梦想厨屋-第247章
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“不用那么在意啦。。。只能说你之前的旅途碰到的都是些绣花枕头罢了。。。中看不中用啊。”
“是吗？倒是你啊小哥，什么时候和我比试一场啊？记得你之前说得到了什么龙厨师的称号是吧？看样子是一个很厉害的称呼啊，那我想要和你比试的心就更加的浓烈了啊！”
“和我比试什么的就算了吧。。。你随便找一天让阿星或者是梅丽带你到我那里，我做一份给你尝尝就行了，到时候你再考虑要不要和我比试吧。”
“好，这可是你说的。”
“恩，解鲁，你想不想去见识一下，面点料理的更多可能性以及更高的境界啊？”
“什么意思？”
“来给我干活，你就可以见识到。。。呵呵，现在说这个好像有点早了，等你吃完了我做的面点之后再说吧。好了，那我先回去了。”说完，赵江晨便准备离开了。
“赵江晨哥哥，等一下。”
“诶，阿星啊，怎么了？”
“赵江晨哥哥，你之前在京城的事情都还没有给我讲完呢。。。”
“没什么好讲的啦。。。好吧。。。后来就是又开了一次联盟大会，然后吃了一次晚宴，第二天就回来了。不过我和你说啊，你小子没去还真是可惜了，晚宴上的料理可是由阿贝姐和另外四位龙厨师做出来的，你没吃到还真是可惜啊。。。对了，等幸平创真回来之后，你去问问他。。。额。。。糟糕了啊。。。回来的时候竟然忘记把幸平创真给一起带回来了。。。算了，他应该会跟着赵瑜师傅他们一起回来的吧。”
“诶。。。”
。。。
和刘昴星他们聊天打趣了一会儿之后，赵江晨便回到了家中。
“诶？绯沙子，怎么就只看到你一个人啊？绘里奈她们呢？”
“绘里奈大人她们到厨房里面去研究料理去了。。。我在这里等晨君你回来。。。晨君你还没有吃晚餐吧？”
“恩，是啊，刚刚光顾着去给阿星和解师傅评比谁做的烧麦更好吃了，我只吃了一个烧麦而已。。。那麻烦你啦，绯沙子。”
“不麻烦啦。。。”
很快，桌上就摆放上了好几道菜。。。没一会儿就被赵江晨给吃光了。。。
“这些都是绯沙子做的吗？”
“恩。。。是。。。难道你不喜欢我的手艺吗？”
“哈哈，胡说，绯沙子做的料理那么美味，我怎么会不喜欢呢？好了你也坐下来休息一下吧。。。怎么样，这些日子对于药膳料理的学习，是不是越来越有心得啦？”
“当然啦。。。应该说，都是李师良姐姐教得好才对吧。”
“不能只这么说，绯沙子也很努力啊。。。但是，也不要太拼命了，有些时候看到那么晚了，你还在看医书。。。你要知道，这样我会心疼的。不能因为现在不是一般人了就可以这么随意了，该休息还是要休息的知道了吗？”
“恩。。。知道了。。。”看到赵江晨那一脸心疼的神色，绯沙子觉得自己的心里暖暖的。。。自己的努力没有白费啊。。。
“那好，时间也差不多了，我们去休息吧。”
“诶？！等。。。等一下！”
472 海鲜烧麦（）
“啊！哟，梅丽你带着解师傅过来了啊？”
“是啊，赵江晨大哥，阿星他们正在准备着中午的营业呢，没有时间过来，所以，就由我来把解师傅带过来了。”
“你爸爸他们还没有回来吗？”
“没有。。。”
“恩，如果他们回来了的话，刘昴星肯定会嚷嚷着要过来一起吃的。。。好了你也坐下吧，我做两人份的食物吧。。。解师傅，你想吃什么？”
解鲁把大铁棒子往那里随意的一立，大大咧咧的坐了下来“上次我在刘昴星那小子那里吃了他做的一次三蛋烧麦，可是让我高兴的不行啊！那么，你的话，肯定要比刘昴星要更加困难一点吧。。。这样吧。。。你就做用三种不同口感的海鲜制作出来的烧麦吧。”
“三种不同口感的海鲜？没问题，稍微等一下吧。”说完，赵江晨便往厨房走去。
“诶？我可以去看看嘛？”
“没问题，一起过来吧，梅丽。”
。。。
“赵江晨大哥，三种不同口感的海鲜你打算怎么做啊？而且，不同口感的海鲜又是什么呢？”
“其实海鲜的口感区分还是比较大的，比如像鱼肉的柔嫩、蟹肉的松软、虾肉的弹性、鱿鱼的坚韧、扇贝肉的酥软。。。光是这些就五种了，更别说还有其他海带啊之类的海产品以及像鱼子酱之类的产品了。”
“是吗、看来还是挺简单的吗？”
“那可不一定哦。。。对于我来说是挺简单的，但是，对于其他厨师来说，就有点难了一来，要保证每一种海鲜的口感突出，而来，要保证海鲜的味道不被遮掩的同时，要把腥味给去除，三来，还要保证三种海鲜的味道不会相互影响。。。总之，一会儿你尝了就知道了。”
“好，赵江晨大哥你可要加油，好好的让解师傅大吃一惊！”
“恩。。。诶，绯沙子你怎么跑出来了？真是的，快点回去好好的休息一会儿。。。”
突然，绯沙子打开了厨房的门走了进来，把赵江晨给吓了一跳。
“咳咳。。。我已经没事了啦。。。休息了一个早上了。。。诶，中午好，梅丽。”
“你也好啊，绯沙子姐姐。。。你们这是怎么了？”
“没事没事。。。你啊。。。这么勤快干嘛？去去去，不许进厨房，快点回去休息一下，不然我可要生气了哈。”
“好啦好啦，知道了啦。。。就你最会心疼人。。。”红着脸白了赵江晨一眼之后，绯沙子快步的走回了自己的房间。
“要是阿星对我能像赵江晨大哥对他的妻子就好了。。。真是的，我在想什么啊！”梅丽连忙甩了甩脑袋，刘昴星这个笨蛋对料理的热忱和自己的父亲简直是一模一样的，根本就没有什么好指望的。。。“当时妈妈肯定也是这么想的吧。。。”
“诶？梅丽，看你的脸色，好像有点不开心啊？怎么了，说出来让我开心一下。。。啊，肯定是想阿星了吧？呵呵，我理解我理解。”
“赵江晨大哥！你坏死了，不理你了！”梅丽红着脸跑开了。
。。。
没多久之后，赵江晨端着两个托盘出去了。他把制作好的烧麦放到了两人面前“好了，你们来尝尝看吧，我特制的海鲜烧麦。”
赵江晨把盖子揭开之后，六个造型别致的烧麦出现在了他们的面前。
从墨绿色烧麦的边上裂开了六个口子，每个口子里面都伸出来了一条白色的巨龙，巨龙紧紧的吸附在了烧麦上，看着就如同一个整体一般。
“这。。。！”解师父直接惊呆了。。。“这个龙简直栩栩如生。。。太不可思议了。。。龙眼、龙须、龙鳞、龙爪。。。简直样样俱全。。。这个雕刻工艺，简直太不可思议了。。。小哥，你是怎么办到的啊？”
“怎么办到的，就是这么刻啊刻的就刻好了啊，没什么难度的。”
“没什么难度？！”解鲁都要咆哮了，这叫没什么难度的话，什么叫有难度了？你一共进去才没多久吧？先不说每一个龙都雕刻的栩栩如生，就说这每条龙都形态各异就已经可怕的不行了好吗。。。
“好了，别在意这么多了，快点尝尝看吧。”
“我真是服了你了。。。”说完，解鲁用颤抖的手捏了一个烧麦丢到了嘴里吃了起来。对于这么一个烧麦，吃下去简直太暴殄天物了。。。
“这个味道。。。一个烧麦之中，充满了这种奇妙的海鲜味。。。一口下去之后，仿佛给人带来一种置身于大海之中的畅快感。。。这。。。这简直太美妙了。。。”
“是啊是啊！这个口感简直太棒了！我从来都没有吃到过这么好好吃的烧麦。。。”
“可是小哥，我之前不是说过了吗？我要的是三种海鲜口感的烧麦啊。。。可是我从你这个烧麦里面一点也尝不出来啊。。。除了这个巨龙，如果不是看到了这个吸盘，我还真想不出来，这个使用鱿鱼须雕刻而出的，但是，这样也就只有一种口感啊。”
“不不不。。。”赵江晨摇了摇手指头“你再好好的品尝一下，然后告诉我你的答案。”
“恩。。。还是一样啊。。。等一下。。。是了。。。这个墨绿色的皮。。。原来是用两层面皮中间加了一层东西，这个口感还有味道。。。这个是紫菜吧？！竟然在两层面皮之中夹紫菜。。。而且还是这么薄的面皮，你实在是太大胆了。”
“恩，我将已经制作好的面皮从中间切开，形成一个囊袋之后，往里面夹入一层紫菜，并涂入一点虾酱之后，将之封死然后制作成皮。在蒸的时候，水汽渗入进去，与虾酱融合，形成一点点的汤汁充满了皮中，让整体显得晶莹剔透而因为汤汁的粘性，又不会让皮分开。。。啧啧。”
“可是，这最后的一种海鲜是什么啊？最外面的鱿鱼须，面皮之中的紫菜。。。除了这些之外，就只有里面这个调过味道的大米了。。。剩下的一阵海鲜在哪里呢？小哥你该不会是忘记加了吧？”
“当然不会。。。你自己都说了，出了那两个之外，就只有大米了，那你为什么不想想这个大米有没有什么奇怪的地方呢？”
473 换种吃法换种天地（）
“米。。。可是，这不就是米么。。。除了这个分明的颗粒感，这种爽滑的弹性。。。等等。。。这个不是米啊？！”
“对了！我就说嘛，我从来都没有尝到过这么美味的大米。。。赵江晨大哥，你是怎么做到的啊？难道你是把大米做了什么特殊的处理吗？”
“当然不是。。。”赵江晨无奈的敲了敲梅丽的脑袋“不是都说了吗，这个就不是米。。。你还在那里对了，对了什么对了？这个东西其实是虾。”
“是虾？！怪不得。。。怪不得会这么有弹性。”
“恩，把虾磨成泥之后，混合入调料之后，放到网兜里面，挤压一点之后，将挤出来的这一点直接下到油锅里炸一遍。。。这样重复几次之后，很快的就能够做出来这种弹性十足的虾仁大米了。”
“原来如此。。。原来如此啊！我说这个大米会这么有弹性呢。。。太厉害了，简直是太厉害了啊，小哥，怪不得你可以成功的驾驭这么多优秀的厨师，你简直是太厉害了啊！哈哈哈！小哥，我可是服气了。。。”
“呵呵，一般一般。。。其实，我本来是想直接用生的鱿鱼须的，把鱿鱼须制作成刺身，在把鱿鱼须插到烧麦里面的时候，你还能看到鱿鱼须在不停的甩动，那种感觉，就如同六条龙被烧麦锁住，要逃离这个烧麦一般。。。啧啧，那样吃起来会更加有趣，只不过，怕梅丽接受不了，所以就没这么做。”
“原来如此，还可以用刺身的方式来制作吗。。。简直太有趣了，小哥，这几个烧麦上面都没有插鱿鱼须啊，难不成？”
“恩。。。”赵江晨取了一个盘子过来，盘子里面都是生的鱿鱼须，而且是已经雕刻好的。
唰唰唰。。。
几下，一个烧麦里面便放好了六根鱿鱼须。
感受着烧麦里面的热量，鱿鱼须慢慢的舞动了起来。。。
真的，就如同赵江晨所说的那样，原本的海鲜烧麦，瞬间就变成了锁龙烧麦，这一瞬间的壮观，让梅丽和解鲁都惊了个呆。。。
“这。。。这真的能吃吗？”
“其实，我们国家古代就有吃生鱼片的传统，最早可以到春秋时期。后来还专门延伸出了一个鲙字来指代生鱼片。。。只不过，因为淡水鱼的寄生虫过多，所以，后来就渐渐地吃的少了。。。而这个是海水中的鱼，这个是没关系的，放心吃吧。”
说完，赵江晨又给梅丽插了一个烧麦。
定了定神，两人一口将这个烧麦给吃了下去。
瞬间，两人的表情都变了。
如果说之前那个烧麦表现的是大海的美味的话。那么，这个烧麦所表现的就是大海的生命。
随着鱿鱼须的舞动，原本被封存在皮中的汤汁慢慢的渗透了出来，汤汁被舞动的鱿鱼须挥洒在口腔中的每个角落，同时，充满弹性的虾仁米也被舞动的鱿鱼须打散到了各个角落。伴随着鱿鱼须一起舞动着的紫菜轻轻的撩动着上下颚，就如同舞蹈中的少女那样的美妙。。。
放入口中的瞬间，只觉得自己的嘴巴中似乎充斥了一整个大海一般。。。这种奇妙的体验，简直是闻所未闻。
“咕嘟”
终于，一整个大海都被吞咽了下去。
“这。。。这就是传说中的画龙点睛之笔吧。如果单单是被蒸熟的鱿鱼须，还感受不到这种美妙。这种一口包裹住了整个大海的美妙，真的是前所未有。。。只不过是把鱿鱼须换成了生的，就让整个烧麦的口感发生了一个质变。。。简直是太美妙了啊！”
“怎么样？梅丽。”
“恩恩恩。。。”梅丽已经激动地有些说不出话来了。
“小哥，现在我真的是非常的相信，你可以带我去见识到面点料理的更广阔的天地了，你的厨艺简直达到了出神入化的境界了，我想，就算再给我几个春秋，我也不可能达到你的境界。。。小哥，我决定了，以后，我就跟着你干了！”
“呵呵，可以，我收下你了。。。不过，你未来工作的地点可不是在这里。。。而是在一个更加广阔的地方。好了，既然你已经吃好了，那就快点走吧，自己爱上哪儿上哪儿去，等我要离开这里之后，我会来找你的。。。说不定不用我来找你，你自己就来了。”
“好的，小哥，我知道了，那么，我就走咯，你不要忘记我了就行！”解鲁扛上了自己的大钢棍，悠哉悠哉的走了。
这两天简直给了他太多的惊讶了。。。不过，这样的惊讶实在是太有趣了！简直让自己欲罢不能啊！
。。。
“梅丽，你怎么样？”
“嗯嗯嗯。。。喉咙。。喉咙。。。咳咳。。。”
“呵呵。。。快点喝口水。。。你啊，喉咙肯定太干了，所以才会这样的，现在怎么样了？”
“现在好多了。。。刚刚那个鱿鱼须卡在喉咙里，简直吓死我了。。。不过，排除这个之外，这海鲜烧麦的味道简直太美妙了。。。赵江晨大哥，你真厉害！”
“哈哈哈。。。我也知道我真厉害，好了
