厨霸全球-第28章
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这次比赛一共有两位女选手，出了白采儿以外，剩下的那个正好在这一组。这女的岁数也不大，是个御姐型的。顶着厨师头衔的她一上场，激起了一片的喝彩之声。比赛到了这个时候，终于达到了第一个高峰。
“手下，手下留情哟！”另一名选手笑嘻嘻的打了个招呼。厨师却傲娇的一甩头，给了他一记侧颜杀：“谁跟你有情？你敢乱嚼舌根子，别怪我不客气！”
那位选手却也不生气，依旧笑嘻嘻的说道：“够辣！姜是老的辣，还是御姐够劲！现在没有情，等会就有了，别急，别急！”这人本来一直很沉静的等候比赛，没想到一说话竟然如此的风骚。
“既然评委打的样是只鸟，那我就弄只大鸟来玩玩！”风骚男摇着头思索了一下，做出了这样一个决定。只见他手底下真不含糊，只见他运刀如飞，把黄瓜圣女果火腿蛋黄胡萝卜等食材切成椭圆的形状，码味以后在盘子里摆出了一个孔雀开屏的样子，然后又调了一个咸鲜味的汁浇在了拼盘上。
最后，他有用胡萝卜雕刻了一个孔雀的脑袋放在盘中。这个脑袋如画龙点睛般，一放上那孔雀如同活了过来，展翅欲飞！
做完自己的菜，风骚男又客串起主持人的工作，自顾自的解说道：“我的这道菜叫孔雀开屏。你们知道吗，这道菜可是有很深的含义的！”
“据说这孔雀开屏呀，是雄孔雀求偶的行为！每到春天孔雀产卵繁殖后代的季节。雄孔雀就展开它那五彩缤纷色泽艳丽的尾屏，还不停地做出各种各样优美的舞蹈动作，向雌孔雀炫耀自己的美丽，以此吸引雌孔雀。待到它求偶成功之后，便与雌孔雀一起产卵育雏。”
“孔雀被称为百鸟之王，是不是最大的鸟呀？而且只有雄孔雀能开屏，雌的是开不了的，所以我作为男人做出这个造型来，是不是赢定了？”
“嘘！”男观众齐齐的出了嘘声！
“孔雀是百年之王，你把凤凰放在什么位置呀！你丫的文盲呀！”
“做个菜扯什么求偶，你不觉得你的菜全是臊气吗！”
“哼，大家说的没错，百鸟朝凤！我不管你的鸟多大，都得给我六点钟！”大厨冷哼一声，停止了自己的工作。就在刚才那功夫，她也完成了自己的作品。她所做的拼盘模样和风骚男差不多，但是却选用的红黄黑几种颜色为主，组成的凤凰显得高贵大方。而且盘子空着的地方也很用心的做了许多种小鸟围绕着凤凰，盘面比风骚男的强的多。
“有请两位大厨呈上自己的作品！”有了上一组的经验，主持人直接把两人都请了上去，对比着让评委评判。
“大家好，各位评委好。小弟姓萧名瑟狼，这是我充满青春味道的孔雀开屏诸位点评。”风骚男真是人如其名，人骚名更骚，面对评委侃侃而谈，就好像更朋友聊天一般。
“你以为评委是你爸呀，这么不尊重评委，你赢得了吗！”大厨心中暗喜。她反向为之，恭恭敬敬的说道：“这是我制作的百鸟朝凤评委老师指点。”
龙少淡淡的女大厨一眼，轻声的说道：“孔雀开屏获胜！”
大厨神情顿时一呆：“不科学呀！你一个帅哥不对有兴趣，反而维护起一色狼，是不是脑子有问题呀！”
可是接下来张大万的话让她的心情直接滑落到了低谷：“孔雀开屏的拼盘虽然比较平淡，但是这孔雀却自有一股气质人不能轻视。百鸟朝凤则正相反，凤凰贵为鸟中之王，做的如此畏畏缩缩的，哪有一点皇者的气概！你恭恭敬敬的心态和对手平等的心态，这两者的差别正是这两道菜的差别，所以我选孔雀开屏获胜！”
“恭敬也错了？你们的世界我真不懂？是我太傻还是你们太贱！”大厨突然有种想哭的感觉。还好有三位评委没说话，她还有一丝机会。
这时杨明说道了：“张大师是从画家的角度指出了两者之间的差距，这对厨师的要求未免太高。大厨的恭敬态度其实我还是挺受用的，反而是小伙子，一开始就用语言扰乱大厨的心智，导致她忽略了很多的细节，真是太不地道了。所以···”
“终于出现正常男人了，所以后面一般来说剧情就该翻转了！”大厨心里一松，用期盼的眼神紧紧的盯着杨明。
“所以大厨出现了巨大的失误！这个题目是范山范水，意思就是模仿的很规范的意思。可是大厨被干扰了，没有想清楚，模仿的很不到位，所以这次的胜出这是孔雀开屏！”
真是希望越大失望越大，大厨接受不了了，直接质问道：“所以之后还有所以，你逗我玩呢！你倒是说说我又什么巨大失误？”
“还是我还回答吧！”打样的李大师话了。他先是反问大厨：“你说我做的那只鸟是什么？”接着又自己回答道：“你肯定没注意我做的是只鸳鸯吧。鸳鸯这种鸟是爱情的象征，一只鸳鸯不是太孤单了么？所以这位萧大厨弄出个孔雀开屏来求偶，不仅模仿了我的菜还模仿了我的神，他不赢谁赢呢？”
“噢，原来是这个样子！”本来还很同情大厨的观众恍然大悟的出了明白的叫声。
大厨嘴一瘪，委屈的眼泪不争气的顺着脸颊淌了下来：“你们一个老流氓，一个小色狼，联合起来欺负我！搞什么求偶这些不要脸的东西，俺还是雏儿呢，哪里懂这些！”**：
第六十二章 五味俱全（）
“罪过罪过！没想到事实的真相是这样的，唐突佳人了！”萧瑟狼一听大厨是雏儿，立刻把对付御姐的那套无耻的嘴脸收了起来，换上一副温柔的邻家大哥哥模样，轻声细语的道起歉来。．．
大厨泄了不满，心里这才好受些，但是比赛已经输了，她也不好意思再呆下去了。她更不想理会这个萧瑟狼，何况她一听萧瑟狼那假声假气的语调，鸡皮疙瘩都起来了。她忙慌慌张张的离开了比赛场地，仿佛走慢了会被传染一般。
“，别急着走呀，你还没把情留下呢！”萧瑟狼摆出悟空的姿势，朝着大厨的背影不停的挥手，好像要把她召唤回来一般。不过这和搞笑的姿势，怎么是在送别。他目送大厨离开了赛场，这才惋惜的自言自语道：“可惜了，连个名都没留就走了，我这孔雀开屏还得再找对象！”
张志士作为餐饮协会会长，也被萧瑟狼的胡闹给弄得苦笑不已。这样下去，虽然比赛热闹了，但是也就跑偏了。
他连忙咳嗽一声，言把局面又拉回了比赛中：“人们对于菜品的了解，先是用眼睛后用鼻子闻味，最后才是品尝！我想大家都有这种经历，那就是每次人美食的，都觉得光好吃。古有望梅止渴，今有舔屏解馋！由此可见菜品给人的第一印象是有造型传递的，这也是造型之美的意义！”
“感谢张会长讲解了美食的造型之美！那么接了下来的就该闻香了！不对，接下来的题目竟然是五味俱全！节目组你们怎么不按套路出牌，以后可长点心吧！”主持人顺着张志士的话头，把比赛引入了下一阶段。只可惜比赛流程不给力，竟然没有配合上。不过他反应很快，自嘲了一句，惹得观众哄堂大笑，化解了这个尴尬。
“有请下组选手上场，他们的题目是五味俱全。顾名思义，就是一道菜里要包含五种口味，恕我孤陋寡闻，还真没听说过这种菜式！”
“主持人你out了，送你五包方便面的调料回去拌菜，包你尝道五味俱全的滋味！”观众人毫不留情的嘲笑起主持人来。才他的自嘲他和观众打成了一片。
观众可以开玩笑，选手可开不得。一般人的想法，调出五种口味的蘸料放在一起不就成了吗？可是作为专业厨师，那就是糊弄评委，你还想不想赢了！
不过对于观众很难的题目，选手却胸有成竹。其中一位选手选择的了一根大肠，哟啊制作鲁省的传统名菜…九转大肠。相传九转大肠是泉城九华楼酒店创制的菜品。开始名为红烧大肠，一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
此菜将猪大肠经水焯后油炸，再加入十多种作料，用微火爆制而成。成菜后，色泽红润，质地软嫩。酸甜香辣咸五味俱全，正好符合这个题目。
而另一名选手则选中的是一块豆腐，他将豆腐切块，分别放入五个锅中，用酸梅蜂蜜苦瓜青椒火腿炖了起来。
这些食材本身都没什么样式，在把这些食材的味道炖入豆腐里以后，他又把豆腐给重新拼成了一块整的。炖豆腐的剩下的食材他也没浪费，青椒苦瓜和火腿用来摆成了花边，而汤则混在一起勾了个芡，浇在了拼好的豆腐上。
“请郑大厨呈上他的九转大肠王大厨呈上他的五味豆腐！”决赛的第一轮时间太长，主持人时间，也就不叨叨了。
“九转大肠这道菜可是咱鲁省的名菜！最大的特点是吃了后有的说甜，有的说酸，有的说咸，有的说辣。有人说这大肠的滋味如同吃仙丹一般，所以才有了这九转大肠之名。这道菜做的中规中矩，基本的味道都有，也算是符合题目了。”
作为鲁省的名厨，李铁钢对这道菜很拿手，所以他的意见给这道菜定了性。除了龙少，其他几人也都对这菜很熟悉，所以尝过之后便没了兴趣。
反倒是这五味豆腐却有些新意，和以前见过的做法不同。张大万酷爱豆腐，称无豆腐不欢客也喜欢豆腐宴。因此他一见这五味豆腐，立刻眉开眼笑的夹起一块就送入了嘴里。
“这芡汁是五种滋味调和而成，味道确实有些奇怪。与其说是五味俱全，倒不如说五味杂陈。可是当包裹着豆腐块一起吃的时候，却有意想不到的感觉。豆腐块中的味道一下子成主角，而芡汁里其他的味道则成完美的点缀。”
杂志社长杨明也品尝了一口赞叹的说道：“张大师说的太对了！这豆腐刚一入口，确实是五味杂陈没有重点。可是当牙齿把豆腐咬碎的时候，豆腐里包含的滋味一下子爆了出来，成重点，就好像从芡汁的味道里生出来的一样，真的很神奇。”
“这豆腐有五种口味，各自分开毫无联系的。可是芡汁里的口味却把它们给联系了起来它们变成了一个整体。能把五味杂陈升华到五味俱全的地步，这芡汁无疑是点睛之笔。只是不知道这位王大厨是怎么想到的？”
听到杨明的询问，王大厨摸了摸后脑勺，憨厚的说道：“其实我也没想那么多，就是觉得剩下的汤挺好的，浪费了可惜，所以就勾了个芡。按道理我应该调个汁才符合规矩，没想到误打误撞还有意外收获！”
李铁钢大厨听到这里不愿意了，他转过头对张志士说道：“张会长，现在的厨师怎么都不守规矩了。以为自己都了不起怎么的，祖宗留下来的东西是随便能改的吗？你再聪明还能强过中华五千年的智慧？所以我觉得还是尊重传统的九转大肠更好！”
张志士还没来得及说话，一旁的龙少就说道：“规矩就是用来打破的！不打破过时的规矩如何能做到创新。有的人一边享受创新带来的好处，一边又压制别人的创新，忒的无耻了！我把票投给五味豆腐。虽然这道菜做的不咋地，但是想法值得肯定。”**：
第六十三章 别有滋味（）
“得了，两人又喷上了！找这个龙少来撑场面真是败笔呀！烂摊子还得我收拾！”张志士心里忍不住一阵哀叹。．．因为龙少的集团买下了本市最大的饭店之一龙庭大酒店，所以张志士便趁机把这个年少成名的名厨请来当评委来增加人气，没想到这人年轻气盛，竟然丝毫不把老前辈放在眼中，随意的顶撞。
“几位说的都有道理！说到味，咱们老祖宗的要求是：有味者使其出，无味者使其入！所以说，这就是最大的规矩，只要符合这个道理，的创新都是可以接受的。”
“从这两道菜来说，九转大肠是传统名菜，经过几代名家的亲炙，早已经完美无缺了。郑大厨做的这道菜味道出来了，但是却没有出彩的地方。而五味豆腐就不同了，以前这道菜大多以五种蘸料来分别五味。但是王大厨这次分别用把五种食材的味道炖出来，然后又炖进豆腐里。这豆腐处理过一般，实际上却五味俱全。”
“所以说无论从题目上，还是从有味者使其出，无味者使其入的规矩上，五味豆腐都很好，更难到它在勾芡上有了新的突破，所以获胜实至名归！”
张志士死了无数的脑细胞，终于比较圆满的做出了评价。见其他的评委听了他的话都没什么大反应，他知道自己算是把两人摆平了，连忙示意主持人进行下一组比赛。
主持人同情的眼会长大人：“堂堂会长本来应该把精力放在品评菜肴上，没想到现在成了拉架的人，真是悲催呀！但是话说回来，不是这样也轮不到我来拯救会长大人呀！”
“这组比赛结束，获胜的是王大厨。现在有请下一组选手上场，他们的题目是别有滋味！不知道这两位选手又会给我们带来什么惊喜呢！”
“别有滋味是什么滋味？可怜我的脑洞实在是太小了呀。要是我得到这个题目，肯定以为是做的菜里别有一点滋味的也是，不过这可能吗？”
“滚一边去，没滋味那叫食物吗？那叫蜡！翔是臭的，还有狗吃呢，但是味同爵蜡的东西狗也不吃！这别有滋味肯定是指要创新！”
有了刚才的经验，观众们纷纷把猜测指向了创新上。而选手们也被观众的议论给带到沟里去了，对刚开始想好的菜式产生了犹豫。
“有多大肚子就吃多少饭，别人成功了就也想着创新。创新这玩意跟买彩票差不多，不知道经历多少次失败才能成功一次，就算成功了也许只是个安慰奖而不是中大奖！”李铁钢个年轻的厨师受到五味豆腐的激励，绞尽脑汁的想要弄个特别的滋味，连自己有多大的本事都忘了，忍不住教训了一句。
两个年轻的厨师听到这教训，
