重生之寒门贵族-第39章
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杨昆举起酒杯敬了二叔一口，说：“国有企业开工不足甚至破产整顿，职工下岗分流，这是大势，不是一两个人能扭转的，叔，听我一句话，长痛不如短痛。”
杨建军愁眉不展地喝了一大口酒，叹道：“你叔当了半辈子炉前工，不上班，又能干什么？”
杨昆笑着指指眼前的火锅，“这个。”
杨建军一愣，“你是说……开饭店？”
杨昆点点头。
杨建军仔细想了想，说：“县城这么多家国营饭店，私人开的也不少，没听说哪家挣钱的？”
杨昆说：“老话说财不露白，哪家私人饭店挣了钱也不会满世界吆喝，至于国营饭店，就凭他们上个菜能溅人一身菜汤的尿性，能挣钱才怪。”
“倒是这么个理，可是……咱们北方人吃惯了馒头、面条，一个礼拜连米饭都难得吃上一回，这南方口味在咱这儿能兴得开？”
杨昆笑了，说：“永远不要低估吃货们的好奇心。”
据他的了解，后世的全国十大火锅品牌，除排名第十的东来顺是北方口味外，前九名清一色全是川味火锅，这其中就有6家在易阳设有分店或加盟店，抛开这些大品牌不说，那些面对大众消费者的中低档火锅店，只要经营得当，哪个不是赚得盆满钵满。
观念偏守旧的杨建军还是不放心，干脆敞开来问道：“照你的估计，弄个火锅店，一个月能赚多少钱？”
杨昆想了想，说：“不熟悉的行当不敢比，起码比开街机厅赚得多。”
杨建军沉默了，街机厅每个月的大致收入，他是了解的，在他这个月收入不超过600元的老实人眼里，每月净赚2万余元无疑已经是个天文数字，比这个还赚钱……他不敢想下去了。
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第66章 ：何谓幸福（）
刘素芬也是第一次听儿子提起开饭店的构想，她停下筷子，眼神在杨建军和杨昆脸上转来转去，胡凤兰心思活泛些，虽然不懂开饭店的门道，但一向觉得侄子比她男人有出息也有眼光，悄悄在桌底下踹了杨建军一脚。
闷闷地喝了一口酒，杨建军问：“你是不是早就有这打算了？”
杨昆说是，位置都看好了。
杨建军问在哪。
杨昆说：“从咱这往北，健康大街和环城路交叉口，农村信用社旁边，那排店面是信用社的产业，我跟信用社主任打过几次交道，能说得上话。”
杨建军闭上眼睛想了想，说：“那一带好像没什么像样的饭店。”
杨昆说：“眼下的确是这样，不过那边紧邻着开发区，晚上有不少人在那一带散步休息，而且我得到确切消息，县里已经有了明确具体的规划，明年就要把路西的旧厂房全部拆除，建成休闲广场，到时候就是寸土寸金，一店难求这话哪说哪了，千万别说出去。”
杨建军点点头，又问：“搞这么一家火锅店，得投多少钱？”
杨昆说：“我粗略估计过，房租、装修、厨具、餐具，全部下来，大概10万出头。”
杨建军两口子同时倒抽了一口气，杨晓燕瞪大了眼睛，问他：“10万！？”
杨昆点点头，说：“这是根据咱们县城的经济情况和收入情况，对潜在客户的职业、年纪、性别、口味以及具体消费水平、方式和习惯进行综合考虑，最终得出的数字，我给火锅店的定位是高低联合，在开业初期，以高质量、高水平的服务和大众化的价格，尽快博得顾客、树立形象、打开局面。要只想小打小闹，可能连3万块钱也用不了，但要想做大，做强，就得舍得投入。”
虽然听侄子说得头头是道，杨建军还是有些接受不能，他犹豫着问道：“万一……赔了呢？”
杨昆踩踩脚底下，“有游戏厅打底，赔得起，何况我有八成以上的把握能赚。”
杨建军和胡凤兰对视了一眼，鼓起勇气说：“不怕大嫂和小昆你笑话，叔家里的情况你也知道，别说10万了，连5千也拿不出来……”
杨昆摆摆手，说：“叔，钱上面你别操心，我来想办法，咱们爷俩合伙干，我出钱，你出力，我给你算三成干股，按月分红。”
杨建军有些接受不能，说：“这样……不太合适吧？”
胡凤兰又在桌子底下踹了他一脚。
杨昆笑笑，说：“那这样，叔你就拿5千出来，咱们四六开。”
不等先生开口，胡凤兰抢着说：“三成就不少了！”
