食记攻心:相公你就认了吧-第98章
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林雪音尴尬的摸了摸鼻子。
呵呵，自己这是光荣的成为了别人家的孩子了嘛？
“那成，那咱们就去好好的挑选一些菜。不过大概不能和你们平时买菜一样去雅舍去买了，是要去最脏最乱的大菜市哦。”
大菜市？！
于慧瑶大大咧咧的性子倒是不觉得有什么，再加上她爹从小就教育她商人无贵贱，街边小贩也是值得尊重的，虽然对这点她娘一直持反对态度，让她一直没有机会真正的去见识。现在听到说要去大菜市，她还有些兴奋。
李秀儿虽然有些怕怕的，但是作为一个热爱厨艺的妹子，对传说中的大菜市也还是非常好奇的。
不过说起大菜市和雅舍，这倒是梁山镇的两个极端。
因为月王朝中厨师的地位还是颇高的，究其原因就是前朝的某一位皇上酷爱吃食，所以官宦之中以斗菜为乐，挖空心思的搞到最新的菜谱来迎合帝王的喜好。久而久之厨师在月王朝中的地位就慢慢的拔高了起来，甚至可以和医者郎中处于等同的地位。
现在的月王朝虽然已经该换朝代了，斗菜的传统虽然湮灭了，但是女人们，不管是普通老百姓还是达官贵人富人商贾中的女人们都还是热衷于做菜的。
也正因为这样，雅舍这样的地方就应运而生。
雅舍和大菜市一样是贩卖食材禽蛋等一切和吃有关的地方。区别就是，大菜市并没有系统的管理，摊位费用很是低廉，所以什么样的人都有什么样的菜都有，要说丰富的话大菜市还是要丰富一些的。
但是雅舍又为什么有市场呢，就是因为雅舍的类型有些类似现代的超市，因为有专门的雅舍负责人进行管理，里面的摊位费用又贵很多，所以一般都只有专做富人生意的人才会在雅舍开摊位。和大菜市的脏乱差相比，雅舍就显得干净精致很多。有些富人家的太太小姐为了要凸显一下自己的厨艺或者是给丈夫、公婆、父母做饭的话大多都会亲自来雅舍来挑选食材。
往常里，于慧瑶和李秀儿做菜的材料大多都出自雅舍，就算是一些东西雅舍没有也都是丫鬟婆子跑腿去大菜市买好了给拿回来。
亲自逛大菜市这种体验还真是于慧瑶和李秀儿从来没有经历过的。
虽然两个千金都做好了心理准备，可是来到大菜市的时候，那心里还是被眼前的景象小小的恶心了一把。
刚进大菜市的地方路边上就是禽类交易的地方。
空气里弥漫着的都是鸡屎味儿。
路边随处可见的是蹲在地上的农人，他们脚边上一般都放着两只被系住翅膀和爪子的公鸡，能够看得到旁边的篓子里还有好几只挤在一起。地上甚至那农人的鞋面上都是鸡屎，仔细看那粪便，让人很怀疑这鸡是不是拉稀了。
饶是大大咧咧的于慧瑶也被这景象恶寒了一把，想要掏出帕子捂住鼻子，可是看到周围的行人都神色如常，同伴林雪音也不过就是皱了皱鼻子而已，那捏住帕子的手就不好意思拿出来了。
和酷刑一样的两个姑娘佩服的看着林雪音在各个摊贩中间挑挑捡捡最终挑出合适的公鸡，蹲在地上和那贩卖的农人讨价还价。
“你这鸡多少钱一只啊。”
“大姑娘看中我家的鸡了啊，哈哈，不是和你吹，我这鸡在整个菜市都是最欢实儿的，肉多瓷实儿。大姑娘好眼光，这大菜市里想要买鸡谁不找我老齐啊，我就在城郊里专门养鸡的，都养了七八年了。”老齐手脚麻利的找来了一个麻袋，把那鸡给装进去，然后用称钩子勾住麻袋，往上一称，“大姑娘你看一下，六斤二两，”说完了又熟练的把鸡取出去又称了一下空麻袋。
“麻袋不到二两，我给你按照二两算。这鸡就算六斤整好了。一斤要十文钱六十文整整好，”
“你这鸡倒是会长，刚刚好。”林雪音一边儿掏钱一边儿笑。
“那可不，大姑娘也会挑啊。我这鸡早晨可都是没吃食的，嗉子都是空的呢。你瞅瞅这满大菜市，就我家这儿的鸡屎最少呢。”老齐笑着说。
林雪音摸了摸鸡嗉子，点了点头，“这倒是，对了老齐你养鸭子吗？”林雪音问。
虽然现在暂时的养鸭合作商已经敲定了，可是那家的鸭子也不过就几百只，她真怕不够，让梁五婶养鸭这小鸭仔儿还孵出来呢，她就得源源不断的寻找新的鸭贩子，不然烤鸭食材断货了可咋办。
【鸡嗉子：就是鸡脖子下方储存食物的地方】
