
看着吴小妹抱着魏雨晴安慰，谢清风心里酸酸的，可他能够做的非常少，也就只有轻轻拍拍她的肩膀，给予仅有的安慰。
同时，也就是在这一刻，谢清风对冠军前所未有的渴望。
原因只有一个！
他想把这群自己离开军营后，认识的第一批志同道合，有着同样美食追求梦想的朋友们，通过自己来把他们重新召集，让他们的美食梦想可以继续下去。
而只要获得《顶级大厨》的冠军，谢清风就有能力完成自己的梦想。
并且由于他的梦想的独特性，有机会让这些泪别赛场的美食爱好者们，可以在另一个人生“赛场”上延续梦想。
不管是连锁餐厅的菜品研发部，还是一家独立餐厅的厨房队伍，一个人永远不可能撑下来。
谢清风需要有能力的厨师，更需要有美食梦想的朋友。
这些……谢清风现在都找到了！
……
第一批四人的结果已经公布，有人欢喜有人忧愁，魏雨晴脱下围裙离开赛场，小团队中剩下的四人，心情都非常的沉重。
可比赛还在继续，战斗依然在继续！
剩下的方流光、杨魏、黄蓉、范小冰带着菜品上台，经过三明美食评委的试菜和讨论，很快也做出了最终抉择。
有些踌躇满志的雄心，可一直没有机会展现自己，心里很憋屈很不甘心的杨魏，这回终于如了愿，用一道红酒煎牛排征服了三位美食评审，获得了第一次的队长权力。
牛排本来就是西餐的代表菜之一，杨魏这个海龟派厨师，做这个肯定没有压力。
如果是在别的比赛主题中，一个没有什么个人创意的牛排，就算做的再好吃也不会给杨魏带来优势。
可这场比赛限制食材，杨魏的红酒煎牛排就成为了优势。
第二个队长成功诞生，而第二名遭到淘汰的选手，有点意外也属于情理之中，有着丰富餐饮管理经验和美食见识，但基本功并不是很出色的黄蓉，遗憾淘汰出局。
对于这个全国第七名的成绩，黄蓉看起来已经很满意，除了有一点点遗憾，基本上是带着笑容离开。
以黄蓉的身份，她根本就不缺这一百万奖金，作为一家连锁餐饮公司的e，年逾40还能参加这场比赛，需要的仅仅只是在人到中年时，证明一下自己的能力。
也顺便为自己的餐厅，拉上更多人气，让事业更上一层。
相对于花更多的资金来打广告，她这个通过比赛获得全国第七名，实打实的硬核名头，加上这大半个月比赛带来的曝光度。
不仅不需要花一毛钱，反而能为自己的连锁餐厅吸引很多的顾客。
现在是一个高度信息化、跟风群体化的时代，全国第七名的实力摆在这，在餐厅规模和味道差不多的餐厅里，顾客肯定更愿意去黄蓉的餐厅。
黄蓉虽然没有获得冠军，但是达到了她参加这场比赛的目的，基本获得他想要收获的东西，笑着离开完全可以理解。
第163章 『极限难度挑战赛』求月票！推荐票！（）
魏雨晴拥有一张救命的特权卡，在所有选手的结果公布之后，曹柯凡再次把魏雨晴请了上来。
自由pk复活卡很特殊，能够指定一名选手进行挑战pk，为自己赢得复活机会。
可魏雨晴的选择，却出乎所有人预料。
她竟然选择了弃权！
这个性格文静柔弱的小姑娘，不知道脑子里想到了什么，并没有选择挑战某人，反而用弃权来祝福六名选手。
魏雨晴做这个决定的原因是什么，没有人知道，只能从她的性格来猜测。
也许都是善良惹的祸！
魏雨晴的性格本就很纯净，完全就是很多人口中的“白莲花”，或许原因就是不忍心由自己亲手终结别人的梦想。
这是谢清风的猜测，究竟是不是真的无从得知，他也没资格去评价魏雨晴，只是微笑着询问魏雨晴：“如果有一天，我需要你来帮我，你会来吗？”