知道二叔二婶对自己的主意只是心动，却顾虑未消，只是眼下没资格也没底气向他们打包票，举起酒杯说：“这只是个初步意向，叔你回去好好考虑一下，要是有想法，回头咱再商量细节，今儿过十五，咱们吃好、喝好。”
刘素芬也举起杯中的可乐，劝大家：“对对对，来，大家动筷子，晓敏、晓丽，别光听小昆在这胡吹大气，吃东西。”
虽然娘俩频频举杯举筷相邀，心里有事的杨建军却怎么也畅不开怀来吃喝，反复衡量了好久，他主动举起酒和杨昆碰杯，说：“也不用改天了，今天就把事定下来，叔这半辈子没什么出息，也不想就这么混下去，不管成与不成，跟你一块搏一把。”
杨昆喝了口酒，说：“好！”
杨建军又说：“丑话说前头，你婶眼看就快到日子了，家里那点老底，得留着给她们娘俩应急，既然你有办法筹到钱，我就只管给你跑腿吆喝。”
杨昆摇摇头，“叔，钱我来出，老板你来当，装修、采办、雇工、开店，这些都要你来操心。”
杨晓燕问他：“那你呢？”
杨昆手一摊，“上学啊。”
人生难得几回搏，打定主意之后，对未来充满憧憬的杨建军有点兴奋，一瓶高度白酒倒有一多半进了他的肚子，杨昆知道二叔酒量一般，借消食为名，步行把他们送回了家，走到农信社门口，又被杨建军拉住盘问了半天，回到家时，已经夜里10点半多了。
今天天气不错，刘素芬娘俩收拾了桌子，坐在小院里吃着零食闲聊，看见儿子回来，指指面前的躺椅，“坐下。”
看母亲的表情，杨昆猜到她可能有话要说，依言过去坐了，抓了把开心果，扔一颗在嘴里吱吱嘎嘎地嗑着，“妈，有事？”
儿女都是心头肉，有话也不用背着闺女，刘素芬说：“这事，我琢磨了有一阵子，早就想跟你说，可你整天早出晚归的，总瞅不着空子。”
杨昆心下歉然，说：“妈，以后我多在家陪陪你，有什么想法，你就直说。”
刘素芬欲言又止地看着他，犹豫了好一阵，才说道：“刚才见你跟你二叔说得高兴，我没好问你，我是想，能不能把游戏厅兑出去，再给妈寻摸个别的正经买卖做？”
杨昆愣了，问她：“游戏厅不好么，既能挣钱，又轻松，守家在地的，也不怕刮风下雨……”
刘素芬摆摆手阻止他继续说下去，她说：“挣钱是一回事，只是三天两头打架闹事，来玩的又都是些正在上学的孩子，妈心里不落忍，睡觉总不踏实。”
杨昆沉默了。
他想到了自己重生当天写下的那行字：“要让她幸福。”
幸福是什么？
这个问题没有标准答案可循，一千个人，可能就有一千种看法。
杨昆本以为，生活上的衣食无忧，对于母亲这种简单、纯朴的女子来说，就称得上幸福了。
现在才知道，长久以来，他忽视了母亲内心的想法，单纯经济上的富足，并不能使她感到开心。
他有些自责，握住母亲的手，在她手背上拍了拍，说：“妈，是我欠考虑了，你不想开游戏厅，咱就不开，先想办法兑出去，具体再干什么，咱娘俩商量着定，只是已经跟二叔商量好了的事……”
刘素芬欣慰地摇头笑笑，“妈分得清轻重缓急，先忙你那一头，游戏厅的事，不急。”
第67章 ：同心协力（）
21号一大早，杨昆晨练完之后没回家，在街上吃了点东西，然后到化肥厂找何平。
敲了半天门，何平才睡眼惺忪地开了门。
杨昆被扑面而来的酒味呛得直皱眉，看看杯盘狼藉的外屋，问他：“昨天又聚众嗨皮来着？”
何平踹了他一脚，笑骂：“就许你们有钱人吃香喝辣，不许咱穷人改善生活？”
杨昆见里屋门闪着一条缝，凑过去就往里猫，“里面有没有什么少儿不宜的东西？”
何平大大方方地推开门，“就知道你小子没好心眼，别看了，没在这过夜。”
杨昆一脸贱笑地问他：“腰酸不？”
何平从茶几上拿起烟，见杨昆摆手，自己点了一支，说：“小宋怕回去晚了挨骂，心急火燎地，干了一炮就跑了，别说累了，连汗都没怎么出。”
杨昆啧啧连声地感叹，作风豪放的女生真心伤不起。
何平瞅瞅他，说：“心痒了？今天晚上过来喝酒，让小宋陪你爽一回怎么样？昨夜提起你揍张凯的事，小蹄子俩眼直放光，李丽也是，就凭昆哥你现在的赫赫威名，她们巴不得跟你来个一龙二凤呢。”
杨昆知道他们就是勾搭在一起瞎混，彼此之间没什么忠贞可言，喝高了几个人抱团滚床单也不稀罕，暗自了一番，摇摇头，说：“得了，咱消受不起，说句话你别不爱听，玩归玩，注意点措施，万一闹出事来，不好收拾。”
这话倒不是故作清高，杨昆没有什么精神洁癖，也不介意喝别人的涮脚水，只是觉得别人一边涮脚，自己一边凑上去喝的滋味未免有点不太妙。
何况宋玉芳还是小叶子的室友。
何平不以为然地摆摆手，说：“咱哪能犯那种低级错误，说吧，大清早找我啥事，你这家伙可是出了名的无利不起早。”
杨昆朝他勾勾手指头，接过他抛过来的烟，掏火机点着了，隔着升腾的烟雾看着何平说：“我想开饭店。”
何平一下子坐直了，“烧烤？”
杨昆点点头，又摇摇头，“火锅加烧烤。”
何平叫道：“我靠，你来真格的？”
杨昆把茶几上收拾出一块地方，拿筷子蘸了啤酒，在桌面上画给何平看，“这是健康大街和环城路的交叉口，东南角这一排6间门面，楼上楼下共三层，是农信社的产业，盖好有几年了，一直没人占，我准备把它们租下来，跟我二叔合伙开饭店。”
何平乍舌道：“一排6间，上下三层，这得多大面积？”
杨昆说：“我打算把底层和二楼的隔断墙全部打通，三楼设成单间，粗略估算一下，大概500平方左右。”
何平心算了一下，惊叹道：“那不得开100多桌？”
杨昆说：“一楼要设吧台和制作间，还要有员工更衣室，再刨去每层的公共洗手间，差不多只能摆25桌，二楼40桌，加上三楼12个单间，最多80桌。”
何平说：“80桌也不少了。”
杨昆说：“不止，门前的便道也可以利用起来，摆上40桌不成问题，只是受季节性限制，暂时不作考虑。”
何平问：“整这么大场面，得下多少本钱？”
杨昆双手食指交叉，“保守估计，这个数。”
何平喃喃地说：“大手笔啊，大手笔。”
考虑到通货膨胀等因素，94年的10万元，其购买力差不多相当于2014年的近200万，拿来开饭店，勉强也能算得上大手笔了。
杨昆奇怪地瞅了他一眼，说：“我鼓捣游戏厅就投了差不多10万，也没见你这么大惊小怪。”
何平说：“这两码事能搁一块比吗？游戏厅属于一次性投资，长期受益，开饭店呢，抛开店面、装修、人工、食材不说，光是跟社会上方方面面的人打交道，就是个大麻烦事。”
杨昆笑了笑，说：“所以我来找你，看你有没有想法。”
何平往前凑了凑，问：“我能做什么？”
杨昆竖起两根手指，说：“暂时有两种考虑，一、火锅和烧烤同店经营，我出钱，你出力，你拿工资，外加分红；二、分开经营，我二叔管火锅，你专心弄烧烤，食材统一采购，利润单独核算，你想自己干也行，我投资入股也行。”
何平陷入了沉思之中。
接连抽了几支烟后，他说：“我想自己试试。”
杨昆笑了，不出他所料，没有谁会自甘寄人篱下。
何平连忙摆手，说：“你别误会，我没有甩开你单干的意思，就按你说的，烧烤和火锅店分开，从房租、装修到开业，不管投多少钱，我凑一半出来，咱俩五五开。”
杨昆说：“烧烤不像火锅那么占地方，我让出三分之一的店面给你，照你的意思，所有费用，咱俩对半开，不过丑话说前面，开饭店投资小，见效快，只要肯卖力气，一个月挣个万儿八千跟玩似的，要是觉得我啥也不干光分钱，提前打招呼，咱哥俩好聚好散。”
何平看着他的眼睛，认真地说：“凭咱哥俩的交情，别说分一半，就是你拿大头，我也没意见，一来呢，主意是你提出来的，要不是你挑头，就凭我自个，再等个三年五载也不见得能下这决心，二来呢，算命先生给我掐过八字，说我天生是因人成事的命，想过快活日子，就得有贵人扶持。”
杨昆拱拱手说：“承蒙夸奖。”
二人相视而笑，然后何平问：“什么时候着手准备？”
杨昆想了想，说：“明天先去跟农信社那边碰个头，谈谈房租，再跟我二叔见个面，把需要订做的炊具、桌椅什么的列个清单，装修方面，我来负责，招厨师和服务员的事，你们考虑。”
何平从沙发里站起来，说：“我这就出去凑钱。”
蛇有蛇道，鼠有鼠窝，杨昆没问他钱从哪凑，至于他自己承诺的部分，数目虽然不小，凑起来倒不算太难。
预算说是10万，其实还包括了预想中用来采买食材的工具车，这个可以放到最后再考虑，实在不行就先弄辆人力三轮凑合着，筹建期间也