正文 第二百二十四章 去大菜市喽２
“鸭子？这你还真问对人了，整个梁山镇估计都找不出来比我养的更多的了。你要是要鸭子的话我给你算便宜一些啊。”老齐一听林雪音对鸭子有购买意向整个人的眼睛都亮了。
“公鸡我收你十文钱一斤，鸭子的话，你给我六文钱就行。”老齐有些讨好的说。
林雪音一听这价格有些诧异。
“这鸭子咋比公鸡便宜这么多。”
“哎哎哎，大姑娘你别乱想，鸭子都是好好好的鸭子。”老齐怕林雪音误以为他卖的是病鸭子忙说。
“唉，看大姑娘你年纪小小，虽然比平常的姑娘精干一些，可是对这些事儿应该也不大清楚。我实话和你说，前年的时候吧，我听到一个小道消息，说养鸭子能赚大钱，刚好我们屋后有快长流水，养鱼养不起来，里面都是小泥鳅，但是养鸭子还是完全可以的。我这一心动就养了。然后左等右等的也不见有人来收，鸭子还是和从前一样讨人嫌。这鸭子我也没管，从最开始的一百只鸭子到现在已经有四五百只了。你说自己杀掉吃也吃不完，卖吧也卖不上价。后头喽我都没伺候他们，竟然也都活的好好的。唉，这就砸到手里了。”
“鸭子的行情竟然这么不好？！”林雪音有些惊讶，要知道头前里她找的那家买鸭子的还要八文钱一斤呢。
“是啊，鸭子肉太肥，那些个老爷太太的只有偶尔才会吃上一只。平常老百姓谁没事儿买鸭子吃啊。”
“那不是也还有鸭蛋嘛？”
“这一年到头也就那么一点儿鸭蛋能稍微换一点儿钱了。鸭蛋腥味太重，只能腌成咸蛋，可是就是咸蛋也只能上了秋天腌，冬天卖点儿，过了季那腌出来的蛋就都变臭了。所以那些鸭蛋到后头咯我都不去拾了，倒是没想到就因为我没拾鸭子群竟然越来越大了。”
“那不如改天去你那里看看好了。”
“大姑娘你今天要是有空不如就跟着我去看看？我是真急啊，我还想着扩大养鸡的规模，那鸭子窝我打算都改成鸡窝呢。你要是现在去看中了能定下来我再给你算便宜一些。”
看着老齐那模样，林雪音回头看了看于慧瑶和李秀儿。
“没事儿，要不去看看吧，现在天还早，吃完饭的事儿我们可以等下再准备嘛。”
“是，去吧，不妨碍的。”
于慧瑶和李秀儿是都知道林雪音打算开烤鸭店的，自然是知道她找鸭子是有什么用。她们朋友中间的小聚会可以推延几个时辰没问题，生意更要紧。
于是三个人又坐上了马车跟着老齐往城郊走。
至于安全上倒是不用担心，有无名跟着，林雪音是非常放心的，无名的伸手于慧瑶和李秀儿也有所了解也是放心的狠。
“几位，到了到了。”
三人下了马车，就被前方的景象小小的震撼了一把。
老齐的确是大规模养鸡鸭的。
眼前有十好几亩地的面积尽数被围栏围了起来。在这围栏中间有一条长度约有四米左右的小河，水看起来不深，但是鸭子在上面却是悠闲自在的玩着水。另一边儿，成群的鸡成群结队的凑在一起在地上东刨刨西刨刨的找吃的。
当然了，这里的鸡屎味儿更重了。
“大姑娘，我没骗你吧，这些鸡鸭都是我的，那，靠墙那边儿上的都是鸭棚，我打算把哪里改建成鸡舍，要不是这样的话我也不能这么着急的想要卖掉，没准儿过了没多久就能涨价了呢，你说是不是。”老齐搓了搓手。
林雪音心道，的确是过了没多久就要涨价，等本姑娘的烤鸭店开了章那涨价还不是立马的啊。
“你这儿统共多少鸭子啊。我都要了。”
“大概有四五百只的样子，我很久没管过了，还真不知道能有多少。”老齐搔了搔后脑勺有些不好意思的说。
无名却从旁边插嘴说“五百一十四只。”
老齐有些惊讶，不过却也没说什么，虽然他就是个养鸭子卖鸭子的，但是也知道非礼勿言。
“小哥算好了那就给你按照五百只算好了。这样吧，咱也不来那些虚的了，直接一口价，一只鸭子按照二十五文钱算，十二两半银子就全拉走吧。刚才那小公鸡我也直接送你了，算是结个善缘给你算搭头咋样。”
虽然林雪音面上不显，但是心里却是乐开了花儿了。
这鸭子目测一下都是最少的要五斤，部分肥的都能有六斤左右。关键是这单价啊，五文钱一斤唉，要知道就算在月王朝鸭子没行情但是之前她买的那家的鸭子也要八文钱一斤呢，这还没算上老齐给抹掉的那十四只鸭子还有一只小公鸡的钱呢。
