[综]历练记-第58章

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　　　　有那么一对夫妻，非常恩爱。有一天妻子对丈夫说：我们何不在每次亲热之后放10块钱在储蓄罐里，这样既存了钱，日后也好证明我们的爱有多深。丈夫欣然同意。终于有一天钱罐满了，于是丈夫砸碎了钱罐开始数钱。突然他发现了三张100元的，大为恼怒，质问妻子道：这是怎么回事我每次只放10元，怎么会有100元的妻子不屑地说道：你以为每个人都象你一样小气呀。

　　　　坏事了，来不及问银行存折的密码了！

　　　　张大爷最近被查出有心脏病。

　　　　在住院期间，他发现自己在睡觉时，老伴爱不时用手在自己的鼻子处试探。

　　　　时间长了，张大爷很不开心，有一次，他故意屏住气，想看看老伴究竟有什么反应。

　　　　沉默了几秒钟后，只听老伴喃喃自语道：“坏事了，来不及问银行存折的密码了！”

　　　　白白的，软软的

　　　　一对夫妻，猜食品名称，老婆比划老公猜。大屏幕上跳出“馒头”一词。老婆描述：圆圆的，白白的，能吃的。老公：。。。老婆继续描述：就是白白的，软软的，你昨晚上还吃来着。老公看来是急坏了，脱口而出：咪咪。。。

　　　　错，是一个小，一个更小！

　　　　洗澡时发现两个mimi不一样大小，遂惊呼：“老公，我mimi好像一个大一个小哎。”　老公正dota，头也没抬，淡定的说：“错，是一个小，一个更小！”

　　　　我调成振动的了

　　　　一人在办公室老是放响屁。

　　　　同事忍不住说：“你能不能不出声”

　　　　然后便见他坐在那摇来晃去抖个不停。

　　　　问：“干什么”

　　　　回答说：“我调成振动的了。”

　　　　先煎后杀还是煎完再杀

　　　　丈夫在厨房杀鸡，招待客人的妻子喊：鱼煎好了吗

　　　　丈夫不耐烦问：杀鸡煎鱼，到底你要我先干哪个

　　　　妻喊：先煎后杀！

　　　　客惊。

　　　　妻觉有口误改口：煎完再杀！

　　　　客更惊！

　　　　妻又觉有口误急改口：算了吧！你煎我杀。

　　　　是狗也该拉出去配种了！

　　　　有个同学忘了隐藏艳照门，被他老爸看到训他训到了一点多。第二天早上起来还接着训。这个同学忍无可忍跟他妈说：看这个怎么了，我都24了，是狗也该拉出去配种了！

　　　　这不是没事找事吗？

　　　　从前，有个妻子对丈夫管的很严，每天都会对晚归的丈夫都要来个彻底搜身，如果发现丈夫衣服上有一根女人头发，便会大哭大吵大闹个没完。　有一天晚上，她在丈夫身上搜寻了半天，但是一无所获，却也哭闹不止。　丈夫不解，就问原因。于是她怒斥丈夫说：“我真没想到，现在你连尼姑也敢要了”。

　　　　吃大蒜容易引起不孕不育

　　　　甲：“都说吃大蒜有好处，我看，吃大蒜容易引起不孕不育。”

　　　　乙：“哪个专家说的”

　　　　甲：“我说的，因为我喜欢吃大蒜，老婆天天都不让我碰，长此以往，怎么让媳妇怀孕生孩子”

　　　　你这是来敬酒的吗

　　　　单位体检，验尿的时候给每个人发了一个小杯子，滴一点就好。我从厕所出来的时候，看见一个同事双手捧着满满的一杯，艰难的走到医生那放下。医生看了看，幽幽的说：“你这是来敬酒的吗”

　　　　生活中节约用水的最佳例子

　　　　小学语文考试，有一道题目是这样的：请写出生活中节约用水的例子。小明是这样写的：用小便冲大便老师看了默默的给了满分。

　　　　尼玛的！拉泡屎都不行啊！

　　　　一人路过一坟地，看见一火光像是传说中的鬼火。胆小的他便拿了一块砖头扔了过去。只见鬼火又飘到了另一个坟头，他心里更怕了，便又扔了一块砖头过去。逐听人骂道：“尼玛的！拉泡屎都不行，一根烟的功夫挨两砖头！”

　　　　对不起，我也不是万能的

　　　　怀孕一个多月，各种吐，有天晚上吐的受不了了就跟老公撒娇：“求求你救救我吧！”

　　　　老公很淡定的回答：“以前你来大姨妈难受的时候就说让我救救你，我果断把你救了，现在你又让我救你，对不起，我不是万能的”

　　　　看见了吗这才叫平！

　　　　一个平胸的女生家里装修房子。施工队工程质量太差，爸爸和他们吵了起来！女生过来劝架。爸爸说：正好你来了，快躺下！爸爸指着女生对施工头吼道：看见了吗这才叫平！你那地砖铺的也叫平

　　　　你敢说孩子也是你从娘家带来的

　　　　女人常发牢骚，说男人没本事，娶她时家里啥都没有。

　　　　她指着衣柜、彩电、床、被子说：“这些东西都是我从娘家带来的，你有啥”

　　　　男人指着她怀里的孩子说：“你敢说孩子也是你从娘家带来的”

　　　　看清楚没有你再试一次！

　　　　朋友病了，要挂水。给他扎针的是一个实习小护士，扎了半天都没扎进血管。他痛得龇牙咧嘴，无奈叫来了护士长。护士长好手法，只见她一针扎进了血管，然后马上，把针递给那个实习护士说：看清楚没有你再试一次！

　　　　警察脸都绿了

　　　　某民房突然燃起大火，房主站在房外心急如焚，冲上前去大呼：让我进去我要救我的老婆。警察控制住他让他冷静：消防队会救她出来的。话刚说完，忽然传来砰的一声爆炸声，房主于是立马耷拉着脸说：完了，又得买一个了。当时边上的警察脸都绿了。

85。女神爱养鸟1（）　
红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。om红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜，这道菜便是“红烧肉”。

　　　　菜品特色

　　　　肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

　　　　历史典故

　　　　提起红烧肉（东坡肉），大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。

　　　　正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。

　　　　“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的食猪肉诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”的烹饪之道！

　　　　做法一

　　　　材料：五花肉500克，草菇老抽30ml，盐5克，冰糖25克，生姜几片，桂皮一块，八角2个，红枣6只；

　　　　制作步骤：

　　　　1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；

　　　　2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；

　　　　3、锅里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味；

　　　　4、加入五花肉一起煸炒；

　　　　5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；

　　　　6、放入冰糖、草菇老抽、盐；

　　　　7、翻炒均匀，让每块肉都上色；

　　　　8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫；

　　　　9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟1小时；

　　　　10、大火收汁；

　　　　11、边收汁边翻炒；

　　　　12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

　　　　做法二

　　　　材料

　　　　五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐

　　　　步骤

　　　　1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小

　　　　2、锅烧热放亦舒堂火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角

　　　　正在加载红烧肉

　　　　3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖

　　　　4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，别一方面避免猪皮粘锅。om出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

　　　　5、盛出，摆好，胃口会更好。。。。。。

　　　　做法三

　　　　1。将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。

　　　　正在加载红烧肉

　　　　2。锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1……1。5小时即成。

　　　　）。

　　　　做法四

　　　　1。五花肉洗净切成小丁；2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；

　　　　正在加载红烧肉

　　　　3。将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；

　　　　4。掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；

　　　　5。盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。

　　　　做法五

　　　　材料：

　　　　原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。

　　　　调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。

　　　　做法：

　　　　步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。

　　　　正在加载红烧肉的做法

　　　　步骤2、焯水定型。（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）

　　　　步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块；

　　　　步骤4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；

　　　　步骤5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）；

　　　　步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；

　　　　步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火；

　　　　步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）；

　　　　步骤9、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快；

　　　　步骤10、最后加酱油调色，加盐调味；

　　　　步骤11、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟；

　　　　步骤12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。（汁浓味香，浇在米饭上超过瘾。）

　　　　提示

　　　　红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即后臀尖）。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。

　　　　炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。

　　　　做法六

　　　　原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、

　　　　糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量

　　　　制作过程

　　　　1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；

　　　　2、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；

　　　　肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水；

　　　　和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，出锅即可；

　　　　：给猪肉上糖色时，一定要充分煸炒；倒掉一些油，是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，

　　　　焖烧过程中如需加水，则一定要加开水；有条件的朋友，可在加大料时也加些茴香。

　　　　做法七

　　　　苏式红烧肉

　　　　1。带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。

　　　　2。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。

　　　　3。将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。

　　　　4。大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。

　　　　5。转小火微沸，一个半小时。（中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。）

　　　　6、转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。

　　　　7。加入冰糖。

　　　　8。烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。

　　　　做法八

　　　　砂锅红烧肉

　　　　1。带皮五花肉洗净，切块，放进砂锅；

　　　　2。砂锅里放姜、冰糖、老抽、香菇切片、栗子、桂皮；

　　　　3。砂锅里放少量水（500克肉、若干香菇等配料，放一碗水）

　　　　4。先用大火把锅烧开，然后转小火20分钟；

　　　　5。20分钟后留守在灶旁边，稍微开大火，在锅要干没干之际，关火。

　　　　优点：快、香、解馋；

　　　　综述：可以视自己口味加入香菇、栗子等配料，以及酌情增减冰糖的量。

　　　　做法九

　　　　特色：成菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥

　　　　原料：带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克

　　　　制作：猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。

　　　　做法十

　　　　原料

　　　　制作材料

　　　　主料：带皮猪五花肉1000克。

　　　　配料：白菜心20个。

　　　　调料：植物油1000克（无损耗），白沙啤酒100克，盐8克，味精1克，鸡精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，酱油10克，姜15克，葱15克，香油、桂皮、八角、整干椒各6克，甜酒汁10克。