魏雨晴的回答非常干脆，很用力的点了点头。
总之，魏雨晴做这个决定，肯定有她的想法和理由，原因是什么只有她知道，谢清风等人很尊重她的决定。
由于魏雨晴放弃了特权卡，比赛的结果并没有改变。
经过这一轮特殊神秘盒比赛，顺利成为全国六强，可以踏入巅峰厨房，继续美食梦想的选手。
他们分别是谢清风、杨魏、方流光、于晓婷、吴小妹和范小冰。
其中四人属于谢清风这个小团队，也是依靠两次团队赛的出色表现，才得以让八人的小团队，有四人顺利进入六强。
谢清风的能力得到众人充分的认可，为他未来打造“最强后厨天团”，奠定了夯实的基础。
如今，坦途的未来之路，正在谢清风的一步一个脚印拼搏下，缓缓向前铺开，最后的冠军也已经近在咫尺。
谢清风的命运最终将会走向何处，答案已经呼之欲出。
进入六强之后，压力愈发的沉重，比赛的节奏比之前的十强，更是有了非常显著的增强，极为考验选手们的韧性，以及能够爆发出来的潜能。
没有任何的休息调整，更没有像之前那般出去闲逛的机会，甚至连休息的时间都没有多少。
六强赛结束的当天下午，谢清风等人就被一车拉到了扬州。
仅仅只有短暂的一晚上休息，第二天上午四强赛拉开帷幕，六名选手来到了美丽的西湖边，一家古风古色的餐厅后院。
今天，踏入巅峰厨房的六位选手，将以专业厨师的身份，进行比赛至今第三场，也是最为特殊的一场团队赛。
这一次，谢清风等六名选手，面对的将不再是质量与速度，也不需要再为众多的食客提供美食，他们这一场团队赛的宗旨只有一个——
极限难度比拼！
这就是一场巅峰厨艺的对决，组成团队的红蓝两队，需要结合三人所有长处，并完美的融合到一起，用最好的品质料理来战胜对方。
比赛没有上限，只有谁更强。
面对这一场极限难度挑战团队赛，终于成为队长的杨魏，他现在只有一个目标，那就是赢一场团队赛。
连输两场团队赛，他已经输够了，他只想要赢。
对于第二次担任队长的谢清风来说，之前的每一场比赛，都只是在他的能力范围之内徘徊。
他想通过这一场极限挑战，让自己能够再一次突破，获得一个新的厨艺高度，不管这场比赛最终能不能获胜，能够突破自己的瓶颈就是胜利。
而对于其他的选手来说，经过这么多场的比赛，谁强谁弱他们心里都有底。
但是能够进入到了全国前六，就证明他们有获得冠军的机会，先不管能不能最后获得冠军，怎么说也要竭尽全力拼一把。
这就像万米长跑的最后500米冲刺，越到后面压力会越大。
可前面就只剩下5个选手，而且距离都不是很远，不管心理压力有多大，怎么说也要干上一票，不给自己的人生留下遗憾。
……
六月扬州的天气很好，西湖边的清风徐徐格外惬意。
三位美食的装扮都很休闲，没有了顶级厨房里面的那种正式严肃，六名选手集结到位，小折扇轻轻摇的曹柯凡，首先日常开场宣读一大串广告语。
这些东西虽然有点碍事，可比赛的花费这么大，需要一个“出油”的地方。
曹柯凡嘴上念的是一大串的广告，可实际上他念的都是“钱老板”，谢清风等人比赛所用一切的来源地。
“谢清风，杨魏，上前一步。”
曹柯凡读完广告词，刘一帆接入比赛准备环节：“你们两位都是上一个环节的优胜者，所以我们今天将分别担任，今天团队赛红蓝两队的队长，谢清风你先来。”
红蓝两队依旧没什么特殊，仅仅只是一个区分的标志，刘一帆�
