休了那个陈世美-第26章
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看到这些食材，方才拿起了老母鸡、猪蹄子的人，又犹豫了起来，眼花缭乱的肉类、补药，让她们看的眼花，心也活泛起来。
毕竟大家第一选择大多是老母鸡、猪蹄子，如果大家都做一样的菜，自己的感觉胜算恐怕不是那么大。
虽然大家对自己很有自信，可是谁知道万一有个人就擅长做老母鸡汤呢。
或许可以另辟蹊径，反正有钱人家里不差这些东西，将来换着方法做给月子娘吃，也能讨个巧。
如此想着，很多人就放下了手里的第一选择，去拿比老母鸡、猪蹄子更珍贵的食材。
柳茹月顿下脚步，再次打量了魏嬷嬷一眼，在主桌旁边其实还站着一个丰韵的女子，一看就是奶娘的模样。
第53章、月子菜
踟躇一瞬，柳茹月脚步一转，向那个奶娘走去。
魏嬷嬷看了她一眼，但没有阻止。
奶娘看到柳茹月朝她走来，面色出现了一丝错愕。
停在奶娘面前，柳茹月右手压住左手，行了一个一般性的福礼，柔声问道，“请问这位娘子可是伺候在姨娘跟前的奶娘？”
奶娘神色出现了一丝慌乱，她看了魏嬷嬷一眼这才轻轻颔首，“请问有何事？”
“我想问一下，最近你喂奶还顺利么？”
奶娘抿紧了唇，偷偷看了魏嬷嬷一眼之后摇了摇头。
“谢谢！”
柳茹月已经得到了自己想要的答案。
刚才她就有疑惑。
依照她蹭车所见，陈府内不可能没有能人，既然方姨娘得宠，能搞出这么大的阵仗挑选厨娘，为什么不在产前就选好伺候月子的厨娘？
孕妇也需要极好的厨娘照顾，做菜的讲究来说，厨娘能做照顾孕妇的菜，就能做照顾产妇的菜。
恰恰要在这个时候选厨娘。
要么是以前的厨娘出了问题，被换掉了。
可是既然以前的厨娘出了问题，那重新招新人厨娘，就不害怕招个祸害进来了？
当然，专门招一个厨娘来伺候下奶不顺的奶娘也太大张旗鼓了。
唯一的解释就是，以前的厨娘的确出了问题，还牵连甚广，导致小厨房里没了可用的厨娘，伺候在方姨娘跟前的嬷嬷就算懂饮食相克，也不可能天天去做菜。
所以现在不得不从外面重新招厨娘。
而招进来面对的考试，就是第一顿饭菜到底是做给方姨娘吃的，还是奶娘吃的问题了。
奶娘下奶不顺，照理来说，换奶娘不比换厨娘容易很多，都得找值得信任的人。
现在是方姨娘自己在奶孩子，也不愿意换掉这个奶娘，所以这顿饭，得做给奶娘吃。
奶娘下奶顺畅了，方姨娘才能得以解脱出来。
柳茹月到桌前，将计划好的方子做了修改，才开始拿菜。
之前心中所想是主做滋养产妇身体的菜，而现在，她得做催奶的菜。
这奶娘应该也是刚生产不久的产妇，孕肚身形还没完全消下去，面色虽然不惨白、却又带着不健康的红润。
她穿得比一般的产妇厚实一些，背对着风口站着，有些出虚汗。
方才柳茹月走近她之后，有闻到很淡的一股臭味，不仔细分辨很难闻出来。
看来这个娘奶还有恶露不尽的情况。
陈家没有苛待她的吃食，但她双眼略带悲哀，照理来说她得奶两个孩子才是，如果一开始就没有奶，根本不可能找她来当奶娘。
忽然没有奶了，或许是因为受到惊吓了？
脑中思绪纷纷，走到一个没有人占位的炉子前，她就停止了胡思乱想。
开始准备吃食。
月子温和热补三大宝：麻油、老姜、米酒，这三样，柳茹月都拿到手了。
首先，她还是准备做一道药膳。
秘传猪蹄催乳汤。
这桌上除了一般的补药，还有一些中药材，这应该也是管事们对厨娘的考验，看看厨娘们是否懂得药理。
要想混进来，就不能藏拙。
柳茹月当时就拿称量了王不留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克。
另外还拿了猪蹄一对。
她拿了铁锅放在灶台上，先烧了水将已经打理干净的猪蹄去了血水，放在一旁备用。
拿了砂锅，将拿的药材用水煎了3次，每次均去渣留汁，
将三次收拢的药汁，再用白纱布过滤了两遍药渣，这才将药液倒入另一个白色砂锅中，再把猪蹄放进去，用小火慢炖，一会儿等到猪蹄软烂即可。
这道秘制猪蹄催乳汤行血通经下孔、理气止痛、诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，对治恶露也有效。
炖着猪蹄之后，又开始准备下一道菜。
因为恶露还未尽，所以绝对不能大补的用人参这些滋补品。
这道菜，说是菜却也不尽然，而是做米饭。
柳茹月准备用小公鸡汤法做一道奶稻，不愧是做米庄的陈家，齐鲁之地的上好奶稻也有。
其他厨娘或许没注意奶稻，她发现拿米的人并不多，有些人拿的还是小米。
小米也适合产妇吃，但要下奶，还是奶稻更好，但一般人家并不知道奶稻的存在。
那些拿了奶稻的厨娘，也不过按照一般的做大米饭的方法在做，白白糟蹋了这奶稻。
柳茹月将捡入篮子中的不到一年的小公鸡，再次清洗干净，放入大砂锅中。
加水适量，而后并不添加任何调料，放在炉子上熬制。
得熬制三刻钟左右，待得时间到，公鸡汤就好了。
把公鸡捞出，倒入洗干净的奶稻到鸡汤中，再次小火熬制三刻钟左右，熬成粥。
产妇吃的饭菜，汤汤水水比较多，但吃多了就会腻味觉得胃口不好。
所以柳茹月下一道菜并不打算做汤了，而是准备做一道肉丁香干炒青豆，这也是一道下奶的菜。
将猪瘦肉、豆腐干切成丁。
青豆各洗净，胡萝卜切丁。
炒锅上火，放麻油烧热，倒入姜片稍微煸炒，就倒入肉丁，炒至肉丁泛白，便加入青豆、胡萝卜丁。
炒至快熟的时候，再倒入豆腐干。
之后依次加入甜面酱、酱油、白糖、米酒，随后大火，快速翻炒，炒熟即刻装盘。
魏嬷嬷说了，做两菜一汤。
最后一道菜，柳茹月就做韭黄炒鳝鱼。
鳝鱼也是大厨房的墩子已经洗干净，切成了段的。
柳茹月只需将韭黄切成段。
老姜切成姜丝。
香菜切成香菜花儿。
葱也切成葱花儿备用。
大蒜切成末备用。
香油、水淀粉、蒜末各适量。
铁锅洗净，炒锅后倒入麻油，烧热便加入葱花。
葱花爆香后就倒入鳝鱼，翻炒几次，就依次加入糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、水。
再次大火翻炒，让各佐料翻炒均匀，浸入鳝鱼段儿。
等鳝鱼段开始翘起，就加入韭黄，继续翻炒至鳝鱼两边焦黄，就可以淋上水淀粉和香油。
起芡后，就起锅装盘。
将蒜倒在盘中鳝鱼表面，再撒入香菜与姜丝。
洗了锅，热锅后加入玉米油一勺。
油热之后，淋到盘中的鳝鱼段和葱末、湘菜、姜丝纸上，一时间，香味就飘出。
这道菜不仅鲜香可口，也下奶。
第54章、我不服
柳茹月做的这些菜，虽然有些耗费时间，但其他厨娘用心烹制的食物也俱是需要时间的。
所以她这边做完两菜一汤一粥，不前不后，正好是第六个。
她将菜装盘之后，就退到一侧，躬身道，“我这里的菜做好了。”
“端上来吧。”
柳茹月端着菜盘子上前，放在了正中间的桌上。
指着第一道主菜道，“这是我做的药膳秘传猪蹄催乳汤，因为里面加的材料，不仅催乳，对治疗恶露也有极好的功效。”
“这一道是韭黄炒鳝鱼，这是公鸡汤底奶稻，这是肉丁香干炒青豆，我做的菜主要是催奶，滋阴，治恶露。”
魏嬷嬷听后，表情没什么变化，舀了两份小样旁边的小碗里，让丫环端去了两旁那一男一女两位厨子品尝。
这两位吃完柳茹月的菜，表情和魏嬷嬷如出一辙，看不出满意亦或者不满意。
这或许，就是大户人家的素养吧。
柳茹月躬身退到一旁，挨着前面五个比她更早做完菜的厨娘后面站着，等着最后的评价。
“这个绾娘真有意思，陈家的姨娘能和外头那些小门小户的姨娘一样么，竟然给她做下奶的药膳。”
这些厨娘见她过来，其中身材最丰韵的那位罗厨娘好笑的睨着柳茹月的背影，撞了身旁李厨娘一下，小声嘲讽起来。
李厨娘被撞了一下，也没气，垂着头小声打趣，“就是，也不知道是从什么小地方出来的村姑，这么不懂规矩，怕是看到这里招厨娘，就急匆匆的跑过来应聘了，也不打听打听陈家是什么人家。”
张厨娘拍了拍胸口，“刚才听她说，第一道菜就是药膳，可把我吓到了，还以为遇到个行家了，现在听几位姐姐说，才知道这绾娘怕不是瞎胡诌的吧，药膳能是随便抓的么，可别把人吃坏了。”
孙厨娘道，“就是这个理儿，她一个外地人恐怕不知道，陈家除了当家主母刘氏，就只有方姨娘一个姨娘了，方姨娘多得宠啊，现在主母探亲还未回，家里就是方姨娘主事了，她能不给自己找医女调理身子么？轮得到她一个什么都不懂的人给方姨娘做下恶露的菜？呵。”
看上去就小心翼翼的张厨娘又松了一口气，那双肥嘟嘟的手不住的拍着胸口就没离开过，“听孙厨娘这么一说，我心里就更有谱了，我们当厨娘的，按照主子的要求做好菜就行了，她还去找那个奶娘问什么，她给奶娘做菜？魏嬷嬷都说了，是给方姨娘做菜。”
绾娘是柳茹月现在户籍上的名字，柳茹月也没觉得自己就一定会被选上，该考虑的，她都考虑了，如果做的不好，以后再想别的方法就是了。
她一言不发，那几个议论她的人也觉得没什么意思了。
轮到后面的人做好了菜，交给了魏嬷嬷走过来之后，她们又议论后来者的不是，亦或者给后来者说柳茹月的不是。
那几张嘴儿真是得理不饶人极了。
这样的大户人家，最是讨厌多嘴之人了。
见魏嬷嬷和大厨们的反应，也能猜到陈家治家严谨。
更别说，柳茹月是见过陈家车夫和护卫的，都被教育的很好，只是不知道陈顺是否活下来了。
“好了，大家的菜都已经做完了，就听听两位大厨的评价，看看留下来的是谁吧，你们站过来。”
魏嬷嬷招了招手，十个厨娘按照交菜的顺序站了过去，站成一排。
魏嬷嬷念了名字，“罗厨娘。”
听闻声音，罗厨娘有些紧张的站了出去，“是。”
“拿30文给她，带她去一旁等着，一会儿同其他八位一起离开。”
“？”
“为什么？”罗厨娘不可置信的抬头，极力力争道，“我做的乳鸽汤、黄豆猪蹄、五彩鹿肉丝，阿胶大枣羹俱是滋补身体的好菜，火候拿捏得绝对好，味道肯定也没得说，为什么评论都不评论，就直接让我走了？”
方才一直冷面菩萨似得魏嬷嬷冷笑出声，“看来，你是没有把我的话听到心里去。”
“我说过，这里是陈府，可是你们在一旁议论这个，议论那个，以为我们都是聋子听不到？”
说到这里，魏嬷嬷生气的一甩帕子，“真是好大的胆子，还没进府，就连陈家主母、方姨娘也议论了起来，贵人们能是你们议论的对象么？你们当这里是茶馆菜场么？”
刚才参与了议论的厨娘们纷纷跪在地上，叩头，“请魏嬷嬷开恩，我们错了，请您给我们一个机会，我们进府后绝对好好学规矩，现在的犯过的错失，绝对不会再犯！”
“我们不懂规矩，才需要魏嬷嬷您这样在主子跟前的红人好生调教的啊。”
被点名批评的罗厨娘不服气的跪直了身子，“既然是选厨娘，小的觉得还是厨艺为大吧，规矩这些，大家都能学，我是可以离开，但是后面的妹妹们都是因为我带坏了头，才跟着学的，我一人做事一人当，连累了妹妹们，我于心不忍。”
“再说了，如果我们都因为未进过陈家这样的大户人家、不懂规矩说错了话从而被开除了，那不就只留下绾娘这个没有开口说过话的厨娘了么？这是劣币驱逐良币，乱做菜的人在府里伺候主子就是对主子负责了么？”
被罗厨娘开口护着的厨娘心中感动，再说她们也觉得自己就是因为绾娘而被牵连了，大家都走，那不是便宜绾娘了。
此刻不开口争取一番，那就真的留下那个带着孩子来打秋风的绾娘了。
“是啊，我们会讨论她，还不是因为绾娘乱做菜么，药膳是一般人能做的么，没有大夫开的方子，怎么能瞎做药膳。”
“我也不服，如果是我们做的菜不好，我们甘愿离开，可是两个大厨对我们的菜也不做点评，直接就找点错处打发我们走，我还怀疑是陈府是早就内定好了人，找我们来走走过场呢。”
“找个本事厉害的，我们也认了，可是绾娘做得那些菜，的确不适合给姨娘吃啊，哪个有钱人家的姨娘要自己喂奶啊！”
“看不出来，一个个牙尖嘴利，你们若是我们府里的人，早就一人30大板了，不过，既然你们要一个理由，那就给你们一个理由。”魏嬷嬷严厉的目光扫向柳茹月。
“绾娘，你可懂药膳？懂得饮食相克之理？”
柳茹月上前一小步，微微点头，“略懂。”
第55章、吃死了谁不成
魏嬷嬷眼中出现了一丝满意，原本瞧着她会做药膳就对她高看了一分，现在看来态度还挺谦虚，这样的人留在陈府相处起来也轻松些。
“那你来说说，罗厨娘这两菜一汤一饭的问题。”魏嬷嬷双手交叠在腹部前�
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