龙飞凤舞之穿越到宋朝-第168章
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“不仅好玩儿，还有特别多好吃的，”我是个吃货，说到吃，特别来了兴趣，因为确实来对了地方——宋朝。中国饮食文化历史悠久，发展到了宋代，可以说是树起了一座新的里程碑。比如我们吃到的火腿、东坡肉、涮火锅、汤圆、各式糕点等美食，就是发明或流行于宋代。我们现在习以为常的夜市就起源于东京。美国《生活》杂志曾评选出1000年来影响人类生活最深远的100件大事，宋朝的饭馆与小吃入选，排名第56。
我不假思索的说起来：“每当夜幕降临，西司广场上，好不热闹。那摊主别具一格的叫卖声、锅碗瓢勺的碰击声、顾客的欢笑声，此起彼伏，萦绕耳畔。炉灶上火光熊熊，热气蒸腾，浓香扑鼻，迎面袭来。里面的食物可多了，有当街水饭、熝肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文。曹家从食。至朱雀门，旋煎羊白肠、鲊脯、冻鱼头、姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。夏月麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。冬月盘兔旋炙、猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类。
别的不说，单这些菜名就起得让人食欲大振，胃口大开。连那些桌子条凳都长得与别处不同，肥头大耳，油光满面的，连人影都舍不得离去，久久徘徊，连树上的叶子，清风眀月都忍不住过来喝上一口东京夜市的小酒，喝多了，醉得一塌糊涂，叶子醉倒在地，一塌糊涂，明月清风东倒西歪，左顾右盼不知来时的路了——”
我本来想再添油加醋说得有趣些，勾起了太后的兴趣就可以出宫，顺便溜之大吉了，正左思右想之间，我那肚子不争气的咕咕咕的响了几声，太后看了下铜壶滴漏，说：“你先吃点点心，将就下。”话语刚落，太后便唤人给我端上了许多精制的糕点来，叫我随意吃。我真是受宠若惊，坐立不安，这究竟怎么回事，难道就我乱七八糟说了一通，居然可以享受如此高规格的待遇。不管三七二十一了，先尝尝御品再说——只见里面的点心花样繁多，有炙焦金花饼、乳饼、胡饼、牡丹饼、芙蓉饼、菊花饼、梅花饼、糖饼，糖糕、花糕、蜜糕、糍糕、蜂糖糕、栗糕、麦糕、豆糕、小甑糕蒸、重阳糕，各式各样，精致无比，而且以桂花、玫瑰调香，口味香甜，芳香四溢，琳琅满目，再配以精美的玛瑙镶嵌金盘子，我都不知从哪里下口，心下想着这么精美的盘子，这又得多少钱呢，能带回去一两个就好了，我爱不释手的拿着那些盘子，磨蹭了半天才吃上半个来，真是舌尖留香，回味无穷呀。
甜点里也有白白胖胖的汤圆，我突然想起汤圆也发明于宋朝，情不自禁的咏起一首诗来：“小的突然想起一首当朝的诗来——元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿；风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤圆。”本以为太后对我大加赞赏，夸我博学多识，没想她看我似乎眉眼间有些恍惚，不知所云的点点头，我突然想起这是南宋词人姜白石的诗，她自然没有听闻。
看太后和蔼可亲的样子，我吞吞吐吐的说：“刚刚小人不知是太后驾到，只是看着太后年轻无比，所以叫错了称谓。”太后笑笑的说，“没什么，其实老身最喜欢的还是皇后这个称号。你不知道，当年老身与先皇是如何的恩爱，琴瑟合鸣，举案齐眉，恩爱无比，老身虽然大先皇两三岁，但是他还是处处体谅我，爱护老身。哎，可惜了，先皇身体赢弱，提早离老身而去，哎，可怜老身如今孑然一身，孤儿寡母的相依为命。要是先皇还能活到现在就好了，老身不知道多开心呢，你还是赶紧吃吧——”本还想问问太后找我究竟所为何事，不过变色龙的心情如同天上的云，还是少招惹她为妙，还是听她说为好。
“听你刚刚说得如此好玩又好吃，怪不得皇儿天天都想往外面跑，改日老身也定要出宫好好逛逛——”太后的思维确实跳跃，不过正好，正合我意，正好可以一走了之了。
“好呀，择日如不如撞日，要不今日小的就赔太后出去逛逛——”我看太后兴头正起，赶紧献言道。
