重生金牌冰人-第38章
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第二天天刚刚亮，梁悦欣便拉着清风出门。去哪里？当然是让三爷到店里宣布她成为大掌柜一事了。
“一品食府”的店面和“百味居”差不多，菜式走的却是平民路线，价格自然就是天地之差。梁悦欣昨天花了一个晚上看账本，发现这间店的月收入除了成本以外，已经没有太多的盈利了。盈利太低，像鸡肋食之无味，弃之可惜。
清风经营的生意众多，他自然没时间一一亲自过问。每一间店都会设有管事。李管家和沉昔则负责每月检查所有店的账本，清风也只是偶尔过问一下而已。所以当他出现在“一品食府”里，管事陈叔惊得下巴都差点掉了。
“三爷……三爷快快请坐。”陈叔赶紧迎上去，亲自为他和梁悦欣倒茶水。
看着陈叔恭敬的样子，梁悦欣感叹，这张黄牌果然好使。若是她自己前来，想必连小二也不会理睬她吧。
清风清了清喉咙，便说：“陈叔，这位是梁姑娘。以后由她替我掌管‘一品食府’的生意，你好好配合她。”
“一定、一定配合。请三爷放心。”陈叔连连点头答应。
没想到清风摆起老板的架子还是有模有样的，梁悦欣对他的表现很满意。清风瞟了小欣一眼，见她面露微笑，便凑近她耳边，低声说：“好好想一想该如何奖励我。”
梁悦欣无语了，白了他一眼，仿佛在说，我们是来办正事的好不好？
第085章 古代的股份制（下）（）
旁边的陈叔虽然没有听见清风说的话，但从他们的举止里也猜到了几分。想必面前这位梁姑娘就是三爷的红颜知己吧。就是凭着脸蛋得到三爷青睐而已，黄毛丫头一个，懂什么生意？心里免不了瞧不起她。
“一品食府”的陈叔，“飘香茶叶店”的赵叔，梁悦欣都认识过了。也大概知道了两间店的经营情况。两间店所处的位置都不差，但盈利能力却不高。虽然也没有过亏损，但明明是可以挣得更多一些的。梁悦欣决定进行一系列的改革。如果成功，三个月之后利润增长三成也不是问题。
为了调动伙计们的积极性，梁悦欣对他们的工钱分配调整了模式。以前是每月固定领工钱，人手一份，不多不少。如今梁悦欣要求更改模式，多劳多得。谁下的菜单多，谁卖出的茶叶多，领的工钱就多。把伙计们分成无数个小股东，利润越是多，他们得到的就更多。
经过十多天的试验，茶叶店的进步很明显，盈利逐渐上升，伙计的积极性也高。但“一品食府”却令梁悦欣大失所望。股份制的模式下来，盈利竟然还是和以前一样，没什么进步。
梁悦欣百思不得其解。两间店用的都是同样的方法，为何会有不同的效果呢？到底是哪里出差错了？
梁悦欣在大街上漫步，停留在“百味居”门前。看着客人们进进出出，好不热闹。这足可证明食府在永宁镇是有市场的，为何“一品食府”却处于半死不活的状态呢？就算走的是平民价格的路线，也应该是薄利多销，盈利也没有理由低。
梁悦欣一心想着“一品食府”的事情，就连吃饭的时候也是愁眉苦脸。饭桌前有佳杰、佳琦、文轩，还有胖子和雪乔，满满的一桌子，吃饭的时候你一言我一句的，好不热闹。唯独梁悦欣静俏俏的一声不吭。
田佳杰看了看梁悦欣，故意说：“姐，你再皱眉就要起皱纹了。到时候你没人要，我可不养你啊。”
梁悦欣白了他一眼，不搭话。她才不需要别人养呢。倒是旁边的文轩接话了：“没事，哥养你，养你一辈子都行！”
田佳杰听了差点想吐血。他不过是想提醒梁悦欣别再皱眉了，文轩竟然当真，弄得他好像很没义气似的。
这些日子，梁悦欣为了“一品食府”和“飘香茶叶店”的生意劳心劳力，大家都看在眼里。如今连吃饭也还挂念着，一顿饭也吃不好，实在是令人心疼。田佳琦忍不住说：“姐，要不你跟我们回京城吧。我们的客栈和布衣坊都随你选，你想怎样打理就怎样打理。”
梁悦欣当然不想回京城，也不愿意接管养父母的生意，不过她却想到了一个问题。佳杰和佳琦打理的店铺都是连锁店，不止一间。但他们却乐得悠闲，就算不在京城也没关系。不禁问：“为何你们双双都离开了京城，京城里的客栈和布衣坊的盈利却没有下滑？”
佳杰耸耸肩膀，似乎很不屑回答这个问题。佳琦扑哧一笑便说：“姐，难道你忘了，我们店里的伙计从上到下都是忠心耿耿的？”
一言惊醒梦中人。对啊，店里的伙计都是忠于养父的部下子弟，由其是管事的掌柜，更是忠心耿耿。他们一定会把店里的生意当成自家的生意去经营的。所以佳杰和佳琦就算不在，也丝毫不影响。
如此说来，“一品食府”经营为善是人的问题？但梁悦欣到哪里去找一些忠心耿耿的伙计呢？那是不能比的，找不到的。这顿饭实在是吃不下去了，梁悦欣放下了碗筷便回房间了。田佳杰想了想也放下了碗筷，跟着过去。
梁悦欣的房间里，堆放着一堆账本。田佳杰随手翻了翻，全都是“一品食府”和“飘香茶叶店”的账本。
“姐，你干嘛要这么辛苦呢？缺银子问我要就行了。”
“你不是说了不会养我的吗？”
“我那是开玩笑的，不想你这么辛苦嘛。”
“别弄口乖了。有空就帮我看看‘一品食府’的账本，找找看哪个月份的人流量最高。”梁悦欣指着一旁的账本说，那些全都是“一品食府”的。
田佳杰还真是很认真的看了起来。梁悦欣则拿着笔在纸上写着什么，她在想着法子弄些创新的办法，尽量在短时间内提升客流量。
一壶茶的功夫，田佳杰就大致看了几本账本。他好像发现了什么，又随手翻遍剩下的账本。梁悦欣白了他一眼，这样看账本不就等于白看吗？便斥责道：“有你这样看的吗？不过一壶茶的时间就把全年的账本都看遍了，你就是这样帮我的？”
田佳杰没有解释，而是问：“姐，你不觉得‘一品食府’的账本有什么不妥吗？”
“有何不妥？”
田佳杰仰起了头，在房间里一边渡步一边说：“做生意呢，我才是行家。姐你折腾了这么久，连账本也不懂看。我劝你还是放弃吧，安安份份打理一间‘媒人婆’不就是很好吗？”
梁悦欣上前朝着佳杰的脑袋就是一巴掌：“少废话，说正事！”
“姐你怎么变得这么粗鲁了，你以前不是很温柔的吗？”田佳杰委屈地摸摸脑袋。见梁悦欣又抬起了手，便急着丢给她三本账本，说：“你看看这三月、五月和六月的账本。”
梁悦欣接过翻了翻，这三个月的收支平衡，盈利也相差不大，看不出有什么不妥。抬头看着田佳杰，摇摇头表示看不出来。
田佳杰随即解释：“五月和六月是农忙时候，谁有空来吃饭啊？盈利应该是下滑才对。但按照账本上的记录，五月的盈利竟然比三月还高。”
对啊，她怎么就没有想到呢？在这个时代农业可是百姓的主业啊。梁悦欣立即又翻看了一遍账本，如佳杰所说，虽然三个月的盈利都相差不多，但五月确实是比三月的盈利增长了。这不合常规啊。
梁悦欣和田佳杰对视一眼，两人异口同声道：“账本造假！”
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第086章 食府里养着大老鼠（）
乾清宫里，福临拿着一支金钗在端详。金钗打造光滑，还镶有一朵珍珠排列着的花朵。呈绽放的形态，简单又不失华丽。福临拿在手上端详了许久，才轻轻地放回锦盒，锦盒里铺着一层金绸缎，把金钗衬托得高贵又雅致。
小顺子看在眼里，心里直叹气。这金钗是皇上让人精心打造的，说是送给梁悦欣的生辰礼物。梁悦欣的一切，皇上都查个了清清楚楚，就连她几天后的生辰也知道。
小顺子就想不明白，梁悦欣到底有什么好，令皇上如此着迷？更令他奇怪的是太后态度的转变。太后一开始是坚决反对的，但这些日子却是睁一只眼闭一只眼的。就连上次皇上私自出宫，太后也不管了。小顺子当然不懂得太后打的是迂回术，只要梁悦欣不进宫即可，别的事情都是小事，无关要紧。
“皇上、皇上……”突然听到门外传来皇后的声音。小顺子抬头一看，皇后已经进来了，连忙福身行礼。怎么也不让人进来先通传一声呢？皇后真是不懂规矩。小顺子转过脸看了一眼皇上，只见皇上的脸也拉长了，想必心里也是责怪皇后的。
“臣妾向皇上请安！”皇后笑眯眯地行过礼，还没等福临喊平身，她便走到了福临跟前。
皇后来自大草原，自由惯了。太后曾说过让她把宫里当自己家一样，别拘束。这不，皇后还真当一回事了，就连宫里的礼节也不理了。如此不懂规矩，又如何能得到皇上的心呢？小顺子不禁摇摇头。
“这金钗真漂亮！”皇后突然看见了桌子上的金钗，伸手就想拿。福临眼明手快，抢先把锦盒拿在手并把锦盒合了起来。
皇后一愣，连看一眼也不行吗？越是得不到的东西就越想要，皇后撒娇道：“皇上，臣妾很喜欢这金钗，就送给臣妾，好不好？”
福临没有接话，而是望着小顺子说：“让内务府挑些金钗送到坤宁宫。”
“喳！”小顺子应着，心里偷着笑。
“皇上——”皇后只是想要福临手上的那一支。福临就是不理她，还特意吩咐小顺子：“交待下去，任何人来见朕都必须先通传。”
“喳！”
这句话是说给皇后听的，打了她一个无形的耳光。皇后的脸一阵红一阵绿的，好不尴尬。再看皇上，他已经拿着锦盒快步离开了乾清宫。
“皇上、皇上……”皇后想追上去却追不上。来乾清宫前，她还是欢喜愉悦的，现在却像一个泄了气的气球。不知道为何，无论她怎么讨好，也讨好不了皇上。
自从发现了“一品食府”的账本造假，梁悦欣便常常呆在食府里，暗地里观察着人流量，私自记录着账。两天下来，拿陈叔手中的账本一对比，果然陈叔的账本“漏记”了不少。到底是真的“漏记”，还是有意为之，那就有待查证了。
梁悦欣让田佳杰帮忙查了一遍食府里的伙计，自己也观察了些日子。在一个没有星星也没有月亮的晚上，她召集了食府全体伙计开会。送走了最后一名客人，把店门一关，就是议事的时间了。
食府开业至今，还从没有过召集所有伙计议事的先例。梁悦欣一来，又是改变工钱分配模式，又是召集议事，大家心里没底，不知道这新来的掌柜到底想干什么。
众人窃窃私语，内心不安。梁悦欣也不急着开口说话，而是在一旁观察着众人的反应。当中最淡定的人要数陈叔了，只见他悠闲地喝着茶，不参与到人群中的讨论。
片刻之后，梁悦欣拍拍手掌让大家安静下来，她站在了大厅中央。众人都安静了下来，等待着梁悦欣说话，猜测接下来食府在她手下又会有怎么样的变化。
怎料梁悦欣一开口并不是对众人说话，而是看着陈叔问：“陈叔，你在这里干了多久了？”
陈叔一愣，怎么突然问这个呢？不过还是很快反应过来说：“差不多十年了。”说这话的时候，陈叔还仰起了头，一副倚老卖老的样子。
梁悦欣笑了笑，继续说：“我昨天路过陈叔家门前，大吃一惊啊。”说到这里，梁悦欣停顿了一下，瞪大眼睛，张大了嘴巴，用一副很吃惊的样子说：“陈叔的家可真大啊，想必里面前院后院东院西院都齐全吧？”
陈叔冷哼一声没有接话，心里嘲笑梁悦欣就是没见过世面的丫头。众伙计都知道陈叔的家漂亮，不过不理解梁悦欣为何在众人面前提起。直到梁悦欣又问了一句：“这么大的一个院子，用你十年的工钱够买了吗？”
陈叔心里一沉，隐约感到不安。便叉开话题：“请梁姑娘进入主题说正事吧，大伙的时间都很宝贵的。”
梁悦欣冷笑，陈叔还真把自己当一回事了。梁悦欣清了清喉咙，突然大声说：“我刚才说的每一句话都是正事。”
陈叔的心里颤抖了一下，不过表面还是很镇定，心里不断安慰自己，不过是黄毛丫头一个，奈不了他如何的。
“就算十年的工钱足够买下这么大的一个院子，那妻子、两名妾，四个孩子的生活费呢？还有院里一大群下人的工钱呢？敢问陈叔，这些银子都是从何而来的？”
没想到梁悦欣会对他家里情况一清二楚，陈叔的额头开始流汗了，手掌心也在冒汗。刚才的神气就就没有了，底气不足地解释：“我家上上下下都十分节约，花不了太多的银子。”
“是吗？我怎么听说三姨太花钱如流水，不贵的东西不买呢？”
在场的人开始起哄了，都纷纷议论了起来。陈叔拿出手帕擦着脸上的汗水，手也在颤抖了。走到梁悦欣跟前，低声说：“大掌柜，给点面子吧。”
“面子？面子值多少钱？”梁悦欣大喝一声，所有人都听见了。
陈叔脸上挂不住了，既然软的不行，那就来硬的吧。把心一横，便喊：“来人，把这个胡言乱语的疯丫头捉起来。”
话音一落，五名伙计便冲到梁悦欣面前。
第087章 整顿一番（）
看着五名大汉冲向自己，梁悦欣却毫无惧意，反而裂嘴一笑。陈叔擦了擦眼睛，是不是他眼花了？大难临头，梁悦欣笑得出来？怎么觉得好像哪里不妥，难道当中有诈？
当陈叔意识到什么，已经迟了。一场巨响，店门被田佳杰踢飞，随即就是五名伙计一一倒地。田佳杰出手之快，让众人都倒吸一口凉气。他到底是什么时候出手的？出的是手还是脚呢？
陈叔连连后退，没想到梁悦欣还会有帮手，而且是个高手能够一对五。梁悦欣上前，笑着说：“这叫一网�
