憨夫养成记-第69章
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李沁点点头,“越热的水冲出来的越香!”
齐老大数着人头,一人一个小碗,摆在桌子上,然后依次倒入了油茶面,就赶忙去外屋拿了烧水的大茶壶,挨个儿倒。
热水刚刚和油茶面混合,一股氤氲的香气便弥漫了整个房间!
“真香!”葛晓芸使劲儿嗅了嗅,“小琴姐,你真厉害,会做这么多东西!”
“都是小时候跟娘亲学的,算不得什么了不起的吃食。不过咱们青山镇还真没卖这个的,要是真能卖,估计销路怎么也不会差了。”李沁笑着道。
“正是这个意思呢!”葛大嫂笑着又凑近了李沁一些,“昨儿你大哥回来我就觉着这个东西可行!我们还商量着,要是能行,咱们就趁着这两天做一些,在街口支个大茶壶,两张桌子就成。到时候五文钱一碗,热热乎乎的,肯定不少人能掏钱喝!”
李沁想想,倒也是。左右这些东西做起来也不麻烦,就且试试水好了。
说干就干,原来葛老大也算是早有准备了,早买了一大袋子白面和小半袋的黑芝麻回来。李沁又说需要哪些种果仁,葛大哥也赶忙出去买了。
李沁、葛大嫂、葛晓英、葛晓芸都站在了锅台边儿,李沁一步步地教他们怎么做。黑芝麻糊方面,则是葛大叔把黑芝麻炒熟之后,他、葛老二和于斐三人一点一点捣碎。
葛老大办事效率很高,坚果仁儿买回来的时候,告诉大家,街口摆摊的事情,他也找人说好了。明儿一早就能出工。
李沁从葛家走的时候,天已经下黑影儿了,葛大婶给他俩又拿了十根麻花和一些肉丸。至于摆摊的事儿,就全归葛家负责了。至于本钱,年前只有两天,严格来说只有一天半,所以卖多少算多少,葛家不算李沁的本钱,但仍给李沁三分之一的分红。
一夜无话。
第二天便是二十九了。
“二十九,蒸馒头。”前一天发好的面,今儿就要蒸馒头了。
一大早,李沁便起来开始忙活。
用葛大婶给的面引子,她发了足足两大盆的面。一盆是掺了苞米面要蒸馒头的,一盆是纯白面,要做糖三角和包子的。
李沁的面发的特别好。兑了面引子之后,她一直把盆放在炕头,上面盖好了盖子,还蒙着杯子。为了防止面干,她还在面团上按了一个拳头大的小窝,小窝里面填满了水。这样温度和水分的双重保障下,发出的面特别的开。
李沁把桌子上扑好了薄面,把面揉了又揉,充分的醒开。而于斐,则又开始剁肉馅儿和酸菜,为包包子做准备。
李沁先做的馒头,一个个揉的圆圆的,每个之间都有着一定的间距。而馒头本来就是用白面掺苞米面做的,做的时候她又加里了一些白糖。这样,出锅之后的馒头不光有着玉米的香香味道,吃起来还会有点甜,味道就更好了。
第一锅打开锅盖之后,只见一个个胖胖的浅黄色馒头挨挨挤挤的排列在锅里,那股四溢的香气,让人不禁就肚子大叫起来。
两人也没做什么菜,两人就这么一边干活一边吃了起来。
向来大家做馒头都要掺点别的面的,白面太贵,纯白面的一般人家都吃不起,所以会掺点苞米面、高粱面,甚至有的会两种都掺,做三合面的。但是但凡是掺了其他面的,鲜少能做出十分松软的感觉,毕竟其他面是根本不会发的。
可是李沁做的馒头,掺了苞米面之后,竟然一点都没影响面的醒发不说,还长得特别好,馒头里一个窟窿眼儿没有,还一层一层的,有层次、又松软,再加上香甜的味道,口感真是好极了!
于斐向来吃得多,一手剁馅子一手就拿着馒头吃,浑然不觉地就吃了三个,这才想起来,一会儿还会有别的吃。
李沁的馒头一共蒸了三锅。然后就开始蒸糖三角和馒头了。
糖三角李沁之做了一锅。她把面团揪成剂子,摁扁之后一点一点拍,拍成一个大的面饼之后,就把掺了芝麻的白糖放在上面,再撒上一点白面,两手的拇指和食指轻轻一捏,就捏出了两个角,再倒转过来,把剩下的部分口一封就是三角了。
一锅糖三角出来,两人又一人吃了一个。李沁做的小,一口就能咬掉一个角,然后里面的芝麻和白糖就流露出来,特别香甜。
接下来就是酸菜馅儿的包子了。
酸菜吸油,越油就越好吃。李沁让于斐剁的是三七馅儿,瘦肉三、肥肉七,然后和馅儿的时候,多放一些荤油,再放一些煮熟的豆油,再加鸡蛋、葱、姜、盐、前几天炖剩的肉汤、酱油,加上酸菜一和,就是猪肉酸菜馅儿了。
两大锅包子再出来,李沁又吃了一个,于斐则又没控制住,吃了三个,再一看时间,已经差不多午时了。
这一上午,两人就光蒸各种东西去了,竟然还没腾出来功夫去街上看看葛家人卖油茶面的情况!
想到此,两人便收拾东西,往街上去了。
第161章 生意()
向来大家做馒头都要掺点别的面的,白面太贵,纯白面的一般人家都吃不起,所以会掺点苞米面、高粱面,甚至有的会两种都掺,做三合面的。但是但凡是掺了其他面的,鲜少能做出十分松软的感觉,毕竟其他面是根本不会发的。
可是李沁做的馒头,掺了苞米面之后,竟然一点都没影响面的醒发不说,还长得特别好,馒头里一个窟窿眼儿没有,还一层一层的,有层次、又松软,再加上香甜的味道,口感真是好极了!
于斐向来吃得多,一手剁馅子一手就拿着馒头吃,浑然不觉地就吃了三个,这才想起来,一会儿还会有别的吃。
李沁的馒头一共蒸了三锅。然后就开始蒸糖三角和馒头了。
糖三角李沁之做了一锅。她把面团揪成剂子,摁扁之后一点一点拍,拍成一个大的面饼之后,就把掺了芝麻的白糖放在上面,再撒上一点白面,两手的拇指和食指轻轻一捏,就捏出了两个角,再倒转过来,把剩下的部分口一封就是三角了。
一锅糖三角出来,两人又一人吃了一个。李沁做的小,一口就能咬掉一个角,然后里面的芝麻和白糖就流露出来,特别香甜。
接下来就是酸菜馅儿的包子了。
酸菜吸油,越油就越好吃。李沁让于斐剁的是三七馅儿,瘦肉三、肥肉七,然后和馅儿的时候,多放一些荤油,再放一些煮熟的豆油,再加鸡蛋、葱、姜、盐、前几天炖剩的肉汤、酱油,加上酸菜一和,就是猪肉酸菜馅儿了。
两大锅包子再出来,李沁又吃了一个,于斐则又没控制住,吃了三个,再一看时间,已经差不多午时了。
这一上午,两人就光蒸各种东西去了,竟然还没腾出来功夫去街上看看葛家人卖油茶面的情况!
想到此,两人便收拾东西,往街上去了。
街上的人依旧多得很,于斐见状倒是很吸取教训,直接就牵了李沁的手,两人就往葛老大说的地方去。
挤过一群又一群的人,两人好容易到了地方。不过,还没见到人,便闻到了油茶面香醇的味道。
“油茶油茶嘞!香甜的油茶哟,一大碗五文!”葛老大的吆喝声随机也传了过来。
李沁发现,越到了这块儿,人还就越多了,亏得有于斐人高马大,他在前面开路,她就只要紧紧跟在她的后面便好。
终于挤进了人群,这才发现,不看不知道、一看吓一跳,葛家几口人,除了葛大婶和葛晓芸之外,竟然全都在这帮忙!而葛老大本来说要弄两张桌子的,这会儿竟然有四张,一面坐三个人,还全都坐满了!而且还有许多人就站着喝!
“小斐和小琴过来了?”葛老二用袖子擦擦额头上的汗,笑着跟两人打招呼。
“这、”李沁有些惊愕,“这咋忙成这样子了?”
“我们也没想到啊!”葛老二又擦了擦右边,“早上刚来不一会儿就开始上人儿,才一个时辰就加了俩桌。本来还想加的,地儿不够了!”
葛老二在学堂读过书,斯斯文文的,长的随了葛长青,高个儿、浓眉大眼,看起来可比他父兄耐看多了。他穿的也不少,天也的确冷。可见他忙活的不轻,汗就顺着头发往下流。
李沁她们听他一说,自然也都撸起袖子,帮忙做事。
于斐帮着烧火,葛老大负责收银,葛长青负责担水,葛老二负责跑堂,而葛大嫂、葛晓英和李沁,则负责洗碗了。
也不知道怎么了,这都过了午了,人不仅没少,还有越来越多的架势,李沁甚至觉得,今天在街上摆摊儿的,差不多人人都吃过他们的油茶了,还有许多来逛街卖东西的,人多的是。甚至许多人还跟葛老大打招呼,明显是买鞋垫时候的熟客,直接就问葛老大明天还出不出摊,明儿他们还要接着来。
这是一个穿着铠甲的军爷,看着穿的模样,应该是个小头领的,他坐那自己就喝了四碗,喝完之后,还大呼痛快,说和他们家乡的味道很像。又说军中他的老乡不少,明儿一定多叫几个过来捧场。
大家收摊的时候,天已经黑的透了,街上除了他们之外,几乎就没别的摊子了。
葛老大招呼于斐他们去他家吃饭,说葛大婶已经都做好了,省的他们两个回家还要现做。两人也就答应了。
葛老大这一天就在算他的小账,等大家伙儿摆桌子的功夫,他就把账算完了,今天竟然一共卖了差不多两千碗!一碗五文钱,他们一共卖了十两银子!刨去成本,他们今天最起码挣了七两银子!
