全知全能者-第59章

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　　　　滋，是食材、搭配、火候这三者配合下的“绵长”，味，是绵上基础上的锦上添花、画龙点睛。好滋味，就是吃的时候，味道好，口感好，吃下去之后，肠胃舒服，身体的反馈好。

　　　　从好味道，到中和，到好滋味，这也正是由表及里，然后表里兼顾的一个过程。

　　　　这些年南来北往的见识，佳公子的零星普及，以及最重要的梦中经历，这三块合起来，导致许广陵虽然还不是厨师，但从根本上，其实已经领悟了厨艺的宗旨。

　　　　不过，领悟宗旨，和成为一个厨艺高手，之间还有漫长的一段路程。

　　　　这段路程，走，其实是好走的，中间没有太多的坑坑洼洼，从难度上来说并不大，但是需要时间。而梦中的经历，弥补了一切，恩，不能说一切，弥补了很多吧。

　　　　现在让许广陵自己创一个菜式，那大抵是不能的，让他做一道梦中没有见识过的菜，那基本也还是要抓瞎，让他水货的本质暴露无疑，但让他“照虎画猫”，画个七八成像，问题还是不大的。

　　　　章老先是打量了一下盛在碗里的汤，然后端起来，小喝了一口清汤，或者用呡了一口来说更恰当。

　　　　就这个动作，许广陵就给他点了个赞。这是行家啊。

　　　　不管什么汤，烹调及火候到位的话，“滋”与“味”总是化入在汤中的，也可以说，清汤，是汤羹的晴雨表。如果清汤不那么美味，那也别指望整个的汤羹很美味，那是不可能的事。

　　　　所以如果是美食家，品鉴一道汤羹，不需要动筷动匙，如章老现在这般，小呡一口清汤就已经足够了。

　　　　而这口汤之后，章老也不出意料地给许广陵点了个赞：“不错，拙言，有几分水平。”

　　　　这其实已经是很高的称赞了。

　　　　指望一个曾经和许多御厨打过交道，也肯定尝过不知多少御膳的人，尝了一口汤之后，就立即惊为天人，那实在是不太可能的一件事。至少许广陵的这个汤，不行。

　　　　只是材料一项上，就不过关啊。

　　　　这道汤用到的四样材料，除粉条之外，其它三样，都只能说是中规中矩，用来凑个数可以，想凭其得个高分，那是不可能的。

　　　　不过在这句称赞的话之后，章老的第二句话却又是：“拙言，你这可害苦我老头子了，你的这道汤，依稀往日滋味啊，让我以后可怎么办？”

　　　　“老师如果喜欢，弟子就是每天都过来给你老人家做，也是可以的啊。”许广陵道，诚心诚意并无半分花巧地道。

　　　　但这时他忘了自己会的并不多，准确点说就那么两三样。其它的，那是完全拿不出手啊！

　　　　然而章老听了这话却笑，然后摇头，“老天爷如果真的有知，知道老夫这么浪费一个天才时间的话，估计直接就是一个九天雷击下来，把老夫给带走了。拙言，你的时间不是这么用的，也不该被浪费在这里。”

　　　　陈老先生没有章老这么讲究，是直接开动，连吃带喝的。

　　　　而就在一口之后，他立即放下碗，脸色转为凝重地道：“不对！”

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第120章　粉条里的秘密（）　
不对？

　　　　听到他的这话，章老和许广陵都把目光转过去。

　　　　“不对？哪里不对？”章老问道。

　　　　陈老先生却并没有第一时间回答，甚至还闭起了眼，只是嘴里仍然保持着慢慢咀嚼的动作，过了好一会儿，他才睁开眼来，说道，不是对许广陵，而是对章老先生：“老秃，这个粉条，你吃吃看，好好体会一下。”

　　　　被他这一说，章老是彻底地起了好奇，先是问询般地看了许广陵一眼，然后才拿起筷子，专门挑了几根粉条，放入口中。

　　　　同样地，他也学陈老先生之前一般，慢慢地咀嚼着。

　　　　然后，咀嚼着，咀嚼着，很快地，他的脸色也变了。

　　　　待这口粉条咽下，他很快地略转过头，对许广陵道：“拙言，你的这个粉条，哪里来的？”

　　　　许广陵也被两位老人家此时的举动给搞糊涂了，这粉条他昨天自己是有吃过啊，没什么不对的！也因为此，他才会把这个粉条作为今天汤羹的材料之一，而如果口感或者味道有所不对，任一有所不对，他肯定都不可能拿过来的。

　　　　“陈老，老师，这个粉条……有什么问题吗？”许广陵满腹狐疑地问道。这粉条是他自己亲手做的，来源底细，可以说是清清楚楚，没有半点含糊！按理来说，也不应该存在任何问题！

　　　　“问题大了！”陈老先生说道，依然是一脸的凝重。

　　　　接下来，许广陵的疑问却并没有得到很快地解答，两位老人家干脆不再理他，而是专注于碗中的粉条，他们开始吃起来，并且完全置碗中其它的几样材料于不顾，只用筷子挑着这个粉条吃，并且，都吃得很慢。

　　　　到了这个时候，基本也可以说，许广陵的这道汤羹，白费了！

　　　　待两碗中的粉条都被吃完，一根也不剩后，还是章老先生开口，他此时脸上的神色和陈老先生一般地凝重：“拙言，你今天拿过来的这个粉条，很不寻常！”

　　　　有点大惊小怪了吧？

　　　　老师，你可是自诩的千年第一神医啊，甚至都是有志于挑战过万年第一神医的人啊，这般容易沉不住气？

　　　　许广陵此时是略有点好笑地道：“老师，陈老，这个粉条是我闲着没事的时候，自己做着玩的，也就是外面的粉条有添加，用料也不周正，所以我自己做了一点来吃，没有什么不寻常啊。”

　　　　“小许，那你这个粉条是用什么做的？”两位老人家对望了一眼之后，陈老先生问道，“除了山芋、山药，以及人参之外，还有什么？”

　　　　听了这话，许广陵立马就是一个大大的服字！

　　　　并没有立即回答陈老先生的话，因为他真的是很好奇，许广陵对章老道：“老师，您也能吃出来粉条中的这三种成分？”

　　　　章老笑了笑，道：“为师好歹也是一名医生，如果连这几样东西都吃不出来，那岂不是连庸医都不如？”

　　　　听了两位老人家的话，说实话，许广陵是有点小郁闷的。

　　　　昨天吃的时候，他就没有吃出来！

　　　　哪怕这粉条是他亲手做的，三样材料更是清清楚楚，但是昨天吃这个粉条的时候，他却只吃出这个粉条有点特别，和以前外边买的那些粉条肯定是不一样，而且口感特别好，味道也不错，但是……

　　　　但是除此之外，他什么也没有品尝出来。

　　　　没有红薯的味道，没有野山药的味道，没有人参的味道，或者说，三种东西混在一起，不论是质地还是味道，都混成了仿佛是一种东西，一种许广陵辨识不出来的东西。

　　　　而这个时候，他才知道，人和人之间，真的是区别很大啊。

　　　　为什么你们的舌头，就可以这么敏感，这么牛b？

　　　　或许，是因为开了顶窍的关系？许广陵突然想到了这一点。

　　　　他没有开顶窍，但是开了右手心窍，而且满打满算也才三天而已，但哪怕是昨天，他便已感觉右臂比左臂要敏感了，而且敏感得多！估计随着天长日久，改变一点点继续下去，这种感觉会更甚。

　　　　许广陵这时不由得又想起了一件事，那是之前早上在公园，隔大老远地，而且是从亮处向阴暗处看去，陈老先生都看到了他的一点点细微的神情变化，那时他还感到奇怪。

　　　　这时回过头来再看，莫非顶窍打通，不止是所谓的智识大开，便连眼耳口鼻，都会变得很灵敏？

　　　　多半是了！

　　　　因为许广陵这时又想起了一个词，“聪明”。

　　　　什么是聪明？就是耳聪目明！和所谓的智识大开，简直就是连在一起的啊，相为表里。许广陵这时都有点生出羡慕之心了。为什么他最先打通的，是右心手窍，而不是顶窍？就如老师说的，不应该嘛，而且，最重要的是，和顶窍比起来，这右手心窍，没啥用处啊！

　　　　手变得灵敏能干啥？

　　　　许广陵实在想不到能干啥。

　　　　或许在电脑上打字可以更快点？但在此之前，因为那个梦的关系，他的打字速度已经够快了啊，至少，已经达到，不，是已经超过了他的心理期待，并且超过得还不少。

　　　　除此之外，许广陵还真的不知道能有啥用。或者，玩竞技游戏会如鱼得水？但他对那些无感。

　　　　许广陵一时间脑海里转过了很多的念头，但这些念头并不影响他的回答，他回章老及陈老先生的问询道：“老师，陈老，我这粉条里就三样成分，山芋，野山药，还有园参，你们都已经尝出来了。”

　　　　“不可能！”陈老先生当先截然断然地说道，“不可能！小许，你这粉条里肯定还有别的东西，而且那才是最重要的东西！”

　　　　章老也是缓缓摇头，看着许广陵，道：“拙言，你说的这三样材料，为师是最清楚不过，它们的效用，在这院子里，在咱们三人这里，说句不怕人笑的话，普天之下，怕没有人能比为师认识得更清楚的了。”

　　　　“而这三样材料中，不论是红薯，还是野山药，又或是园参，都没有这个功用。”

　　　　“什么功用？”许广陵真的是难掩好奇。

　　　　这个粉条，他从梦中得到的这种和普通不一样的粉条，难道里面真的还有什么他不知道的玄机？

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第121章　意想之外（）　
“如果为师没有判断错误的话，它对人体能起到一定的清洁作用。”章老缓缓说道，这一刻，他的神情无比凝重，“换言之，它能降血压，从根本上！”

　　　　看许广陵仍然一头雾水的样子，知道这位新收的弟子大抵还不了解其中关键，章老仔细地为他解释道：

　　　　“红薯，对血管有一定的影响，可以降血脂，因此，是可以降血压的。”

　　　　“山药，主要是提高心肾的收摄能力，另外，对胆固醇也有作用，因此，也是可以降血压的。”

　　　　“人参，对人体的神经系统有相当的调节作用，同时对血管也有一定的影响，总的来说，因为对心脑系统的调摄作用，因此，也是可以降血压的。”

　　　　“这三种东西，使用任何一种，都有降血压的功效，这并不奇怪。目前市面上的降血压药物，也多有使用这三种东西的提取物。”章老淡淡说道，“但是，它们降血压的原理大体就是我上面说的那样，对常规的可以称为是病症的高血压有效，但是对前些天我给你讲的，那种并非病症的高血压，无效。”

　　　　“这也是目前，为师遇到的惟一一种，对那种‘天然累积型’高血压有效的东西。”

　　　　许广陵目瞪口呆。

　　　　经过章老这般说明，他终于知道两位老人家此时为什么是这么凝重的一副神情了。如果他没有理解错误的话，这个粉条，从某种意义上来说，都能称得上是“逆天”的东西？

　　　　看到许广陵此时的神情，章老先生知道他已经明白其中究竟，便又笑了笑，道：“我之前给你讲的高血压知识，对于一般医生，或者说普通的医药从业人员来说，可能是新鲜了点，但对于相关领域的研究者来说，却等于是常识，也因此，这个方面，也是医学领域上的珠穆朗玛峰，征服了它，就等于征服了人体健康的最高端。”

　　　　医学领域上的珠穆朗玛峰？不是癌症，不是艾滋又或者其它什么的，而是高血压？

　　　　许广陵心中略有疑惑，但只是静静听着。

　　　　在这个方面，他肯定是没有发言权的，听着就好。

　　　　“有鉴于此，日本早在三十年前，就把这个领域作为二十一世纪的研究重心，或者说重心中的重心，对其倾斜了相当的人力物力财力，从当前的进展情况来看，他们的研究成果也可以说是世界第一。”

　　　　“在这个领域，西方的现代医学体系是没有多大用处的，所以哪怕是集外部资源之甚，美国在这方面的研究也只能是望日本项背，而且是和日本合作研究的多，至于其独立研究部分，则完全是乏善可谈。”

　　　　“而日本在这方面的研究手段，其实是中医为体，西医为用，所以不论是红薯，还是山药，又或是人参，他们对之都有相当的研究，尤其是后两者，其研究之深之广，已是到了一种相当的地步了。”

　　　　章老口中的“相当”，那肯定是极其的相当。

　　　　听到这里，许广陵忍不住地问：“那国内的情况呢？”

　　　　“国内的情况，其实比较尴尬。”章老依然是神情淡淡地说着，“拙言，你听说过‘破四旧’没有？”

　　　　四旧是哪四旧，许广陵不知道，但破四旧这个名词，他却是听说过的，此时，听到章老说起这个，便不自禁地道：“莫非当时中医被当成四旧给破了？”

　　　　章老便笑，然后摇头，“情况和你想象的恰恰相反。有破必有立，这是任何一个大小组织的领导者都知道的事情，更不用说我们这样一个泱泱大国的执掌者。所以，实际的情况，当时，中医是作为一项‘关乎国计、关乎民生’的重大项目，得到扶持的。”

　　　　“那后来呢？”许广陵道。

　　　　莫非又被废了？

　　　　“后来的情况很复杂，并非三言两语可以道尽。”章老此时的神情也有点复杂，“上面的态度，是一致的，并未有过反复。但后来，在这几十年的发展过程中，有西医的关系，也有中医本身的关系，还有各方面舆论导向的关系，总之，中医的发展，并不如原先想象的那般顺畅，甚至可以说是一路坎坷，直到现在，从某种意义来讲，已经可以说是名存实亡。”

　　　　“啊？”听到这里，许广陵情不自禁地啊了一声。

　　　　“当前来说，对中医研究最深入的，是日本，举国上下对中医体系接受度最广的，是韩国，中医行业市场最广泛和正处于方兴未艾中的，是美国。”章老说道。

　　　　许广陵再次地啊了一声。

　　　　不是大惊小怪，而是……