“那行，天黑之前会有人来抓鸭子，我现在给你五两银子定钱，鸭子拉完了再给尾款成不？”
“成的成的。”老齐忙不迭的说，这些个鸭子可是他的心病啊，现在终于卖出去了都要开心死了，现在林雪音和他说赊账估计都能干，更甭提只是等鸭子拉走再给钱了。
老齐在心里偷偷的算了个账。
这些鸭子他最开始买过来花了八文钱一只买了二百只小鸭子，一个都没死。经营了一年多，粮食钱只有最开始的多半年花了，后头咯都没管，直接任它们自生自灭的。这算下来，鸭仔钱粮食钱还有辛苦费都算上满打满算也不过就六两银子。这一转身就卖了十二两半呢。
而且他春秋的时候还卖了鸭子粪呢。这算起来这养鸭子一年多算是翻了一番儿呢。
越想越美的老齐握着林雪音给的五两银子定钱嘿嘿直乐，连林雪音啥时候走的都没大注意。
上了马车，林雪音忙说。
“无名，赶快，去到农庄，然后让王山还有我大哥他们带着人来抓鸭子，完事儿后速度把尾款结清楚了。要快！”天知道林雪音心里是多兴奋啊。
总是听说人家买古玩啥的捡漏，谁成想买鸭子竟然也能捡漏啊。
正文 第二百二十五章 有钱途你做不做？１
“雪音，这买下来还急什么？”李秀儿有些疑惑的问。
“你真是买定离手才叫买卖完成，现在只付了定金如果半路里那个老齐改主意了咋办？”在林雪音交易的时候于慧瑶就在心里噼里啪啦的算了小账。这一算下来可是省了不少钱呢，雪音的烤鸭店马上就要开业，这节约的成本越低这赚到的利润就越高啊。
“嘿嘿，没错，我就怕他反悔。不过还是要感谢咱们的烤鸭店的前期宣传采取的神秘措施，如果被老齐知道镇上那要新开的奇怪铺子就是开的烤鸭店，估计他也不可能就这么便宜的卖给我了。”
没多大一工夫就到了农庄，王山和云霆带着一些只是年老但是四肢还算健全的老兵浩浩荡荡的就朝着老齐的鸡场赶去。
临走的时候，云霆还不忘把这两天他猎到的野味儿给林雪音拿了过来。王山还从后山那个小湖里给林雪音捞出来两尾鲜鱼。
满载而归的林雪音一行人见王山他们已经去“接鸭子”了就让无名赶车回去了。
不过这一趟也算是丰收，因为从农庄带过来的野物，晚上就基本不需要再去大菜市买菜了。
青菜的话，金氏开春的时候在林宅后院种了一小片的菜。虽然数量不算太多，但是供给一家人吃还是能够供给得上的。
烤肉的地点主要就定在林宅子的后院儿，后院儿的地方在年后搬过来的时候就在中间收整出来一片空地，并没有种菜，林雪音还让人拿大石头在上面摆了一个羊肠小道，以及三几个大石头放在那里。开始金氏和林永海都还很心疼那块地，后来还是林雪音好说歹说的菜劝动他俩同意把这块地方空出来的呢。
一开始开辟出这样一块地方林雪音脑子里想的就是要供以后做烧烤的时候用。作为吃货，想关于吃的事情往往都能自觉自主的想到很长远。
现在这不就刚好用上了。
东西拿到家里，奎生婶子把鸡鸭还有鱼和兔子都杀好了，林雪音于慧瑶李秀儿三个人凑在一起鼓捣着把这些杀好的新鲜食材都腌上了。
“好，这些就好了，等着再过个一个时辰，东西入味儿了，你哥还有明泽他俩过来就可以开始烤了。”林雪音放好腌渍着鸭肉的大盆子满意的说。
“雪音，这东西是啥东西啊，你在哪里弄来的？这闻着咋有股子药味儿啊。”李秀儿捏着手里的陶瓷瓶，皱着眉头仔细的闻着。
“是啊，雪音，我刚才看你还往菜里面加了这个东西，这到底是啥啊。”
林雪音看了眼李秀儿手里的瓷瓶子，“你手里的是花椒，边上儿的是孜然，再百年上的是柴桂我也叫桂皮和大茴香我也叫它八角。”
“这，这不都是药材吗？这药材咋还能用来做菜呢？”于慧瑶惊讶的问。
反倒是李秀儿很是淡定，“我以前好像听人说过，厨艺的巅峰是可以以菜抵药，以食治病的。”
看着眼前两人那越来越崇拜的目光，林雪音连忙摆手。
“不不不，你俩别这么看着我，我还没那么牛掰呢，我只是从一个书上看到过这几样东西如果运用得当能够增强食物的口感。”
“从哪里看到的书？”李秀儿好奇的问。
林雪音尴尬的挠了挠脑袋，“啊，哈哈，我忘记了。不过那些都不重要，重要的是这样做真的会好吃一些哦。等晚上了你就知道了。”
夜晚很快就来了。
而此时，在王奎生的帮助下，后院儿的烧烤架子已经�
