贫农大魔师-第174章
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“大嫂,不挨的,今年咱家不缺花生,你忘了,我的自留地全种的花生了。”
姚长海笑道。“难得的就让孩子们吃个够,别还没尝出味道来,就没了。”
“就是。就是娘。别跟猪八戒吃人参果似的。”姚清远眼巴巴的期望道。
“多大了,都该娶媳妇儿了。还跟孩子似的。”大娘笑骂道。
“娘,即便结了婚,我还是娘的孩子。”姚清远厚着脸皮道。
“行了,去问问,爷爷、奶奶可以吗?他们同意,俺没意见。”大娘终于发话道。
“妮儿,妮儿,快点儿去。爷爷、奶奶最疼你了。”姚清远催促道。
“不用,直接去拿吧!爷爷、奶奶哪儿,有我扛着呢。”姚长海一脸义气地说道。
“好嘞!”姚致远飞也似的跑出来,提溜来篮子,呼啦一下子倒入大铁锅内。
姚致远拿着木铲子慢慢的搅拌,然后就听见,花生在沙土里‘噼里啪啦’如爆竹般清脆作响。
大人们则坐在院子里,聊着今年花生的收成,“长海今年花生的收成算上来吗?”姚爷爷抬眼问道。
姚长海抱着妮儿坐在厨房门口道,“爹。算出来了,平均亩产五百斤,去掉皮。也有三、四百斤。”
“不错,不错,今年的收成是前所未有的好,下面就看苞谷了……”姚爷爷说道。
“爹,这你就放心吧!照我看这苞谷今年也是大丰收。”姚长山接着道,“从棒子上看,又大又粗,这苞谷粒肯定饱满圆润,指定收的比去年多。”
“那就好。咱庄户人家,辛勤劳作不就盼望这收成好。”姚爷爷笑道。“今年年景好,也就别拘着孩子们了。博远娘。”
他们在厨房的争吵。老爷子自然听得见。
“是,爹。”大娘应道。
还能有什么办法,一家之主发话了。
一想起那金灿灿的炒花生,诱人的浓香仿佛就在眼前飘来飘去,眼睛都目不转睛的望着大铁锅。
空气中传来浓郁的花生香,在大人们聊天时,墨远他们挤进了厨房,看着姚致远专注着翻炒花生,直至噼里啪啦的声音渐小。
“差不多了。”姚致远放下木铲子道,从锅里扭出来一个,顾不得烫,掰开放进嘴里,“有点儿皮,放凉了,就好了。”
“致远,赶紧端下来,别糊了,又苦又涩,可就糟践东西了。”姚长海赶紧说道。
姚致远抓起两把柴火,垫在锅沿上,一使劲儿把大铁锅直接端了下来,把沙土和花生一起倒在竹筛子上,个别花生壳子上还闪着红点儿,那是烧着的须子。
孩子们瞟了一眼,扔在谈笑的大人们,偷偷的伸出手,迅速的抓起几个,吹着气,在双手间倒来倒去,这样不一会儿就凉了。
然后背过身去,迫不及待的掰开,塞进嘴里,轻轻的咀嚼着,一脸满足的笑容。
运气不好的,抓着一颗滚烫的,咧着嘴,粗糙灰扑扑的小手顿时烫红了一片
“瞧瞧,红了吧!这么心急干什么,今儿花生炒的多。”姚致远说道。
姚振远甩甩双手,吹了吹,摊开了,“哥,你看没事。”
“没事,有事就迟了。”姚致远抓着他去冲了冲凉水,然后又回家拿了瓶药,抹在已经起了泡的小手上。
沙土从竹筛上都漏了下去,余下来的都是花生,这样花生凉的快。
姚清远拿着笸箩筐,直接舀了一筐,端了出去,放在石桌上,让大人们先品尝。
“博远,别编了,来来,吃炒花生。”刘姥爷招手道。
“太姥爷,就差一点儿了,我编完再吃,花生凉了,才脆。”姚博远手麻溜的进行扫尾工作。
现在的孩子皮实着呢!不会哭爹喊娘的,这火烧火燎的感觉才下去,姚振远继续若无其事的剥花生吃。
即使大人们看见孩子手上烫出水泡,也不会大惊小怪。
人的口味不同,对花生生熟的程度喜好就不同,其实花生最好吃的时候,就是炒到半生不熟的时候,这样既有新花生的鲜软,又有熟花生的香脆。
但缺点是不能久放,时间长了容易皮,难吃,所以一般家里炒花生都要炒的熟熟的。
“太姥爷。姚爷爷、山叔,猪司令。”钟小猫走进来道。
“小猫来了,进来吧!”姚致远招手道。“快点儿他们刚刚炒好的花生。”
“姥姥做好饭了,我是来叫你们回家的。”钟小猫笑道。
“饭一时半会儿凉不了。来来,先吃花生。”姚长海抓了一把花生塞给他。
“够了,够了,掉地上了。”钟小猫双手都捧不住,最后只好拿衣角兜着。
坐在姚长海递来的小板凳,开始剥花生吃。
“来……来,妮儿张嘴。”姚致远说道。
“不吃了,不吃了。花生吃多了上火。”姚长海摆着手说道,“嘴上起泡痛痛,妮儿不吃了,好不好。”
“好!”妮儿翁声翁起地说道,还在嚼着嘴里的花生仁。
得!本来要喂妮儿的花生仁,这下自己吃吧!钟小猫把花生仁扔到了自己的嘴里。
“上火不怕,多喝些水就好了。”姚军远说着从缸里拿起水瓢,就要喝井水。
“军远,你要是拉得提不起裤子,可没人心疼啊!”姚致远赶紧说道。
“嘿嘿……”姚军远讪讪地把水瓢放下。“我这不是渴了。”
“渴了,也不能喝凉水。”姚致远说道。
“我去给你倒热水。”姚夏穗起身道。
“姐,不用。不用,我自己来。”姚军远立马摆手道。
“爹,姥爷,大哥、博远。我来叫孩子们回家吃饭。”三大娘走进来道,“致远,军远、建远、振远,回家吃饭了。”
“知道了,娘。”四个孩子从厨房里出来,“太姥爷、爷爷、大伯。哥我们走了啊!”
“等会儿,装一些回去。”姚清远跑出来。小笸箩筐里,装着满满一筐熟花生。“三婶,拿回家吃,今儿炒了一大锅,还剩下好多。您就放心拿着吧!”
“那我就不客气了。”三大娘接过小笸箩筐,“爹,姥爷,大哥,小叔子,我们走了啊!”
母子五人出了姚老大家。
刘姥爷起身道,“长海,咱们是不是该回去了,不然她们该找来了。”
钟小猫兜着花生慌忙起身道,“我都忘了……”谁叫着炒花生好吃,越嚼越香。
“小叔,拿点儿花生。”姚清远说道。
姚长海也不跟他客气,接过了花生和刘姥爷他们一起告辞离开。
大娘从堂屋出来道,“现在可以开饭了吧!”
本来饭都做好了,为了吃炒花生,愣是推迟到现在。
“开饭吧!”姚爷爷说道。
大娘和殷秀芹还有夏穗两姐妹开始摆饭。
孩子们也只有刚拾到的花生,这样奢侈一回,至于油炸花生米,孩子们连想都不敢想——因为根本就没有想的资格。
那是大人们用在正式场合下酒用的。
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“四月始下种,七月花开陇。白露一零雪球拥,松江淮北棉不重。”这首诗说的就是棉花。
已经过了白露,社员们开始集中采摘棉花。由于不是产棉区,但为了弥补棉布供应不足,也只得村村队队种棉花,纺纱织布,自我调剂。
棉花基本上是自用的,所以种植区不大,收的也较快。
接下来,是收芝麻,这个最有意思了。
收获的时候将一块布铺在地上,用手将一颗颗芝麻连根拔起,不能放,要用一只手拿着先在布上面将芝麻秸倒立,用另一只手用力拍打芝麻秸,使那些成熟的张开嘴的小芝麻掉到布上,然后将芝麻秸放到在一边,捆成一小捆,装到独轮车拉到打麦场上,头朝上堆在仓库的房上,一段时间后,带上一块布到房上,将芝麻秸头朝下再抖一遍,将芝麻用布包好拿下来,芝麻秸用来当燃料,特好烧。(未完待续)
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第265章 南瓜是个好东西()
春天姚长海利用家里的院墙的墙边空地种上了南瓜,前后四周的院墙边爬满了南瓜秧,夏日里郁郁葱葱看着就清凉。
到了秋天就是南瓜的成熟季节,南瓜个头一个赛一个大,平均都在十来斤,最重的如大冬瓜似的。
采回最后一只时,数数居然共收获40余个!?
我嘞个乖乖,这那里吃的完,南瓜是味道甜美,营养丰富,益处多多,可是从南瓜能吃开始,这炒南瓜、南瓜粥、南瓜饼、南瓜包子等等刘淑英变着花样做的南瓜都吃腻了,真是看见南瓜就想转身。
南瓜也不能久放,久了就会烂掉,所以刘淑英只好晒南瓜干。
社员们忙着收秋的时候,刘淑英挑一个晴朗的日子,开始南瓜干制作之旅。
秋天的好处是艳阳暖暖、秋风阵阵、空气干燥,最适合制作各类菜脯。
南瓜皮糙肉厚,姚夏穗负责削瓜皮,剩下的由刘淑英完成。?
刘淑英把去了皮挖了瓤的南瓜肉一圈一圈切成螺旋形,晒在姚长海早就支好的木架子上。
“夏穗,把南瓜子取出来晒了,晚些是时候,给你们炒瓜子吃。一个星期前才吃了炒花生,等南瓜子晒好后,也尝尝姥姥炒瓜子的手艺。”刘淑英笑道,“不是我自夸,保管你们是吃一想二。”
“这南瓜子可是好东西,妮儿多吃点儿,打虫。”刘姥爷笑道,老爷子随口就道,“将南瓜子炒熟后研成粉末,用蜂蜜调服,可驱蛔虫。咱家的孩子们都吃点儿。”
“去了子的南瓜瓤直接扔给鸡没看见都虎视眈眈的看着呢!”刘淑英头也不抬地说道。
姚夏穗闻言立马行动。把瓜瓤扔到了鸡群里。眨眼间就被吃了个精光。
刘姥爷坐在竹椅上,放下手中的书道,“南瓜皮也别扔了。收集起来给致远喂牛,上好的饲料。别浪费了。也给牛儿们改善一下生活。”
“是,太姥爷。”姚夏穗应道,“可是牛儿吃南瓜皮吗?”
“这点夏穗就放心吧!牛儿们保证吃的欢。”刘姥爷笑着眯起了眼睛,灵泉浇灌出来的还用得着说。
“这南瓜秧,留下来喂猪。”刘淑英接着道,她可没忘了家里的后院还喂这两头食量大的大肥猪。
南瓜全身都是宝,真是一点儿都不浪费。
“这收了花生、棉花、芝麻,今儿村里收什么?”刘淑英切着南瓜。头也不抬的问道。
妮儿举手奶声奶气地说道,“我知道,大豆。”
姚夏穗笑道,“没错收的大豆。”
“大豆呀!好东西,豆中之王、田中之肉。”刘淑英轻笑道,“等分下来大豆,姥姥给你们做豆浆、豆腐脑、豆腐吃。”她抬眼又笑道,“还有,还有泥鳅钻豆腐,这一回可以得偿所愿了。”
姚夏穗顿住刀。咂舌道,“姥姥,你还有啥不会的。”
刘淑英食指轻抚着下巴。自信地说道,“在吃的方面,还真没有能难得住姥姥的。”接着柳眉轻挑,看着她双眼放光的模样,“怎么想学吗?”
“我可以吗?”姚夏穗放下手中的刀指着自己道。
“当然可以,只要你想学。”刘淑英干脆地应道,“不过,你有时间吗?对了,怎么没见你去上工。”
“大队把你安排在哪儿了。”刘姥爷坐直了身子问道。“这女娃子可真不好安排,不如男娃子耐摔打。”
“太姥爷。你性别歧视,妇女能顶半边天。”姚夏穗嘟着嘴不依道。
“呵呵……这帽子扣的有点儿大。”刘姥爷掰着手指数道。“下地,就晒成黑炭了;席厂,都是一帮老娘们;进了生产队,你小叔整天还奋战在第一线呢!”
“那我就下地挣工分呗!”姚夏穗无所谓道,“家里人都是这么过来的,没什么不可以。”
“很显然家里人不希望。”刘姥爷猜测道。
要是的话早就给她安排了,都是自家儿女,谁也不想让孩子受苦。
“那他们想我干什么?去城里招工,现在多是接班制,不对连接班制也没了,哪儿轮到我。别说城里现在不乱,就是招工,好像也不如守家在地儿好。”姚夏穗说道。
“那你呢?你没有想干的?”刘淑英头也不抬地问道。
姚夏穗想了半天,苦笑道,“我也不知道自己想干啥?不知道看队里安排吧!我是革命一块砖,哪里需要哪里搬!哪里还容得咱挑三拣四的。”
妮儿望着她清雅秀丽的脸庞,双眸灵动,花一般的年纪,真是青春年少时。脑海中出现了画面,她站在了讲台上,“老师……”
“对哟!咱们村的小学老师也行。”刘姥爷闻言笑道。
“不成,不成,现在都打倒臭老九,我这不是上赶着让人家斗嘛!”姚夏穗赶紧摆摆手道。
“噗……瞎说什么?现在复课了,再说小学老师,又是咱们村的。谁敢呀!”刘姥爷哭笑不得道。
“我可真是怕了。”姚夏穗想起大串连期间,心有余悸道。
“我们说了也不算数,等大队安排吧!”刘淑英笑道。
整整一个上午,刘淑英和姚夏穗,最后刘姥爷也加入了战场都在处理这些大南瓜,南瓜条就一根一根挂在木架子上晒好后,又放在大蒸笼里蒸熟了再次晒干;就成了纯天然无公害原汁原味的南瓜干。
当然这罗马不是一天就建成的,这南瓜干也不是一天就做成的。
这种南瓜干做起来简单;吃起来健康;储存时间长,能放到冬季。
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南瓜子摊在簸箕上足足晒了三天,刘淑英卷起袖子,开始大展拳脚,先是忙前忙后的准备调料,有盐、糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶等等。
然后刘淑英一头扎进了厨房。这浓郁的香味儿勾搭的,妮儿抻脖子都快抻成长颈鹿了,这五香南瓜子终于出来了。
“来来。炒好了,尝尝姥姥的手艺。”刘淑英端着南瓜子就出来了。
不容易啊!一个南瓜子愣是在厨房捣鼓了一个下午。
“姥姥给你嗑。”刘淑英手轻轻一搓。这瓜子皮