谁也没想到,只一天时间,竟然会卖出去这么多!
葛老大笑的合不拢嘴,“这个东西可不比鞋垫儿来钱慢啊!”然后又凑近李沁道,“妹子,这东西常年都有钱儿啊!要么咱们一直合伙做这个吧!”
“其实咱们今儿也就是占了人多的便宜,要是放在平时,应该会卖不出去这么多的。”李沁道,“不过我还是觉得你说的办法是可行的。不过,我还是要提醒你一下,这个东西是用热水冲的,要是到了夏天,人就更少了。”
见自己的话把葛老大的积极性打消了不少,李沁又笑着道:“不过没关系,到时候咱们可以做点凉粉卖。”
葛老大眼睛一亮,“那太好了!要是这样,我看妹子,”说着,又看向葛长青,“爹,你觉得——”
葛长青点点头,“是该多给些分红。看今天这情势,要是没小琴,咱们肯定是卖不上这么多,挣不到这么大的价钱的!”
葛家人对此都没有太大意见,反正也就是这两天,李沁也来帮忙,就给李沁一半的利润。但是过后,他们也还是问了李沁的意见,因为李沁进山之后不能帮忙,所以商定让李沁入四成的股。
第二天就是年三十了。不过因为过午之后,上了坟、请了宗谱才算真正的过年,所以三十的上午,还是会摆一上午的摊的。没什么特别的事儿,两人吃过饭,就去了街上帮忙。
第162章 文谦()
这人的话语中,不免有些拍马之嫌。李沁瞧了一下,对方应该也同样是统领,但是年岁却比这姓范的大了许多。
“马统领此言差矣,我可没说别的,就说‘这么难喝,真是画虎类犬。’之后他家就不在卖了。”姓范的嘴角微微翘起,说的云淡风轻极了。
统领这官说小不小,可是在这拥有十万大军的青山镇,还是一捏一大把的。所以李沁也不明白,这姓范的怎的就说话这么好使,能改变那抠门的乐老板的决定。
葛老大这时候也把东西都弄完了,就送了上去,大家伙一边搅和着碗里的油茶面,一边继续说着话。
“听说杯莫停和将进酒最近闹的很凶?”
“管他凶不凶,最后受益的还不都是咱们?”那马统领笑了笑,眼中却带着算计。
“马统领说的是!”那说话的士兵奉承道,“不过我还听说,这杯莫停的东家已经很久没来铺子里了。听说之前还搞了什么优惠,弄什么会员卡。结果将进酒那边一降价,他们就懵了。哪儿找东家也找不着,他们掌柜的还不敢随便做决定!”
他们的话,让李沁心头一震!杯莫停的老板没信儿了?李沁略微沉吟了一下,前世里她是不知道丁家何时救了乐老板的,但在开春儿的时候,丁家来了人,胡家一众才知道丁家发达的事儿。如今是年下,开春儿就是三月。伤筋动骨一百五,若真是乐老板开春儿的时候回了镇上,那他很有可能现在就受了伤!只是不知道,今生已然出了很多变故,胡丁氏执掌胡家,丁家应该已经知道这个消息了,那么他们在倾力帮助自家女儿的同时,还有可能去救乐老板吗?这个,等初二拜年的时候,李沁决定好好跟胡丁氏沟通一番。
这些军爷喝了一碗又一碗,像是把这东西当酒喝了似的。不过也确实是,酒楼、酒馆一般都是午间才开始营业的。而今儿是年三十,午后酒楼不会开了,他们也就根本没地儿喝酒。来喝一碗油茶面,不过是解一解思乡之情罢了。
“范统领,听说来年春天杜小将军要来咱们这边?”那一直说话的士兵问道。
姓范的统领略微点点头,“是啊!你这消息倒是灵通!量之是说来年要过来,不过还不一定,说是最早也会是开春儿之后。要是耽搁了,就说不准是什么时候了。”
李沁刷碗的手一顿。
量之。是杜衡的字。
李沁转头看着那姓范的统领,皮肤较之普通的北方人要白皙一些,一身铠甲的掩映下,愈发显得他仪表堂堂。再看他的坐姿,旁人都是翘着二郎腿,或者干脆把脚拿到长凳上踩着,唯有他,即便是坐着,后背也是挺直的,但又不似那么紧绷,明明看起来很是慵懒,却有着不一样的雍容。
李沁的确是不认识他的。
不过,姓范,能叫杜衡的字,又是军人,还在青山镇——范文谦!
李沁忽然想到,这个范文谦,就是杜衡的好哥们儿,最后娶了秦荛的那个!
不过,这范文谦可不是表面看起来的文质彬彬、谦谦