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第42章

厨霸全球-第42章

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    处理完这些事,罗布悠哉悠哉的吃完了早餐,又回家养精蓄锐起来。说是养精蓄锐,说白了就是回家又睡了个回笼觉。他自从开始参加比赛,就不早早出摊了,每天睡懒觉就是弥补摆摊那几天的损耗。今天要不是想着去给白采儿送鸡,他也不会起这么早。不过建造魔法协会的喜悦冲淡了他送鸡的心思,所以他又回家睡了一觉。

    直到下午,钱多多的电话吵醒了罗布。她的预料中,罗布这个土鳖肯定一大早就得早早的打着送鸡的旗来找白采儿。结果没想到直到中午还没来,气的她只能打电话催起来。其实她想的一点都没错,罗布比她想的更加不堪,昨晚就忍不住去送了,只是阴差阳错没有送到而已。,**,:

第九十二章 最后的决赛() 
“女人真麻烦!你表现的积极,她们就说你黏着她们。.M你表现的懈怠,她们就说你不重视她们。”罗布关了电话,对着空气狠狠的咒骂了一番。

    不过骂完之后,他立马屁颠的朝凤凰楼赶去。对于以前从没女孩的他来说,现在被钱多多骂,他也只是表面上生气,实际内心里还有些高兴呢!可别说罗布是贱骨头,要知道还有很多单身狗,整天哭着喊着打是亲骂是爱找虐,还没女孩搭理他们呢!

    来到凤凰楼,奉上了三只鸡。钱多多见罗布如此的识趣,勉强原谅了他,没有为难。罗布趁机窜到了白采儿面前,和她一起讨论起了厨艺。

    时间依旧过得很快,没一会儿就到了比赛的时间,罗布也不得不结束了这段愉快的时光。

    这次比赛和以前略有不同的是,评委之一的龙少不见了,取而代之的则是复赛时给罗布当评委的张大厨。龙少昨晚受到那么大的侮辱,还有脸来面对罗布,那真是见鬼了,所以他罗布觉得很正常,但是张大厨的到来就让他奇怪了。

    这时,主持人的话帮他解开了疑惑:“原先的评委龙少因为临时有事,不得已离开了。经过其他评委的推选,张大厨加入进来充当评委。至于这一次的题目,也是张大厨提出的建议。”

    “这最后的决赛,张大厨的建议是趁着比赛来一桌具有阳城特色的宴席,以改变我们这里以前的宴席都是从其他菜系拼凑而成的缺点。由于我们这里的特产是鸡,所以这桌宴席的名字就叫做全鸡宴!”

    “全鱼宴又名一鱼九吃,是这几天我们从全部用鸡为主料的名菜里精选而出,最具代表性的九道菜组合而成。为什么是九道菜呢?因为九在中国文化中代表圆满之数也是最大的数,所以九道菜就足矣!”

    “这九道菜分别运用九种基本的烹调方法制作而成,这九道菜分别是鸡片汆汤绍兴醉鸡白斩鸡小鸡炖蘑菇叫花鸡德州扒鸡辣子鸡三杯鸡宫保鸡丁。虽然这些菜品都是各个菜系的名菜,但是我们万却可以融会贯通,变成自己本地的特色菜!”

    罗布是个新人,所以听得是热血沸腾。但是白采儿却皱着眉头自言自语的说道:“要不要搞这么大呀,要知道只有最顶级的比赛才是以宴席的形式进行的,像一般的比赛只是做单个的菜就行了!餐饮协会的人野心不小呀,只不过到底是谁给了他们这信心呢?”

    这时,主持人又话了:“现在请四位参赛选手上台来抽签,我们一共有四个分组,每组有三道菜品,参赛选手抽取一组菜品后,按照上面的制作就行了!比赛的菜品就是全鸡宴的就到菜,其中有三道是重复的,所以一共是十二道。”

    主持人话音未落,那个罗布当成炮灰的陈大厨就埋怨开了:“怎么这样啊,我最不擅长的就是**了,这不是明摆着坑我吗?”

    白采儿她些个评委们的眼睛都盯着罗布直放光的时候,突然明白了过来。被这些评委打的主意就是罗布的鸡!自己凭借这鸡做出了几近完美的白斩鸡,而那个张大厨也做出了完美的叫花鸡,正是这极品食材才让评委们觉得自己这方有能力把这些名菜整合在一起,做成一桌完整的宴席。所以这些人把宝都压在罗布身上了,这比赛规则的制定也好似为罗布量身制作,就跟作弊是的。

    但是比赛就是比赛,不管规则如何,你来参加就要按照规则来。四个人虽然心情各异,但是还是依次上前抽取了自己的菜单。

    罗布抽取的那组菜单里正好是自己做了好几次的鸡片汆汤白斩鸡和叫花鸡,这下连他自己都有种作弊的感觉了。白采儿抽到的是白斩鸡,绍兴醉鸡和宫保鸡丁。郎永纯抽到的是叫花鸡辣子鸡和宫保鸡丁。而剩下的那位则倒霉的抽到了德州扒鸡小鸡炖蘑菇和三杯鸡这三个最耗费时间的菜品。