“太后，今日是太后生辰，太后可曾忘记了，太后是否要稍事梳妆打扮下。”火鸡真是忠实的很，在一旁嘀咕，彻底打消了我的计划。
“是了，老身差点忘了这头等大事，让百官大臣们久等可不太好，你这去帮老身准备准备。”我又一阵欣喜，这又有机会可以逃之夭夭了。没有想到太后似乎看出了我的小心思，她回头对我说：“对了，你待会儿也随老身同去，看你灰头土脑的样子，赶紧去沐浴一下吧，绿萝，还不赶紧去安排。”此刻的太后变得十分的亲切，如同一位和蔼可亲的大姐姐。“小的也一道？”我简直不敢相信自己的耳朵，真是时来运转，真是天上掉馅饼了，不过太好了，终于有机会看见皇上了，满足一下好奇心，可以一睹为快。“官家也去？”我不由自主的脱口而出。
“陛下不去，他出宫巡视去了，不过他早早的把礼物放在御书房了，这不老身才一早过去看看，倒也凑巧，碰上你个有趣的人，皇儿真是个乖孩子，有心人。”太后随口说道。
火鸡安排宫女给我细细洗漱一番后，换上了昂贵的绫罗绸缎，焕然一新，香气袭人，太后又让火鸡递给我了张白色锦帕掩面。回头一看太后，她已然梳妆完备，换上了里三层外三层层层叠叠匠心独运的华丽凤袍，头上的雕龙画凤珠钗赫赫生辉，更显得太后容光焕发，仪态万千，贵不可言。
准备妥当之后，已是皓月当空，清风徐来，熙熙攘攘的皇宫内外灯火通明，虽是入夜，可依然“火树银花不夜天”，“宝马雕车香满路”，我们黑压压的一众人随着太后浩浩荡荡移驾到了正殿，只见里面张灯结彩，灯红酒绿，张罗的十分豪华。听火鸡说是专供宫廷饮食的翰林司、御厨，帐设司、厨司、茶酒司、台盘司、果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局等多部门协调在准备的，据《都城纪胜》说——“官府贵家置四司六局”，，“各有所掌，故筵席排当，凡事整齐”，其中“厨司专掌打料、批切、烹炮、下食、调和节次”，“菜蔬局专掌瓯饤、菜蔬、糟藏之属”，看来确实如此，各种美食的香味交杂逶迤飘然而来，各种美酒的浓香扑鼻而入，深吸一口气，每一寸毛孔都是舒服的。
我正要假装跟那一众仆人前去去忙活，伺机而动，没有想到太后拉着我衣裙的一阙：“你就不用走了，就坐老身旁边吧——”我简直大惊失色，如五雷轰顶，惊得头发都竖起来了，我是不是听错了，还是我恍惚了，直到火鸡不客气的把恍恍惚惚的我重重的往高登上一压，我才清醒过来。这可是爱丽丝版中国宋朝奇遇记呀，这可是总统级的待遇呀，好比一国元首突然无缘无故接见你一个平头百姓，真是让我始料未及。“谢谢，谢太后恩典。”我就一普通人，一紧张，一激动，话都支支吾吾，语无伦次，结结巴巴了。我真是受宠若惊，手足无措，站也不是，坐也不是，浑身上下不自在，这可完完全全的超乎我的想象之外，这到底怎么回事呀，可我又不敢多少话，只得谨言慎行的，万一一个不小心，这可是古代，可会头脑分家的，只得一个劲儿说好。
只见众位来宾都穿得花枝招展，女宾美艳绝伦，男宾衣冠博带，让我大开眼界，这贵族确实是皇家贵族，一言一行全具大家风范，和普通人确实不一样，举止不凡，无论他们走路的姿势，还是说话的仪态，不自在程度真和现代社会走秀的模特有几分相似之处。我还依稀见到了几个熟人，有在利州参加非诚勿扰的，有后来萍水相逢的——范仲淹、富弼、王安石，司马光，苏轼，狄青，包拯，张尧佐等，显然已经高中，正为朝廷效力，他们意气风发，春风得意的谈笑风生。不过他们显然也没有认出我，这倒正合我意，免得节外生枝。
太后的宝座理所当然设在主殿正中，因为官家年少，太后摄政，权倾朝野，自然众人不敢怠慢，我被加了张小的“御茶床”，也就是餐桌，坐在离太后不远墙角阴暗之处，虽然看下面一览无余，但因我所在位子较隐蔽，旁人一般不会注意到我。座前陈设着珠宝做的人工花枝、若干盘珍鲜水果，还有仅供观赏的果盘，盘中是蜜饯水果、雕花瓜果叠成的宝塔，真是琳琅满目，美不胜收，我的手情不自禁伸向珠宝好几次，可惜众目睽睽之下，终是难以得手，又怕节外生枝，只得咽咽口水，做罢。
真是太后请客，倾朝赴席，人数众多，场面格外的浩大。而且仅从席坐上就可看出等级尊卑。宝座对面，安设四行座位，第一行为高座凳，铺锦垫，每座前各列一张矮桌，陈设雕花或蜜饯瓜果堆垒的果盘，由当朝宰相、亲王等人与辽国、高丽、西夏诸国使者就坐。其后的三行则改为矮坐凳，三人分享一张矮餐桌，入座者也为朝廷重臣。其余大臣以及诸国低等随员的座位设在大殿之外、两旁偏殿的廊檐之下，同为三人一桌，桌上摆设环饼、油饼、枣塔垒成的“看盘”，纯为装饰，不许真吃，大家一副喜气洋洋，与天同乐之感。
整场宴会的持续时间很长，分为“前筵”与“后筵”。上半场一共为饮五盏酒的环节，下半场则为四盏酒。每一轮都包括三杯酒，由相关政府部门头头首先向太后敬酒，群臣陪饮；再向宰相敬酒，太后、群臣陪着喝；最后是太后象征性地给其他部门的百官敬酒，大家伙一起干杯，遵循着严格的程序。
不过在我看来更像是在茶艺表演，殿栏杆前站一位唤作“看盏”的教坊艺人，他穿得周周正正，每次敬酒，他都会用抑扬腔调高唱“斟御酒”，同时宽大的双袖像白鹤展翅一样舒展来，再缓缓落下，最后蜻蜓点水般拂落在栏杆上。太后则郑重其事的缓缓举起黄金镶钻石酒杯，不知又值多少人民币，从东向西煞有其事的展示一番，再高声邀群臣共饮。场面十分浩大，满满的宴席密密麻麻铺层到殿外，所以殿门边也站着宣赞，轮班随太后的动作躬身扬声宣布“饮酒”三次，群臣齐齐站起，向太后行礼，立着把杯中酒饮尽，并再次行礼，装模作样一番才能就座，如此周而复始地重复五轮，颇为辛苦，
还好人性化地安排了中场休息，不过自然没什么足球宝贝伴舞助兴，但也颇有趣味，因为太后高声派人赐给群臣各种绚烂的人造彩花，一群大男人只得无可奈何的不情愿的它们簪到冠上头带着满头鲜花，花枝招展重新上场，蔚为壮观，我忍俊不禁，偷偷笑起来，而他们一个个正襟危坐，显然已经习以为常了。
太后不知什么时候又换了套华丽的衣裙，头上簪花，回到御座后，“后筵”开始，仍是一轮轮的敬酒饮酒，到第九盏才算终席。不过御筵的宫廷御酒确实回味无穷，风味独特，有甘甜醇香的蔷薇露，有妙不可言的流香酒，还有达官贵人家的自酿家酒，蓝桥风月，紫金泉等，各有千秋，酒香迷人。
喝酒只是宴会的一部分，从第三盏起，太监们跪着把下酒的各种美轮美奂，眼花缭乱熟食传递到各张餐桌上，大家开始大吃大喝，大快朵颐起来。当然，这些人的吃相还是非常文雅的。而且这个菜单从北宋到南宋，作为祖宗定法，几百年里从无改变，没有新意，所以他们估计也吃得索然无味，见惯不经。
待众人坐定，先送上来的称为“绣花高饤八果垒”，这是看菜，分别堆垒着香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜。香圆也叫香橼，韩彦直《桔录》说，其“长如瓜，有长及一尺四五寸者，清香袭人，置之明窗净几间，颇可赏玩”，是观赏类水果榠楂似木瓜而略大，其色黄而其味涩。这八品水果并不食用，只用于观赏。接着端上十二味干果，叫做“乐仙干果子叉袋儿”，分别是荔枝、龙眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、梨肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣，这些也属于看果。而后捧出十盒“缕金香药”：脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、史君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿。其作用自与食用无关，推想只是让空气清新芳香而已。
再接着端出来十二品“雕花蜜煎”，有雕花梅球儿、红消儿、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金桔、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花橙子、木瓜方花儿，从命名不难想见其玲珑剔透的雕花造型。《都城纪胜》说，“蜜煎局专掌糖蜜花果、咸酸劝酒之属”，大类时下的蜜饯。
接下来的十二道“砌香咸酸”，依次为香药木瓜、椒梅、香药藤花、砌香樱桃、紫苏柰香、砌香萱花，拂儿、砌香葡萄、甘草花儿、姜丝梅、梅肉饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿。砌香咸酸似是一种特殊加工方法，以便在味觉上恰与前一类甜腻的蜜饯形成对比继砌香咸酸送上台面的是十味脯腊，有线肉条子、皂角铤子、云梦豝儿、虾腊、肉腊、奶房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑。铤子亦作脡子，指直长条的干肉。云梦豝儿的腌腊方法也许与算条巴子类似，旋鲊似是一种肉末干，