    比赛开始!四个人连忙忙活起来。比赛的规则是第一个小时上一道菜,由评委来打分,然后每两个小时上一道菜,总共五小时的时间完成三道菜,这三道菜的得分相加就是选手的总成绩。

    其中炮灰兄最悲催,一个扒鸡要做好起码需要四小时,他一开始先做的便是扒鸡这最后才上的菜,严重挤压了第一个需要上的菜的制作时间,就这一下就注定了他难以取得好成绩。

    当然,这抽签他不公平,但是如果他真有能力完成,那这些不公就会变成评委的加分项。如果其他几人抽到这组,高兴还来不及呢,因为这正是展示自己实力的机会。所以一切都取决于自己的实力,并没有什么公平不公平的。

    一个小时的时间很快就过去了,四个人的第一道菜也都摆到了评委面前。

    炮灰兄做的三杯鸡,三杯鸡是赫赫有名江西的家常菜,因其烹调时使用一杯米酒一杯酱油和一杯香油而得名三杯。

    主要过程是需要将鸡洗净切大块,放入酱油胡椒粉拌匀,按摩鸡肉使之入味,腌制2o分钟左右。然后热锅冷油,放入姜片和整粒蒜头,至姜蒜金黄,倒入腌制好的鸡肉,大火炒至表面变色。再然后改中小火翻炒,直到产生浓郁酱汁,接着倒入米酒,稍后香油,保持小火翻炒。再然后加入冰糖葱段和辣椒,翻炒五分钟。最后准备预热好的砂锅,倒入少许食用油,九层塔铺底,将烹饪好的三杯鸡倒入锅内,铺上几叶九层塔加盖半分钟,这道

    菜就可以食用了。

    这道菜的要点是鸡肉不要过油,要的是鸡皮本身与香油结合起来产生的油脂,那才叫香呢!而米酒的放入量是酱油的一倍;酱油的放入量是糖的一倍,这种最为合适。

    炮灰兄的路子基本对了,但是由于时间的限制,火候不是很好,所以味道也就不敢恭维了,最后五位评委只给了6分的及格分数。,,。请:

第九十三章 意外() 
白采儿制作的是宫保鸡丁,这是很多饭店的招牌菜,算是大众菜了,白采儿制作起来也算驾轻就熟,在极品食材的帮助下,她获得了五个十分的成绩。

    郎永纯由于和白采儿都有相同的一道菜,所以他也起了比较之心。他的技术当然更胜白采儿一筹,但是吃亏就在食材上相差较大,所以只得了五个九分的成绩。

    而罗布第一个做的是鸡片汆汤这个成名菜。这个菜是他按照菜谱自学的,虽然没有用系统学到别人的经验,但是经过他多次的制作所得到的经验,这道菜已经趋于完美。而这五位评委也只是听说过而没有品尝过,所以胃口早就被吊得高高的,现在终于如愿以偿的品尝了以后,人毫不犹豫的全部给出了满分的决定。

    第一道菜的比拼结束后,拥有极品食材,宛如作弊的罗布和白采儿两人的分数暂时领先。虽然领先的幅度不大,但是明眼人都看得出来,冠军就是他们两人之争了。

    其中最高兴的莫过于钱多多了,只要罗布稍微一让,那白采儿就可以夺冠了。所以她不停的朝罗布挤眉弄眼,试图引起罗布的注意,把自己的心思传递了过去。

    钱多多的心思没给罗布传过去,反而引起了白采儿的注意,她狠狠了完了钱多多一眼,仿佛在警告她别乱来。

    “哼,看来我是皇帝不急太监急,不管了!”钱多多身体一僵,停止了自己的行动,恨恨的说道。

    罗布其实早就把刚才的情形看在了眼中,只不过他不像钱多多那样关心则乱。他明白白采儿是想凭借实力堂堂正正的战胜自己,所以自己想要输,也要输的漂亮才行,绝对不能让人家看出来。

    第二道菜他准备的是叫花鸡,这道菜他也做过一次了,所以没什么说的,直接走起。

    炮灰兄第二道菜是小鸡炖蘑菇,在东北有句民谚:“姑爷进门,小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜,足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角之首,是东北炖菜中最高档的。

    他先把干榛蘑用清水泡发,后洗净。小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。然后锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。

    接着他在炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角,香叶炒出香味。倒入焯过水的鸡肉,小火翻炒。炒至鸡肉微黄油亮,调入老抽,翻炒上色。然后倒入开水大火煮开。最后加入榛蘑,转小火,盖锅盖,焖炖起来

    郎永纯上道菜挑战白采儿的宫保鸡丁失败,心里可是一万个不服气。这次他又和罗布撞了菜叫花鸡,所以他又一次展开了挑战。

    而白采儿选择了绍兴醉鸡作为第二道菜。这醉鸡其实也是很费功夫的菜,但是它消耗的时间主要是在最后一步的入味上。而罗布的鸡特别容易入味,最后一步只需一个小时就成了,不熟悉这食材的人反而做不好,白采儿对这鸡有过深入的研究,所以没有和炮灰哥做扒鸡一样着急做,直到现在才不紧不慢的开始。

    醉鸡的主料是去骨鸡腿,将鸡腿洗净、沥干,抹上绍兴酒和香油的混合液及葱、姜,移入蒸锅以大火蒸约20~25分钟,取出待凉,汤汁留下备用。

    然后把当归2片,红枣6个,枸杞1大匙放入锅中,倒入一瓶绍兴酒,素蚝油1杯,糖1大匙煮开,熄火、待凉,加入鸡腿和汤汁,置于冷水中急速冷却,放入冰箱冷冻室1小时,再移入冷藏室约6小时,取出、切片即可。

    白采儿之所以选择这道菜,其实就是看到罗布做的是叫花鸡,所以她也把白斩鸡这道菜留在了最后,希望堂堂正正的在最后击败罗布。

    “咕咚咕咚!”白采儿将一瓶酒倒入了锅中。一切进行的很顺利她的嘴角也不禁有了一丝笑意。她瞥见酒瓶里残余的几滴液体滴落在灶台上,心情愉悦的忍不住想要亲自清理一下。

    一旁的帮工连忙递过来一个毛巾供自己的老板使用。白采儿一接过毛巾,一股浓烈的酒味就钻入了她的鼻孔里。

    “今天用的酒这么烈吗?散发的味道跟酒精有的一比呀!”白采儿心中有些奇怪,但是手却下意识的朝灶台伸去。

    突然,灶里的火好像被什么吸引到一般,窜了出来,直扑白采儿手上的毛巾!

    白采儿发觉手上突然一热,这才回过神来,原来自己手中的毛巾着火了。从没这种经历的她吓得猛地一缩手,那毛巾一下子甩在了她的身上。只见那毛巾甩到了她身上,立刻迸射出无数的火珠,而她的身体刹那间便被火珠给包围了。

    “该死的,这湿毛巾里面的不是水而是酒精!我刚才闻到的酒味就是毛巾里的酒精发出的,并不是锅里的!”白采之立刻发现了原因,连忙把手中的毛巾扔在了地上。可是这是已经来不及了,她的衣服已经被点燃,手和脸也被火焰烤的通红。

    罗布正在专心致志的做叫花鸡,突然耳中传来白采儿的尖叫声。他循声望去,看到了让他震惊的一幕。

    “御火奇术!”罗布本能的朝着白采儿释放了这个从张老那里学到的魔法,白采儿身上的烈焰立刻变得温柔了一些她受到的火系伤害降低了50%。

    但是这还远远不够,伤害降低紧紧是能够保命,但是对身体的伤害还是很大,弄不好还会毁容。所以罗布立刻又释放了一个治疗术在白采儿身上。

    这时,被这个意外吓呆的人里面,早就几个反应快的跑过来,用湿毛巾把白采儿的身体裹住。他们的毛巾里可是货真价实的水,所以白采儿身上的火焰隔绝了空气,直接被憋死了。

    就在大家都忙着救人的时候,谁也没有看到,一个人影从虚掩的大门外窜了进来。这人疯狂的冲向一个呆立在一旁的伙计,狠狠的一拳捶在了那伙计的脑袋上。请:

第九十四章 坚持() 
这个被打的伙计正是给白采儿送上毛巾的那人,而打人的赫然是白采儿的父亲。他一边疯狂的用拳头招呼这个伙计的脑袋,一边狂骂道:“你这个王八蛋,竟然敢害我的女儿,我他妈打死你!”

    伙计双手护住脸面,一言不发的任由白父攻击。在外人看来,白父是怨恨这伙计给白采儿递了毛巾,这才把怒气撒在了他升上。而这伙计是被刚才的意外给吓傻了,才会连躲避都给忘记了。

    但是事实的真相却是这个样子的。白父一直在门后暗中女儿的比赛,正好把那伙计偷偷往毛巾上倒酒精的过程看了正着。

    本来他以为那是水,可是后来发生的一切让他突然明白了过来,伙计倒的是酒精!看到女儿身上冒起了火,他的脑袋嗡的一声响,整个人变成疯狂起来,扑上去对那个让自己痛恨的发起了进攻。

    随着他不顾别人的阻拦狂殴这个伙计,其他人也渐渐从他嘴里明白了事情的真相,也都不好意思上前劝阻了。

    “好了,别打了!”突然一个清冷的声音响起陷入狂暴的白父清醒了过来。他猛地一回头,发现自己的女儿已经把身上的火给扑灭了,完好的站到了自己面前。

    他连忙跑到女儿身边,满怀关切的仔细查看。只见白采儿的手和脸都被烧的红红的,但是却并不严重,这让他的心里松了一口气。

    可是他马上又紧张起来,因为他深知女儿的个性,所以连忙说道:“你可不能在犟了,得马上去医院检查下,比赛就放弃吧!”说到最后,语调

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